![过桥米线微波炉加热可以吗 能用微波炉加热过桥米线吗]( "过桥米线微波炉加热可以吗 能用微波炉加热过桥米线吗")
- 1、可以的,只要用的碗是微波炉专用的就可以。2、米线先充分浸泡，捞起沥水备用。在微波炉专用玻璃圆盘上淋少量花生油，再把沥干水的米线放在淋有花生油的玻璃圆盘上，凭个人喜讨加入配料。在上面均匀淋上大概一碗的白开水。放进微波炉，调时十二分钟即可。米线软硬适中，不会糊。...
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![过桥米线放冰箱冷藏可以吗 过桥米线放冰箱冷藏可不可以]( "过桥米线放冰箱冷藏可以吗 过桥米线放冰箱冷藏可不可以")
- 1、过桥米线可以放冰箱冷藏。2、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。3、辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆...
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![云南过桥米线 下面讲解一下步骤]( "云南过桥米线 下面讲解一下步骤")
- 1、首先服务员端上来一盘用小蝶放的黑木耳、豆腐皮、鱼片、榨菜丝、火腿肉、生菜叶、鹌鹑蛋、炸肉。2、又端来一碗店里面精心熬制的汤，还有这个碗的温度非常的高。看着服务员快速地先将黑木耳、鹌鹑蛋、豆腐皮放入。靠这个碗的温度把烫熟。3、然后又把米线倒入。这个米线...
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![过桥米线为什么叫过桥 过桥米线的由来]( "过桥米线为什么叫过桥 过桥米线的由来")
- 1、过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。2、有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给...
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![过桥米线的热量和做法 过桥米线的热量和做法介绍]( "过桥米线的热量和做法 过桥米线的热量和做法介绍")
- 1、过桥米线的热量热量：92大卡（100克）。2、过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。3、吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。4、此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把...
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![过桥米线做法 过桥米线做法介绍]( "过桥米线做法 过桥米线做法介绍")
- 1、起锅放入虾皮小火慢炒至颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛出切碎，起锅加水煮开，放入米线再次煮开捞出米线沥干备用。2、虾米放入锅内加热，倒入高汤并依次放入米线、金针菇、胡萝卜、黄瓜、猪肉，美味的过桥米线就完成了。...
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![制作过桥米线的方法 过桥米线怎么做好吃]( "制作过桥米线的方法 过桥米线怎么做好吃")
- 1、食材：光肥母鸡半只（约750克），光老鸭半只（约750克），猪筒子骨3根，猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭菜25克，葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，精盐1.5克，优质稻米400克，胡椒粉、芫荽、葱花各少许。2、将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一...
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![过桥米线拌着吃的做法和配方 怎样制作干拌过桥米线]( "过桥米线拌着吃的做法和配方 怎样制作干拌过桥米线")
- 1、干米线半包，柠檬２颗，红辣椒，姜末，西红柿３颗，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，干笋汁，豆豉。2、调味料：盐,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋。3、米线先泡水2小时。4、将6碗水烧开，米线川烫1分钟即捞起，滤干备用。5、将水果醋半碗。6、盐、糖各1匙，姜末、辣椒少许，八角油、花椒油、草...
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![过桥米线的由来及故事 过桥米线的由来]( "过桥米线的由来及故事 过桥米线的由来")
- 1、桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖(现在犹存)，湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有个小岛，岛上不仅有亭台楼阁，而且翠竹成林，古木参天，景色优美，空气清新宜人，是附近学子们攻读诗书的好地方。有个书生到湖心的小岛去读书备考，但因为埋头用功，常常忘记吃妻子...
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![过桥米线和酸辣米线哪个是云南的 过桥米线和酸辣米线到底是哪个云南的]( "过桥米线和酸辣米线哪个是云南的 过桥米线和酸辣米线到底是哪个云南的")
- 1、过桥米线。过桥米线产自云南滇南地区，大家经常在大街上可以看见“云南过桥米线”的招牌，当然过桥米线也可以继续分为状元米线、榜眼米线、探花米线、秀才米线等。2、米线是中国传统风味小吃，营养价值也是颇高，颇受部分女性读者的喜爱，由于它好消化，所以很多想减肥的女性读者...
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![过桥米线高汤怎么熬制 过桥米线高汤熬制方法介绍]( "过桥米线高汤怎么熬制 过桥米线高汤熬制方法介绍")
- 1、准备材料：猪脊骨、鸡肉、老姜、盐、鸡精、白胡椒2、将猪脊骨、鸡肉均洗净并且切成大块，分别放入沸水中，滚去血沫，捞干清洗干净。3、将已过水的猪脊骨、鸡肉放入炖锅中，并加入适量的水、老姜一同熬煮。大约炖2小时左右，待汤炖好后，就放入适量的盐、鸡精、白胡椒，搅拌均匀即可。...
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![过桥米线的来历和典故 过桥米线有什么典故]( "过桥米线的来历和典故 过桥米线有什么典故")
- 1、过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。2、后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让...
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![过桥米线是哪里的 过桥米线出自哪里]( "过桥米线是哪里的 过桥米线出自哪里")
- 1、桥米线源于云南蒙自。2、过桥米线已有一百多年旳历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳旳娘子常常弄了他爱吃旳米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤旳时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚旳那层鸡油有...
