涼拌穿心蓮的做法 穿心蓮的形態特徵

1、穿心蓮洗淨，掰小朵。

2、加入兩勺醋。

3、加入兩勺生抽。

4、鍋燒熱，加少許食用油，幹辣椒段炒香，連油帶辣椒段一起加入到穿心蓮中。

5、加入切碎的蒜末。

6、最後加入糖和鹽，拌勻即可。

7、一年生草本。莖高50~80釐米，4稜，下部多分枝，節膨大。葉卵狀矩圓形至矩圓狀披針形，長4~8釐米，寬1~2.5釐米，頂端略鈍。花序軸上葉較小，總狀花序頂生和腋生，集成大型圓錐花序；苞片和小苞片微小，長約1毫米；花萼裂片三角狀披針形，長約3毫米，有腺毛和微毛；花冠白色而小，下脣帶紫色班紋，長約12毫米，外有腺毛和短柔毛，2脣形，上脣微2裂，下脣3深裂，花冠筒與脣瓣等長；雄蕊2，花葯2室，一室基部和花絲一側有柔毛。蒴果扁，中有一溝，長約10毫米，疏生腺毛；種子12粒，四方形，有皺紋。