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有关腐干的知识大全

芝麻腐干肉怎么做芝麻腐干肉的经典做法

芝麻腐干肉怎么做芝麻腐干肉的经典做法
1、净猪瘦肉切咸长约4厘米、宽约1.5厘米、厚约0.2厘米的薄片，盛入盆内，加料酒(3克)、胡椒粉(0.2克)、盐(2克)、姜(拍破)、葱(切段)，搅拌均匀码好味约20分钟后拣出葱姜待用。芝麻淘净泥沙，沥干水，放入锅内炒干水分，直至炒香起锅晾冷。五香豆腐干先平片成2片，再切成宽约2厘米的条，...
2018-06-2720946

豆腐干怎么做好吃豆腐干的做法
1、首先把豆腐干和青椒洗干净，放菜板上备用，豆腐干切丝，青椒切丝，备用，热锅下油，丢入花椒爆香一会儿。2、倒入豆腐干爆炒，等豆腐干微卷的时候就可以倒入青椒了，倒入青椒翻炒均匀，最后就是等青椒熟了就可以加食用盐，大火翻炒几下即可出锅。...
2020-04-1822801

豆腐干的做法豆腐干怎么制作
1、干黄豆300g，水2000ml，盐100g，桂皮10g，香葱20g，味精10g。2、先将黄豆洗净，用清水泡发，然后磨成浆，滤渣后备用。3、将磨好的生豆浆上锅煮好后，自然放凉，浆温降至80-90度时，边搅拌边用卤水点浆，当浆出现芝麻大小的颗粒时停点。4、先将包布铺在格板，再将豆腐脑加在包布上，豆腐脑要铺匀，然...
2018-03-0322466

豆腐干怎么炒炒豆腐干的做法
1、葱切葱白段和葱花。2、豆腐干批薄片。豆腐干不能切太粗。3、切成2毫米左右的丝。4、锅烧热，葱白炒香后捞掉。5、倒入豆腐干丝小火炒制。要让所有调料都被豆腐干吸收。6、等豆腐干炒软后，加入所有调料，待豆腐干吸收调料，炒匀后出锅。炒制的时候要用小火慢炒，否则豆腐干会变...
2019-07-1226152

干豆腐怎么吃炒干豆腐的做法
1、食材：干豆腐半斤、辣椒一个、瘦肉200g、盐2克、花椒3~4克、食用油半勺子、酱油半勺。2、首先将干豆腐与瘦肉洗干净，放在水里泡一会也行。3、然后捞出，将干豆腐切成一片一片的，不要太厚，也不要太薄，然后，把瘦肉也切成一条一条的，把辣椒切碎。4、在锅里放油，加热，待油沸腾加入瘦肉...
2018-02-279544

做干豆腐步骤怎么做干豆腐
1、首先要洗豆腐包。所不同的是，做干豆腐的，是那种长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。而做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。2、黄豆经过浸泡，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬煮，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆...
2018-03-3029298

干煎辣豆腐干煎辣豆腐
1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。2、锅中倒入橄榄油，大火加热待油7成热时，放入豆腐块，改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。3、加热锅中的底油，待7成热时放入胡萝卜片，香菇块充分炒透后，放入豆腐块和豆豉辣酱，不要加水...
2018-11-049064

干腐竹怎么泡泡干腐竹的方法
1、温水泡腐竹，短短十几分钟就可以让腐竹变的特别软。2、如果觉得时间还长的话，可以在温水中加一点盐，可以大大缩短时间还可以提味。3、可以用一个碗将腐竹全部压到水里面去，保证泡的均匀。...
2019-09-304175

五香豆腐干五香豆腐干的做法
1、备料。上等黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。2、磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。3、煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和...
2020-02-0130731

虾干炖豆腐虾干炖豆腐做法介绍
1、主料：豆腐250克、虾干5只、大葱100克。2、辅料：花雕酒10毫升、生抽10毫升、调和油15毫升、盐少量。3、将虾干用花雕酒和生抽的混合液体提前泡一段时间，让虾干变软一些，也更加入味，北豆腐切小块后用热水焯一下，然后捞出放入小碗中，大葱切寸段；4、炒锅中放入适量调和油，油热后将...
2019-06-1520911

干锅豆腐做法干锅豆腐怎么做
1、主料：豆腐1块、青椒半个、胡萝卜1段、木耳4朵。2、辅料：豆瓣1勺、盐1克、糖1茶匙、生抽3茶匙、葱姜蒜适量。3、豆腐切成三角形的片。青椒胡萝卜切片，泡发木耳撕开，葱姜蒜切沫。4、热锅凉油，放入豆腐片，开小火煎炸。5、煎至一面金黄翻面。6、两面煎炸至金黄盛出。7、余油里放...
2022-02-2427599

豆腐干儿的做法干煸豆腐干简单又下饭

豆腐干儿的做法干煸豆腐干简单又下饭
豆腐干可以搭配胡萝卜等配菜进行干煸，咸香麻辣，简单又下饭，具体做法如下：1、豆腐干切成三角形。2、胡萝卜切成菱形片。3、油热，加郫县豆瓣酱煸炒。4、加胡萝卜稍微翻炒。5、倒入豆腐干。6、加入盐和烤肉料煎炒。7、翻炒均匀即可出锅。方法/步骤1豆腐干切成三角形。2胡萝卜切成...
2022-08-0516466

豆腐干怎么烧豆腐干做法
1、准备好豆腐干、蒜苔、香肠。2、把蒜苔切成寸段，香肠、豆腐干切成片。3、切好葱、姜、蒜、辣椒。4、锅坐火上，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香肠炒香。5、加入豆腐干炒，入少许开水再炒一炒。装出备用。6、原锅刷干净，加入少量的油放入蒜苔炒，加入少量的开水炒到五成熟...
2022-05-045138

