- 1、食材:汤圆500克、瘦肉适量、鲜虾适量、萝卜半条、蛤蜊适量、香菜适量、葱花适量。2、所有材料清洗干净,萝卜和鲜虾切成粒状,如果有瑶柱和鱿鱼丝味道更鲜甜哦。3、汤圆是早两天做的,放在冰箱速冻。4、瘦肉和虾粒加入生抽腌制一下。5、锅烧热放油,倒入萝卜,炒几下,加入适量清水...
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- 1、豆腐(南)300克、咸鸭蛋2个、食盐2克、味精1克、蒜30克、芝麻油5克。2、将豆腐切成1厘米见方的丁,用开水烫一下,沥干放入盘中3、将蒜洗净,捣成蒜泥;咸鸭蛋去壳,蛋青切成小丁,蛋黄、精盐、味精加水调成泥状。4、将蛋清和蒜泥放入豆腐中拌一下,再将蛋黄泥盖在豆腐中央,淋上芝麻油...
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- 1、主料:糯米。2、辅料:猪腿肉、粽叶。3、调料:料酒、老抽、姜、八角、桂皮。4、芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出。把肉洗净切大块,用调料腌制一晚入味。5、糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好。6、包粽子。7、粽子放高压锅,加8分满的水,大火煮开,小火滚2.5--3个钟头...
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- 1、鸡蛋清洗干净,晾干水分。2、在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。3、然后滚上一层盐。4、用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来。5、包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天。6、30天以后拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,吃的时候放...
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- 1、加入一些吸水性质比较强的蔬菜。在吸水同时会吸走大量的盐分,在加入被吸走等量的清水进行中和。比如加入土豆再继续焖煮一会儿,等土豆入味后,整体上就不那么咸了。2、加冻豆腐丁吸味。切记,吸好后捞出冻豆腐丁扔掉。重新添汤调味是平时盐口的二分之一。3、可以放一点白糖...
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- 1、生咸鸭蛋:将表面盐分擦拭掉,放到淡盐水中浸泡四个小时,再用清水煮制,可减缓咸味,或将咸鸭蛋放到温水浸泡,每隔一天换一次水,大概一周就能咸味变淡。2、煮熟咸鸭蛋:将咸鸭蛋剥壳,再放到热水中煮10分钟左右,此时可以再搭配一些白粥或者馒头食用,弱化咸味。...
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- 1、食材:淡奶油45克、鸡蛋25克、冰水100克、细砂糖27克、高粉255克、酵母4克、奶粉10克、盐5克、黄油20克2、将除色拉油外的所有材料倒入面包桶内。3、启动面包机程序8和面功能:30分钟。4、拔掉电源,盖上湿布,静置2个小时。5、当打开面包机时,才发现已发酵这么大了。6、取出面...
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- 1、白醋刷洗:若是将床垫摆放在潮湿的环境下。2、使床垫受潮味道很重时,首先需要打开门窗,保持室内通风,降低室内的湿度,使用消毒液刷洗床垫受潮的部位,也可以用白醋刷洗床垫受潮的部位,具有着杀菌的作用。3、阳光暴晒:将受潮味道很重的床垫搬移到阳光下,需要将床垫暴晒两...
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- 1、黄油软化,加糖粉打发到蓬松状。2、淡奶油隔水加热到温热的程度(天冷微微加热,天热不需要)。3、分三次加入打发的黄油中,每次都充分打匀后再加入下一次。4、小葱洗净切碎,放入奶油盆中转几圈打匀;加入过筛的低粉。5、切拌均匀,至没有干粉;装入裱花袋,用普通大号八齿花嘴就可以。6...
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- 1、用料:黄油65克、纯糖粉42克、沙拉油45克、清水45克、盐3.5克、葱花40克、低粉175克。2、将香葱切去葱白部份不要,只取葱绿部份。3、将葱绿部份切成细细的颗粒。4、将切好的葱绿称出40克备用。5、室温软化黄油,先用电动打蛋器打散。6、加入糖粉、盐。7、先用电动打蛋器低...
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- 1、食材:高筋粉250克、牛奶100克、中种面团200克、玉米油30克、糖20克、鸡蛋1个、盐3克。2、玉米油除外将所有材料混合,揉匀。3、加入玉米油,继续揉面到面团出筋,到扩展阶段。4、经过2小时的发酵(冬天),面团发到原来的3倍大。5、然后取出面团揉匀,排出里面的空气。分割成3等份,滚...
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- 1、将买来的海蜇放在自来水龙头下,用自来水反复冲洗干净。2、冲洗后的海蜇用矿泉水浸泡3小时,中途换2到3次水。3、将浸泡后的海蜇用刀斜切成半厘米厚的薄片,再用矿泉水继续泡1个小时。4、将海蜇从水中捞出,用力挤干水份放入碗中。5、把海蜇放入玻璃碗中后,按照自己的口味需要...
- 21636
- 1、用淡盐水去咸鱼味。用约2%的淡盐水浸泡咸鱼,由于两者之间存在浓度差,咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时,再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。2、用白酒去咸鱼味。先将咸鱼用清水冲洗两遍,然后倒入白酒浸泡大约2-3小时,可除咸鱼的多余盐分。3、...
