胡椒煲豬肚的方法 胡椒煲豬肚的方法是什麼
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1、食材:豬肚一個、胡椒適量、鹽適量、生粉適量、醋適量。
2、準備一個豬肚。
3、豬肚買回來後,在水龍頭兩面沖洗乾淨,剪掉多餘的油。翻轉豬肚的內部,加入鹽、醋和生粉,均勻的調勻,抓豬肚。
4、第一次煮豬肚。
5、煮開一鍋水,加入適量的薑片,沸騰後加入洗淨的豬肚,煮3分鐘。撈出,過冷水。
6、撈出豬肚,過冷水。翻轉豬肚,洗豬肚的內部,用刀颳去白臍上的雜質。
7、第二次煮豬肚。
8、鍋裏放水,在豬肚裏加入胡椒,煮沸後待豬肚變軟撈起。
9、撈起豬肚切開。
10、撈起豬肚,去掉水,並切塊。
11、水煮豬肚完成。
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