![山萄葡制酒的方法 来学着做酒吧]( "山萄葡制酒的方法 来学着做酒吧")
- 1、破碎：将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器(小缸)里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染。2、发酵：发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧...
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![葡萄酒制作方法 自制葡萄酒的方法]( "葡萄酒制作方法 自制葡萄酒的方法")
- 1、准备葡萄20斤。2、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮。3、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干就好了...
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![自制葡萄酒怎么做 自制葡萄酒做法]( "自制葡萄酒怎么做 自制葡萄酒做法")
- 1、葡萄1000克、密封罐一个、25度的清酒1000克。2、用30克淀粉，加入清水中，洗出的葡萄没有异味和杂质。3、搅动淀粉水，让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。4、冲洗干净的葡萄，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。5、葡萄装进自动排气密封罐，倒入清酒，倒...
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![葡萄干做葡萄酒的制作方法 葡萄干怎样制作葡萄酒]( "葡萄干做葡萄酒的制作方法 葡萄干怎样制作葡萄酒")
- 1、配方：葡萄干1kg，蔗糖250g，酵母膏2g，水2kg，焦亚硫酸钾0.2g，果胶酶0.25g，酵母1g。2、1kg葡萄干切碎或粉碎，加250糖2g（半匙）酵母营养素主发酵容器。3、2kg煮沸的水发酵罐，搅拌混匀，至糖溶解发酵罐覆盖干净的步冷却。4、温度将至室温，加粉碎的堪普登片（0.2g焦亚硫酸钾），盖布，混合物放置，12h...
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![葡萄干制作方法 葡萄干制作方法介绍]( "葡萄干制作方法 葡萄干制作方法介绍")
- 1、首先将烤箱预热到110摄氏度。将烤箱温度调到约110摄氏度，预热15分钟。预热烤箱后才放入葡萄，否则会影响葡萄干的质量。2、清洗葡萄，去掉果柄。用流水清洗葡萄，用剪刀或手指去掉较大的果柄。丢掉坏了的葡萄。3、在2个烤盘上抹油，然后将葡萄均匀地铺放在里面。在2个带框烤盘...
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![自制葡萄酒的制作方法 自制葡萄酒的制作方法简述]( "自制葡萄酒的制作方法 自制葡萄酒的制作方法简述")
- 自制葡萄酒的制作方法如下。1、葡萄放入碗中，加入清水、面粉洗净后取出。2、放入碗中碾碎，取出种子。3、将葡萄放入容器中，铺上一层白砂糖，再铺上一层葡萄，将盖子盖上密封好，放置到常温的地方酿制半个月即可。...
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![葡萄酒制作 葡萄酒如何制作]( "葡萄酒制作 葡萄酒如何制作")
- 1、把葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵。2、发酵48小时以后，看发酵好没有（水位上涨或者是起泡的现象）。3、先用不锈钢网子过滤，再用2层纱布过滤，保证过滤后的液体清亮，最好过滤三次以上，每次过滤的时间间隔一天左右。4、将过滤后的渣子挤压干以后又...
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![怎样酿制葡萄酒 酿制葡萄酒步骤]( "怎样酿制葡萄酒 酿制葡萄酒步骤")
- 1、准备材料：冰糖100克，葡萄500克，淀粉50克。2、用淀粉水洗净葡萄，然后取下颗粒。3、再讲冰糖用擀面杖碾碎，准备好器皿，一层冰糖一层葡萄依次放入，器皿装满后，用保鲜膜密封发酵，一礼拜后即可品尝。...
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![怎样做自制的葡萄酒 怎样自制葡萄酒]( "怎样做自制的葡萄酒 怎样自制葡萄酒")
- 1、首先，需要进行初级发酵。它可以在带有葡萄酒套件的桶中完成。粉碎新鲜收获的黑葡萄，将果肉放入桶中。2、现在取水，煮沸，加入糖。让糖溶解在水中，在融化后，将其加入纸浆中。3、现在将水桶固定并密封。让它至少设置二十四小时。4、如果没有配备葡萄酒套件，请使用比重计。它可以...
