![熬制鸡油小窍门 关于熬制鸡油小窍门]( "熬制鸡油小窍门 关于熬制鸡油小窍门")
- 1、【食材】生鸡油140克，少许的葱姜。2、将公鸡肚里的鸡油取出，焯水控干水分。3、将生鸡油切成小块。4、锅洗净，烧干锅，加入适量的底油，倒入生鸡油。5、锅里加入少许的葱姜末，小火慢熬。6、将锅里的油脂渣捞出。7、将鸡油剩下，放凉。8、将鸡油倒入干净的容器里就可以了，现用现取...
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![油炸鸡的制作方法 油炸鸡怎么做]( "油炸鸡的制作方法 油炸鸡怎么做")
- 1、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。2、将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻...
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![油炸鸡腿的制作方法 教你油炸鸡腿的制作方法]( "油炸鸡腿的制作方法 教你油炸鸡腿的制作方法")
- 1、食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。2、鸡腿洗净沥干水。3、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。4、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀...
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![油爆鸡杂怎么做 油爆鸡杂制作过程]( "油爆鸡杂怎么做 油爆鸡杂制作过程")
- 1、鸡杂（心、肝、肺、肠等）200克，豆瓣酱1汤匙，泡椒3棵，料酒1汤匙，香芹1棵，植物油2汤匙，盐2茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1小块，切丝，大蒜3瓣。2、用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可；肠需要用刀划破，抹上盐不加水干搓，再冲洗，反复3次以上。鸡杂要切细碎一些，保持1厘米的长度，更易入味。3...
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![泰国鸡油饭制作方法 泰国鸡油饭怎么制作]( "泰国鸡油饭制作方法 泰国鸡油饭怎么制作")
- 1、食材用料：米适量,鸡汤量足以煮,鸡油两汤勺,蒜蓉及姜片适量。2、米洗净,用冷水泡半个小时后,沥干水分。3、起油锅，待花生油稍热，放鸡油爆香,榨出鸡油，油渣不要。4、加入蒜瓣和姜片爆香,倒入大米,再加盐炒匀，把鸡汤倒入其中，关火，再一起倒入饭煲当中煮。熟后挑出姜和蒜头,即可...
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![如何制作葱油焖鸡 葱油焖鸡的做法]( "如何制作葱油焖鸡 葱油焖鸡的做法")
- 1、材料：鸡500克、小葱5克、姜10克、蒜5克、小米椒5克、油10克、料酒10克、生抽15克、老抽15克、盐10克、五香粉5克、黑胡椒5克。2、鸡洗干净后，用2勺五香粉2勺盐加适量黑胡椒，腌制，扎几个洞按摩帮助入味，包上保鲜膜静置1小时。葱切段，生姜切厚片，3粒大蒜切片。拿一个小碗，加3勺...
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![椒麻鸡油的制作方法 制作椒麻鸡油的方法]( "椒麻鸡油的制作方法 制作椒麻鸡油的方法")
- 1、首先准备土鸡1只，鸡龄270天以上，剁去鸡爪。2、洗净后，加盐、料酒、大葱、生姜，在鸡身和鸡腹内涂抹均匀，在4-8度环境下腌制12小时。这一步腌制可以让鸡肉更紧实，而且鲜味更足。3、腌好后，用清水洗掉表面盐份，防止鸡肉过咸。4、把控干水分的鸡，放到80度热水锅里预煮，这一步也叫汆...
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![炸鸡用什么油 制作炸鸡用什么油]( "炸鸡用什么油 制作炸鸡用什么油")
- 1、炸鸡一般都是使用棕榈油，它和菜籽油、大豆油一起被合称为世界三大植物油，棕榈油的食用历史非常的悠久，而且它现在的生产量、消费量在众多油中也名列前茅。2、之所以会选择用棕榈油来做炸鸡是因为用这种油炸出来的东西颜色会更加好看，而且它的保质期更长还没有什么异味，不像...
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![怎么制作酱油鸡好吃 如何制作酱油鸡好吃]( "怎么制作酱油鸡好吃 如何制作酱油鸡好吃")
- 1、食材：鸡腿2个、生姜5-6片、葱结1扎、黄冰糖1大块、清水适量、酱油1大碗、黄酒1小碗（焯水）、油适量。2、鸡肉洗净。3、鸡要凉水下锅一起煮，放入小碗黄酒焯水去腥。4、水烧开后再煮3分钟，煮出鸡肉的血沫。5、鸡腿捞出来用清水洗净浮沫。6、配料一碗酱油，5-6片姜片，葱结1扎，黄冰...