豆腐干怎么做豆腐干的做法
1、干黄豆300g，水2000ml，盐100g，桂皮10g，香葱20g，味精10g。2、将黄豆洗净，用清水泡发，然后磨成浆，滤渣后备用。3、将磨好的生豆浆上锅煮好后，自然放凉，浆温降至80-90度时，边搅拌边用卤水点浆，当浆出现芝麻大小的颗粒时停点。4、将包布铺在格板，再将豆腐脑加在包布上，豆腐脑要铺匀，然后将...
2020-01-029588

干豆腐干怎么保存时间长干豆腐干的保存方法

干豆腐干怎么保存时间长干豆腐干的保存方法
1、干豆腐放在冰箱里储存时间长，用保鲜袋包装好再放入冰箱冷冻，这样可以保持干豆腐不串味，更加新鲜。2、干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来...
2023-01-0228963

花仁豆腐干花仁豆腐干做法
1、花生仁250克，五香豆腐干250克。花椒油适量，味精少许，葱白适量。2、铁锅里加精盐、生花生仁中火烘焙3-5分钟后关火继续翻炒1-2分钟，铲出筛去精盐，花生仁冷却后，以双手轻轻揉搓，吹去花生仁外衣。3、豆腐干切成花生仁大小的颗粒，葱白切成细粒；精盐、花椒油、味精拌入花生仁。...
2018-07-024643

如何做干的豆腐干豆腐干的制作方法

如何做干的豆腐干豆腐干的制作方法
1、上等黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。2、磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。3、煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物...
2017-12-1616165

豆腐干的制作方法豆腐干怎么做
1、干豆腐适量、辣椒、香叶、花椒、桂皮、八角。2、做法:准备好干豆腐。锅中烧开水，放干豆腐煮一下，水开后再煮3分钟。准备好做辣椒油的材料。辣椒粉加点油及盐拌匀。桂皮，花椒，八角、香叶过一下水后沥干水份。锅中放油，烧热，加入沥干水的桂皮等材料炸出香味后捞出，倒入拌好油的...
2022-09-2627261

豆腐干热量豆腐干热量是多少
1、豆腐干热量：142大卡/100g。2、每100克豆腐干含千焦耳594.128千焦，蛋白质15.69克，脂肪4.39克，饱和脂肪0.584克，多不饱和脂肪2.16克，单不饱和脂肪1.021克，碳水化合物11.51克，糖0.31克，纤维素3.2克，钠246毫克，钾397毫克。...
2020-04-2817482

干豆腐晾干怎么做豆腐干怎么晒
1、干豆腐晾干怎么做：白豆腐干买回来,放入烧开水的锅中焯烫一下,捞出放入凉水中浸冷,捞出擦干表面水分，取一块豆干,首先切竖刀,间隔3-5厘米,不要切断,切到豆腐干厚度的2/3即可。翻过来,切30度角的斜刀,也是切到2/3厚度即可不要切断,切好了拉开就是图上的样子，切好的豆腐干拉...
2018-09-0517306

腐竹干怎样做腐竹干做法
1、笋干腐竹粉丝煲的做法：（1）笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分，粉丝泡发。（2）排骨或者五花肉飞水（汤可以撇去浮沫备用）。（3）切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄，拨拉到一旁，爆香姜，蒜。（4）加入笋干、腐竹、切片的节瓜一起炒香，加适量盐和酱油、蚝油，加入前面撇去浮沫的汤或者没过食材的...
2019-12-2730280

干豆腐储存方法干豆腐怎么保存
1、口味不同的豆腐干储藏时间都不一样，麻辣鲜香类的时间就长。保鲜膜包到盘子里，放到阴凉处，一晚上没关系。2、可将其泡在清水中，冬季每2～3天换1次水，夏季要半天，最多不能超过1天换1次水。吃时，将豆腐干捞出，再用水冲洗一下。用此方法保存豆腐干，可保存较长的时间。...
2021-10-1512524

新鲜豆腐怎么做豆腐干新鲜豆腐做豆腐干的做法

新鲜豆腐怎么做豆腐干新鲜豆腐做豆腐干的做法
1、首先准备新鲜的豆腐适量，然后将它且成大小一样的块状。2、将豆腐上面抹上一些盐，盐的量不需要太多，然后就放心冰箱里面，差不多二十四小时之后拿出来，这时候的豆腐会不容易散开了。3、将豆腐拿出去晒，晒的时候还可以在上面涂抹一些酱油，这样更有利于它上色。晒一下子就要去翻...
2021-10-1019083

如何自制风干豆腐干? 怎么做风干豆腐干

如何自制风干豆腐干? 怎么做风干豆腐干
1、用料：豆腐两块、青辣椒、油一勺、盐一撮。2、将豆腐切成较大较厚的块。3、放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干。4、当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可。5、将豆腐块清洗干净，切薄片。6、油锅烧热，放入豆腐块翻炒。7、加入辣椒和盐，翻炒几下。8、淋入少...
2018-02-1823244

干豆腐好吃做法干豆腐怎么做
1、原料：干豆腐适量。2、干豆腐切丝，锅中烧油，放葱姜、豆瓣酱，炒出红油，加水。3、放干豆腐丝、酱油、蚝油、老抽、十三香、盐、味精、鸡精、小火炖十分钟。4、水淀粉勾芡撒上葱花、香菜、蒜末，干辣椒炸香，浇在上面即可。...
2021-12-1625157

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