![红烧嫩豆腐的家常做法 滑嫩入味3分钟搞定]( "红烧嫩豆腐的家常做法 滑嫩入味3分钟搞定")
- 1、新买来的豆腐最好先搁置一会，让豆腐多出些水，有利于烹调！然后把豆腐切成小方丁，放入盘中！大葱切成末，青辣椒切成丁！2、锅内放入少许底油，用小火烧到6成热，放入葱花炒锅爆香！一定要注意，这个时候油温不能太高，否则放入葱花后容易糊锅！放入郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，炒出香味。要煸炒边搅动，...
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![嫩豆腐的做法大全 分享可乐豆腐这道菜]( "嫩豆腐的做法大全 分享可乐豆腐这道菜")
- 1、准备好嫩豆腐。2、准备好青红椒、独蒜、洋葱。3、准备好生抽、可乐。4、青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。5、猪肉洗净、切小粒。6、猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。7、加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。8、豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。9、锅中油热，...
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![鸡蛋嫩豆腐的做法 教你鸡蛋嫩豆腐的做法]( "鸡蛋嫩豆腐的做法 教你鸡蛋嫩豆腐的做法")
- 1、原料：黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜。2、黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。把打好的豆浆里的渣子过滤一下。3、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀，然后豆浆、鸡蛋液混合起来。4、在微波饭盒铺上保鲜膜。5、把鸡蛋和豆浆的混合液再过滤一下。然后倒入保鲜盒中。再蒙上...
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![嫩豆腐容易变质如何保存豆腐时间比较长 嫩豆腐的保存方法]( "嫩豆腐容易变质如何保存豆腐时间比较长 嫩豆腐的保存方法")
- 1、准备一个干净的玻璃容器，然后在容器中加入适量的盐，再向容器里倒入冷下来的白开水。每个人都要注意，水是非常关键的，直接用白开水是不行的，而是要来下来的白开水。因为煮沸后会杀死水中大部分细菌和微生物，这样豆腐可以存放得更久。2、撒上辣椒也是可以延长保质期的，所以在我...
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![嫩豆腐烧汤做法步骤 怎么样做的豆腐好吃]( "嫩豆腐烧汤做法步骤 怎么样做的豆腐好吃")
- 1、食材准备:豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段。2、鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。3、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行。4、锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适...
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![嫩豆腐怎么保鲜存放好 嫩豆腐如何保鲜存放好]( "嫩豆腐怎么保鲜存放好 嫩豆腐如何保鲜存放好")
- 1、用盐水浸泡。这也是以前没有冰箱使用的一种老方法。首先在清水中加入盐，盐和豆腐的比例可以是1:10，也就是100克的豆腐放10克的盐。然后开火将盐水煮开，等待盐水变凉之后，将豆腐放进去。可以放在阴凉通风处，最少可以保存10天，不会变味，如果放进冰箱保鲜时间会更长。放盐可以杀...
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![嫩豆腐怎么做好吃 嫩豆腐做法]( "嫩豆腐怎么做好吃 嫩豆腐做法")
- 1、先将嫩豆腐取出，在盘中切成小块。2、将锅清洗干净，烧干后倒入油，待油烧辣后将大蒜粒放入锅中。3、将盘中的嫩豆腐轻轻倒入锅中，切记用铲子翻动，可以用手颠着锅勺慢慢摇动。4、如果觉得豆腐块太大块的话，可以用铲子将大块的嫩豆腐分成两块。5、放入少量盐，鸡精和海鲜酱油，还是...
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![北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐 北豆腐是老豆腐]( "北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐 北豆腐是老豆腐")
- 1、北豆腐是老豆腐。2、老豆腐是豆浆煮开后加入盐卤，使其凝结成块，再压去一部分水分制成，比南豆腐水分少。嫩豆腐，又称南豆腐，嫩豆腐使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐则相对发黄，比较老。...
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![做嫩豆腐豆浆要煮多久才熟 做嫩豆腐豆浆要煮多久时间才熟]( "做嫩豆腐豆浆要煮多久才熟 做嫩豆腐豆浆要煮多久时间才熟")
- 1、需要8-10分钟左右即可。2、豆腐质地细嫩,口感顺滑,味甘性凉,其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分物质,营养价值以及食用价值比较高,煮熟的时间与豆腐切块的大小有很大关系,一般要是豆腐切块比较小,那么煮熟的时间比较短,水开之后煮5-8分钟左右就...
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![嫩豆腐金针菇汤的做法]( "嫩豆腐金针菇汤的做法")
- 嫩豆腐金针菇汤是一道简单美味的汤品，以下是制作嫩豆腐金针菇汤的步骤：材料：-嫩豆腐：300克-金针菇：150克-鸡蛋：1个-高汤或清汤：适量-葱姜蒜末：适量-盐：适量-酱油：适量-白胡椒粉：适量-香菜：适量（可选）步骤：1.准备好所有所需材料。2.嫩豆腐切成块状，金针菇切去根部，洗净备用。3.将锅烧热，加入...
