![干鱼面怎么做好吃 干鱼面有哪些做法]( "干鱼面怎么做好吃 干鱼面有哪些做法")
- 1、先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，洗干净。葱丝、姜丝少许，蒜片少许，尖椒斜着切条。油烧热放葱、姜炒香。放入控干水份的鱼翻炒，炒至鱼稍微发白，加入尖椒，加入适量酱油、蒜片，煸至无水。煸炒至发光油亮的颜色，加入少许鸡精调味，出锅。2、面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐...
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![干鱼面的做法和配方 鱼面的配方是怎么样做成的]( "干鱼面的做法和配方 鱼面的配方是怎么样做成的")
- 1、原料：中筋面粉400g、辅料酵母2g、水200g、红枣1个。将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。2、用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜。3、放到温暖处，发酵至2倍大。4、将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成4份。5、取一个面剂，不断揉至表面光...
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![晒干的面条鱼怎么做 晒干的面条鱼如何做]( "晒干的面条鱼怎么做 晒干的面条鱼如何做")
- 1、主料：面条鱼干100g。2、辅料：油适量，生抽5g，料酒10ml，葱适量，干红辣椒适量，花椒适量。3、从冰箱中取出面条鱼，解冻。4、泡洗泡好后，捞出，放入碗内。5、添加料酒，去除鱼腥味。6、少许油，加入葱花爆香。7、将鱼倒入锅内，铺平，轻些翻炒。8、倒入生抽增加色泽。9、加入几粒花椒和少许干...
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![炸带鱼裹干面还是面糊呢 炸带鱼裹什么类型的面]( "炸带鱼裹干面还是面糊呢 炸带鱼裹什么类型的面")
- 1、裹干面。把带鱼的内脏、头和尾都去掉，然后清洗干净。它的表面有一层银灰色的油脂，并且有很大的腥味儿，可以把它放在七十度左右的水中泡一会，就会脱落。不过它对身体非常好，建议最好不要去除。2、把带鱼处理干净后切成小段，然后把它放入干净的盆子中，放入生姜片和盐再倒上料酒...
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![干锅鱼籽鱼泡 干锅鱼籽鱼泡做法]( "干锅鱼籽鱼泡 干锅鱼籽鱼泡做法")
- 1、主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒。2、辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤。3、鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。4、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。5、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干。6、...
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![面条鱼干怎么做好吃]( "面条鱼干怎么做好吃")
- 要做好吃的面条鱼干，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：面条和鱼干。可以选择自制的面条或者市售的面条，鱼干可以选择新鲜的鱼片或者市售的鱼干。2.准备调料：根据个人口味，可以准备一些调料，如生姜、葱、蒜、辣椒、酱油、盐等。3.制作面条：如果选择自制的面条，可以将面粉和适量的水...
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![鲜虾墨鱼面的家常做法 鲜虾干贝墨鱼面怎么做好吃]( "鲜虾墨鱼面的家常做法 鲜虾干贝墨鱼面怎么做好吃")
- 1、材料:墨鱼意大利面150g，大草虾3只，新鲜干贝3粒，蒜末20g，洋葱碎20g，鱼高汤100㏄，白酒80㏄，新鲜蕃茄酱100㏄，盐少许，胡椒少许，橄榄油适量。2、取一深锅煮水至滚沸时，放入墨鱼意大利面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。3、将草虾去壳，但保留头尾，挑去肠泥再洗净备用。4、取一平底锅...
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![炸带鱼裹干面还是面糊 使用干面还是面糊做炸带鱼]( "炸带鱼裹干面还是面糊 使用干面还是面糊做炸带鱼")
- 1、既可以裹干面也可以面糊。炸带鱼的方式有很多种，根据裹面的方式可以分为：干面粉和面糊，这两种方式都可以炸出好吃的带鱼，一般用干面粉炸出的带鱼其外酥里嫩，焦脆鲜香，油炸过程中不易掉粉，放凉后不会发软，可久存食用；而用面糊炸出来的带鱼金黄脆软，更为饱腹，适宜将炸带鱼作为主食...
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![热干面干面条要煮多长时间 热干面干面条要煮多久]( "热干面干面条要煮多长时间 热干面干面条要煮多久")
- 1、热干面干面条煮的话一般建议煮1-2分钟即可。2、热干面煮面是制作热干面过程中很重要的一步，会影响整个面条的口感，若是煮的时间过长，面条会煮得太软，容易变坨结块，煮的时间太短，热干面可能会出现硬心的情况，也会影响口感，热干面一般煮到8成熟即可，水开后只需要煮1-2分钟。...
