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有关做鲜蒸的知识大全

如何做鲜蒸鱿鱼鲜蒸鱿鱼做法
1、食材：鱿鱼200克、胡萝卜20克、香菜10克、蚝油10克、调和油5克、料酒10克、姜15克、葱5克。2、将鱿鱼去除内脏和头部，将鱿鱼皮去除。3、将鱿鱼切成条状，宽度要适中，不宜太宽或者太窄。4、将切好的鱿鱼放入圆盘中，蒸锅中放入适量水，水沸腾后将鱿鱼放入锅中蒸一会。5、将香菜放...
2017-12-2314044

海鲜菇蒸鸡怎么做海鲜菇蒸鸡的做法

海鲜菇蒸鸡怎么做海鲜菇蒸鸡的做法
1、主料：鲜三黄鸡腿1个、海鲜菇200克辅料：生抽3小勺、盐1小勺、糖小勺、干淀粉1小勺、清水1小勺、鸡油1小勺（可选）香葱适量。2、三黄鸡洗净用鸡腿或者半只鸡最好，剁成核桃大块儿，把海鲜菇洗净去掉根部，用淡盐水泡泡几分钟捞起洗洗。3、鸡块中加入生抽；带上一次性手套，抓拌均匀；再加...
2022-08-0531482

怎么蒸海鲜蒸海鲜的做法
1、用料：海蛎子1250g、海虹500g、蛤蜊500g、青红椒一丢丢、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、糖一小勺、鸡精一小勺、凉开水两勺。2、蛤蜊洗净，下锅，放一点点白酒，大火，七分钟左右即可。3、海蛎子水开后上锅蒸，至开口。4、海虹容易熟，建议和海蛎子分批蒸。5、将一勺六月鲜生抽，一勺李锦记...
2020-12-1615517

清蒸鲜百合做法窍门怎么做清蒸鲜百合

清蒸鲜百合做法窍门怎么做清蒸鲜百合
1、鲜百分之2朵、油，盐，适量、干葱头2个。2、新鲜百合2朵掰开逐一洗干净，装入盘里。3、放入一小勺油。4、一点盐，搅均。5、放入2个干葱末。6、锅里的水烧开后，蒸8分钟，关火后，稍等一会再揭开。7、大鱼大肉吃多了，偶尔吃个清清的素菜，对肠胃多好。8、粉粉的，清清甜甜，也可以用来煲糖...
2018-09-1215842

鲜肉韭菜蒸饺鲜肉韭菜蒸饺的做法

鲜肉韭菜蒸饺鲜肉韭菜蒸饺的做法
1、主料：面粉300克。2、辅料：澄粉30克、韭菜250克、猪肉馅230克、虾米20克、食盐4克、生抽3克、五香粉3克、芝麻油数滴。3、韭菜洗净控干水。4、韭菜切碎后装入大碗中，加适量芝麻油拌匀，让每一片韭菜都裹上油。5、肥瘦肉切小碎与炸过的海米一切剁碎，装入碗中，加适量盐，少量生抽，...
2018-01-0418521

蒸鲜玉米糊做法窍门蒸鲜玉米糊如何做

蒸鲜玉米糊做法窍门蒸鲜玉米糊如何做
1、食材：鲜黄玉米4个，盐适量，大葱适量，鸡蛋2个。2、把玉米切成粒。3、用料理机打成玉米糊。4、放入鸡蛋，葱碎，大豆油，盐。5、把玉米叶放入盘子中，开锅蒸10分钟。6、黄玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白质高，食用易于消化，产热量很低，含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜...
2018-12-2711467

蒸蛋鲜嫩的方法鲜嫩水蒸蛋的做法

蒸蛋鲜嫩的方法鲜嫩水蒸蛋的做法
1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。5、准备一个...
2019-11-1112793

火腿蒸鲜鲍怎样做火腿蒸鲜鲍
1、食材：鲜鲍鱼半打，火腿肉丁一小撮，豆豉两大勺，生抽两勺，黄酒两勺，葱末，姜末。2、牙刷把壳刷干净，取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用，用黄酒、生抽腌10分钟。3、将腌过的鲍鱼肉放进壳里，浇上腌汁、铺上火腿丁、豆豉，葱末、姜末，码放入盘。4、蒸锅水开后，将盘放进，大火蒸8-10分钟即可。...
2019-06-143135

