蒸豬心湯的做法大全

以下是蒸豬心湯的做法大全：

材料：
- 豬心 1-2個
- 薑片 5片
- 葱段 2段
- 料酒 適量
- 鹽 適量

做法：
1. 將豬心洗淨，切成薄片，用料酒醃製15分鐘。
2. 燒一鍋水，將豬心片放入燒開的水中焯水，撈出後用清水洗淨。
3. 準備一個碗，將葱段和薑片放在碗底。
4. 將焯過水的豬心片放在碗中，撒上適量的鹽。
5. 將碗放入蒸鍋中，蒸12-15分鐘。
6. 等豬心蒸熟後，倒掉碗裏的水分，撒上適量的鹽調味。
7. 將蒸豬心湯裝入碗中，撒上一些葱花作為裝飾。

食用時可將湯倒入碗中，用湯匙舀起豬心片食用。

注意事項：
- 豬心醃製時間不宜過長，否則會影響口感。
- 豬心片焯水的目的是去除血水和腥味，焯水的時間不宜過長。
- 蒸豬心湯的時間根據豬心片的厚度而定，可以適當調整蒸的時間。
- 可根據個人口味調整加鹽的量，但不宜過多，以免影響口感。