![牛肉怎么快速炖烂 牛肉如何快速炖烂]( "牛肉怎么快速炖烂 牛肉如何快速炖烂")
- 1、首先可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮，能提高蛋白质分解酶的活性，促使牛肉快速软烂。2、其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。3、最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错，在加水的时候用啤酒代替，再烂的肉也能变熟软。...
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![煮牛腩快速的方法 牛腩快速炖烂的小窍门]( "煮牛腩快速的方法 牛腩快速炖烂的小窍门")
- 1、生牛肉先用冷水、酒浸泡至少五个小时，再将牛肉在开水里烫一下，祛除牛肉里的血糟和杂质！接着用烧开的热水小火慢炖牛腩两个小时半至三个小时左右。炖牛肉时，记住使用热水，不可以用冷水直接炖，否则会导致肉质营养的流失。2、大火把冷水烧开后，将牛腩放人锅内炖二十分钟左右用于...
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![鱼怎么做才可以把骨头顿烂 可以把鱼骨头炖烂的方法]( "鱼怎么做才可以把骨头顿烂 可以把鱼骨头炖烂的方法")
- 1、煮鱼前，把鱼浸在醋和水的溶液中，这样煮出来的鱼甜而软。煮鱼时，加适量的醋，可保护维生素C的稳定性，而且还可促进钙的溶出，有利于人体对鱼类钙质的吸收，鱼骨头也容易变软。2、原因是在鱼体内，有一种叫“三甲胺”的物质，它具有腥味。这种物质能挥发，可以溶解在酒精及醋里，故可除鱼...
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![牛腩怎样才能炖烂 牛腩如何炖容易烂]( "牛腩怎样才能炖烂 牛腩如何炖容易烂")
- 1、先挑选纹路顺畅的新鲜牛腩，不要买那种不均匀的带着肥肉的牛腩肉。2、用刀背敲打牛腩，破坏其纤维。3、切成小块，加入适量料酒和耗油，并滴入几滴柠檬汁或者菠萝汁进行腌制。4、将腌制好的牛腩用高压锅压20分钟。5、将牛肉煮熟之后，再炒再炖，就会特别软烂，而且能节省时间。6、炖...
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![牛肉怎么才能炖烂 炖烂牛肉的方法]( "牛肉怎么才能炖烂 炖烂牛肉的方法")
- 1、牛肉轻易炖烂在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮，能提高蛋白质分解酶的活性，促使牛肉快速软烂。2、其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。3、最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错，在加水的时候用啤酒代替，再烂的肉也能变熟软。...
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![炖老母鸡快烂的窍门 怎么才能容易炖烂]( "炖老母鸡快烂的窍门 怎么才能容易炖烂")
- 1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。3、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋（灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出），然后再杀，炖时再...
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![啤酒烧蹄膀做法图解 味道好肉还容易炖烂]( "啤酒烧蹄膀做法图解 味道好肉还容易炖烂")
- 1、做法：蹄膀焯水，然后入锅里翻炒一会儿。2、然后加葱、姜、蒜末儿，辣椒、冰糖，再加一整瓶啤酒炖肉，不添水。3、大火吨大约不到一个小时吧，再转小火收干汤汁即可。4、加啤酒，味道好肉还容易炖烂，特别好。...
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![炖羊肉放干茄子怎样炖烂]( "炖羊肉放干茄子怎样炖烂")
- 要炖羊肉和干茄子炖烂，可以按照以下步骤进行：1.将羊肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2.将干茄子用温水浸泡至软，切成块状备用。3.在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。4.加入羊肉块煸炒至变色，加入适量料酒、生抽、老抽提味。5.加入适量的水或高汤...
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![老母鸡汤怎么做才能炖得烂 老母鸡汤炖烂的小妙招]( "老母鸡汤怎么做才能炖得烂 老母鸡汤炖烂的小妙招")
- 1、炖老鸡：在锅加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。3、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋（灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出），然后再杀，炖时再用...