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![嫩豆腐怎么保存 保存豆腐的方法]( "嫩豆腐怎么保存 保存豆腐的方法")
- 1、可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，不宜长时间存放，2天即可。2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，并加入少许盐，在夏天，最少可以存放2天。冬天最少可以放3/4天。3、将食盐化水煮沸冷却后将豆腐浸入，全部浸泡，可以保存2天左右。放入冰箱最佳。将其煎煮或者煮熟，也可保存...
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![炒嫩豆腐的家常做法 炒嫩豆腐的家常做法是什么]( "炒嫩豆腐的家常做法 炒嫩豆腐的家常做法是什么")
- 1、把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈。2、红猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制。3、锅冒烟后加油。4、调汁：水，生粉，酱油，盐，鸡精，少许糖（调一大碗）。5、加豆腐翻炒。6、红烧加辣椒。7、加调到的汁。8、加猪肉烫熟变色。9、洒少许葱花。10、焖至汁粘稠就可以起锅了。...
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![韩式嫩豆腐汤的做法 教你韩式嫩豆腐汤的做法]( "韩式嫩豆腐汤的做法 教你韩式嫩豆腐汤的做法")
- 1、材料：萝卜半个，洋葱半个，蒜头三瓣，鸡蛋一个，红辣椒一根，嫩豆腐适量，金针菇一把，小南瓜半根，鸡肉罐头一罐。2、洋葱，蒜头和萝卜用搅拌机打成沫状；放入嫩豆腐和一勺酱油拌匀，腌制30分钟以上。3、将金针菇洗净，小南瓜切成喜欢的形状，红辣椒切成圈。4、热油时将鸡肉倒入，加辣椒粉煸炒；稍微...
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![豌豆煮嫩豆腐怎么做 这样做的豆腐最简单]( "豌豆煮嫩豆腐怎么做 这样做的豆腐最简单")
- 1、锅热后倒入玉米油，再爆香葱姜蒜。2、倒入嫩豆腐，滴少许清水翻炒。3、再加入1大勺豆瓣酱和少量清水。4、大火煮沸后加入豌豆继续。5、准备好少许湿淀粉。6、顺着锅边慢慢地倒入湿淀粉勾。7、撒入少许鸡精盛起。8、另起锅倒油爆香葱姜蒜。9、趁热淋在豆腐上即可。...
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![嫩质豆腐怎么样吃最好 凉拌嫩豆腐的做法]( "嫩质豆腐怎么样吃最好 凉拌嫩豆腐的做法")
- 1、嫩豆腐食材准备嫩豆腐适量，花生，香菜，葱，盐，生抽，醋，香油，辣椒油适量。2、将嫩豆腐切成方块，放入加盐的热水中焯烫一下；3、捞出沥干后装盘待用，花生放入锅中炒熟，晾凉后去皮碾碎；4、香菜切段，葱白切碎，小碗中放入生抽，醋，香油，辣椒油，盐，糖拌匀成汁；将调味汁淋在豆腐上，撒些花生碎，香菜和葱碎...
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![嫩豆腐的做法大全 嫩豆腐的烹饪方法]( "嫩豆腐的做法大全 嫩豆腐的烹饪方法")
- 1、麻婆豆腐。食材：嫩豆腐（1块）、肉馅（适量）、辣椒面（10克）、花椒（10克）、蒜（10克）、香葱（适量）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、酱油（少许）、水淀粉（30克）、香油（几滴）等。做法：将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、豆瓣酱剁碎备用；把花椒放到锅中小火煸炒至熟；将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用；一分...
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![韩国嫩豆腐汤的做法]( "韩国嫩豆腐汤的做法")
- 韩国嫩豆腐汤是一道清爽可口的韩国传统菜肴，主要原料是豆腐和各种蔬菜。下面是制作韩国嫩豆腐汤的步骤：所需材料：-嫩豆腐：300克-洋葱：1个-青葱：1根-辣椒粉：适量-紫菜：适量-高汤或清水：适量-盐：适量-鸡精：适量-红椒：适量-蒜瓣：适量-葱花：适量步骤：1.将嫩豆腐切成小块备用。2.将洋葱切成丝...
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![虾煮嫩豆腐怎么做好吃又简单 虾煮嫩豆腐如何做好吃又简单]( "虾煮嫩豆腐怎么做好吃又简单 虾煮嫩豆腐如何做好吃又简单")
- 1、食材：鲜虾、日本豆腐、金针菇、葱、蒜、小米辣、番茄酱、蚝油、生抽、盐、糖、面粉、淀粉、食用油各适量。2、日本豆腐撕掉包装，切成均匀的厚片。3、豆腐片裹上一层面粉。4、小火少量油，把裹好面粉的日本豆腐煎至两面金黄，备用，这样日本豆腐会外表变得劲道一点，不会一煮就散...