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![如何自制葡萄酒 自制葡萄酒的做法]( "如何自制葡萄酒 自制葡萄酒的做法")
- 1、首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，因为用的是赤霞珠，所以它就符合这个特点，接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质。2、轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%。3、发酵期间没有遮盖容器但不能密闭。4、葡萄装入发酵容器后12个小时左右开...
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![正宗葡萄酒制作方法 怎么制作葡萄酒]( "正宗葡萄酒制作方法 怎么制作葡萄酒")
- 1、将葡萄先用淡盐水泡1~2小时，泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。2、晾干水后把烂的挑掉,然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了，发酵-个月后就可以隔渣了。3、一个月到了发酵完毕,把葡萄酒倒进干净无水无油...
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![如何酿制葡萄酒 酿制葡萄酒的步骤]( "如何酿制葡萄酒 酿制葡萄酒的步骤")
- 1、用手或用工具捣碎葡萄，没有必要先去除皮，为了方便捣碎，请使用大碗，这样做不要害怕弄脏手，葡萄渍最多只能持续两天。2、将一碗葡萄倒入一个大加仑的罐子里，如果容器是玻璃，它将最有效，用抹刀刮去碗的两侧，以获得最后一滴捣碎的葡萄。3、将糖加入罐中并搅拌直至溶解，然后加入溶解...
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![自制葡萄汁的做法 怎样自制葡萄汁]( "自制葡萄汁的做法 怎样自制葡萄汁")
- 1、工具：蒸锅一个，过滤网一个或消过毒的纱布一块。2、原料：葡萄1000克，冰糖100克，饮用水适量。3、把葡萄洗干净，锅里放入冰糖和水，水放三分之一量即可。4、锅上面放上蒸屉，上面放上洗好的葡萄。5、盖上盖子开始蒸。6、蒸到葡萄皮开裂，葡萄皮完全裂开就可以关火。在用勺子把葡萄捣...
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![葡萄酒正确酿制方法 怎么酿制葡萄酒]( "葡萄酒正确酿制方法 怎么酿制葡萄酒")
- 1、准备一把干净的剪刀，到葡萄沿着它底部的蒂剪下来，这里要注意，一定不能损伤葡萄的外皮。把剪下来的葡萄粒用清水冲洗干净，然后把它放在淡盐水中浸泡十分钟，泡好以后再取出，用清水冲洗几次。2、把洗好以后的葡萄倒在一个干净的大盆中，用手把葡萄粒儿一个一个捏碎，捏碎以后，葡萄皮...
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![制作葡萄酒什么品种的葡萄最好 制作葡萄酒的品种]( "制作葡萄酒什么品种的葡萄最好 制作葡萄酒的品种")
- 1、世界上能够用来酿造葡萄酒的葡萄品种有数千乃至上万种，一般来说都会推荐用赤霞珠酿造的葡萄酒，赤霞珠作为全世界最出名、产量高的葡萄酒，很多人在不熟悉葡萄酒知识的情况下都会选择它。2、但是对于葡萄酒新人来说，赤霞珠却不太适合，因为它的单宁厚重，口感涩度高，反而梅洛更适...
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![自制葡萄酒的酿制方法 自制葡萄酒怎么做]( "自制葡萄酒的酿制方法 自制葡萄酒怎么做")
- 1、准备食材：葡萄，盐，面粉，冰糖。2、取一个盆子，把葡萄粒摘下来，放入盆中。3、葡萄粒内加入两勺面粉，一勺盐，用水清洗一下，清洗的时候要左右转一下圈，这样清洗的更干净。4、清洗干净以后，捞入篮子里，沥干水分。5、取一个无水无油的瓶子，首选玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶里。6、葡...
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![制作葡萄酒最正宗的方法 如何制作制作葡萄酒]( "制作葡萄酒最正宗的方法 如何制作制作葡萄酒")
- 1、将葡萄先用淡盐水泡1~2小时，泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。2、晾干水后把烂的挑掉,然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了，发酵-个月后就可以隔渣了。3、一个月到了发酵完毕,把葡萄酒倒进干净无水无油...
