餃子皮的家常做法竅門 餃子皮做法步驟介紹
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1、原料準備:麪粉300克,水170克,鹽1/4小勺。
2、把所有材料倒入大碗,手工攪拌成絮狀,轉用攪拌機攪拌成光滑麪糰。
3、將麪糰用保鮮膜封起來,醒15分鐘左右。案板上撒薄面,將麪糰搓成長條,切割成大小均等的劑子,按扁。
4、一手提拉着皮的邊緣,一邊旋轉麪皮,一邊用另一隻手將麪皮擀成中間厚邊緣薄的圓片即可。
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