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![嫩豆腐怎样做好吃 嫩豆腐好吃的做法介绍]( "嫩豆腐怎样做好吃 嫩豆腐好吃的做法介绍")
- 1、准备材料：嫩豆腐400克、盐、葱花、鸡精、香菇酱、火腿丁、生抽各适量2、取半盒嫩豆腐，倒扣在盘子中央3、葱花、火腿丁洒在豆腐上4、盐、鸡精、香菇酱、生抽拌匀，浇在豆腐上即可。5、嫩豆腐，又称南豆腐，软豆腐。一般指用石膏作凝固剂制成的含水量较多的豆腐，其特点是质地细嫩...
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![嫩豆腐白菜怎么做好吃又简单 嫩豆腐白菜如何做好吃]( "嫩豆腐白菜怎么做好吃又简单 嫩豆腐白菜如何做好吃")
- 1、食材用料：豆腐1块、白菜3片、盐适量、味精适量、油3匙、生抽1匙、郫县豆瓣酱1匙、芹菜1节、大蒜沫两粒、花椒面适量；2、豆腐切方块、白菜切段一起放入锅中加水煮五分钟，期间加一点盐。3、豆腐白菜煮好捞出备用。备用料备好；锅中放油烧热放入调料翻炒。4、放入豆腐白菜锅中...
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![新鲜嫩豆腐怎样炒菜好吃 新鲜嫩豆腐如何炒菜好吃]( "新鲜嫩豆腐怎样炒菜好吃 新鲜嫩豆腐如何炒菜好吃")
- 1、肉沫中加入少许生姜沫，2勺生抽、1小勺蚝油、适量淀粉，搅拌均匀；腌制10分钟备用。2、豆腐取出切成小块，榨菜剁碎。3、将榨菜丁倒在切好的豆腐块上，并稍微搅拌一下。4、锅里烧热油，倒入腌好的肉丁炒至变色，加入榨菜汁一起翻炒均匀，煮成肉汁。5、将肉汁倒入豆腐榨菜上，上锅蒸10分...
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![铁板豆腐用的是老豆腐还是嫩豆腐 铁板豆腐怎么做]( "铁板豆腐用的是老豆腐还是嫩豆腐 铁板豆腐怎么做")
- 1、铁板豆腐一般是用老豆腐来制作的，老豆腐中水分含量更少，蛋白质含量更高，其质地比较坚实，煎的时候不易松散，并且内部的空隙比较大，也能更好的吸收汤汁的味道。嫩豆腐质地更滑嫩，比较容易松散，更适合制作凉拌豆腐、豆腐羹等美食。2、做法（1）食材：豆腐1块，鸡蛋4个，番茄酱适量，淀粉适量，...
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![嫩豆腐和老豆腐的区别 嫩豆腐和老豆腐有什么区别]( "嫩豆腐和老豆腐的区别 嫩豆腐和老豆腐有什么区别")
- 1、口感质地不同。这二者直观的来说，老豆腐质地更紧密，组织更扎实，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实一些，而嫩豆腐则细腻滑嫩，颜色洁白，质地更接近豆花，容易碎，口感上有一种入口即化的柔嫩感。2、制作方法不同。老豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”是用卤水（氯化镁）作为凝固剂的，卤水中的钙...
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![嫩豆腐汤怎么做好吃 嫩豆腐汤怎么做美味]( "嫩豆腐汤怎么做好吃 嫩豆腐汤怎么做美味")
- 1、石锅放在火上，倒入适量水，倒入泡菜汤粉，搅拌一下烧开。2、将葱白切半厘米厚的段，水开后放入辣椒面、大葱白、韩国辣酱。3、将盒豆腐用勺子挖成一大块、一大块的放入锅中。4、加入文蛤。5、将小绿椒斜切成椒圈，豆腐煮三分钟后，放入椒圈和葱花。6、最后打入一个生鸡蛋，淋上少许...
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![嫩豆腐烧山药怎么做好吃 怎么做山药烧豆腐]( "嫩豆腐烧山药怎么做好吃 怎么做山药烧豆腐")
- 1、主料：山药250g、豆腐200g、肉糜75g2、辅料：油适量、盐适量、葱花适量。3、食材准备。4、先将肉糜煸炒出油。5、放入豆腐、葱花煎香。6、豆腐煎好推一边，放入山药煸炒。7、将豆腐与山药炒匀，加点开水勺1分钟。8、搁盐调味、炒匀即可。...
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秀美范