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![熬制美味鸡油的小妙招 熬制美味鸡油过程]( "熬制美味鸡油的小妙招 熬制美味鸡油过程")
- 1、准备鸡油3斤，先把鸡油洗一下，在用水泡一个晚上，一个晚上会泡出很多血水，再来洗一下，一般鸡油块不大，可以不用切了。2、把鸡油放入炒锅中，最好用铁锅熬制，小时候妈妈都是用大铁锅熬制猪油的，这样熬制鸡油比较出油香浓。3、加入小半碗水（加水是为了防止油块突然受热而变焦变糊。这...
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![自制鸡枞油的制作 自制鸡枞油的制作方法]( "自制鸡枞油的制作 自制鸡枞油的制作方法")
- 1、食材：鸡枞600g、油300g、盐适量、蒜适量、芝麻适量、花椒适量。2、将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。3、将洗好的鸡枞放入漏筛里沥干水分。4、把沥干水分的鸡枞用手撕成小块。5、炒锅上火，倒入油烧热，油量要多一些。6、放入鸡枞菌油炸。7、准备一些辣椒段、花椒...
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![麻油鸡块怎么制作 麻油鸡块怎么做]( "麻油鸡块怎么制作 麻油鸡块怎么做")
- 1、食材：鸡腿350克，老姜片50克，盐克，鸡粉2克，生粉8克，水淀粉、黑芝麻油、食用油各适量。2、将洗净的鸡腿切开，再斩成小块。3、把鸡块放在碗中，放入盐、生抽、鸡粉。4、拌匀至入味，撒上生粉。5、拌匀，注入适量食用油，腌渍约15分钟至入味。6、烧热炒锅，倒入少许黑芝麻油烧热。7、下入姜...
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![鸡油熬制不辣红油的方法 怎样制作鸡油熬制不辣红油]( "鸡油熬制不辣红油的方法 怎样制作鸡油熬制不辣红油")
- 1、干辣椒10公斤、鸡油30公斤流程。2、选用含水量在12%以下的红色干辣椒。要求辛辣味强，无杂质，霉变。3、鸡油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。4、将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中，搅动，浸渍1小时左右，微火加热至辣椒呈浅褐色，停火...
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![腌鸡蛋出油的腌制方法 腌制鸡蛋出油的方法]( "腌鸡蛋出油的腌制方法 腌制鸡蛋出油的方法")
- 1、现将腌鸡蛋的材料准备好：鸡蛋、盐、白酒。2、然后用毛巾将鸡蛋上的水分擦干。3、将鸡蛋放入白酒中，在白酒中滚一圈，能均匀的沾上白酒。4、然后再将鸡蛋放入盐碗中裹一层盐，同样也要均匀的裹一层。5、然后将裹好盐的鸡蛋放在密封的容器内，容器要无水无油且封闭效果比较好。6...
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![广东油鸡腿制作方法 广东油鸡腿如何制作]( "广东油鸡腿制作方法 广东油鸡腿如何制作")
- 1、带骨鸡腿2支、米酒50cc、葱段50公克、姜片30公克、红葱头100公克、盐70公克。2、热锅，倒入120公克的油，放入切末的红葱头，以小火炸至焦香成红葱油后备用。3、取一锅水，放入葱段、姜片、米酒煮沸后，放入鸡腿再煮至沸腾后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟后取出，放入冰水中冰镇，煮鸡肉...
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![酱油鸡制作方法 酱油鸡如何制作]( "酱油鸡制作方法 酱油鸡如何制作")
- 1、食材：鸡1只，食用油适量，面粉1勺，老姜1块，酱油200克，小葱1根，冰糖5颗。2、把鸡装在一个盆里，加入1勺面粉，均匀的涂抹在鸡的整个鸡身，这样能够有效的去除血水和味道。3、把鸡涂抹至黏糊状后，放进清水里洗净，然后换水，多洗几次，把鸡洗干净后，用牙签在鸡皮上多扎些孔。4、准备多一点的老...