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![鳗鱼干怎么切放冷冻还放保鲜里面 鳗鱼干放冷藏还是冷冻]( "鳗鱼干怎么切放冷冻还放保鲜里面 鳗鱼干放冷藏还是冷冻")
- 1、鳗鱼干用刀切成一段段即可。鳗鱼干可以放冰箱冷藏也可以放在冰箱冷冻。先将鳗鱼干装在一个干净的袋子里，然后扎紧口袋，之后放入冰箱中冷冻。如果是冷藏，建议不要放太久，毕竟冰箱里含有水分，容易令鳗鱼干变软。2、鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干...
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![鱼干怎么做 鱼干做法]( "鱼干怎么做 鱼干做法")
- 1、食材：鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。2、具体做法：鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝。3、淋上适量的生抽、花生油。锅置火上，加入适量的水，待水烧沸后，把装着鱼干的碟子放进去，大火蒸10分钟后，撒上葱花即可。...
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![炸带鱼用拍干粉好还是鸡蛋面糊好 炸带鱼用面糊有何好处]( "炸带鱼用拍干粉好还是鸡蛋面糊好 炸带鱼用面糊有何好处")
- 1、炸带鱼可以用干粉也可以用面糊，二者各有优点和缺点。2、炸带鱼用干粉的优缺点。优点：炸出来的带鱼外皮焦脆，还能避免炸带鱼的过程中热油迸溅的情况，并且放凉了外皮也不会变得趴软。缺点：在炸的过程中粉会由于粘性不够而掉下油锅中，令油变得混浊。3、炸带鱼用面糊的优缺点。...
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![墨鱼干和鱿鱼干的区别 如何区别墨鱼干和鱿鱼干]( "墨鱼干和鱿鱼干的区别 如何区别墨鱼干和鱿鱼干")
- 1、墨鱼的体型较短，腹内有一块如梭子形，稍扁的骨头（叫海漂硝）；鱿鱼体型较墨鱼长，休内没有硬件骨，只有两像透塑料类似管状的长形东西。他们制成干货后鱿鱼干要比墨鱼干长四分之一到五分之一，购买的时候可以仔细观察。2、墨鱼干的颜色呈乌褐色，质量软次的局部有黑斑；鱿鱼干的颜色呈紫...
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![炸鱼裹干面粉还是面糊 炸鱼裹干面粉还是面糊比较好]( "炸鱼裹干面粉还是面糊 炸鱼裹干面粉还是面糊比较好")
- 1、炸鱼既可以裹干面粉，也能裹面糊。2、首先干面粉和淀粉等比混合，将腌制好的鱼直接滚上一圈，然后下油锅炸熟，这样炸出来的鱼块酥皮比较薄，吃起来比较脆硬，如果是裹面糊，可以在面粉中加入鸡蛋和一些调味料，这样炸出来的酥皮比较香嫩可口。...
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![墨鱼干和鱿鱼干有什么区别 墨鱼干和鱿鱼干的不同之处]( "墨鱼干和鱿鱼干有什么区别 墨鱼干和鱿鱼干的不同之处")
- 1、外观形状不同：如果大家仔细的话，还是能看出它们的外观形状是不太一样的，鱿鱼干体型要比墨鱼干长一些，颜色也是偏粉色，并且鱿鱼干的背上有一条软的胶质软骨。而墨鱼干不一样，它的颜色是乌褐色，体型较短，质地有点厚，并且它的背上不是软骨，而是一大块骨头。2、口感不同：墨鱼干质地更...
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![新鲜鱼干怎么做 下面是新鲜鱼干的做法]( "新鲜鱼干怎么做 下面是新鲜鱼干的做法")
- 1、首先先把小鱼用水清洗干净，接着开始处理鱼，把鱼头去掉，再把鱼对切开，给切好的鱼加入盐，糖，白酒，料酒腌制1小时。2、把小鱼腌制好以后，我们准备一个大筛子，把腌好的小鱼一块块的放在筛子上，经过太阳，把鱼晒干水分。3、大家等到小鱼晒干水分后，我们再把晒干的小鱼放在烤架上，用烤箱开...
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![干鱼表面发霉怎么去霉 干鱼表面发霉如何去霉]( "干鱼表面发霉怎么去霉 干鱼表面发霉如何去霉")
- 1、干鱼表面发霉，想要去霉可以直接用清水先清洗一遍，再用开水烫一下，也可以在开水里焯水一下，把水倒掉，洗干净就可以。2、风干鱼的表面霉，只是外表现象，里面由于没有水分，是不会变质的。3、鱼干之所以会长霉点，主要源于周围环境的变化，像湿度、温度、水分这些都是令鱼干霉变的关键，...
