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有关烹蛤的知识大全

豉汁辣酱酒烹蛤怎么做怎样做豉汁辣酱酒烹蛤

豉汁辣酱酒烹蛤怎么做怎样做豉汁辣酱酒烹蛤
1、准备蛤一斤左右，葱，姜，蒜，辣椒、豉酱、辣酱各一匙，料酒一匙，太白粉水少许。2、葱，姜，蒜切末，辣椒切片；3、油一大匙烧开，放进葱花、姜、蒜蓉、辣椒片爆香；4、加入蛤、豉酱、辣酱、料酒，上盖焖煮至蛤开口，用太白粉水勾薄芡即可。...
2018-10-0714664

怎么做宝宝花蛤粥花蛤粥的烹饪方法

怎么做宝宝花蛤粥花蛤粥的烹饪方法
1、材料：干贝25克、活蛤蜊300克、米200克。调料：盐、鸡精、姜丝、料酒各少许。2、将干贝用温水泡发，洗干净，撕碎；活蛤蜊洗净，放入加有料酒和盐的沸水中烫至开口，剥出蛤蜊肉备用。3、将洗干净的米熬煮成粥，粥熟后放入干贝丝、蛤蜊肉、姜丝.鸡精和盐煮10分钟即可。...
2018-06-166515

蛤蜊怎么炒蛤蜊的烹饪方法
1、主料：蛤蜊750克。配料：葱姜蒜片各5克，干辣椒段5克，香菜末适量。调料：酱油6克，白糖1克，花生油20克。2、首先要选用吐净泥沙的蛤蜊，用清水多清洗几遍蛤蜊的外表，具体手法就是用双手把蛤蜊搓洗几遍，直至洗蛤蜊的水里面没有泥污即可；3、锅烧热加入花生油，放入葱姜蒜片和干辣椒段慢火炒...
2022-02-0313540

雪蛤羹的制作方法雪蛤羹的烹饪方法

雪蛤羹的制作方法雪蛤羹的烹饪方法
1、材料：雪蛤5克，银耳10克，冰糖20克。2、银耳用温水泡发，除去杂质，撕成瓣；3、雪蛤用温水发透，除去黑子及筋膜；4、冰糖打碎成屑；5、冰糖、雪蛤、银耳同放沙锅内，加水300毫升，置武火上烧沸，文火炖煮35分即成。...
2018-12-2616773

雪蛤炖木瓜雪蛤炖木瓜的烹饪方法

雪蛤炖木瓜雪蛤炖木瓜的烹饪方法
1、食材：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量。2、雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。3、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。4、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用...
2018-08-2013210

花蛤的做法大全花蛤的烹饪方法介绍

花蛤的做法大全花蛤的烹饪方法介绍
1、辣炒花蛤用料：花蛤500g、油、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤匙、豆瓣酱2汤匙、白砂糖5g。做法：将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。炒锅放植物油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀。待所有的蛤蜊都张开壳时即可出...
2022-02-2812776

私家意式烹青蛤私家意式烹青蛤的做法

私家意式烹青蛤私家意式烹青蛤的做法
1、材料：青蛤.2、辅料：蒜、番茄、白兰地酒、芝麻、迷迭香、黑胡椒、茶水、芝士粉、莳萝。3、制作混合香料：黑胡椒，芝麻，迷迭香用研磨器磨成粉末，如果没有研磨器，可以用擀面杖碾碎。4、蒜瓣捣碎，用橄榄油浸。5、青蛤买回来以后，用盐巴香油水至少浸泡3个小时才可以吃，因为有沙子。6、...
2019-07-0324673

蛤蜊干的做法大全蛤蜊干的烹饪方法

蛤蜊干的做法大全蛤蜊干的烹饪方法
1、做法一主料：蛤蜊肉200g、蒜苗200g、红干椒200g。辅料：油适量、盐适量。做法：把蛤蜊肉洗干净备用。把红干椒,蒜苗,姜都切好备用。先热锅,但是不要放油。把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好。蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油。放姜丝,加适量的盐一起爆香。把...
2022-02-2017192

