![鲫鱼豆腐汤用什么豆腐 鲫鱼豆腐汤用老豆腐还是嫩豆腐]( "鲫鱼豆腐汤用什么豆腐 鲫鱼豆腐汤用老豆腐还是嫩豆腐")
- 1、老豆腐或嫩豆腐都可以。2、豆腐是一种常见的豆制品，老豆腐又称北豆腐，是用盐卤来作为凝固剂的，颜色略黄，其韧性和弹性较强;而嫩豆腐也叫做南豆腐，是用的石膏作为凝固剂，色泽洁白，相对口感比较嫩，煮鲫鱼汤的时候用嫩豆腐和老豆腐都是可以的，根据自己的喜好来选择即可，嫩豆腐口感...
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![家常老豆腐的做法 老豆腐怎么做]( "家常老豆腐的做法 老豆腐怎么做")
- 1、食材：老豆腐适量，葱适量，小米辣适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量。2、老豆腐切成小方块，葱白和葱叶分开切碎，小米辣切圈，蒜切片。3、冷油热锅，加豆腐块，炸至两面金黄，夹出装盘备用，锅留底油。4、下入葱白蒜片爆香，加入小米辣增加辣度，加入炸好的豆腐翻炒几下。5...
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![大蒜烧老豆腐做法 大蒜烧老豆腐怎么做]( "大蒜烧老豆腐做法 大蒜烧老豆腐怎么做")
- 1、将大蒜去根去老叶后洗净，切一寸左右长。2、压板老豆腐一块，切成小方块。3、取少许酱肉切成肉丁，坐锅热油比炒菜多些。4、下豆腐块煎，煎至两面金黄盛出，撒入少许食盐入味(趁机吃几块刚刚煎好的蛮好吃滴)。5、锅里剩下的油留少许，下大蒜根茎煸炒，叶子不要加入，加肉丁煸炒。6、煎...
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![老豆腐可以用保鲜膜放冰箱吗 老豆腐能用保鲜膜放冰箱吗]( "老豆腐可以用保鲜膜放冰箱吗 老豆腐能用保鲜膜放冰箱吗")
- 1、如果不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天。2、如果豆腐放在盘里，盘里放少盐的水，在冰箱里可保存3天左右。3、如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。4、如果家里有真空设备，把豆腐真空包装，然后再放冰箱冷藏，可以保存7——15天。...
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![北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐 北豆腐是老豆腐]( "北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐 北豆腐是老豆腐")
- 1、北豆腐是老豆腐。2、老豆腐是豆浆煮开后加入盐卤，使其凝结成块，再压去一部分水分制成，比南豆腐水分少。嫩豆腐，又称南豆腐，嫩豆腐使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐则相对发黄，比较老。...
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![老豆腐怎么保存 老豆腐保存的方法]( "老豆腐怎么保存 老豆腐保存的方法")
- 1、取少量盐放在开水中搅拌使其融化，待盐水凉后把当天吃不完的豆腐放入凉盐水中浸泡，盐水浸没豆腐即可，通常500克豆腐需要50克食盐。2、这样可使豆腐保持一星期不变质，用盐水浸泡过的豆腐做菜时，可不放盐或适量少放盐了。...
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![嫩姜老豆腐教程 嫩姜老豆腐做法如下]( "嫩姜老豆腐教程 嫩姜老豆腐做法如下")
- 1、将老豆腐切块，嫩姜切片；2、点火将锅烧至完成热锅后，加入山茶油，放入老豆腐块；3、转中小火将老豆腐煎至微黄；4、加入嫩姜片轻轻晃锅翻炒；5、加入二小勺六月鲜酱油；6、加入一小碗水；7、盖上锅盖中火炖至汤汁接近收干；8、起锅。...
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![老豆腐怎么烧好吃]( "老豆腐怎么烧好吃")
- 要想烧出好吃的老豆腐，可以尝试以下方法：1.选择新鲜的老豆腐，质地坚实，没有刺鼻的臭味。2.将豆腐切成块状，可以根据个人喜好选择小块，片状或大块。3.先将豆腐焯水至半熟，可以去除豆腐表面的氨味并增加豆腐的嫩滑口感。4.热锅加入适量的油，放入适量的葱姜蒜爆炒。5.加入喜欢的蔬菜...
