牛肉餅的家常做法 牛肉餅的家常做法是什麼
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1、取適量麪粉,在麪粉中打入一個雞蛋,再倒入牛奶和發酵粉兑的水,面揉光。
2、放在盆裏發酵至兩倍大,牛肉切成小塊,再剁成肉泥。
3、大白菜和葱切成小塊,並用刀剁幾次,取一點油,將牛肉倒入鍋中。
4、牛肉過油後,關火,倒入白菜和葱沫,入盆中備用,用三個指頭捻一撮小蘇打,均勻地灑在面板上,將麪粉中的氣泡揉掉。
5、將發麪分成小,將牛肉餡加入皮中,先包成包子。
6、在用手掌慢慢壓扁,不均勻處可以捏一下,電餅鐺兩面抹上油,放入做好的牛肉餅。
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