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有关香大鸡排的知识大全

蒜香大鸡排教学方法简单易懂
1、鸡胸腿洗净，用刀背轻轻敲打，使鸡肉组织松散，也便于入味。2、从中间片成厚薄均匀的片，切为三块。3、一调羹料酒，一调羹食用油，并按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并揉捏按摩，放入保鲜袋，入冰箱一晚入味儿。（放油是为了防止烤的时候鸡排太干。）4、烤盘铺上锡纸，依次放上...
2022-08-058282

香煎抹茶鸡排怎么做香煎抹茶鸡排的做法

香煎抹茶鸡排怎么做香煎抹茶鸡排的做法
1、鸡胸肉140g、姜10g、葱20g、糖10g、辣酱15g、料酒10g、淀粉3g、蛋清30g、抹茶粉3g、玉米油10g。2、将食材配料称出来，肉剁成肉糜，葱姜切末。辣酱剁碎。除抹茶粉和油之外混合在一起腌制20分钟。3、加入抹茶粉按一个方向搅打约300下，使肉糜上劲儿。4、不粘锅中加入10克油，小...
2017-11-2420602

怎样炸鸡排又香又脆如何炸鸡排又香又脆

怎样炸鸡排又香又脆如何炸鸡排又香又脆
1、食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。2、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。4、将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。5、用手抓拌均匀，静置20分钟...
2018-04-046050

蜂蜜蒜香鸡排制作方法蒜香蜂蜜鸡排怎么做

蜂蜜蒜香鸡排制作方法蒜香蜂蜜鸡排怎么做
1、食材：鸡胸肉500克、盐10克、蜂蜜20克、大蒜10克、黑胡椒5克、食用油20克、姜5克、葱5克。2、将鸡胸肉剖成薄片，去膜去筋，然后给两面撒上黑胡椒。3、撒上均匀的黑胡椒后，用手轻轻地按压鸡胸肉，两面都要按压均匀。4、现在开始调制酱料，在蜂蜜中蜂蜜中加入一勺食用油，大蒜切碎，生...
2018-09-1930813

如何做出香酥炸鸡排制作简单的香酥鸡排的步骤

如何做出香酥炸鸡排制作简单的香酥鸡排的步骤
1、食材：鸡胸肉200克、鸡蛋120克、淀粉30克、面包糠50克、油16克、水20克、姜15克、葱2克。2、准备鸡胸肉，半成品腌制好的，如果是普通鸡胸可提前加入味极鲜酱油，蚝油，盐，料酒腌制一会儿。3、鸡蛋，淀粉，面包糠分别放入小碗准备好。4、鸡胸肉以先淀粉，再鸡蛋液，最后面包糠的顺序包裹...
2019-03-074544

自制香煎鸡排的做法香煎鸡排怎么做

自制香煎鸡排的做法香煎鸡排怎么做
1、主料:鸡胸肉270克。2、辅料：鸡蛋1个。3、配料：油适量、盐适量、面包糠50克、黑胡椒粉少许、蕃茄酱适量。4、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。5、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。6、肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉。7、用手抓拌均匀，静置20分钟。8、...
2020-10-1328227

如何制作又香又脆的大鸡排又香又脆的大鸡排做法

如何制作又香又脆的大鸡排又香又脆的大鸡排做法
1、准备好食材：鸡胸肉一块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面包糠10克，料酒2克。2、将鸡胸肉切成片状，注意，这里建议先找到鸡肉的纹路，然后按照偏纹路30度的地方下刀，这样可以让鸡肉吃起来口感更好，更劲道。然后用刀背将鸡肉的两边拍松。3、将料酒和盐一起倒入盛放鸡肉的盘中进行腌制。腌制...
2019-03-2222121

做大鸡排怎么做怎么做大鸡排
1、主料：鸡胸肉一块。2、辅料：鸡蛋一枚、料酒少许、淀粉适量、面包糠适量、葱一段、姜一片、蜂蜜一小勺、酱油少许、盐少许、蚝油一大勺。3、鸡胸肉片成大片，用刀背断筋，用叉子戳出洞洞，方便入味。4、葱姜总刀拍一下，放入鸡肉里，再加料酒、盐、蚝油、酱油、蜂蜜，腌制15分钟以上。...
2018-03-0521022

