![鸭肉如何做的软烂 炖老鸭快速软烂的4个方法]( "鸭肉如何做的软烂 炖老鸭快速软烂的4个方法")
- 1、炖制老鸭时，可以去猪胰1块切碎同煮，肉容易烂，而且汤汁鲜美。2、炖制老鸭时，加入几片火腿肉或者腊肉，能增加鸭肉的鲜美，而且容易烂。3、炖制老鸭时在锅里放入几粒螺蛳肉同煮，任何陈年老鸭都会煮的酥烂。4、将老鸭肉用凉水加入少量的白醋浸泡2小时，再用文火炖制，肉易烂，且能反嫩。...
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![怎么做肘子又烂又好吃 软烂红亮肘子家常做法]( "怎么做肘子又烂又好吃 软烂红亮肘子家常做法")
- 1、材料：猪肘子、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、八角、桂皮、花椒、生姜、老抽、白糖、食用油。2、将肘子放在清水中浸泡2小时后取出冲洗干净，然后在表面轻轻划几刀。3、在锅中加入足够的清水，加入八角、桂皮、花椒、葱、姜、料酒，烧开后放入猪肘子，小火煮两个小时左右，直至猪肘...
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![红烧肉高压锅需要压多久才软烂 红烧肉高压锅压多长时间]( "红烧肉高压锅需要压多久才软烂 红烧肉高压锅压多长时间")
- 1、在烧红烧肉的时候，如果用高压锅来压的话，一般时间控制在15分钟左右就可以了。2、因为如果时间太短的话，红烧肉没有软，而且不是很入味，但是如果压制的时间太长的话，那么红烧肉的嚼劲就会失去，太烂不好吃，口感就没有那么好了，所以把时间控制在15分钟左右即可。...
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![红烧肉需要多久炖软烂]( "红烧肉需要多久炖软烂")
- 红烧肉一般需要炖煮1到1.5小时左右才能炖软烂。炖的时间可以根据个人口感偏好以及肉块的大小进行调整。较大的肉块可能需要更长的时间来炖煮，以确保肉质变得软烂。同时，使用炖锅等烹饪工具也可以减少炖煮的时间。在炖煮过程中，可尝试用筷子或叉子轻轻插入肉块，如果插入后容易...
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![藕片怎么做软烂 藕片的做法]( "藕片怎么做软烂 藕片的做法")
- 1、选购皮略白，大肚子的粉藕，去皮，洗净。两头若有节，可仔细洗干净削去外皮留用（莲藕的节可是好东西）。2、将莲藕从中间一劈为二，切成粗条状，再改刀为大丁块。3、猪肉最好选择猪前胛肉，结缔组织多（筋多，肥瘦相间），这样的肉焖煮、红烧是做好的。4、猪肉横切，肥瘦各半。有皮和肥肉的部分切...
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![清炖牛肉的做法 这样做软烂松软]( "清炖牛肉的做法 这样做软烂松软")
- 1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫，加入食用油，姜片，葱叶，八角，煸炒花椒，白芷，干辣椒。2、大火爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入牛肉翻炒均匀，加入清水大火炖40分钟。3、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个，小火炖20分钟加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。...
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![牛肉怎么炖烂的快 关于牛肉怎么炖能更快软烂]( "牛肉怎么炖烂的快 关于牛肉怎么炖能更快软烂")
- 1、在案板上垫一块软布，将切成条状的牛肉放在布上，用刀背仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更加。2、买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在牛肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切牛肉鲜嫩可口。3...
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![炖牛肉放什么食材软烂 炖牛肉放什么食材可以煮软]( "炖牛肉放什么食材软烂 炖牛肉放什么食材可以煮软")
- 1、加入红茶。红茶中的碱性，能分解牛肉的纤维，从而缩短炖牛肉的时间，红茶具有其特殊的香气和深红的色泽，同时还有解腻的功效，加入红茶茶叶的炖牛肉，不仅清爽不油腻，而且颜色也更好看，红茶也起到了天然颜料的作用。2、加入红酒。论起吃牛肉，牛肉在西餐中的重要地位大家都知道，红酒炖...
