整隻雞怎麼做好吃 整隻雞的做法

1、白切鹽焗雞。配料：土雞一隻，鹽焗雞粉適量，姜一塊，葱一根。

2、做鹽焗雞的時候要提前準備，第二天吃的話，頭天晚上就要先用鹽焗雞粉把雞肉全身都塗滿醃製一下，然後放到冰箱中冷藏，這樣能夠讓鹽焗雞做出來之後更有味一些。

3、要裝在一個袋子裏，這樣味道會更好。醃製好的雞直接放到容器裏準備蒸。

4、起鍋燒水，水開之後蒸半小時，時間不需要太長，否則味道就會變得比較淡一些。而且蒸的時間長了雞肉的口感就不會那麼的緊實了。

5、蒸好之後馬上放到冰水中冰一下，這樣能夠讓雞肉的口感更加彈牙，如果沒有冰水的話也可以不放。

6、可以直接手撕着吃，也可以撕好了再吃。

7、起鍋燒油，薑片、鹽、雞精淋上熱油然後搭配上雞肉吃會更加的有味。