蒸地三鲜怎么做蒸地三鲜的做法介绍

蒸地三鲜怎么做蒸地三鲜的做法介绍
1、材料：茄子1根、土豆1个、青椒1个、红辣椒3片、盐、酱油、核桃油2、将茄子切好，放入小碗中蒸熟备用。3、将土豆煮熟，将皮剥掉，切块后摆在碗中。4、将青椒切成丁放入碗中，点缀上几个红辣椒片。5、撒入核桃油、酱油、盐拌一拌即可。...
2018-06-2421449

海鲜一锅蒸的做法海鲜一锅蒸怎样做

海鲜一锅蒸的做法海鲜一锅蒸怎样做
1、材料：红花蟹2只、鲜虾一斤、海瓜子半斤、大海螺六个、哈利半斤、料酒1勺、蚝油1勺、黑胡椒酱1勺、盐适量、黑胡椒碎少许。2、将贝类洗干净加入盐和一滴油让其吐沙。3、将虾洗干净。4、去掉虾线。5、准备大螃蟹两只。6、洗干净螃蟹。7、准备葱、姜末，放入香油、胡椒粉、...
2022-05-1531546

三鲜蒸蛋如何做三鲜蒸蛋的做法
1、用料：鸡蛋两个、香菇2朵、芦笋三根、竹笋半根、盐适量。2、食材切丁处理，焯水备用。3、盆加鸡蛋，打散，加适量盐，搅拌均匀。4、放入磅蛋糕模具，磨具内放入保鲜膜。5、上锅蒸15分钟左右，看着表面熟透即可。切开，装盘，淋入香油，浇在蒸水蛋上面，撒上小葱花。6、注意要点：鸡蛋液一定要...
2017-12-2130974

新鲜鱼怎么蒸鲜嫩好吃蒸鲜鱼的做法

新鲜鱼怎么蒸鲜嫩好吃蒸鲜鱼的做法
1、用料：鱼1条、香葱4颗、生姜1块、小辣椒4个、大蒜4瓣、食用油1汤勺、生抽2勺。2、鱼洗净背部划开注意不要切断。3、鱼两面各撒上一小勺盐，用手涂抹均匀。4、葱姜切丝，蒜辣椒切末备用。5、鱼肚中放入生姜香葱腌制15分钟备用。6、锅中放入是凉水烧开。7、水烧开后将腌制好的...
2022-09-2728584

鲜橙蒸蛋的做法鲜橙蒸蛋怎么做
1、食材：橙(1只)1只、鸡蛋2只、白糖(1汤匙)1汤匙。2、鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。3、将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。4、将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。5、鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。6、分别将蛋液倒入两只橙...
2019-05-0515122

蒜蓉蒸双鲜怎么做最好吃蒜蓉蒸双鲜的做法

蒜蓉蒸双鲜怎么做最好吃蒜蓉蒸双鲜的做法
1、首先把粉丝泡软。2、扇贝肉挖出清洗干净，加一勺料酒腌制下。3、生蚝同样清洗干净、把泡好的粉丝铺在肉周围。4、再来把扇贝壳里铺一层粉丝，把腌制好的扇贝肉放在粉丝上。5、来准备蒜蓉、切红辣椒丁、小葱；另起锅，倒油，把蒜蓉、红辣椒丁放进锅里炒香。6、盛起放进小碗里，加一...
2022-02-035982

鲜麻椒蒸鱼做法鲜麻椒蒸鱼做法简述

鲜麻椒蒸鱼做法鲜麻椒蒸鱼做法简述
1、3大片鱼，在水里解冻一下。2、1颗小油菜，洗净切根。3、沸水下锅焯一下。4、捞出，摆盘。或者铺在盘底就行。5、葱白切丝。6、解冻的鱼切小块。7、放葱丝、一点点盐、一点点料酒（如果有的话），腌5分钟。8、锅里加一点水（没过半个指甲）。倒着把小蒸屉扣在水里，上面再架上小盘子。9、...
2019-02-1424769

鲜虾干蒸烧卖怎么做鲜虾干蒸烧卖的做法

鲜虾干蒸烧卖怎么做鲜虾干蒸烧卖的做法
1、将猪肉碎加搅拌碎的虾一起搅拌均匀，搅拌过程中不断摔打，让其肉馅起胶。2、起胶后加适量生粉，盐，味精，鸡精，料酒，白糖，十三香粉。3、最后加少量花生油搅拌。4、把皮子用模具压好后，包上冷冻好的陷。5、最后放上虾仁，再放上蟹籽蒸10分钟即可。...
2019-02-018460

