虎皮蛋的做法簡單好吃 怎樣做虎皮蛋的好吃

1、雞蛋適量，辣椒，八角，葱適量，老抽，生抽，冰糖適量。

2、雞蛋清洗乾淨，冷水下鍋，水開後轉小火煮約9分鐘至雞蛋全熟，雞蛋去殼後，在雞蛋白隨意劃幾道口子。

3、熱油鍋，下雞蛋煎至表面呈金黃色。

4、另起一鍋，把辣椒、八角炒出香味，倒入雞蛋、葱、老抽、生抽、冰糖，下水，水平面略低於雞蛋，大火煮開後轉小火燉至水乾。

5、滷味虎皮雞蛋就做好了。