土豆泥沙拉蛋卷的做法 土豆泥沙拉蛋卷製作方法

1、食材：雞蛋三個。

2、土豆去皮洗淨，切片，放入蒸鍋蒸熟。

3、取出蒸熟的土豆盛入大碗內搗成土豆泥。

4、淨鍋入橄欖油適量，下入洋葱碎與胡蘿蔔粒翻炒幾下，盛入納有土豆泥的碗內。

5、土豆泥碗裏再加入備好的熟玉米粒、黃瓜粒、火腿腸粒，加入適量鹽，適量千島醬，研磨少許黑胡椒粉進去，然後全部攪拌均勻。

6、平底鍋入油少許，倒入蛋黃液，攤勻成一個蛋黃餅，盛盤。平底鍋再入油少許，倒入蛋白液，攤勻成一個蛋白餅。

7、在餅的一端放入土豆泥沙拉碼好，捲起。捲成卷。切開即可食用。