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有关做家炖的知识大全

如何做家炖黄嘎鱼制作家炖黄嘎鱼的方法

如何做家炖黄嘎鱼制作家炖黄嘎鱼的方法
1、调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量。2、鱼处理好后洗净沥干水分，姜蒜备好。3、锅里油烧热加入蒜姜后，将鱼小心的放进锅里。4、稍微煎一下之后翻一面继续煎一下。5、倒入1碗水入锅里焖煮下。6、焖煮到水水收到一半的时候...
2018-04-0815026

怎样做家炖豆腐
家炖豆腐是一道简单又美味的家常菜。下面是制作家炖豆腐的步骤：材料：1.豆腐2.肉类（可以是瘦肉、鸡肉、牛肉等）3.蔬菜（青菜、胡萝卜、白菜等）4.调料（生姜、葱、料酒、盐、酱油、淀粉）步骤：1.将豆腐切块（根据个人口味的大小来调整），肉类和蔬菜也切块备用。2.将一些生姜和葱切碎，待用。3....
2024-03-2516369

家炖带鱼的做法怎样做家炖带鱼
1、带鱼一条、木耳、食用油、白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐、大料、花椒各适量。2、带鱼先用清水冲洗一下，去掉外表漂亮的银色“鳞”。3、再用翦刀剪去带鱼侧面的鱼鳍，然后剪开鱼肚子，去掉内脏，剪掉带鱼嘴，防止刮伤手，鱼鳃也要去干净。4、把带鱼切成适中的段，这样方便烹饪。5、葱，...
2021-10-2322251

家常炖肘子的做法怎样做家常炖肘子

家常炖肘子的做法怎样做家常炖肘子
1、原料：肘子、酱豆腐、酱油、炖肉料、葱、姜。2、肘子洗干净后凉水下锅焯水，去掉血水，大概半小时捞出来。3、准备炖肉料跟酱豆腐，红烧酱油。4、大蒸锅烧水放入炖肉料，红烧酱油，酱豆腐依照个人口味增减，2肘子半罐差不多，水开了后放入肘子猪蹄。5、小火炖两个小时关上，闷一个小时再...
2022-02-119826

家常炖鲫鱼做法家常炖鲫鱼怎么做

家常炖鲫鱼做法家常炖鲫鱼怎么做
1、食材用料：鲫鱼6条、葱段适量、姜两片、蒜三瓣、八角一个、香叶两片、红烧酱油适量、料酒少许、香其酱（小袋）一袋、小辣椒2个。2、把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。3、备好葱，姜，蒜，八角，香叶，小辣椒。4、起锅加热放油，在放入葱姜蒜八角香叶辣椒炒出香味。5、然后加红烧酱油和...
2022-01-109490

家常炖羊排的做法炖羊排的家常做法

家常炖羊排的做法炖羊排的家常做法
1、食材：羊排500克、胡萝250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量。2、准备好材料，将胡萝卜削皮切块。3、接着将羊排洗净，用清水浸泡30分钟捞出。4、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。5、放入姜片再放入陈皮，...
2018-12-0912067

家庭炖鱼做法家庭炖鱼怎么做
1、粉条泡水，老豆腐一块。2、鲤鱼杀好，切块备用。3、准备葱姜蒜，花椒粒，八角。4、下鱼大火煎，不要翻动。5、煎至晃动锅鱼可以在锅中活动，即可翻面，同时也要注意别煎糊了煎至两面定型，倒入适量料酒。6、加水，放入葱姜蒜，花椒粒，八角，干辣椒段，豆瓣酱，酱油，盐，白糖。7、豆腐切块，下入粉条和...
2019-02-263389

炖燕窝的家常做法家常炖燕窝做法

炖燕窝的家常做法家常炖燕窝做法
1、准备燕窝两盏，冰糖15g，纯净水适量，将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时，挑出燕毛，撕成条；2、挑去杂质清洗过滤，放入隔水炖蛊，加纯净水，略没过燕窝，炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟，最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可。...
2022-05-1020210

