![清蒸黄鱼的制作方法 味鲜爽口营养丰富]( "清蒸黄鱼的制作方法 味鲜爽口营养丰富")
- 1、食材：黄鱼、葱、姜、料酒、盐、白糖、蒸鱼豉油、食用油。2、将黄鱼处理干净，然后放在盐水里浸泡5分钟，再取出来冲洗干净。然后黄鱼放盘中，放姜丝，倒入少许料酒，撒些白糖提鲜，然后上锅蒸。3、锅中烧开水，大火蒸8分钟，然后出锅，倒掉盘中汤水，然后放上葱丝。接着将食用油烧热，淋在葱...
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![小鱼怎么炖好吃 味鲜香浓炖小鱼家常做法]( "小鱼怎么炖好吃 味鲜香浓炖小鱼家常做法")
- 1、主料：小黄鱼、玉米面饼子，配料：香葱段，调料：盐、味精、料酒、米醋、葱、姜、大料。2、先将小黄鱼冲洗干净，炒勺放油烧至七成热时，把黄鱼下勺炸至金黄色捞出控油；3、勺留底油，用葱、姜、大料炝锅，放入炸好的小黄鱼，烹料酒、米醋，加适量的汤，调味，炖熟盛入铁锅内，放香葱段，玉米面饼子围...
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![猪肝蛋花汤的做法 色彩美观味鲜适口]( "猪肝蛋花汤的做法 色彩美观味鲜适口")
- 1、原料：猪肝250克，鸡蛋100克，菠菜、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、熟猪油、料酒各适量。2、猪肝切成片，鸡蛋磕人碗内，打散，菠菜洗净。3、锅置火上，加清水、葱、姜、料酒烧开，放入猪肝，烧沸，撇去浮沫，捞出猪肝放人汤碗，拣去葱、姜，加精盐、味精、菠菜，烧开后淋人鸡蛋液，撒入胡椒粉，淋入熟...
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![菌汤怎么做味道鲜 菌汤如何做味道鲜]( "菌汤怎么做味道鲜 菌汤如何做味道鲜")
- 1、材料：平菇100克，茶树菇50克，姜8克，温水1000克，虫草花50克，金针菇50克，海鲜菇50克，香菇50克。2、把所有的食材都洗净，然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。3、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。4、依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇...
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![怪味鲜鱿鱼的做法 怪味鲜鱿鱼怎么做]( "怪味鲜鱿鱼的做法 怪味鲜鱿鱼怎么做")
- 1、食材明细：新鲜鱿鱼500公克，洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝卜60公克，红辣椒1根，蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少许。2、新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。3、把所有材料切细...
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![味极鲜是生抽吗 味极鲜是否属于生抽]( "味极鲜是生抽吗 味极鲜是否属于生抽")
- 1、味极鲜不是生抽。2、味极鲜归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。味极鲜的制作工艺比较特殊，它属于复合型的酱油，一般用于烹饪或凉拌，主要是增加菜肴的鲜味，既能当成生抽调味，也能当成老抽上色。3、酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造...
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![合味道海鲜风味杯面算海鲜吗 海鲜包括有哪些]( "合味道海鲜风味杯面算海鲜吗 海鲜包括有哪些")
- 1、是主题面，不是真的有海鲜。2、海鲜包括了鱼类、蟹类、虾类、肉类（冰鲜）、贝类、冰鲜类（水发）这些海产等等。海鲜食品一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。...
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![五味子鲜贝 五味子鲜贝做法]( "五味子鲜贝 五味子鲜贝做法")
- 1、准备五味子、枸杞子、鲜贝、葱、姜、米酒、香油、冰糖、盐适量。2、将干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。3、用清水洗干净五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味...
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![怎样做川味鲜香肠 川味鲜香肠做法如下]( "怎样做川味鲜香肠 川味鲜香肠做法如下")
- 1、备好食材：干辣椒、干花椒、盐和肠衣。2、肉去皮洗净。3、肠衣清洗几遍后，再灌水进去将肠内冲洗干净，也顺便检查肠衣是否有破漏的地方4、花椒炒香放凉后打成细粉干辣椒炒好放凉后打成细粉。5、将洗净的肉切成小条，然后放入调料：精盐120g、糖30g、姜汁30g、花椒面30g、辣椒面...