怎么炒花蛤炒花蛤的烹饪方法
1、材料：花蛤400克、姜10克、葱10克。调味料：盐7克、味精6克、花雕酒6毫升、香油8毫升、蚝油5克。2、花蛤用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水。姜切片，葱切段；3、锅中烧油，爆香姜，下花蛤爆炒。4、下葱花，调味料调味，勾芡即可。...
2018-08-189031

醉血蛤的做法和配方醉血蛤的烹饪方法

醉血蛤的做法和配方醉血蛤的烹饪方法
1、材料：血蛤1斤、大蒜2个、大葱白一段、辣椒3根、酱油适量、白酒适量、料酒适量、醋适量、水适量、白糖适量。2、血蛤下开水烫10秒捞起过。3、准备1至2个大蒜拨皮不切，保留整个，几片生姜，大葱白，辣椒。4、2勺白酒，8勺料酒（比例1:4），蒸鱼豉油5勺，酱香鲜3勺，醋4勺，白糖适量，适量水，调成...
2018-01-1310617

花蛤怎么炒辣炒花蛤的烹饪技巧分享

花蛤怎么炒辣炒花蛤的烹饪技巧分享
1、用料：花蛤800克、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、豆豉适量。2、做法：（1）准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。（2）准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。（3）将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔...
2022-01-0824577

西葫芦炒花蛤西葫芦炒花蛤的烹饪方法

西葫芦炒花蛤西葫芦炒花蛤的烹饪方法
1、主料：花蛤500克、丝瓜200克、西葫芦200克。配料：葱、油、盐。2、花蛤事先浸泡吐尽泥沙；西葫芦去皮切滚刀状,葱切末。3、烧热油放入葱白爆香，加入花蛤翻炒至微开口。4、立刻加入西葫芦继续翻炒至所有材料至熟，撒入葱花、少许盐即可。...
2019-09-1017947

煮蛤蜊汤做法蛤蜊汤的烹饪方法
1、材料：蛤蜊150公克，姜丝少许，葱末少许，盐少许，米酒1小匙。2、蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。3、取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末蛤蜊汤就做好了。...
2021-10-2529399

蛤蜊干怎么做好吃蛤蜊干的烹饪方法

蛤蜊干怎么做好吃蛤蜊干的烹饪方法
可以做蛤蜊干炒白菜，具体做法如下：1、材料：白菜500克，干蛤蜊肉600克，粉条、葱姜片、味精、盐、料酒、骨汤、花生油、胡椒粉各适量。2、将白菜洗净切丝。3、锅内注油烧热，放入葱姜、白菜炒至断生。4、加入干蛤蜊、骨汤，用中火炖3分钟，加调料，淋香油，出锅即可。...
2021-10-289746

文蛤蒸蛋怎么做文蛤蒸蛋的烹饪方法

文蛤蒸蛋怎么做文蛤蒸蛋的烹饪方法
1、材料：文蛤300克，鸡蛋4个。调料：高汤1大匙，料酒1/2大匙，精盐1小匙。2、文蛤泡水、吐沙，洗净后捞出备用。3、鸡蛋打入碗中搅匀，加入高汤、料酒、盐拌匀，再放入文蛤。4、放进蒸锅中蒸至文蛤开口即可端出。...
2021-01-2515728

雪蛤的做法大全雪蛤的烹饪方法
1、红枣冰糖炖雪蛤。材料：红枣10个、冰糖适量、雪蛤干适量。做法：雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上；小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质；红枣洗净，去核切片，取冰糖备用；碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入红枣、冰糖，盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。2、雪蛤炖蛋...
2021-10-2913500

花蛤的做法大全花蛤的烹饪方法
1、葱爆花蛤。材料：花蛤400克，油，生姜片，蒜片，酱油，蚝油。做法：将花蛤放入装在容器的水中，使其吐出泥沙及污物。炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄，出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油，蚝油即可。大火爆炒，所有的花蛤都张开壳时即可出锅。装盘后撒上葱段红辣...
2021-05-173990

