- 1、现将菠菜去根洗净。锅里备水,水开后,往锅里点少许食盐和植物油,再放入菠菜汆烫2-3分钟,控水捞起。2、汆烫的菠菜放入料理机里,添加一些水,像打果汁一样打成汁。如果没有料理机,可以将菠菜捣碎,加适量的水,过滤下保留菠菜汁。3、准备适量的面粉,用菠菜汁代替水来和面,分次倒入面粉...
- 14972
- 1、和面,面要稍微软一些,太硬不好搓,太软则粘手,错的时候不易成型。面和好,揉光,醒二十分钟。2、擀薄,将面团擀成大约1cm左右的面饼,再按照宽度大约1cm均匀切条,将切好的条用手在案板上稍微滚一下,滚成圆柱。3、切丁,将这些圆柱均匀切成切成小面丁,一次不要切太多,否则容易粘在一起。4...
- 23112
- 1、材料:面粉1斤、小白菜400克、鸡蛋2颗、水500毫升、土豆2颗、干木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西红柿500克、杏鲍菇350克。2、辅料:王守义十三香1茶匙、白胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。3、将面粉放进中盆,倒一碗温水放一茶匙盐;待盐完全溶解后把水往盆里倒一半;一...
- 7367
- 1、所需食材:面粉,水等。2、先把和好的面用手工擀成一张张页子,用刀切成大约3毫米见方的小面块,然后在案板或带有花纹的木板上用力糍成小卷儿即成。3、把做好的小卷儿用羊肉汤煮,放上切好的羊肉丁加入很爽口的粉皮和各种佐料,麻食子上面漂浮着红红的辣椒油,汤的味道更浓香,盛到...
- 28983
- 1、将适量面粉和成团,(不要太硬),放在一边醒半小时左右。2、把2个西红柿切块,一小把豆角切丁(尽量切薄点),两颗蒜苗切末,一小把木耳用水泡开,一小块猪肉切小片(肥瘦分开)。3、把醒好的面团拿出来,放在干燥的面板上,揉光,然后搓成条状。4、用擀面杖擀成1-2厘米厚的片状。5、然后用...
- 29626
- 1、土豆,香菇,西红柿,火腿切成小丁备用。蛋打匀、菠菜切片备用。2、将锅烧热加入适量油,等油热后放入切好的葱段,然后放入土豆,翻炒五六分钟后,加入西红柿炒至土豆七分熟。3、随后放入豆腐,火腿,香菇翻炒,加盐入味。4、炒五分钟后就可以盛出备用。5、锅里倒入适量的水烧开后,放入麻...
- 13096
- 1、用料:黄豆若干、大蒜若干、子姜,生姜也可一两片、新鲜花椒,干花椒也可一把、小米辣二至四个、凉白开一壶、密封饭盒一个。2、麻豆的做法:黄豆用冷水泡一晚,等它泡大,放入锅中用开水焯一下,不用很久,水沸腾之后倒进去焯三四十秒钟即可,焯水是要烫死黄豆的胚芽,避免最后在凉白开浸...
- 27766
- 1、食材:里脊肉1000克、生姜一块、盐少许、八角3个、蚝油2勺、老抽3勺、13香6克、五香粉10克、大料6个、料酒2茶匙、植物油500克、大葱2根、五香嘴香叶等少许、花椒20颗、干辣椒50克。2、将肉泡出血水。3、倒出血水,高压锅里重新加入没过肉块的水,放入生姜,八角,大料,大葱,上汽...
- 15075
- 1、梳子的首要要求是干净,最好的塑料的(木的容易沾面),梳齿之间密一些;2、将菱形小片片放在梳子上,用大拇指轻轻按一下,按的同时,有个向下搓的动作,你看,一个小小麻食已经在你的指尖诞生啦。3、搓麻食,就这样一个个搓完,很好玩是不是。你可以单手挫,也可以左右开工,也可以呼朋唤友一起...
- 26653
- 1、准备食材:麻食、西红柿、鸡蛋、炸豆腐、胡罗卜、白玉菇、西兰花、黄豆、木耳、白芝麻、葱姜蒜和香菜;西兰花撕小朵,其余食材切丁;煎个鸡蛋饼;切小菱形块备用。2、煮麻食。同时开始炒臊子热锅凉油,放入葱姜蒜,煸炒出香味儿;放入胡罗卜、木耳、白玉菇、炸豆腐丁,翻炒均匀;放入西红...
- 17051
- 1、西葫芦,火腿,胡萝卜都切丁。2、青椒,油菜切丁,葱也切丁。3、锅中倒油,油热放入打散的鸡蛋,用筷子快速划开。4、把准备好的蔬菜放入锅中进行翻炒。5、再加入熟麻食进行翻炒。6、再加入食用盐、十三香、番茄酱、酱油进行翻炒。7、两分钟后盛出,出锅。炒麻食就做好了。...
- 26437
- 1、原料:面、水、豆角、芹菜、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、土豆、西红柿、黄花菜、木耳、干香菇、葱、蒜、花椒、盐、花椒面、生抽、菜籽油、醋、香油。2、食材洗干净,去皮。3、泡好木耳,香菇。4、把菜切成这样的小块。5、泡好的木耳,香菇,切好。6、2个鸡蛋炒好,切成块。7、西红柿,火...