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- 1、黄油100g,糖20g,鸡蛋2个,低粉120g,盐5g,泡打粉1/2小匙。培根2片,土豆半个,盐,黑胡椒粉,洋葱,橄榄油。2、先准备好馅料:土豆蒸熟或者微波熟,压碎。培根洋葱切碎,锅里放橄榄油,放入洋葱炒一下,放入培根翻炒至变色。炒好的培根和土豆泥,加盐,黑胡椒粉拌匀备用。3、黄油室温软化,加糖打至发...
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- 1、霉干菜又称梅干菜也成为梅菜,为了防腐加入食盐是咸的,如果感觉太咸的话可以用水浸泡一段时间等水咸分稀释后再行烹饪。2、梅干菜去咸味最有效的小窍门:用淡盐水(盐水浓度低于梅干菜所含的盐分)来泡梅干菜而不是用清水来泡可以更好地去除咸味。3、另外白糖、牛奶、醋可解咸,...
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- 1、最常见的海蜇去咸味的方法,就是将海蜇浸泡在水中,浸泡时间为一天,浸泡时多换几次水,里面的咸味就会越来越淡。2、泡完的海蜇如果还是觉得咸的话,可以在做菜之前,用热水焯一下,注意焯海蜇的时间不要太长,水不要达到一百度,七八十度就行了,这样就可以防止海蜇因为收缩而影响口感。...
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- 1、糖桨80克,枧水1.5克,花生油20克,中筋面粉120克,吉士粉5克,馅料:土豆500克,火腿蓉20克,澄面20克,盐,白糖,鸡粉,各小许。2、做法:土豆切成薄片放微波炉盒内,用微波炉高火叮15分钟取出、加入澄面、火腿蓉、盐、白糖、鸡粉、快手拌匀、搓至成团、成为馅料。中筋面粉加入糖桨、枧水、吉士...
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- 以下是一种制作大米咸味粥的简单做法:材料:-大米:1/2杯-水:6杯-盐:适量-酱油:适量-葱花:适量-水煮蛋:适量(可选)步骤:1.将大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟。2.将大米和6杯清水放入大锅中,用中小火煮沸。3.转小火,继续煮煮15分钟,直到大米变得烂糊状。4.用勺子搅拌大米,使之更加烂糊。5.加...
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- 1、主料:中筋面粉250g、水100g、小苏打1g、油15g、盐2g、白砂糖5g。2、准备材料。3、中筋面粉加入水拌成片状。4、揉一下,再加入油,揉成光滑的面团,饧20分钟。5、分成长条型小剂子,再饧10分钟。6、饧好后,挫成长条,然后对折,一端拿着圈,搓揉另一端,搓好之后拿稳对折,就会自然卷起。7...
- 22297
- 1、材料:大米100克,腊肉30克,香肠30克,红豆20克,莲子20克,虾皮2克,口蘑2个,小葱1根。2、大米洗净,红豆和莲子在水中泡软,泡软后挑出莲心;3、香肠和腊肉切粒,口蘑洗净切粒,小葱切末;4、烧开一锅水,将大米、莲子、红豆,放入锅中;5、另起一个锅,将腊肉、香肠汆水;6、将腊肉、香肠,还有口...
- 28918
- 1、原料:黄油60g、淡奶油50g、低筋面粉100g、白芝麻25g、黑芝麻25g、粗盐4g、胡椒粉适量;2、黄油室温软化,淡奶油放置室温温度、低筋面粉过筛备用;3、黄油搅打至乳霜状,加入黑胡椒粉白胡椒粉,3g盐搅打均匀;4、分次加入淡奶油4-5次每次确认搅打均匀后再加入;5、加入熟的黑白芝麻,翻...
- 12521
- 1、材料:糖桨80克,枧水1.5克,花生油20克,中筋面粉120克,吉士粉5克,馅料:土豆500克,火腿蓉20克,澄面20克,盐,白糖,鸡粉。2、做法:土豆切成薄片放微波炉盒内,用微波炉高火叮15分钟取出,加入澄面、火腿蓉、盐、白糖、鸡粉,快手拌匀,搓至成团,成为馅料。中筋面粉加入糖桨、枧水、吉士粉混合搓匀...
- 18183
- 1、浸泡如果进餐时太咸,则可以用水洗腊鸡或将腊鸡浸泡在水中一会儿。腊鸡的制作方法。2、炖鸡汤腌制腊鸡时,必须比平时烹饪的食物更咸,但有时我们放太多的盐,无法直接食用。如果扔掉腌制的鸡肉,那将是可惜的。毕竟,它要花很多钱。很大的努力。目前,我们可以将腌制的鸡肉制成鸡汤...
- 21146
- 1、材料:普通面粉280g、鸡蛋50g、玉米油90g、小苏打2g、泡打粉1g、盐5g、白糖50g、香葱35g。2、将油,糖,鸡蛋,盐混合在一起搅拌均匀。3、将面粉,苏打粉,泡打粉过筛倒入步骤一混合液中。4、加入葱花。5、将所有材料混合均匀,看不到生粉为止。6、将面团分成15g的小面团,此时烤箱180...
- 12786
- 1、空气炸锅烤燕麦片需要170度烘烤10分钟。2、食材:水果燕麦片80克、鸡蛋2只、砂糖1小勺、水蜜桃1个。3、水蜜桃削皮切小块。4、把水果燕麦片放在硅胶蛋糕模上。5、鸡蛋液和砂糖搅拌几下,分别倒在水果燕麦片里,搅拌几下。6、再加入蜜桃块。7、放进空气炸锅里,用170度烘烤10分...
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