鱈魚怎麼清蒸 如何做清蒸鱈魚
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2、鱈魚用鹽、白胡椒、鮮檸檬汁、魚露醃製10分鐘左右。
3、醃好後倒掉湯汁。
4、香菇加鹽碼底味,放在魚上。
5、將葱薑絲放在香菇上。
6、蒸鍋上汽後,把魚放入鍋中,蓋蓋蒸7分鐘後取出。
7、倒出盤中湯汁,去掉葱薑絲備用。
8、鍋熱後倒入醪糟汁,加鹽和白胡椒粉調味。
9、汁開後用水澱粉勾薄芡,放入枸杞。
10、將汁趁熱澆在魚身上,撒上香葱粒即可。
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