香酥鸡排怎么炸香酥鸡排应该怎么炸

香酥鸡排怎么炸香酥鸡排应该怎么炸
1、材料。鸡胸肉1块，鸡蛋1个，面包糠1盘，花生油，淀粉1盘，奥尔良腌料20克。先把鸡胸肉清洗干净，然后按摩一下，用奥尔良腌料腌制一下；2、鸡蛋磕入碗中，打散；3、将腌制好的鸡排放入蛋液里面，充分裹上蛋液；4、再把鸡排放进淀粉里正反面裹一遍；5、最后裹上面包糠，备用；6、锅里倒入花生油，然后放...
2022-01-1013250

酥香鸡排如何做酥香鸡排的做法介绍

酥香鸡排如何做酥香鸡排的做法介绍
1、鸡脯洗净后用刀片成薄片，切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5~2倍大。2、将姜、葱、蒜加少许水放入搅拌机中打成汁，打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀。3、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。4、取一个大的平盘倒入面...
2018-10-0119222

香煎大排的做法香煎大排怎么做
1、将大排浸泡在温度较低的清水中，浸捏去血水。时间约需半小时。2、用西餐肉排锤或家用菜刀的刀背，将大排两面排敲，并用刀面拍打整形，使大排肉质酥松且好看。再用剪刀将大排边缘的筋膜剪断，以避免大排在油煎时受热收缩卷曲。3、大排沥去水，放入盛器，花椒10粒，八角一颗，桂皮指甲盖...
2019-02-232685

五香鸡排五香鸡排的做法
1、鸡胸肉1/2块，葱末20克，姜末10克，蒜末40克，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理酒1大匙，炸鸡排粉100克，胡椒盐适量。2、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底切断成两片肉片备用。3、将葱末、姜末、蒜末、五香粉、糖、味精、酱油膏、小苏打、水、料...
2019-11-1829882

香酥鸡排的做法怎么做香酥鸡排
1、原料准备：鸡胸肉250g，鸡蛋1个，料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝适量。2、把鸡胸肉用水泡半小时，去掉血水，片成薄片，用刀背砸软，洋葱切丝。3、将鸡胸肉放入碗里，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝，拌匀腌制30分钟。4、将鸡胸肉撒上淀粉抹匀，沾匀蛋液。...
2022-02-1910435

鸡排的做法有哪些香酥鸡排怎么做

鸡排的做法有哪些香酥鸡排怎么做
1、鸡脯洗净后用刀片成薄片。2、切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。3、将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁4、打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀5、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。.6、取一个大的平盘倒...
2022-08-053899

如何在家制作香脆大鸡排怎样在家制作香脆大鸡排

如何在家制作香脆大鸡排怎样在家制作香脆大鸡排
1、材料：鸡胸肉100克、奥尔良腌料30克、面粉100克、鸡蛋两个、面包糠50克、葱姜适量、食用油半锅。2、先将鸡胸肉对半切薄。3、放入腌料、葱姜腌制三十分钟。4、随后裹上蛋液、面包糠、面粉。5、最后入油锅炸至两面金黄即可。...
2018-03-166691

秘制香酥鸡排怎么做香酥鸡排家常烤制方法分享

秘制香酥鸡排怎么做香酥鸡排家常烤制方法分享
1、主料：鸡腿肉1块。2、辅料：照烧酱适量、面包糠适量、鸡蛋液适量、食用油适量、地瓜粉适量。3、做法：（1）松肉锤套一个塑料袋（套塑料袋是为了防止粘粘），捶打鸡腿肉，然后放入碗中备用。（2）鸡腿肉中加入照烧酱，涂抹均匀。（3）将鸡腿放入冰箱，腌制10-15分钟。（4）空气炸锅炸蓝配上一层食用油。（5...
2017-11-1723095

炸香酥鸡排的做法和配方炸香酥鸡排的烹饪方法

炸香酥鸡排的做法和配方炸香酥鸡排的烹饪方法
1、原料：鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克,精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克。2、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下3、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面...
2017-11-285430

香酥鸡排的制作方法香酥鸡排怎么做

香酥鸡排的制作方法香酥鸡排怎么做
1、先切掉鸡胸肉的筋膜和油脂，然后把鸡胸肉片成薄片放入盆中；2、打入一颗鸡蛋，加入半勺食盐、半勺十三香、一勺生抽、一勺料酒，搅拌均匀腌制10分钟；3、腌好后加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀；4、取一个深一些的盘子，倒入面包糠；5、然后给鸡胸肉的两面都拍上面包糠，再轻轻的按压，让鸡胸肉...
2018-02-2318171