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![云南的特色小吃过桥米线简介 过桥米线简单介绍]( "云南的特色小吃过桥米线简介 过桥米线简单介绍")
- 1、过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。2、辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食...
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![过桥米线是哪个地方的特色小吃 关于过桥米线的介绍]( "过桥米线是哪个地方的特色小吃 关于过桥米线的介绍")
- 1、桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。2、辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即...
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![过桥米线中的米线怎么做 怎么做过桥米线中的米线]( "过桥米线中的米线怎么做 怎么做过桥米线中的米线")
- 1、准备好桶、盆，石碾子、粉碎机，压面机。2、将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。具体多少根据自己要的量来。3、把浸泡过的大米捞出，控干水分。4、把控干水的大米用石碾子碾成粉状，如果没有，用粉碎机，或者其他道具把大米打成粉状即可。5、把水和米面按比例和好，具体加多少水根据...
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![过桥米线的吃法]( "过桥米线的吃法")
- 在过桥米线的吃法中，首先，将火锅煮开，将里面的各种食材加入到锅中。通常，过桥米线的食材有鸡肉片、鱼片、虾仁、香菇、豆腐、青菜等等。根据个人的口味，可以根据自己的喜好添加或减少食材。接下来，将生米线加入锅中，继续煮熟。过桥米线的面线一般是生的，需要在锅中煮熟。煮透后，将...
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![过桥米线鸡汤的熬制方法 怎样熬制过桥米线鸡汤]( "过桥米线鸡汤的熬制方法 怎样熬制过桥米线鸡汤")
- 1、材料：鸡1只、香菇50克、枸杞10克。2、先将鸡处理干净。3、切块，放入冷水中煮出血沫。4、煮熟后捞出，凉水清洗干净。5、锅中加入清水，放入煮熟的鸡块、加入葱、姜。6、大火煮开，加入香菇、枸杞。7、炖大约20分钟。8、然后放入少许盐，盛入碗中即成过桥米线鸡汤。...
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![过桥米线凉拌怎么吃 怎样做凉拌过桥米线]( "过桥米线凉拌怎么吃 怎样做凉拌过桥米线")
- 1、用料：云南过桥米线500克、瘦猪肉50克、黑木耳3朵、花生米适量、香菜6根、熟芝麻5克、盐适量、香油适量、红油适量、花椒油适量、老干妈辣椒酱适量、酱油适量、米醋适量2、锅中放水煮开，放入米线煮2分钟，捞出，放入盐，香油，红油，少量花椒油，老干妈辣椒酱，酱油，少量米醋，熟芝麻，香菜...
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![过桥米线酱料的做法 动手做一下吧]( "过桥米线酱料的做法 动手做一下吧")
- 1、用料：红尖椒500g、红菜椒2000g、黄豆酱500g、白糖（可根据自己喜好调整用量）200g、味精（可不加）100g、大蒜500g、醋200ml、盐（如果黄豆酱够咸可以不加）100g。2、首先先把辣椒和菜椒洗干净，把辣椒的蒂给去掉。然后把把辣椒切碎（最好用料理机打碎，不然容易辣到手）。3、把辣椒、黄豆...
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![过桥米线的做法]( "过桥米线的做法")
- 过桥米线是一道经典的云南特色小吃，以下是它的做法：所需材料：1.鸡胸肉或鸭肉：适量2.鲜香菇：适量3.鸡蛋：适量4.干贝：适量5.小青菜：适量6.米线：适量7.葱末：适量8.姜末：适量9.鸡精：适量10.食用油：适量11.清汤：适量步骤：1.将鸡胸肉或鸭肉切成片状备用。鲜香菇切片，干贝泡软备用。小青菜洗净备...
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![过桥米线是哪个地方的小吃 过桥米线是哪里的小吃]( "过桥米线是哪个地方的小吃 过桥米线是哪里的小吃")
- 1、“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，距今已有百多年历史。2、相传古时候，滇南蒙自县有一小岛环境幽静，有一位秀才为了赶考，在此专心攻读，每天他的妻子从家送饭给他吃。秀才很爱吃米线，但因路远都会变凉，后来他的妻子在汤上覆盖厚厚的油层保温，使得米线还是热的，因为要过长桥...
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![过桥米线是什么粉做的 过桥米线的原材料介绍]( "过桥米线是什么粉做的 过桥米线的原材料介绍")
- 1、过桥米线中使用的米线由两种制作方法,分别是用大米发酵后磨制的酸浆米线和直接用大米磨粉并用机器挤压而成的干浆米粉。2、过桥米线是云南滇南地区特有的一种食物,其主要由汤、片、米线和佐料四部分组成,米线以细白、有韧性者为好...
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![过桥米线怎么来的 过桥米线由来的介绍]( "过桥米线怎么来的 过桥米线由来的介绍")
- 过桥米线的由来：1、起源传说一过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层...
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![过桥米线怎么吃 过桥米线正确吃法]( "过桥米线怎么吃 过桥米线正确吃法")
- 1、食材：生肉片3-5片、米线一碗、鹌鹑蛋1-2颗、鸡汤一碗、韭菜少许、豆腐皮少许、豆芽少许、葱花少许2、先放生肉片，一片一片铺平了放，利用鸡汤的高温把肉片烫熟。3、再放鹌鹑蛋，放进去别搅动，否则就变成蛋花了。4、生食放进汤里稍等片刻，熟了以后可以放入韭菜等蔬菜。5、放入...
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秀美范