鲜虾蒸蛋羹怎么做鲜虾蒸蛋羹的做法介绍

鲜虾蒸蛋羹怎么做鲜虾蒸蛋羹的做法介绍
1、食材：对虾3只，鸡蛋1个，小葱一根，香油一勺，食盐2克，高汤1/2勺，水300毫升。2、鲜虾去壳，留下尾部的壳洗净，挑去肠泥，用小刀在虾仁上部1/3处戳个洞，将尾部从洞中穿过来。3、用手轻轻将尾部拉出，稍做整形，让虾仁能够站立住。4、鸡蛋打散加入2/3纸杯清水、浓缩高汤、盐搅匀，过滤装入大碗...
2017-12-0810918

清蒸海上鲜怎么做好吃清蒸海上鲜怎么做

清蒸海上鲜怎么做好吃清蒸海上鲜怎么做
1、准备好鱼和葱姜。2、将黄花鱼去膛、去腮去鳞洗净。3、将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。4、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。5、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。6、.炒锅放油烧热加入...
2020-11-2928889

蒸三鲜做法蒸三鲜怎么做
1、原料：羊肉150克，鸭肉100克，香菇150克,盐2克，酱油、料酒、葱片各10克，胡椒粉、味精各3克，姜片、湿淀粉各8克，白芝麻5克。2、羊肉洗净切块。香菇洗净切片。鸭肉洗净，切一字条。3、将羊肉、香菇、鸭肉人盆内，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精、葱片、姜片拌匀，装入碗中，入笼蒸50分...
2022-05-069089

鲜肉蒸馄饨的家常做法怎样做鲜肉蒸馄饨

鲜肉蒸馄饨的家常做法怎样做鲜肉蒸馄饨
1、猪肉末200g、芹菜400g、小麦面粉300g、油适量、盐适量、鸡蛋3个、老抽适量、生抽适量、糖适量、胡椒粉适量、小葱适量、生姜适量、虾皮适量、虾米适量、紫菜适量。2、将面粉300克加一个鸡蛋和适量的水（液体重量大约150克，用压面机，面要稍微硬点。）搅拌成雪花状，捏成团，静置1...
2018-10-3126617

蒸鲜鱿鱼的做法蒸鲜鱿鱼怎么做
1、食材：鱿鱼200克、胡萝卜20克、香菜10克、蚝油10克、调和油5克、料酒10克、姜15克、葱5克。2、首先要将鱿鱼去除内脏和头部，将鱿鱼皮去除。3、然后将鱿鱼切成条状，宽度要适中，不宜太宽或者太窄。4、将切好的鱿鱼放入圆盘中，蒸锅中放入适量水，水沸腾后将鱿鱼放入锅中蒸一会。5...
2022-05-0519118

海鲜蒸饺怎么做海鲜蒸饺的做法
1、材料：蛤蜊300克、虾仁300克、猪肉馅500克、韭菜400克、姜30克、胡椒粉4克、食盐10克、蚝油10克、油30克、黄酒20克、面粉500克。2、蛤蜊用淡盐水多浸泡冲洗几次，让其把沙吐干净。然后在水中加姜丝和黄酒、胡椒粉，然后放入蛤蜊煮，待蛤蜊开口就捞出。把贝肉剥出来，再清洗一下...
2018-03-239963

鲜蔬蒸鲈鱼怎么做鲜蔬蒸鲈鱼做法介绍

鲜蔬蒸鲈鱼怎么做鲜蔬蒸鲈鱼做法介绍
1、主料：鲈鱼500g、胡萝卜80g、马铃薯丁(脱水)80g。2、调料：食盐3g、姜1g、料酒2g、芹菜1g、蒸鱼豉油5g。3、准备一条鲈鱼和一把芹菜。4、准备一些土豆和胡萝卜。5、将胡萝卜切片，土豆切片。6、在盘子底部铺上芹菜和少许姜丝。7、然后将鱼放置在芹菜上面。8、将土豆片和胡萝...
2017-12-1526486

蒸海鲜做法窍门蒸海鲜怎么做
1、材料：大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精1.5克、葱、姜、花椒各适量。2、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。3、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去...
2022-05-0626064

蒸海鲜的正确做法蒸海鲜的正确做法步骤

蒸海鲜的正确做法蒸海鲜的正确做法步骤
1、准备好要蒸的海鲜，将海鲜淘洗干净，准备待用。2、准备好电锅，将电锅洗净，放在一边，准备待用。3、将海鲜放入电锅，添上水，然后准备煮海鲜。4、开始蒸海鲜，海鲜不能蒸的时间太长，半小时即可。5、然后进行出锅，盛在盘子里，凉一凉。...
2018-12-2914763

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