番茄味香酥大鸡排的制作方法番茄味香酥大鸡排的制作方法步骤

番茄味香酥大鸡排的制作方法番茄味香酥大鸡排的制作方法步骤
1、食材：鸡胸肉，姜，蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，淀粉，鸡蛋液，面包糠，番茄酱，食用油。2、把准备好的鸡胸肉从中间切开，用刀背拍数下。3、放入碗中，加入姜蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，腌十分钟备用。4、裹上淀粉，粘上鸡蛋液，再粘上面包糠，反复挤压。5、锅中放油，油温6成热下锅，小火炸三分钟，捞出控油，挤上番茄酱即...
2019-09-217269

香酥鸡排的家常做法香酥鸡排的做法

香酥鸡排的家常做法香酥鸡排的做法
1、先把鸡胸肉用水泡半小时，去掉血水，片成薄片，用刀背砸软，洋葱切丝。2、将鸡胸肉放入碗里，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝，拌匀腌制30分钟。3、将鸡胸肉撒上淀粉抹匀，沾匀蛋液。锅里倒入油，烧至六成热，放入鸡胸肉扎熟捞出，油温升至八成，下鸡排复炸一下，捞出沥油即...
2022-01-1028847

爆香鸡排做法爆香鸡排做法步骤
1、准备用料。鸡腿、芝士片、盐、料酒、胡椒粉、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。2、鸡腿洗净备用，鸡腿去骨。3、将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松。4、将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小时。5、将腌制好的鸡腿肉展开，放芝士片。6、鸡腿肉包住...
2021-09-066756

蒜香蜜汁黑椒鸡排蒜香蜜汁黑椒鸡排的做法

蒜香蜜汁黑椒鸡排蒜香蜜汁黑椒鸡排的做法
1、准备材料：鸡胸肉1块、大蒜2瓣、蜂蜜3g、盐3g、黑胡椒适量、橄榄油8g、面粉10g、酱油5g；2、鸡胸肉洗净，切成2片均匀撒上盐、黑胡椒、酱油、油、蜂蜜、蒜末和生粉，用手给鸡胸肉按摩一下，放冰箱冷藏一晚；3、锅内倒入一汤勺橄榄油，将鸡胸肉连同汤汁一起倒入锅中，盖盖小火慢煎，煎至...
2019-03-0222244

蒜香鸡排的做法如何做蒜香鸡排
1、鸡胸脯300g、蒜末100g、黑胡椒适量、盐适量、食用油适量。2、方法：鸡胸脯从中间分开。最好薄厚一样。放入盐，黑胡椒用手按摩一会。3、放入蒜末，食用油，腌制几个小时。我是前一天晚上弄好的。4、热锅下油，放入鸡排，煎至两面成金黄色。用到切成小块，就成了。...
2020-10-1411933

如何做香酥炸鸡排香酥炸鸡排做法

如何做香酥炸鸡排香酥炸鸡排做法
1、准备1块鸡胸肉，洗净，片成薄片，依次放入盐，白糖，大蒜粉，鸡精，黑胡椒碎，料酒，味极鲜，蚝油搅拌均匀，放置半小时待用。2、准备一个鸡蛋，打散待用，准备玉米淀粉若干（足够沾满鸡胸肉的量就可以）准备面包糠若干，同玉米淀粉量的要求一样。3、取出腌制好的鸡胸肉，先沾满淀粉。4、倒入蛋液，和鸡胸...
2019-01-309155

炸鸡排怎么制作更香炸鸡排简单做法

炸鸡排怎么制作更香炸鸡排简单做法
1、食材：鸡脯肉一块，生鸡蛋1个，玉米粉30克，香炸粉10克，米酒2克。2、将鸡脯肉切割成块状，依照偏纹理30度的地区下刀，那样能够让鸡脯肉吃起來口味更强，更筋道。随后用花刀将鸡脯肉的两侧拍松。3、将米酒和盐一起倒进盛装鸡脯肉的盘里开展腌渍。腌渍大约15分鐘的模样，随后拿出来将炸...
2019-09-1031545

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