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![炖肉放什么容易炖烂 炖肉放什么好]( "炖肉放什么容易炖烂 炖肉放什么好")
- 1、炖肉容易烂可以放的东西有：橘子皮、食醋、热水、山楂、啤酒等。2、橘子皮：因为橘子皮具有酸性物质，该物质可以软化肉的纤维，可以使肉快速软烂，并且橘子皮还有去除腥味的作用。3、食醋：在炖肉的时候加适量的食醋，食醋具有醋酸，也可促使肉质变软，加快烹饪的时间。4、热水：在炖肉时...
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![牛肉炖烂烹调技巧 如何做牛肉烂]( "牛肉炖烂烹调技巧 如何做牛肉烂")
- 1、为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。2、熬骨头汤保鲜少油腻：加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。熬排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。...
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![如何把鸡肉炖烂]( "如何把鸡肉炖烂")
- 要炖出鸡肉变得软烂，可以使用以下方法：1.准备材料：鸡肉块、配料（例如洋葱、胡萝卜、姜蒜等）、调味料（例如盐、胡椒粉、料酒、酱油等）。2.先将鸡肉块用清水冲洗干净，去除血水和杂质。3.炒鸡肉：锅中倒入适量食用油，加热后放入鸡肉块翻炒，炒至鸡肉块变色。4.加入配料：炒鸡肉的同时，可以加...
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![鲜海参怎么煮烂 鲜海参怎样能炖烂]( "鲜海参怎么煮烂 鲜海参怎样能炖烂")
- 1、将海参清洗内脏，放入烧开的淘米水中迅速焯一下，待海参自然凉后，用清水洗干净。2、把上一步处理好的海参放入锅中，加入淘米水，把水烧开，烧开后再小火煮5分钟左右，捞出控干水备用。3、把海参放入纯净水中浸泡两天，中间换水2-3次，放入冰箱的冷藏室内泡软。4、海参已经处理好，可以直...
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![生牛筋炖多久能烂熟啊 牛筋炖烂需要多长时间]( "生牛筋炖多久能烂熟啊 牛筋炖烂需要多长时间")
- 1、高压锅炖20-30分钟。2、牛筋用常规烹饪方式非常不容易煮烂，用高压锅可节省时间，牛筋入锅前切成小段薄片，放入各式调料，然后先用大火压上20分钟，再用小火焖煮10分钟，关火后等压力阀降下即可。可在入锅前放入几个山楂和茶叶少许，让牛筋更加软烂。...
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![猪肉炖烂秘诀 详情在这里哦]( "猪肉炖烂秘诀 详情在这里哦")
- 1、五花肉适量、小葱3-5根、八角桂皮香叶少量、姜3-5片、冰糖20粒、生抽2勺、老抽1勺、二锅头1勺、纯净水开水适量。选上等五花肉，洗净晾干，切块备用。2、不放油，直接放锅里煸。3、煸10分钟，这是红烧肉好吃的关键。4、煸至金黄后放入冰糖，炒糖色。5、注意火候不要太大火，知道糖...
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![高压锅炖羊肉多久可以烂 高压锅炖羊肉炖烂要多久]( "高压锅炖羊肉多久可以烂 高压锅炖羊肉炖烂要多久")
- 1、一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。2、如果炖不烂，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。3、如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹...
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![猪蹄炖多长时间能炖烂]( "猪蹄炖多长时间能炖烂")
- 猪蹄炖的时间可以根据个人口感和炖煮方式而定。通常来说，将猪蹄放入炖锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮约1.5到2小时左右，直到猪蹄的肉质变得非常烂软即可。炖的时间越长，猪蹄的口感可能会更软烂，但也要注意不要过度炖煮导致肉质过韧。所以，最好时不时用筷子或者刀叉尝试...