- 26807
- 1、主料:面粉200克、清水110克、番茄2个、木耳(干)1小把、榛蘑(干)1小把、芹菜1颗、香肠3个。2、辅料:植物油15克、盐2大勺、生抽2勺、花椒油1勺。3、面粉里缓缓倒入清水,用筷子将其搅拌成絮状;将面团揉至光滑,再松弛20分钟。4、备好食材:木耳、榛蘑提前泡发洗净;番茄、香肠、芹菜洗...
- 25928
- 1、芝麻先清洗干净后晾干,然后放在平底锅里炒香。2、芝麻只需要炒成金黄色,并且闻到有芝麻的香气就可以了。3、然后把芝麻倒入搅拌机中,并放入适量的盐。4、开始用搅拌机进行搅拌,一般十几秒钟就可以用搅拌机搅拌得粉碎。5、如果使用搅拌机之后还没有出现糊状,就可以放入适量...
- 14391
- 1、食材:面粉500克,猪精肉、土豆、豇豆、红萝卜、鸡蛋、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜、葱、姜、花生油、酱油、醋、精盐、味精、肉汤、辣椒油、蒜瓣等。2、面粉加水调和成面团,揉透略饧,搓条后摘成蚕豆大小的面剂,用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。3、猪...
- 21144
- 1、主要材料:麻食500克,土豆1个,胡萝卜1段,西红柿2个,大葱1段,大蒜5粒,青椒1段,里脊肉1块,蒜苗2段,青菜5棵,食用油适量,盐5克,花椒粉3克,酱油1匙,醋适量。2、里脊肉切小块,放盐,酱油,料酒,淀粉一丁点儿,带一次性手套抓匀腌制10分钟。3、热锅冷油,入肉块翻炒,依次倒入料酒,醋,酱油少许翻炒片刻至变...
- 14732
- 1、市场上买的现成麻食。准备食材:西红柿去皮切块,木耳用开水泡发,洗净切成丝,花菜掰成小朵。2、香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。热锅凉油,放入四季豆煸炒。放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。3、两个鸡蛋打散,加少许清水。锅内放少许油,倒入蛋液。用锅铲搅散成碎。4...
- 29375
- 1、食材:麻食2份、西红柿1个、土豆1个、红萝卜30克、鸡精3克、味精3克、葱3克、盐4克。2、首先把所有蔬菜洗干净切成丁,西红柿最好去皮。3、锅里入油,油热后依次倒入翻炒。4、然后倒入西红柿丁中火慢慢翻炒。5、然后加入适量清水盖盖烧开。6、炒菜的时候另外准备一个锅把水...
- 27678
- 1、主料:小麦面粉300g、西红柿250g、土豆100g、胡萝卜100g、香菇50g、黑木耳25g、黄豆芽80g、青菜100g。2、辅料:油适量、盐适量、肉燥子适量、十三香适量、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、生抽适量、魔厨高汤2茶、匙醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量。3、面粉加水和成面团,醒...
- 26946
- 1、材料:面粉250克,土豆150克,西红柿120克,胡萝卜100克,干香菇15克,扁豆角80克,豆腐干片,黄豆芽50克,木耳8克,黄花5克,平菇30克,盐3克,酱油2汤匙,五香粉2克,花椒粉2克2、将干黄花、干木耳凉水泡开。将豆腐干、香菇、平菇、胡萝卜、土豆、西红柿、木耳、黄花菜分别切丁。3、锅中放底油爆...
- 26737
- 1、材料:白面、鸡蛋、西红柿、葱、蒜、油;2、面粉加水调和成面团,揉透略饧,搓条后摘成蚕豆大小的面剂,用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。3、西红柿切块,葱、姜切成丝。鸡蛋打好蛋花!4、锅内加入少许花生油,将鸡蛋西红柿炒好,煸炒至七成热,加入精盐、酱油、醋、...
- 31112
- 1、制作时在铁锅内添入清水,用旺火烧开,下入麻食。锅开后,用勺搅动;再开,下入肉丁、蒜苗、莲菜丁、萝卜丁、木耳、黄花,调人精盐、酱油,改用小火再煮几分钟,加入韭菜、味精,即可舀人碗内食用。2、秦川麻食,在做法上,有“勤麻食”、“懒麻食”之分;在用料上,有荤素之别。勤麻食,即将切成...
- 27773
- 1、材料:筱面700g、开水适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、生抽、鸡精、干辣椒两根2、挖好面,一定要用开水和面,水面比例1:13、把面揉成光滑面团。4、把和好的面团揪成小块,并搓成两头细中间粗的小条。5、把小条放到箅子上压成带花纹的空心卷。6、全压好了之后的样子。7、上...
- 25723
- 1、主料:麻食500克。2、辅料:土豆1个、胡萝卜1段、西红柿2个、大葱1段、大蒜5粒、青椒1段、里脊肉1块、蒜苗2段、青菜5棵、食用油适量、盐5克、花椒粉3克、酱油1匙醋。3、做法:(1)备好麻食。(2)备好土豆,胡萝卜,西红柿。(3)备好青菜,蒜苗。(4)里脊肉切小块、放盐,酱油,料酒,淀粉一丁点儿,带...
- 6117
- 1、和面,面要稍微软一些,并醒二十分钟;2、面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的面条,切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱;3、圆柱均匀切成小面丁。4、案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来,像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形...
- 4142