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![鸡油怎么熬制 鸡油如何熬制]( "鸡油怎么熬制 鸡油如何熬制")
- 1、先将鸡油切成小块，在锅中加少许水，放切好的鸡油，大火烧开，水开后转小火慢慢熬制，不停搅拌，看到油渣后将油与油渣分离，最后将熬好的鸡油盛入碗中即可。2、鸡油不仅以它特有的香味和丰满的鸡肉风味挑起人们的食欲，同时还可以为美味佳肴起着增香亮色的作用。近年来，鸡油烹饪出来的...
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![腌制咸鸡蛋出油的方法 腌制咸鸡蛋怎么出油]( "腌制咸鸡蛋出油的方法 腌制咸鸡蛋怎么出油")
- 1、主料：鸡蛋8个。调料：食盐100克、白酒100克。2、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。3、另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。4、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。5...
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![香油田鸡制作方法 香油田鸡制作方法步骤]( "香油田鸡制作方法 香油田鸡制作方法步骤")
- 1、食材：田鸡400g、马蹄5个、小葱适量，蒜头适量、鸡蛋3个、生粉适量。2、调料：椒盐适量、鸡汁适量、料酒适量、胡椒粉适量。3、蒜切末，马蹄、田鸡分别切块，备用；4、在田鸡和马蹄中加入鸡汁、椒盐、料酒、胡椒粉和生粉抓匀，腌制半个小时；5、蒜末、料酒、鸡汁、胡椒粉、香油混合一...
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![制作温州酱油鸡的妙招 制作温州酱油鸡怎么做]( "制作温州酱油鸡的妙招 制作温州酱油鸡怎么做")
- 1、食材：鸡1000克、酱油70克、白酒30克、温州白醋20克、葱20克、姜片20克、白糖10克、味精10克。2、首先在碗里倒酱油、白醋、葱段、味精、白糖和白酒搅拌均匀。3、然后把调料涂抹在清理干净的鸡身上，腌制5个小时，挂起来风干两天。4、最后把半锅水烧开，放风干的鸡进去，盖上锅...
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![鸡蛋油的熬制方法 鸡蛋油的熬制方法是怎样的]( "鸡蛋油的熬制方法 鸡蛋油的熬制方法是怎样的")
- 1、取20个鸡蛋，将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄。2、放入平底锅内，不需要加油，以木质或竹制锅铲压碎，越细越好。3、以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成...
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![鸡蛋黄油怎么熬 鸡蛋黄油的熬制]( "鸡蛋黄油怎么熬 鸡蛋黄油的熬制")
- 1、取20个鸡蛋，将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄。2、放入平底锅内，不需要加油，以木质或竹制锅铲压碎，越细越好。3、以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成...
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![烧烤鸡油怎么熬制 烧烤鸡油如何熬制]( "烧烤鸡油怎么熬制 烧烤鸡油如何熬制")
- 1、准备鸡油3斤，先把鸡油洗一下，在用水泡一个晚上，一个晚上会泡出很多血水，再来洗一下，一般鸡油块不大，可以不用切了。2、把鸡油放入炒锅中，最好用铁锅熬制，这样熬制鸡油比较出油香浓。3、加入小半碗水（加水是为了防止油块突然受热而变焦变糊。这样熬出的鸡油冷却后更白更香。水开...
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![鸡蛋油酥饼制作方法 鸡蛋油酥饼的制作]( "鸡蛋油酥饼制作方法 鸡蛋油酥饼的制作")
- 1、面粉中加入一个鸡蛋，搅拌。2、在加入猪油搅拌。3、然后在加入适量水，和成面团，面团稍微比饺子面软一点就可以，饧制2分钟。4、把小葱叶和西红柿切碎。5、和另外一个鸡蛋放在一起，加适量盐调匀。6、饧制好的面擀成长方形薄片，越薄越好，抹上油，面片两侧和底边留一公分的地方不抹...
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![如何自制美味葱油焖鸡 制作葱油焖鸡的方法]( "如何自制美味葱油焖鸡 制作葱油焖鸡的方法")
- 1、食材：鸡500克、小葱5克、姜10克、蒜5克、小米椒5克、油10克、料酒10克、生抽15克、老抽15克、盐10克、五香粉5克、黑胡椒5克。2、鸡洗干净后，用2勺五香粉2勺盐加适量黑胡椒，腌制，扎几个洞按摩帮助入味，包上保鲜膜静置1小时。3、葱切段，生姜切厚片，3粒大蒜切片。拿一个小碗，加3...
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秀美范
