![鱼香茄子不炸油的做法 鱼香茄子不炸油怎么做]( "鱼香茄子不炸油的做法 鱼香茄子不炸油怎么做")
- 1、茄子切小条，控干水分十分钟，再用清水冲洗，挤出水分。2、调汁:两勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺淀粉、半勺鸡精、半碗清水、搅拌均匀。3、热锅倒油，油热倒入茄子条炒软后捞出盘备用。4、利用锅里底油，加一勺豆瓣酱，炒出红油，下切好的葱姜蒜末和辣椒炒香。5、倒入炒软的茄子...
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![麻花是油炸的吗 麻花是不是油炸的]( "麻花是油炸的吗 麻花是不是油炸的")
- 1、麻花是油炸的。2、麻花是油炸食物,其中比较有名的就是天津十八街麻花,乃津门美食三绝之一,酥脆香甜,就算放了几个月也都不会变质,走味,以及绵软下去;再就是南昌的石头街麻花,酥香爽口,十分受消费者的欢迎。虽然麻花味美好吃也不要贪心吃太多,毕竟油炸食品还是有害身体...
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![空气炸锅用油不 空气炸锅要不要用油的]( "空气炸锅用油不 空气炸锅要不要用油的")
- 1、空气炸锅不需要放油。2、空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。因此，空气炸锅不...
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![怎样油炸元宵不会爆炸 油炸元宵不会爆炸的窍门]( "怎样油炸元宵不会爆炸 油炸元宵不会爆炸的窍门")
- 1、第1种方法要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。2、也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起爆炸。3、元宵爆炸主要是...
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![芝麻油适合油炸吗 芝麻油能不能油炸]( "芝麻油适合油炸吗 芝麻油能不能油炸")
- 1、香油是芝麻提炼出来的，也是芝麻油，芝麻油可以炸东西。2、芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口;用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。3、芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首...
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![玉米油为什么不能油炸 玉米油可以油炸吗]( "玉米油为什么不能油炸 玉米油可以油炸吗")
- 1、玉米油属于多不饱和脂肪酸型的油脂，其中含有较多的不饱和键，在高温下稳定性较差，容易在烹饪以及体内吸收代谢的过程中氧化形成自由基，从而对人体健康造成伤害，所以一般不建议用玉米油来高温油炸。而且因为食物在油炸的过程中可能会产生对人体有害的物质，长期食用的话对人体...
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![空气炸锅可以炸油饼吗 空气炸锅能不能炸油饼吗]( "空气炸锅可以炸油饼吗 空气炸锅能不能炸油饼吗")
- 1、空气炸锅可以烙饼和做葱油饼。2、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，这种机器主要是利用空气替代原本煎锅中的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表皮的水分，起到一个很好的近似油炸的效果。...
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![孜然能油炸吗 孜然能不能油炸]( "孜然能油炸吗 孜然能不能油炸")
- 1、孜然能油炸，短时间为宜。孜然通常是单独油炸出来，然后调和在食材中增香，一般是在油锅热后，在锅中放入适量的孜然爆香，用来调味点缀。2、孜然不要炸太长时间，炸出香味就可以了，像孜然油炸排骨、孜然炸大虾、孜然炸豆腐等，都是非常美味的孜然油炸食品。...
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![油炸薄脆怎么不吸油 油炸薄脆如何做到不吸油]( "油炸薄脆怎么不吸油 油炸薄脆如何做到不吸油")
- 1、需要提前在薄脆上面划几刀，这样油就不会积累进去了。制作薄脆非常简单，只需要准备鸡蛋、面粉这两种食材。2、首先需要把面粉和鸡蛋混合在一起揉成面团，注意这里千万不要加水，用来制作薄脆的面团要比较干、硬，然后把面团醒发一下并擀成薄片划几个口子放入锅中炸即可。...
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![油炸面筋怎么做不塌 油炸面筋做法]( "油炸面筋怎么做不塌 油炸面筋做法")
- 1、原料：面粉（白面）、豆面、酵母、油。2、面粉和豆面（7：3）混合均匀，酵母用30度左右的水泡开，加少许盐揉成光滑的面团3、加20克奶油揉匀，反复摔打。4、用保鲜袋扎紧搁在冰箱冷藏间发酵。5、做之前一小时取出面团，恢复常温。6、把面中的气体排空，分割成自己喜欢的大小，静置10分钟。7、...
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![油焖茄子不用油炸的做法 怎样做不用油炸的油焖茄子]( "油焖茄子不用油炸的做法 怎样做不用油炸的油焖茄子")
- 1、嫩长茄子二根，香葱二根，红椒一个，大蒜籽三粒，生粉一勺，白糖半勺，酱油一勺。2、把茄子洗干净切去茄子的蒂，再切成段，再把每段从中间分开。3、把辣椒去籽切成片，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。4、锅烧七成热放稍多一点油，把茄子放下去小火开始煎，要随时翻面。5、二面都煎软熟了，...
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![油炸西瓜好吃吗 油炸西瓜好不好吃]( "油炸西瓜好吃吗 油炸西瓜好不好吃")
- 1、油炸西瓜是否好吃主要还是看个人口味，不过一般这类口感酥脆的炸物，大部分人都会觉得不错。2、西瓜破开，去皮取瓤，剔除瓜子，切成梳子块，放入面粉中滚匀。3、将蛋清，淀粉加水调成糊状；将蘸上面粉的西瓜块放入糊中拌匀。4、置锅于旺火之上，锅内多放点油，待油烧至五成熟时，遂一下西瓜...