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![莴笋老豆腐煲鲫鱼 莴笋老豆腐煲鲫鱼怎么做]( "莴笋老豆腐煲鲫鱼 莴笋老豆腐煲鲫鱼怎么做")
- 1、主料：莴笋400克、豆腐2块、鲫鱼1条、瘦猪肉50克。辅料：葱、姜、莴苣叶、其他调味料。2、先把莴笋洗好，莴笋茎切段或者切片都可以，莴笋叶不用切，洗净即可。3、锅中加入少量食用油，把豆腐切口豆腐块，把豆腐块放入锅中炸成金黄色，微黄，不宜火大，不然容易炸糊了！豆腐炸好之后，取出留备...
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![麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐 需要怎么做]( "麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐 需要怎么做")
- 1、应该使用老豆腐因老豆腐不容易碎而且很有口感，选石膏豆腐切块放碗中，加盐掺入开水浸泡10分钟去涩味；牛肉去筋剁成细粒。2、炒锅内菜油烧至六成热时，下牛肉末熵酥，加盐、豆豉(研细)、辣椒粉、郫县豆瓣(剁细)再炒数下，掺鲜汤。3、下豆腐，用中火烧几分钟，再下青蒜节、酱油等烧片...
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![红烧老豆腐的家常做法 豆香浓郁营养均衡]( "红烧老豆腐的家常做法 豆香浓郁营养均衡")
- 1、准备主料：老豆腐。配料：青红椒，胡萝卜，姜丝。调料：糖，老抽，酱油，蘑菇粉，胡椒粉，十三香，蘑菇精。2、豆腐放开水煮开。炒勺放底油或料油，依次倒入姜丝，尖椒，胡萝卜，豆腐，再放糖，老抽，酱油，热水，蘑菇粉，胡椒粉，十三香，尖椒，蘑菇精，点明油出勺。...
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![老豆腐做法 老豆腐怎么做]( "老豆腐做法 老豆腐怎么做")
- 1、材料：老豆腐6块、适量的蒜末、两勺生抽，两勺蚝、葱花适量。2、老豆腐用清水冲洗干净，切厚块。3、锅中放油，放入切好的豆腐，煎至两面金黄。4、放入蒜末炒香，加入两勺生抽，两勺蚝油翻炒。5、加入少量清水开大火煮至收干汤汁，撒上小葱花即可。...
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![老豆腐的卤怎么做 老豆腐的卤如何做]( "老豆腐的卤怎么做 老豆腐的卤如何做")
- 1、先做豆腐脑，把葡萄糖内脂放在碗中用温水化开等待下一步操作，前一天晚上将黄豆泡一下，将黄豆泡发一下，然后倒入搅拌机中把黄豆粉碎，里面加入1升左右的水，用纱布将豆渣过滤出去，随后加热豆浆让其开锅沸腾三次，每开锅一次，中间加入少量的凉水，注意要将上面的浮沫撇去，关火，自然冷却至...
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![白萝卜炖老豆腐怎么做好吃 白萝卜炖老豆腐需要哪些材料]( "白萝卜炖老豆腐怎么做好吃 白萝卜炖老豆腐需要哪些材料")
- 1、材料：白萝卜、香菜、香菇、豆腐、葱白、姜、蒜、调料：盐、油、糖、生抽、香油。2、做法：（1）白萝卜洗净、去皮；香菜洗净、切末，备用。白萝卜对半切开，然后切成滚刀块；鲜香菇洗净，分别洗净、切片。豆腐切成2cm的小块；葱、姜、蒜，切4瓣。将豆腐块放入滚水中，加入1小勺盐，焯水5分钟，捞出...
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![煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐 浅谈煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐]( "煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐 浅谈煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐")
- 1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用来煎、炸，因为这种豆腐的内部水分较少，而且质地紧密、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。2、煎豆腐的做法也非常的简单，我们只需要先将老豆腐切成厚薄均匀的片状，再将它们放入锅中煎至两面金黄捞出备用，随后爆香葱、...
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![平底锅煎老豆腐几分钟 平底锅煎老豆腐要多长时间]( "平底锅煎老豆腐几分钟 平底锅煎老豆腐要多长时间")
- 1、平底锅煎老豆腐要5分钟左右。2、豆腐切片备用。老豆腐有韧性，煎的过程中不易碎。每片豆腐裹着蛋液准备下锅。平底锅热锅热油下豆腐，两面煎至金黄色后捞出。煎的过程中不要用大火，容易糊。煎好的豆腐沥干油分。另起油锅爆香葱姜蒜小米辣末，然后下豆腐翻炒15秒左右下调味汁...