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![煸面条鱼的做法 干煸面条鱼的简单家常做法分享]( "煸面条鱼的做法 干煸面条鱼的简单家常做法分享")
- 1、主料：蒜100g。2、调料：葱适量、姜适量、调和油适量。3、做法：（1）先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，泡开一些也洗的更干净。（2）葱、姜少许，蒜切片，尖椒斜着切条。（3）油热放葱、姜炒香。（4）放入控干水份的面包鱼翻炒。由于鱼被泡过，所以炒时要多出一些水，继续翻炒。（5）炒至感觉不怎么出水...
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![墨鱼干为何比鱿鱼干贵 为何墨鱼干比鱿鱼干贵]( "墨鱼干为何比鱿鱼干贵 为何墨鱼干比鱿鱼干贵")
- 1、墨鱼干和鱿鱼干这两种东西呢都是比较好吃的，但是一般情况下墨鱼干的价格会稍微更高一些。主要的原因大家可能都知道，墨鱼干不仅口感好，进货的价格也比较贵。2、墨鱼干制作起来呢也是比较麻烦的，首先你要把里面的墨汁什么的都清洗干净才行，所以也会贵一些。...
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![鲫鱼怎么晒干鱼 鲫鱼如何晒干鱼]( "鲫鱼怎么晒干鱼 鲫鱼如何晒干鱼")
- 1、将鲫鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。2、将准备好的鲫鱼摆放整齐，然后在鲫鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒过盐的鲫鱼放入腌池...
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![晒干的鱼面怎么保存 晒干的鱼面如何保存]( "晒干的鱼面怎么保存 晒干的鱼面如何保存")
- 1、鱼面最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡，基本上人们多用来煲汤，味道不错而且久煮依然有嚼劲。2、鱼面是用面粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。鱼面以黄鱼或马...
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![炸鱼是沾干面还是挂面糊 炸鱼是用干面还是用面糊]( "炸鱼是沾干面还是挂面糊 炸鱼是用干面还是用面糊")
- 1、炸鱼既可以沾干面，也能裹面糊。2、制作方法很简单，首先将干面粉和淀粉混合，将提前准备好的腌鱼直接滚上干面，然后下油锅炸熟，这样炸出来的鱼块酥皮比较酥脆吃起来比较脆硬。也可以裹面糊，可以在面粉中加入鸡蛋和一些调味料，炸出来的鱼块香嫩可口。...
- 20133
![热干面的干面条怎么煮 热干面的干面条如何煮]( "热干面的干面条怎么煮 热干面的干面条如何煮")
- 1、食材：挂面、葱、香菜、麻将、香油、生抽、盐、味素、胡椒粉、榨菜、花生油。2、材料准备，葱和香菜切段备用。3、用香油把芝麻酱调成糊状(也可用白开水调和)。4、碗中放入酱油，胡椒粉，盐，味素。5、面条热水下锅煮好后捞出放入碗中，放入适量花生油搅拌。6、把榨菜，葱，香菜，麻将放...
- 27766
![如何做海鱼鱼干 海鱼鱼干的做法]( "如何做海鱼鱼干 海鱼鱼干的做法")
- 1、海鱼鱼干做法：海鱼→去鳞→剖杀→清洗+腌制→清洗→千燥→切段→调味。2、去鳞。采用人工去鳞或机械去鳞，将鱼鳞去除干净3、创杀。从尾鳍沿背鳍剖开至鱼头处，使鱼肚皮处连着。去头，从青部无肉处切下，把整个鱼身摊开，注意在操作过程中不要弄破胆汁，以免使鱼肉产生苦味。4、清...
- 26614
![鱿鱼干和墨鱼干的区别 鱿鱼干和墨鱼干有什么区别]( "鱿鱼干和墨鱼干的区别 鱿鱼干和墨鱼干有什么区别")
- 1、墨鱼干：是用鲜乌贼加工制成的淡干品。优质的体形完整，色泽光亮洁净，肉体宽厚、平展，呈棕红色半透明状，具有清香味，身干淡口。如局部有黑斑，表面带粉白色，背部暗红的次之。2、鱿鱼干：常见的鱿鱼干有长形和椭圆形两种。长形的为鱿鱼淡干品，椭圆形的是枪乌贼淡干品，品质以前者好于后...
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秀美范