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![油炸食品油温不超过多少度 油炸食品油温不超过的度数]( "油炸食品油温不超过多少度 油炸食品油温不超过的度数")
- 1、油炸食品油温不宜超过180℃，油温过高不仅易炸过头，还易产生致癌物质。如果油内面大量冒烟，容或者食物变色太快，说明温度过高了。2、炸食物的油不要反复使用，已经使用的油再反复使用，长时间用作油炸的油会产生很多有害物质，建议要勤一点换油，再不济也要及时捞出油里面的杂质。...
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![油炸东西不油腻的技巧 教你油炸东西不油腻的技巧]( "油炸东西不油腻的技巧 教你油炸东西不油腻的技巧")
- １、尽量在油热时出锅，用漏油勺把油漏干净，不要直接放在容器内，会造成油腻感。２、炸两遍，先低温油炸再高温油炸，炸两遍不会吸入更多的油，营养也不会损失更多。还能把油逼出来，让油更少。第二遍炸的时间短，也不会增加营养损失。3、油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻...
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![茄子怎么油炸不变软 怎么油炸 茄子不变软]( "茄子怎么油炸不变软 怎么油炸 茄子不变软")
- 1、面糊不能调稀，一定要略稠些，这样才能让茄子挂住面糊，要搅拌到可以在表面划出纹路，2秒钟不消失。2、茄子200克、低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克3、低粉里加入少许泡打粉。4、再加入少许玉米淀粉。5、加少量水调成略稠的糊状。6...
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![空气炸锅不用油 空气炸锅为什么不用油]( "空气炸锅不用油 空气炸锅为什么不用油")
- 1、是的，空气炸锅的烹饪原理是通过顶部和底部的加热装置把锅内的空气加热，然后锅内设计了大功率的风扇，把高温空气扇动起来，急速循环的高温空气迅速加热和脆化食物，无需加油，就能做出烤薯条、烤鸡翅、烤牛排、烤花生米等诱人的食物。2、空气炸锅虽然比炒锅等耗油少，烹饪时间也少...
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![汤圆能油炸吗 汤圆能不能油炸]( "汤圆能油炸吗 汤圆能不能油炸")
- 1、汤圆能油炸的，但是油炸的汤圆热量会增高。2、除了油炸汤圆，还有穿衣汤圆、酒酿汤圆、蒸汤圆等吃法。3、汤圆的主要成分是糯米粉，它含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。...
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![空气炸锅可以炸油条吗 空气炸锅可不可以炸油条]( "空气炸锅可以炸油条吗 空气炸锅可不可以炸油条")
- 1、空气炸锅可以炸油条。主料：面粉150克、奶粉10克、白糖10克、干酵母2.5克将奶粉、酵母、糖、95毫升水，倒入碗中搅拌成酵母水，加入面粉中揉成团。2、加入油，揉成光滑面团，发酵至两倍大。3、准备盐碱水用料，将盐和小苏打倒入7.5毫升水中，搅拌溶化，一点点揉进面团。4、再次发酵至...
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![炸馒头不吸油的方法 怎样炸馒头不吸油]( "炸馒头不吸油的方法 怎样炸馒头不吸油")
- 1、首先要准备几个隔夜馒头，最好放在冰箱冷藏一个晚上的，这样的馒头会有一点点硬度，更好切，馒头不容易碎，掉渣少，新鲜的馒头不适合炸着吃。2、然后将馒头切成厚薄均匀的馒头片，不要太薄，再将馒头渣拍一拍，以免掉渣，导致炸的时候出现糊味。3、馒头片处理好后，准备一个大碗，碗中加入清...
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![炸油糕怎么做不粘手 炸油糕如何做不粘手]( "炸油糕怎么做不粘手 炸油糕如何做不粘手")
- 1、食材：糯米粉200克、面粉100克、红糖、芝麻适量。2、容器中加入300克糯米粉，再加入100克面粉，3克酵母粉和一勺白糖，慢慢加入温开水搅拌，搅拌成糊状，醒发一小时，上面有气泡就可以了。3、红糖、芝麻，也可以放点花生碎或者核桃什么的，加入点面粉，放上点食用油调匀。4、锅中放油烧开，...
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![油炸真的不健康吗 吃油炸食物好不好]( "油炸真的不健康吗 吃油炸食物好不好")
- 1、油炸食品对于人体的危害是非常大的。在制作方式上就存在着危害。一是食品的原料都存在着一定的卫生问题，许多原料都已经过期或者接近过期，用油炸的方式可以让变质的食材也吃不出来。2、二是用油也是极不规范的，许多制作油炸食品的商家都是用劣等油，过期油，甚至地沟油去油炸...
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![空气炸锅能炸油条吗 空气炸锅能不能炸油条]( "空气炸锅能炸油条吗 空气炸锅能不能炸油条")
- 1、空气炸锅能炸油条。将半成品油条取出；空气炸锅200摄氏度预热5分钟；预热结束后，将油条放入，关闭炸锅；200摄氏度烤10分钟；中途翻面，色泽金黄后取出装盘。2、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物...
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![如何做油炸饼软而不腻 油炸饼做法]( "如何做油炸饼软而不腻 油炸饼做法")
- 1、备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀。2、慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。3、成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。4、面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。5、和好...
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![油炸汤圆怎么做不爆 油炸汤圆如何做不爆]( "油炸汤圆怎么做不爆 油炸汤圆如何做不爆")
- 1、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。3、油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。4、...
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![腐竹是油炸的吗 腐竹是不是油炸]( "腐竹是油炸的吗 腐竹是不是油炸")
- 1、腐竹不是油炸食品，而是风干的。2、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成，是一种汉族传统豆制食品。3、腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3-5小时即可发开。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪...
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秀美范
