![熏肉炒什么菜好吃 熏肉炒啥菜好吃]( "熏肉炒什么菜好吃 熏肉炒啥菜好吃")
- 1、食材：烟熏腊肉1块、青辣椒3个、干辣椒2个、食用油适量。2、把腊肉切成薄片。装入盘中备用。青椒洗净斜刀切成马耳状。干辣椒切小段备用。3、锅中倒入适量清水，烧开后，把肉片放入锅中焯水20秒，然后捞出沥干水分备用。4、锅中倒入适量植物油，放入干辣椒段炒香后，放入青椒一起...
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![熏肉制作方法 熏肉制作方法介绍]( "熏肉制作方法 熏肉制作方法介绍")
- 1、熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。备料时，选用膘肥约一寸的二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。头锅中配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上面。另加大葱二斤，大蒜半斤，...
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![四川熏肉怎么做好吃]( "四川熏肉怎么做好吃")
- 四川熏肉的做法相对简单，以下是一种常见的做法：材料：-猪肉腩肉-盐-干辣椒-白花椒粉-料酒-生姜-大蒜步骤：1.将猪肉腩肉切成块状，用刀在表面剞几刀，让调味更容易渗透。2.将猪肉块放入大碗中，加入盐、生姜末、大蒜末和料酒，搅拌均匀，腌制20-30分钟，使其入味。3.取一锅，烧热，加入适量的水...
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![柏木熏肉的做法 正宗的柴沟堡熏肉]( "柏木熏肉的做法 正宗的柴沟堡熏肉")
- 1、调制老汤：可以去传统名店购买适量老汤，俗称汤引子。也可以自制：将老母鸡、猪龙骨、猪肘、猪皮、鸡骨架各2500克，分别改成大块，与猪蹄、鸡爪各1500克一起焯水，去净血沫，冲洗干净后放入汤桶中，加清水50斤大火烧开，转小火煲6小时，再用大火冲汤，至汤色浓稠奶白时关火滤渣即成。2、卤...
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![熏肉怎么做好吃又简单]( "熏肉怎么做好吃又简单")
- 要做好吃又简单的熏肉，可以按照以下步骤进行：材料：-1公斤猪肉腹肉-适量食用盐-适量糖-适量五香粉-适量胡椒粉-适量味精-一些炭火和烟熏木屑（可选）步骤：1.将猪肉腹肉洗净，切成长方形或长条形的块状。如果喜欢咸一些的口味，可以提前腌制一段时间，用适量的食用盐和糖拌匀，放入冰箱冷藏...
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![香辣熏肉怎么做 如何制作香辣熏肉]( "香辣熏肉怎么做 如何制作香辣熏肉")
- 1、制作材料：香料、大米、橘皮、郫县辣酱。2、五花肉切长条，用五香粉料酒盐抓匀腌制。3、入烤箱烤24小时。4、炒锅中放入米五香粉鲜橘皮。5、把烤过的五花肉放置篦子上熏制冒烟即可。6、熏好后切片，锅中倒油。7、放入五花肉炒香，放入辣酱青蒜糖翻炒出锅即可。...
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![夏天熏肉技巧 夏天熏肉技巧介绍]( "夏天熏肉技巧 夏天熏肉技巧介绍")
- 1、猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次(使入味更均匀)。2、将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。3、在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃，上盖松枝，再盖柏丫，在筒的上方放一个网状的架子，猪肉置于其上，如此熏制，直...
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![熏肉炒什么好吃]( "熏肉炒什么好吃")
- 熏肉可以搭配许多食材来炒，以下是一些常见且好吃的搭配：1.熏肉炒豆芽：将熏肉切成小块，与炒熟的豆芽一起炒，可以加入适量的蒜末和盐调味。2.熏肉炒蘑菇：将熏肉切成薄片，与蘑菇一起炒至熟，可以加入适量的蚝油和酱油提味。3.熏肉炒土豆丝：将熏肉切成丝状，与切好的土豆丝一起炒至熟，可以...