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![老豆腐能生吃吗 老豆腐适合生吃吗]( "老豆腐能生吃吗 老豆腐适合生吃吗")
- 1、老豆腐能生吃。豆腐属于天然的植物蛋白质，而且老豆腐本身是煮熟的豆浆点成的，属于一种熟食，可以直接凉拌吃，也可以直接吃，吃了以后不会导致身体出现不良反应，而且也不会引起食物中毒，所以没煮的老豆腐可以生吃。2、老豆腐中含有大量的蛋白质、维生素、异黄酮、矿物质等营养成...
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![老豆腐的做法 希望能让你有所收获]( "老豆腐的做法 希望能让你有所收获")
- 1、将老豆腐清洗干净,切厚片(不要太薄,煎的时候容易烂),装入盘中待用!2、将锅清洗干净,带锅中水份烧干后,倒入油,将油沿着锅边荡一下,以免等会煎豆腐的时候粘锅.3、待锅中油热后,小火慢慢放入豆腐片,待豆腐片铺平锅中后,开大火.4、慢慢翻过一片豆腐,看煎的一面是否已经煎...
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![家常老豆腐的做法]( "家常老豆腐的做法")
- 家常老豆腐是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面就为大家介绍一下家常老豆腐的制作方法。材料准备：1.老豆腐：选择质地较为细腻的老豆腐，切成大小适中的块状。2.葱姜蒜：适量，切末备用。3.干贝：适量，提前浸泡软化备用。4.酱油：适量。5.料酒：适量。6.食用油：适量。7.盐：适量。...
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![鱼香卤水老豆腐的做法 教你鱼香卤水老豆腐的做法]( "鱼香卤水老豆腐的做法 教你鱼香卤水老豆腐的做法")
- 1、用料：北豆腐1块，老抽1勺，生抽1勺，盐2克,2、糖5克，五花肉几片，油适量，大料、鸡精适量。3、首先放油烧热锅。4、放入五花肉煸炒。放料酒，大料等放入豆腐，和所有的调料。5、最后放水和豆腐，开锅小火炖5分钟，出锅前放生蒜、香油即可。...
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![家常老豆腐如何做 家常老豆腐的做法]( "家常老豆腐如何做 家常老豆腐的做法")
- 1、主料：老豆腐一块、青红椒各一个、油适量、盐适量、生抽适量、豆瓣酱适量。2、将老豆腐切成半厘米厚2厘米的长方形片。3、在把青红椒切成滚刀块或者切成长条。4、炒锅烧热加油，油温在8成热的时候加老豆腐炸制金黄色，捞起。5、把热油倒出，这时锅里还剩点，加上豆瓣酱姜片生抽...
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![老豆腐的做法大全家常 老豆腐的烹饪方法]( "老豆腐的做法大全家常 老豆腐的烹饪方法")
- 1、炒老豆腐。材料：老豆腐300克、剁椒适量、葱姜蒜适量。做法：把老豆腐切块，放开水里煮一下，去豆腥，还有助于成型，在炒的过程中不容易碎。起热油锅，放葱姜蒜爆香，下豆腐。炒至表面呈金黄色，下剁椒，翻炒片刻，放盐出锅。2、老豆腐炒木耳。主料：黑木耳10克、香菇10克、黄花菜5克、老豆腐...
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![如何做老豆腐的卤汁 怎么做老豆腐的卤汁]( "如何做老豆腐的卤汁 怎么做老豆腐的卤汁")
- 1、先做豆腐脑，把葡萄糖内脂放在碗中用温水化开等待下一步操作，前一天晚上将黄豆泡一下，将黄豆泡发一下，然后倒入搅拌机中把黄豆粉碎，里面加入1升左右的水，用纱布将豆渣过滤出去，随后加热豆浆让其开锅沸腾三次，每开锅一次，中间加入少量的凉水，注意要将上面的浮沫撇去，关火，自然冷却至...
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![老豆腐的做法大全 老豆腐怎么做好吃]( "老豆腐的做法大全 老豆腐怎么做好吃")
- 1、做法1：食材：老豆腐1块；鸡蛋1个；玉米淀粉适量。先调个酱汁，碗中加入一勺蒜末分分钟，一勺孜然粒，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，淋上热油，一勺孜然粉，两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，适量盐，搅拌均匀备用。鸡蛋打散。豆腐切厚块，裹上一层玉米淀粉。裹上一层鸡蛋液。起锅热油放入豆腐炸。炸...
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![老豆腐有营养吗 老豆腐的营养成分]( "老豆腐有营养吗 老豆腐的营养成分")
- 1、老豆腐有营养。2、老豆腐的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。老豆腐中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，并且老豆腐的主...
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秀美范
