五香烙餅的電餅鐺做法 五香烙餅的電餅鐺怎麼做
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2、麪粉用燙水攪拌成比較粘手的麪糰,蓋蓋子鬆弛半小時以上。
3、在台面上灑適量的麪粉(防粘)揉均勻擀成薄片。
4、薄薄地抹層油,撒鹽和五香粉,將香葱粒攤在麪皮中間。
5、用刀在麪皮上均勻地割上6刀,然後一片片地疊加在香葱粒上,包緊。
6、再次鬆弛片刻,用擀麪杖輕輕地擀開。
7、電餅鐺刷少許油,放入麪餅,在餅上均勻地噴上水,撒上白芝麻,合上上盤大約3分鐘左右。
8、打開刷一層油翻面,另一面也同樣噴些水,撒上白芝麻,再合上2-3分鐘。
9、打開,看2邊金黃即可。
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