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![四川熏肉怎么做好吃 四川熏肉好吃的做法]( "四川熏肉怎么做好吃 四川熏肉好吃的做法")
- 1、起油锅，六成热。2、把肉倒进油锅，大火翻炒。3、放上一点点盐。不需要太多，因为烟熏肉本身就是咸的，这一点很重要。4、放上少许的白酒，去除肉中的烟熏味道。5、根据个人口味放点蚝油酱，辣酱等调味酱，继续翻炒。出油后，起锅装碗。另起个新锅，放入开水。将盛有熏肉的碗放进去，隔水...
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![特色熏肉制作方法 特色熏肉制作方法]( "特色熏肉制作方法 特色熏肉制作方法")
- 1、首先需要先将肉清洗干净,放入容器中,之后加1大勺盐并将肉抹匀,放入冰箱中腌制1天。2、接着在锅中倒入清水,将腌好的肉放入锅中,再放入所有调味料,大火烧开,转小火煮3小时左右至肉软烂。3、之后将煮好的肉捞出来放到容器中备用,取一个炒勺坐炉子上,将锡纸折成一个小盒...
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![洋葱豆干炒熏肉怎么做 家常菜洋葱豆干炒熏肉的做法]( "洋葱豆干炒熏肉怎么做 家常菜洋葱豆干炒熏肉的做法")
- 1、材料：洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙。2、洋葱切丝、豆干切片。3、熏肉切薄片。4、炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。5、放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。6、放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出...
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![熏肉榨广椒做法步骤 怎样做熏肉榨广椒]( "熏肉榨广椒做法步骤 怎样做熏肉榨广椒")
- 1、食材：榨广椒一小碗、熏肉500克、年糕250克、葱姜蒜10克、油适量、盐适量。2、要先把熏肉切大块煮熟，咸片后再用清水泡。3、下油锅，榨广椒油需要比较大，多放了点油。4、放榨广椒炒到有点变色，加熏肉，年糕，炒熟。5、出锅开吃。...
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![熏肉的方法和步骤 熏肉的基本做法]( "熏肉的方法和步骤 熏肉的基本做法")
- 1、制作熏肉，需要准备的材料包括有：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。2、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。3、加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高...
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![火腿熏肉保存方法 火腿熏肉怎么保存]( "火腿熏肉保存方法 火腿熏肉怎么保存")
- 1、火腿熏肉若能尽快食用完，可以直接晾晒在干燥通风的地方，建议2-3星期为宜，不宜超过太久。2、如果需要长期保存，则可以先把熏肉清洗干净，风干水分，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这样就可以放个几年。不过不建议这样做，因为火腿熏肉还是刚刚风干的火腿熏肉味道最佳，如果...
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![熏肉怎么保鲜不会变味 如何保存熏肉]( "熏肉怎么保鲜不会变味 如何保存熏肉")
- 1、熏肉在保存的过程中，它的环境的限制是非常重要的。熏肉不宜放置过长时间:一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。2、如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干...
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![怎么快速清洗熏肉 熏肉如何清洗]( "怎么快速清洗熏肉 熏肉如何清洗")
- 1、淘米水清洗。需要将烟熏腊肉浸泡在温热的淘米水中一段时间，时间到了之后用干净的抹布擦干净就可以了。2、碱面清洗。可以将腊肉稍微的润湿一下，之后将腊肉的表面涂抹上适量的碱面，涂抹5分钟左右的时间最后用清水冲洗掉就可以了。...
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![熏肉怎么做好吃 用熏肉做肉卷的方法]( "熏肉怎么做好吃 用熏肉做肉卷的方法")
- 1、金针菇一斤泡盐水洗净！2、沥干水份！3、市场买的薰肉片对半切开！4、薰肉片卷着一小束金针菇，用牙签固定！5、卷好码好放烤箱烤盘！6、碗里放调料，盐，油，酱油，根据自己口味调好，扫到卷好的薰肉金针菇上！再扫一层蜜糖！7、再洒上孜然粉！8、入烤箱烤230度上下烤15分钟！9、出炉就可以开动！方法...