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![炖青萝卜怎样炖得软烂]( "炖青萝卜怎样炖得软烂")
- 要炖青萝卜变得软烂，可以按照以下步骤进行：1.选用新鲜的青萝卜，将其去皮和切块备用。2.在锅中加入适量的水，放入青萝卜块，加入适量盐和少许糖，这可以帮助青萝卜更快地变软。3.加入一些调味料，如姜、葱、大蒜等，可以增加味道并让青萝卜更香。4.火力调至中小火，盖上锅盖，炖煮约20-30...
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![红烧牛肉怎么做法 鲜香软烂解馋又营养]( "红烧牛肉怎么做法 鲜香软烂解馋又营养")
- 1、准备食材。牛肉1000克、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。2、把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3、锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角...
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![泡菜为什么会软烂 泡菜为何会软烂]( "泡菜为什么会软烂 泡菜为何会软烂")
- 1、泡菜会烂可能是因为在准备步骤中没有将水分处理干净，也可能是盐水的浓度不够，亦或是因为坛子没有经过高温杀菌。2、泡菜在腌制的过程中一定不要接触油和生水，这两种东西都会导致泡菜变质。泡菜如果遇到了生水和油，会非常容易腐烂。3、当然泡菜的坛子边可以放一些水，这样泡...
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![怎么炖牛肉软烂 如何炖牛肉软烂]( "怎么炖牛肉软烂 如何炖牛肉软烂")
- 1、牛肉应该怎样选：首先要选择适合炖牛肉的部位，适合用牛胸肉、牛腩，肋条肉，腱子肉，牛腩熟后食之香嫩，肥而不腻，筋多肉少，熟后色泽透明、美观，肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩。2、牛肉应该怎样切：切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组...
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![红烧蹄筋的做法 软烂适口补虚养身]( "红烧蹄筋的做法 软烂适口补虚养身")
- 1、准备食材：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。2、将买回来的蹄筋，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。等水开后将牛蹄筋盛出，放入凉水中。然...
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![如何炖出软烂美味的番茄牛腩 西红柿炖牛腩]( "如何炖出软烂美味的番茄牛腩 西红柿炖牛腩")
- 1、食材：牛腩、西红柿、葱、姜、料酒等。2、将葱姜全部都切花切片。然后把牛腩洗干净。洗牛腩的时候最好是用料酒和淀粉多腌制，多洗几遍，这样可以去除牛腩身上的腥味，吃起来口感会更加的好。3、有开水的可以准备开水，没有开水的就起锅烧水，水开之后将西红柿放入水中，让它全身都...
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![如何制作好吃的软烂五香把子肉 怎样制作好吃的软烂五香把子肉]( "如何制作好吃的软烂五香把子肉 怎样制作好吃的软烂五香把子肉")
- 1、工具/原料：五花肉约500克，葱姜适量，料酒适量，食用油适量，冰糖适量，大料适量，盐适量，鸡精适量，冰糖适量，生抽适量，蚝油适量，葱花适量。2、将五花肉切较厚的片状，冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮出血沫后捞出洗净备用。3、锅中烧油，下入冰糖炒至枣红色，再放入适量清水，加入五花肉，葱姜，大料，盐，鸡精，...
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![红烧肘子怎样做软烂 制作红烧肘子的方法]( "红烧肘子怎样做软烂 制作红烧肘子的方法")
- 1、食材：肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。2、将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。3、将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的...
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![家政女皇红烧肉的做法 味道软烂这个原料很关键]( "家政女皇红烧肉的做法 味道软烂这个原料很关键")
- 1、五花肉切块，葱切段，姜切片。锅上火放凉水，五花肉，等到开锅时把上面的浮沫去净后肉取出。炒锅上火放油底、白糖，炒至金红色，倒入五花肉、葱、姜、黄酒、生抽、老抽、开水，加入盐、山楂汁，关小火烧半小时至猪肉煮熟后，大火收汁浓稠即可出锅。2、烧好红烧肉的3个关键：五花肉的选料...