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![美味鲜虾饼的做法 怎么做美味鲜虾饼]( "美味鲜虾饼的做法 怎么做美味鲜虾饼")
- 1、食材：虾仁500克、胡萝卜半根、玉米55克、鸡蛋1个、淀粉20克、胡椒粉10克、盐20克、糖15克、料酒一勺半。2、虾仁用刀背剁碎（不用太碎，留有颗粒感这样吃起来口感更好）。3、加入料酒去腥，正常的陶瓷勺子一勺就够了。4、加入鸡蛋清，蛋黄不要加盐、加糖，加胡椒粉一点去腥提香。5...
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![新鲜斑鳐什么味道 新鲜斑鳐何种味道]( "新鲜斑鳐什么味道 新鲜斑鳐何种味道")
- 1、韩国斑鳐臭臭的，很多人接受不了，它和我国的臭豆腐味很相似，闻起来臭，其实吃起来很香，很美味，而且也很有营养。而且在韩国斑鳐生鱼片有些有发酵的和不发酵之分，如果是发酵的，那么吃起来就臭臭的，如果没发酵那么就是鲜嫩很有嚼头的味道。2、韩国斑鳐大多配上辣椒酱食用，发酵后的斑...
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![双色鲜味沙拉笋 双色鲜味沙拉笋怎么做]( "双色鲜味沙拉笋 双色鲜味沙拉笋怎么做")
- 1、食材：沙拉沾酱：20g，沙拉酱150g，芥末酱1大匙，熟芝麻粒1大匙。2、绿竹笋洗净和冷水入锅大火煮滚，改中小火续煮50分钟，熄火闷置1小时，再用水漂凉；芦笋去根，用沸水烫熟即用水漂凉；将竹笋、芦笋冰凉待用。3、竹笋去壳切块，芦笋切段，摆盘淋上沙拉酱、洒上芝麻粒即可。...
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![保鲜盒怎么去异味 保鲜盒如何去异味]( "保鲜盒怎么去异味 保鲜盒如何去异味")
- 1、若有泡好的茶忘了喝，可以把隔夜或不新鲜的茶水倒入装过蒜头的容器中，上盖密封后，上下摇晃约30秒～1分钟，即有助去除内部异味。茶叶也有吸附异味的功能，所以泡过的茶叶亦可和容器一起浸泡在温水中约1小时来除臭，注意不要泡太久，否则会使容器染色。2、柠檬含有的柠檬酸也是去味好...
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![一品鲜和味极鲜区别 一品鲜和味极鲜有什么区别]( "一品鲜和味极鲜区别 一品鲜和味极鲜有什么区别")
- 1、一品鲜和海天味极鲜都是生抽。一品鲜颜色比普通生抽深一些，它是一款专门针对点蘸用途研发的酱油，它的颜色稍深是为方便消费者在点蘸的时候判断点蘸量，以免蘸食过多影响口感。2、味极鲜，从它的名字上可以看得出，它是一款主打鲜味的酱油，酱液清透，开盖酱香浓郁，鲜味十足。生抽是...
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![耗油是什么味道 蚝油味道鲜美、鲜甜味]( "耗油是什么味道 蚝油味道鲜美、鲜甜味")
- 1、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，是鲜甜味道。营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。2、蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮...
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![咸酸味泡鲜榨菜 怎么做咸酸味泡鲜榨菜]( "咸酸味泡鲜榨菜 怎么做咸酸味泡鲜榨菜")
- 1、原料：鲜榨菜3000克，20%食盐溶液6000克，香料盐水10000克，香料包1个，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克。2、将新鲜榨菜洗净，沥干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中4个小时。3、将榨菜片用医用纱布包好，放在有一定斜度的干净桌面上，压上20千克的干净石板4小时。4、将榨菜片、香料包...
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![鲜羊奶如何去膻味 鲜羊奶怎么去膻味]( "鲜羊奶如何去膻味 鲜羊奶怎么去膻味")
- 1、杏仁去除膻味：羊奶的膻味主要来源于葵酸和乙酸，而杏仁所含的挥发性物质能够与羊奶的膻味很好的中和，在煮羊奶的同时放几颗杏仁，待羊奶煮沸后捞出杏仁，膻味就可以去除了。2、花茶去除膻味：花茶的芳香味也可以起到除膻的作用，煮羊奶的时候放入少许的茉莉花茶叶，羊奶煮沸后捞出茶...