炖蛋的做法家常怎样做家常炖蛋
1、材料：鸡蛋一个、牛奶200ML(鲜奶或者奶粉都可以)、水适量(如果是用奶粉就要加水)、糖适量(按个人口味)。2、做法：先用大半碗温水(200ML)把奶粉泡好(鲜奶可不用做这过程)，加入鸡蛋，再加入适量的糖，搅拌至鸡蛋和牛奶都混合一起，糖也溶化，把碗放入蒸笼中蒸热，再把牛奶倒入碗中蒸10...
2022-11-227453

家常炖藕的做法家常炖莲藕怎么做

家常炖藕的做法家常炖莲藕怎么做
1、主料：猪大骨头2个、莲藕1根、老姜3片、白醋适量。2、骨头洗净放高压锅，姜片放入，滴几滴醋。3、莲藕切块。4、骨头炖二十分钟后，把莲藕放进去炖十分钟。5、家常炖莲藕就好了，清香可口的美食即可完成。...
2021-10-2928702

家常炖肉家常炖肉做法
1、主料：五花肉、土豆、豆角。2、辅料：葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、八角。3、肉切三厘米见方的块，土豆去皮切块，豆角洗静备用。4、首先烧开水灼肉，开锅煮半分钟即可捞出。5、锅倒油，开火，放两匙白糖，炒到白糖变色，倒入肉，快速翻炒上色，此时倒入适量料酒和老抽。6、肉炒的差不多即...
2019-03-1624606

家常炖草鱼家常炖草鱼做法
1、将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；2、葱切段，姜切片；3、将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；4、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁；5、锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。...
2020-03-0314803

家常炖黄鱼做法炖黄花鱼家常做法

家常炖黄鱼做法炖黄花鱼家常做法
1、食材：黄花鱼800克，蒜5瓣，八角1个，郫县豆瓣酱2茶勺，生抽1茶勺，香菜2棵，糖半茶勺，植物油2汤勺，葱1根，姜6片，料酒1茶勺，花椒粉半茶勺，盐1茶勺，醋5克，鸡精1茶勺，水适量。2、将黄花鱼收拾干净，刮净鱼鳞，鱼身两面划上一字花刀待用。3、备好郫县豆瓣酱，葱切段姜切片，蒜备好。4、锅中油烧热，放入郫...
2021-11-1712165

家常炖鱼块的家常做法怎么做炖鱼块

家常炖鱼块的家常做法怎么做炖鱼块
1、主料：鱼块、鸡蛋。2、配料：料酒、蚝油、白葡萄酒、豉汁鸡油、蚝油、白糖、水、葱段、姜片。3、买现成鱼块。用料酒、蚝油腌20分钟。4、油温后，裹薄薄鸡蛋面糊下锅炸。5、放白葡萄酒、豉汁鸡油、蚝油、白糖、水、葱段、姜片一起炖。6、20分钟后大火收汁就好了。...
2022-01-0713405

家炖鲫鱼的做法家炖鲫鱼怎么做
1、原料：鲫鱼、大蒜、姜、桂皮、香叶、八角、冰糖、砂糖橘皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、腐乳汁、盐。2、鲫鱼宰杀干净，背部各划两刀。3、大料准备好。4、锅先烧热再放油，转动一下锅，让油均匀分布，撒少许盐。5、下锅煎鱼，轻轻翻身。6、鱼煎好，将所有的调料放进去炒一下。7、加水...
2022-08-0510063

家庭炖鸡怎么做好吃家常炖鸡的做法

家庭炖鸡怎么做好吃家常炖鸡的做法
1、用料：小笨鸡一个、油适量、葱适量、姜2片、干椒4个、八角一个、香叶一个、酱油5克、生抽5克、老抽5克、冰糖6颗、盐适量、蚝油5克、料酒适量。2、鸡肉切块，用热水焯出血末，过冷水洗干净，控干水分。3、锅里适量油，葱姜干椒爆锅。4、鸡肉倒入锅里，翻炒金黄，加入料酒，酱油，老抽，蚝...
2022-09-2630917

家炖大黄鱼的做法家炖大黄鱼怎么做

家炖大黄鱼的做法家炖大黄鱼怎么做
1、食材：黄鱼四条、黄酒适量、辣椒2个、酱油适量、姜蒜少许、小葱少许。2、黄鱼洗净后沥干水。3、调料备齐－黄酒，酱油，小葱，姜蒜，红椒。4、平底锅烧热放油后加入少许食盐。5、黄鱼下锅煎制，下锅后不要急着翻动。6、一面焦黄硬朗时翻煎另一面。7、另起油锅，炒香姜蒜。8、倒入少许...
2022-02-1712900