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![牛肉怎么炖烂的快 关于牛肉怎么炖能更快软烂]( "牛肉怎么炖烂的快 关于牛肉怎么炖能更快软烂")
- 1、在案板上垫一块软布，将切成条状的牛肉放在布上，用刀背仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更加。2、买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在牛肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切牛肉鲜嫩可口。3...
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![花生怎么煮才会软烂 迅速炖烂花生仁的方式]( "花生怎么煮才会软烂 迅速炖烂花生仁的方式")
- 1、假如要煮八宝粥，可选择表皮色调较为浅的花生米，放进冷水中浸泡大概5-6个钟头，再煮就较为非常容易炖烂了。假如用于熬汤，则先将花生仁放进冷水中泡30分钟，再将花生米略煮一下，以后放进汤里同别的食物一起煲，就能将花生仁煮酥烂。2、将剥去机壳的花生米放进冷水中侵泡30分钟，再...
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![炖鸡肉放什么容易炖烂 炖鸡肉放哪些东西容易炖烂]( "炖鸡肉放什么容易炖烂 炖鸡肉放哪些东西容易炖烂")
- 1、放山楂：炖鸡可以放一些具有酸性物质的材料，比如山楂，山楂在慢炖时能产生一些酸性物质，能使肉质软化并且更容易酥烂，并且不会对肉质和鸡汤的味道有很好的影响。山楂中还含有丰富的营养价值，和鸡汤一起炖是非常合适的。2、放菠菜：在炖鸡汤时也能放入一些菠菜，菠菜中含有丰富的铁...
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![西红柿炖牛腩要炖多久才烂 西红柿炖牛腩要炖烂的时间]( "西红柿炖牛腩要炖多久才烂 西红柿炖牛腩要炖烂的时间")
- 1、西红柿炖牛腩要炖两小时左右才烂，先将牛腩切成小方块，用清水泡三小时，泡完后将肉里水分沥干。2、锅中烧热油，放入桂皮、大料煸炒出香，再放入牛腩翻炒至变色后，放进加料的炖锅中加开水，大火烧开转小火焖一小时，最后加入番茄，小火继续炖一小时即可。...
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![快速把土豆炖烂的方法 怎么炖土豆]( "快速把土豆炖烂的方法 怎么炖土豆")
- 1、在高压锅底垫上一层薄薄的白煮肉，再在上面放上芋头或土豆和调料比如加白糖，盖上盖并加限压阀，慢火二十分钟就煮烂了。2、土豆具有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。...
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![如何炖鸡肉烂的快速窍门 如何快速的把鸡肉炖烂]( "如何炖鸡肉烂的快速窍门 如何快速的把鸡肉炖烂")
- 1、首先我们把准备好的鸡切成块状，准备好一些陈醋。材料都准备好了，这是我们开始进入主题。我们把锅烧热，加点清油，把鸡块倒进锅里翻炒，把水分都炒干。2、先备好的陈醋倒到锅中一起翻炒（一只鸡大概用到50克左右），炒到锅内发出噼啪噼啪的爆响声时，这时我们就加热水进去，没过鸡肉鸡肉...
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![排骨如何炖酥烂不柴 如何炖烂排骨还能保证肉嫩不柴]( "排骨如何炖酥烂不柴 如何炖烂排骨还能保证肉嫩不柴")
- 1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里）。3、开锅后小火炖1小时（同高压锅做出来的一样烂）。4、待排骨炖...
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![炖羊肉放什么容易炖烂 炖羊肉放什么容易煮熟]( "炖羊肉放什么容易炖烂 炖羊肉放什么容易煮熟")
- 1、烹饪羊菜时，放几片山楂，山楂是种显而易见的香料食材，具有除肉膻促开胃效果，气味特殊，蕴含的酸味还能让肉质更容易炖熟烂，烹饪养菜时，添几片山楂一起焖炖，不仅能让羊肉味更香，闷得酥烂的时间还能大大缩短。2、羊肉在我国分布很广，几乎遍及各地。肉质细嫩，含有蛋白质和丰富的维生素...
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秀美范