烤箱锡纸烤青蛤多久烤青蛤的烹饪方法

烤箱锡纸烤青蛤多久烤青蛤的烹饪方法
1、烤箱锡纸烤青蛤需要20分钟左右。2、主料：青蛤500g。辅料：姜末适量、葱花适量、油适量、锡纸适量、陈醋适量。3、青蛤吐尽泥沙后洗净待用。4、烤箱预热，200°，5分钟。5、将青蛤淋上油，放入烤箱，200°，15分钟左右，启齿撒上葱花即可。6、陈醋或者白醋里放上姜末，沾青蛤食用味道更...
2022-09-2617528

干蛤蜊肉怎么吃干蛤蜊肉的烹饪方法

干蛤蜊肉怎么吃干蛤蜊肉的烹饪方法
可以做葱香蛤蜊肉，具体做法如下：1、主料：蛤蜊干100g。配料：油适量；盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；味精适量2、首先剪去蛤蜊干黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净。3、葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎。4、放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味...
2022-08-0524920

如何做花蛤蒸蛋花蛤蒸蛋的烹饪方法

如何做花蛤蒸蛋花蛤蒸蛋的烹饪方法
1、原料：花蛤10个、鸡蛋2个、葱花适量。调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒。花蛤洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮花蛤的水中晃动漂去杂质，花蛤入另一碗中。煮花蛤的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。2、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮花蛤的汤倒入蛋液中（倒的时候要...
2018-08-2031558

酒蒸蛤仔做法窍门酒蒸蛤仔的烹饪方法

酒蒸蛤仔做法窍门酒蒸蛤仔的烹饪方法
1、材料：蛤蜊500克、清酒2/3杯、去籽红干辣椒1根、小葱少许。2、将蛤蜊泡在盐水中吐沙；3、双手拿起吐过沙后的蛤蜊，用它们的壳互相搓洗干净外壳的泥沙；4、在锅内放入剪后的干辣椒，倒入清酒，把洗净后的蛤蜊直接放入，大火加热，盖上盖子，焖至蛤蜊开口；5、关火后撒上葱花即可。...
2018-05-1310931

蛤蜊怎么烧蛤蜊的烹饪方法
1、原料：蛤蜊500g。辅料：线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g。调料：辣椒酱10g（视个人喜欢辣椒程度而定）、二锅头酒15g、干辣椒5g（视个人喜欢辣椒程度而定）、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。2、将蛤蜊用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙；3、将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒...
2022-05-0428421

水煮白蛤的做法水煮白蛤的烹饪方法

水煮白蛤的做法水煮白蛤的烹饪方法
1、主料：白蛤500g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、生姜适量。2、.白蛤洗净放有水的盆里。3、加点色拉油形成保护膜。4、水里加点盐帮助吐沙。5、烧水、放葱、下姜丝。6、吐好沙的白蛤再冲洗干净。7、水开后下锅里烧至张口即可。...
2022-05-1921989

花蛤猪肝的做法花蛤猪肝的烹饪方法

花蛤猪肝的做法花蛤猪肝的烹饪方法
1、主料：蛤蜊1斤，猪肝3两。配料：生菜3两；小米椒5克。香料：生姜5克，香葱10克，大蒜子5克。2、先将蛤蜊洗净沸水后剥开，再将猪肝切成厚薄均匀的片状；3、生菜洗净，用各种调料熬成烧汁，将洗净生菜沸油水后垫盘底；4、后将剥开的蛤蜊沸水后盖在生菜上；5、再将腌制的猪肝沸油水后放在蛤蜊上面；6...
2018-10-1523319

蛤蜊怎么炒好吃炒蛤蜊的烹饪方法

蛤蜊怎么炒好吃炒蛤蜊的烹饪方法
1、材料：蛤蜊一斤,蒜头4瓣,朝天椒半条,姜数片,葱二枝。2、蛤蜊买回来后先泡水。3、蒜头，朝天椒，葱切末，姜切成丝。4、将蒜末葱末姜丝及朝天椒末下油锅爆香。5、倒入蛤蜊稍微翻炒一下。6、等蛤蜊熟了以后，倒入一匙香菇素蚝油，翻炒上色，即完成。...
2023-04-1918589

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