如何抽蝦背上的黑線
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抽蝦背上的黑線可以按照以下步驟進行:
1. 準備一把鋒利的小刀或者剪刀。
2. 將蝦的背部朝上,用手指輕輕按住蝦的頭部和尾部。
3. 藉助小刀或剪刀的尖端,在背部中央的黑線上方輕輕劃開蝦殼,長度大約為蝦的一半或稍長。
4. 用手指或刀尖輕輕抬起劃開的蝦殼,露出黑線。
5. 用手指或小刀的尖端輕輕撥弄黑線,將其從蝦體內部抽出,順着蝦的背部一直拉到尾部。
6. 一旦抽出黑線,用水沖洗蝦體內部,確保徹底清潔。
注意事項:
- 建議使用老虎蝦或明蝦等大一些的蝦品種,這樣抽黑線會更加容易。
- 在抽黑線之前,確保蝦已經去殼。如果蝦還未去殼,先將蝦去殼再進行抽黑線的步驟。
- 進行操作時要小心,以免刺傷手指。
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