家炖黄花鱼的家常做法家常炖黄花鱼怎么做

家炖黄花鱼的家常做法家常炖黄花鱼怎么做
1、原料：黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油。2、姜切片，葱切小段，蒜拍碎。3、黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道4、锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。取出八角。5、放葱姜蒜炒香。6、放鱼，晃动锅几次，让鱼均匀沾油。7、...
2022-01-1121678

家常炖鸡怎么做家常炖鸡的做法
1、首先准备好：鸡一只、生抽，老抽，盐，香叶，桂皮，草果，八角，葱段，姜片，辣椒。2、将新鲜的生鸡肉剁块后要焯一下水，注意焯水的时间不要过长。3、把鸡肉洗净，洗去浮沫后备用。把材料准备好，花椒等煮开锅撇了浮沫后再放。热锅凉油炒鸡，炒到微黄后加生抽老抽炒色，炒出香味后加入开水。4、放入...
2022-08-0511933

家常炖鱼的做法窍门怎么做家常炖鱼

家常炖鱼的做法窍门怎么做家常炖鱼
1、原料：鲫鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。2、调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐。3、将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，4、下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开...
2021-12-1525578

家常炖鱼怎么做家常炖鱼的做法
1、首先，将处理好的鱼洗净。在鱼身分别划两刀。加入几片姜片，一勺料酒，适量盐和少许胡椒粉腌制20分钟。2、起锅烧油，油热后，放入腌制好的鱼，煎至鱼身两面金黄。在锅中倒入适量清水，大火煮开。3、准备一个空碗，倒入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，少许糖和适量盐搅拌均匀，调成酱汁...
2022-01-2522894

怎么做家常炖豆腐家常炖豆腐的做法

怎么做家常炖豆腐家常炖豆腐的做法
1、原料：嫩豆腐适量，香菇适量，红萝卜适量，蚝油适量，盐适量，蒜苗适量。2、将豆腐切块用盐水浸泡。3、香菇、红萝卜切片，蒜苗切碎。4、坐锅，油烧热，下红萝卜、香菇煸炒出香味。5、然后加入豆腐，翻炒均匀。6、加入蚝油，再加适量水（以淹住豆腐为宜），盖上盖子焖6分钟。7、加入蒜苗，加盐，翻炒均...
2019-08-2511081

家常炖鸡汤的做法怎么做家常炖鸡汤

家常炖鸡汤的做法怎么做家常炖鸡汤
1、食材：鸡半只；口蘑；3-5个大的；杏鲍菇半个；香菇2个；姬菇小朵；干香菇3-6朵；红枣3-5颗；枸杞一小把；姜片3-5片；海鲜菇适量；2、鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火。3、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净。4、砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。5、刚开始用小火是为了保护砂锅，...
2019-11-1116284

炖大鹅的家常做法家常炖大鹅的做法

炖大鹅的家常做法家常炖大鹅的做法
1、食材：大鹅一只，啤酒两瓶，葱姜适量，蒜适量，大料适量，香叶适量，肉蔻适量，桂皮适量，盐适量，白酒适量，冰糖适量，酱油适量，水适量。2、宰杀好的大鹅要除毛脑袋毛太多了剁掉扔了。3、锅里放水把切成块的鹅用开水焯一下。4、锅里放一点油放冰糖小火炒色有一点颜色就好不用像炖肉那样颜色那...
2022-01-2215370

家常乱炖怎么做好吃家常乱炖怎么做

家常乱炖怎么做好吃家常乱炖怎么做
1、茄子300g，芸豆200g，土豆200g，青椒200g，西红柿300g，油适量，盐适量，2、红烧肉罐头1个，葱10g，蒜10g，姜10g。3、将芸豆洗净去豆线，掰成段；茄子洗净切成滚刀块；土豆去皮洗净切成滚刀块。4、西红柿洗净切成滚刀块；青椒洗净去蒂去籽切成块。5、葱切成葱花，蒜切片，姜切丝。6、锅中倒油，下入葱、...
2021-12-175022

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