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![红烧排骨怎么做肉比较软烂 红烧排骨肉比较软烂的做法]( "红烧排骨怎么做肉比较软烂 红烧排骨肉比较软烂的做法")
- 1、排骨要焯水：焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯。2、炒糖色与红烧：炒糖色对于烧制红烧排骨非常关键，直接关系到其色泽和味道。最好是用冰糖，色泽会更漂亮很多。在炒至的过程中一定要用小火，绝对是一个“技...
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![如何做粉蒸肉软烂 软烂粉蒸肉的做法]( "如何做粉蒸肉软烂 软烂粉蒸肉的做法")
- 1、主料：五花肉、蒸肉米粉、红薯两个（切块）、鸡蛋1个。2、调料：葱段、姜片、盐、料酒、花椒、糖、生抽、老抽、酒酿（甜酒）一勺。3、五花肉洗净切片（不用太薄），放入调料腌制10分钟。4、红薯放入盘垫，然后铺上腌好的五花肉，加入蒸肉粉搅拌均匀，蒸制一个半小时至两小时即可。5、再撒点葱...
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![海带怎样做又好吃又软烂 海带好吃软烂的做法]( "海带怎样做又好吃又软烂 海带好吃软烂的做法")
- 1、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。2、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。3、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一...
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![怎样做红烧肉软烂不柴 红烧肉香甜软烂的秘诀]( "怎样做红烧肉软烂不柴 红烧肉香甜软烂的秘诀")
- 1、制作红烧肉时，要挑选一些新鲜的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均匀搭配翻炒，这样做出来的红烧肉才能避免出现发柴现象。2、红烧肉就是由五花肉制成的，在翻炒之前，要将五花肉清洗干净，用凉水清洗就可以了，然后将五花肉切成一小块，形状和大小...
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![速冻饺子皮怎么做才能软烂 煮速冻饺子的窍门]( "速冻饺子皮怎么做才能软烂 煮速冻饺子的窍门")
- 1、把冻饺子先放在清水里浸泡1-2分钟，同时锅里烧水至微微开，就可以下饺子了，直至饺子全部飘起来就熟了。2、原理：速冻饺子在冰冻过程会造成饺子皮水分的大量流失，如果直接接触开水，会造成饺子皮煮破的现象，而先将饺子放在冷水里泡一泡，目的是让饺子皮有一个吸收水分的过程，达到初...
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![豆腐怎样做适合老年人口胃 这样做软烂好吃还养胃]( "豆腐怎样做适合老年人口胃 这样做软烂好吃还养胃")
- 1、飘香豆腐：主料：内脂豆腐1盒猪肉末20g辅料：油盐陴县豆瓣酱料酒生抽葱姜蒜高汤水淀粉适量（1）将内脂豆腐小心从盒中取出，切成薄厚一致的片状。（2）将豆腐摆在盘中，上锅蒸2分钟。（3）锅中倒入油，放入陴县豆瓣酱翻炒。飘香（4）炒出红油后，放入猪肉末，倒入料酒、生抽，同时放入葱、姜、蒜。飘香豆...
- 29655
![红烧肉怎么做软烂而不腻 红烧肉如何做软烂而不腻]( "红烧肉怎么做软烂而不腻 红烧肉如何做软烂而不腻")
- 1、我们需要先将清洗干净的猪肉切块并冷水下锅煮至沸腾，再撇去锅中的浮沫捞出猪肉备用。然后将葱、八角、姜倒入锅中炒香，放入猪肉煸炒至表面焦黄，最后把冰糖、老抽、开水倒入锅中翻炒、炖煮即可。2、想要做出来的红烧肉软烂且不肥腻的话，我们就要先将购买回来的猪肉清洗干净...
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![红烧猪蹄怎么做才软烂 红烧猪蹄的烹饪方法]( "红烧猪蹄怎么做才软烂 红烧猪蹄的烹饪方法")
- 1、原材料：猪蹄300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。2、猪蹄烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。3、烧锅下油，先放下生姜、猪蹄、洒一些绍酒，煸炒片刻。...
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秀美范