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![湖南熏肉怎么做好吃 湖南熏肉如何做好吃]( "湖南熏肉怎么做好吃 湖南熏肉如何做好吃")
- 1、食材：熏肉400g，大白菜适量。2、切块熏肉。3、锅里放水煮开，放熏肉煮几分钟，肉表面上熏灰就会分离出来。4、洗几页大白菜铺在碟子底。5、煮好的熏肉和刚才黑乎乎的大不一样。6、切薄片。7、码放在铺好菜叶的碟子上。8、放入锅里蒸10分钟。9、香溢扑鼻，就完成了。...
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![熏肉片小炒怎么做 熏肉片小炒如何做]( "熏肉片小炒怎么做 熏肉片小炒如何做")
- 1、材料：熏肉（自制），椰菜花，姜，葱，果木香熏料。2、熏肉,椰菜花，姜,洗干净切割好。3、放入熏肉爆炒，8成熟，捞起备用。4、热油加入姜，椰菜花，爆炒后加入小量水，糖，盐，盖上盖2分钟5、开盖加入预先处理好的熏肉一齐爆炒，最后加入果木香熏料，葱，爆炒2-3下即可。...
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![熏肉的保存与食用方法 如何存放熏肉和食用方法介绍]( "熏肉的保存与食用方法 如何存放熏肉和食用方法介绍")
- 1、可以直接晾晒在干燥通风的地方，建议2-3星期为宜，不宜超过太久。如果需要长期保存，则可以先把熏肉清洗干净，风干水分，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这样就可以放个几年。不过不建议这样做，因为熏肉还是刚刚风干的熏肉味道最佳，如果冰冻太久，即使没坏，在口感上也会大打折...
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![熏肉大饼刷的酱的制作方法 熏肉大饼刷做法]( "熏肉大饼刷的酱的制作方法 熏肉大饼刷做法")
- 1、在锅内加一碗水烧开，加入20克“十三香”调味料煮3分钟左右。2、加入2勺老抽酱油，再加入100克白砂糖，继续煮2分钟。3、再将调好的面糊倒入锅搅匀，捻小火继续烧到成酱时放入味精、鸡精搅匀，之后关火即可。...
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![熏肉怎么清洗 熏肉如何清洗]( "熏肉怎么清洗 熏肉如何清洗")
- 1、干刷尘。因为是用柴火烟熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土，这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子，刷一下。2、烧皮。所有带肉皮的腊肉，都须用明火烧一下肉皮，稍微烧焦肉皮，这样肉皮才容易煮熟煮烂，口感才会更糯也会更好吃。不带肉皮的...
- 26425
![熏肉腊肉的腌制方法 熏肉腊肉的腌制方法与步骤]( "熏肉腊肉的腌制方法 熏肉腊肉的腌制方法与步骤")
- 1、主料：长条形五花肉六斤。2、调料：盐、白糖、红烧酱油或草菇老抽、黄酒、香菜籽、香叶、香椿皮、大茴香、八角、花椒、干红椒各适量。3、准备：提前将大茴香、香菜籽、香椿皮或香椿枝、八角、花椒、香叶、干辣椒放在适量的黄酒里泡制一个星期以上。4、将整条的五花肉用刀刮...
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![熏肉奶酪寿司怎么做 怎么做熏肉奶酪寿司]( "熏肉奶酪寿司怎么做 怎么做熏肉奶酪寿司")
- 1、准备熏肉4片，紫菜条，紫苏叶4片，奶酪1块，寿司饭200克，植特油适量。2、平底锅注油烧热，放入熏肉片，两面略煎备用。3、将寿司饭捏成4个扁长方饭团，放入平底锅，两面煎至金黄备用。4、将奶酪切成与饭团划、相同的片，取二片放在饭团上，再放一片紫苏叶，然后用熏肉片将饭团卷起，再浇上紫菜...
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![熏肉怎么洗才干净快速]( "熏肉怎么洗才干净快速")
- 要快速洗净熏肉，可以按照以下步骤进行：1.准备一个大碗或水槽，倒入足够的清水。2.将熏肉放入清水中浸泡，泡水的时间不要太长，一般几分钟即可。3.用手搓揉熏肉，特别是熏肉的表面，以便将表面的污垢和杂质洗掉。4.如果熏肉有较多的污垢，可以使用洗刷或洗碗刷轻轻刷洗。5.将熏肉取出，用...
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秀美范