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![怎样制葡萄酒 自制葡萄酒的方法]( "怎样制葡萄酒 自制葡萄酒的方法")
- 1、葡萄清洗干净，将葡萄粒一粒粒全部剪下来，然后放在水里清洗干净，控干水分放进一个玻璃瓶子里。葡萄的用量不用很多，有一公斤就可以了。2、准备一些白酒，如果喜欢喝度数高一些的葡萄酒，那么可以多准备一些白酒，如果喜欢口味清淡的葡萄酒，那么白酒一定要少一些。3、再准备一斤冰...
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![葡萄干的制作方法 如何制作葡萄干]( "葡萄干的制作方法 如何制作葡萄干")
- 1、制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有籽的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料；果实要充分成熟，又不可太熟。2、采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。3、为加速干燥，缩短水分蒸发...
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![葡萄汁的制作方法 如何制作葡萄汁]( "葡萄汁的制作方法 如何制作葡萄汁")
- 1、首先，将买来的葡萄洗净，除去残渣和破碎的坏葡萄，注意不要用力过大，尽可能保留多的果粉，果粉中的含有天然的葡萄酵母菌，有利于糖分的转化。2、将洗干净的葡萄，放置到干燥的桌子上晾干，最好是平铺，然水分尽快散去，或者用电风扇吹干，然后用搁置半天，目的是为了促使淀粉尽快转化为糖，提...
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![自制葡萄酒 葡萄酒做法]( "自制葡萄酒 葡萄酒做法")
- 1、破碎将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中...
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![酿制葡萄酒需要洗葡萄吗 酿制葡萄酒要不要洗葡萄]( "酿制葡萄酒需要洗葡萄吗 酿制葡萄酒要不要洗葡萄")
- 1、酿制葡萄酒需要洗葡萄。2、清洗葡萄的时候，不能把葡萄皮弄破，而且清洗过后一定要擦干上面的水分，酿制葡萄酒的时候不能有一滴水的存在。3、把葡萄清洗干净之后，擦干上面的水分，放在一个坛子里面，我们要掌握第2个技巧，就是往里面添加适量的白糖，葡萄和白糖的比例是10:3，切记不能...
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![葡萄制作葡萄干的过程]( "葡萄制作葡萄干的过程")
- 1.选择优质葡萄：选取成熟度适当、色泽鲜艳、果粒丰满、无病虫害的葡萄。2.洗净晾干：将葡萄经过清洗后，晾干水分。3.清洗烤盘：将烤盘用清水清洗净，并晾干备用。4.切断果梗：将葡萄的果梗一一切断。5.预热烤箱：将烤箱预热至摄氏70度。6.摆放葡萄：将切断果梗的葡萄平铺在烤盘上，并保持...
- 20077
![葡萄醋的酿制方法 葡萄醋的制作方法]( "葡萄醋的酿制方法 葡萄醋的制作方法")
- 1、前期的准备和发酵与葡萄酒是一样的，准备葡萄，容器，捣碎，并进行两到三天的发酵，于25－28度环境中进行前发酵。2、过滤一次以后，于30－35度环境中进行后发酵。以一份葡萄酒加一份晾凉的开水混合均匀，再按说明加入适量醋曲或5%的米醋做引子，装入广口瓶敞盖发酵，上面盖一层纱布防虫。发...
- 19840
![如何自制葡萄酒用什么葡萄比较好 自制葡萄酒怎么选择葡萄]( "如何自制葡萄酒用什么葡萄比较好 自制葡萄酒怎么选择葡萄")
- 1、能够用专业的酿酒葡萄最好，酿酒葡萄品种在完全成熟的情况下，糖分含量和酸度要比我们常见的食用葡萄高得多，还含有许多特殊风味物质，如赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和长相思（SauvignonBlanc）等。2、目前在市面上常见的食用葡萄有夏黑、红牛奶、红提、无籽露、玫瑰香...
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秀美范