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![怎样做虾滑味道鲜 味道鲜美的虾滑做法]( "怎样做虾滑味道鲜 味道鲜美的虾滑做法")
- 1、材料：鲜虾300g，五花肉馅100g，料酒3大勺，盐少许，蛋清1个，淀粉2勺，葱花少许。2、鲜虾剥壳，去掉虾线，洗净。用刀背剁碎。虾肉和肉馅放在小盆里，加入适量盐、料酒顺着一个方向搅拌。3、再加入蛋清搅拌上劲后加入葱花、淀粉，继续搅拌。4、用勺子整形就可以了。做好的鲜虾滑可以做汤，涮...
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![汤鲜味美海鲜锅的做法 怎么做汤鲜味美海鲜锅]( "汤鲜味美海鲜锅的做法 怎么做汤鲜味美海鲜锅")
- 1、食材；小黄鱼3条、花蛤8个、大虾5只、老豆腐100g、鸡蛋1个、黄豆酱1勺、盐1g、料酒1勺、水400克、蒜4瓣。2、小黄鱼清洗干净擦去水分，虾去虾线去壳头部保留，花蛤清洗干净。3、锅中加入食用油适量，烧热后把小黄鱼两面煎上色取出备用4、汤鲜味美海鲜锅的做法5、再加入一些食...
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![美味鲜鱼汤怎么做 美味鲜鱼汤的做法]( "美味鲜鱼汤怎么做 美味鲜鱼汤的做法")
- 1、将鲜鱼洗干净，在身上划斜道（方便鱼肚子里的料味道能煮进汤里），将切好的葱段和姜片塞进鱼肚子里。2、锅里倒油，六分热就好。将整条鱼下锅，用铲子翻一下，油炸过之后鱼皮就不会掉了，不然卖相就没有了。3、下锅半分钟左右时候，放一点白糖，一小勺就够了，然后倒水，水没过鱼。大火待水开...
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![美极鲜味汁是什么 美极鲜味汁介绍]( "美极鲜味汁是什么 美极鲜味汁介绍")
- 1、美极鲜味汁是酱油。使用精选小麦，通过种曲、制曲、制醪的传统方法制作，也被称为三步自然发酵法。与此同时使用0-4摄氏度的专业低温水解技术，促使蛋白质分解，提取氨基酸等鲜味物质。美极鲜味汁鲜美的味道来自于天然发酵，深受健康食客的青睐。2、虽然美极鲜味汁本质上是酱油，...
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![鲜冬笋怎样去涩味 鲜冬笋如何去涩味]( "鲜冬笋怎样去涩味 鲜冬笋如何去涩味")
- 1、用黄酒来浸泡冬笋将涩味去除最快。2、可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状，然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗，冲洗干净后，涩味基本就祛除了，做出来的菜肴不会有涩嘴的感觉。除了用黄酒浸泡以外，用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的，这对于去除冬笋存...
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![如何正确使用鲜味剂 鲜味剂要怎么使用]( "如何正确使用鲜味剂 鲜味剂要怎么使用")
- 1、在选择鲜味剂的过程当中，我们一定要注意鲜味剂的使用量，鲜味剂并不一定需要添加在食材当中，因为有些食材是不需要使用鲜味剂的，最常见的鲜味剂就是我们所说的味精，如果加入到了味精，食物吃起来就会比较鲜。2、最常应用的鲜味剂就是味精，那么在使用味精的过程当中，大家一定要注...
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![鲜味宝和味精的区别是什么 如何区别鲜味宝和味精]( "鲜味宝和味精的区别是什么 如何区别鲜味宝和味精")
- 1、鲜味宝是日本高科技产物呈味核苷酸钠与谷氨酸钠复合而成，鲜度高，口感好。可抑制食品中的铁腥味，生淀粉和其它不良气味。2、鲜味宝相当于两倍味精的鲜度，用量省。适合凉伴，卤水，酱汤等荤素味道兼而有之去异味，口感比味精更丰富。也可制作各种标准化调味汁。...
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![美味鲜晒肉的方法 怎么做美味鲜晒肉]( "美味鲜晒肉的方法 怎么做美味鲜晒肉")
- 1、将猪肉洗净后切成小片。2、洋葱与青红椒分别洗净后切成与肉片大小相仿的片。3、香菜、沙姜洗净晒干磨碎；小茴香磨粉状。4、葱、姜、蒜分别洗净切末备用。5、将猪肉片与香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、盐、料酒、生抽、白糖、葱姜蒜末拌匀。6、腌制两个小时，将肉片与蔬菜片间...
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秀美范
