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有关小炒的知识大全

荷兰豆鱿鱼小炒荷兰豆鱿鱼小炒的烹饪方法

荷兰豆鱿鱼小炒荷兰豆鱿鱼小炒的烹饪方法
1、材料：鱿鱼干一只、荷兰豆适量、红椒一个、酱油一小勺。2、鱿鱼干洗净撕除中间透明的骨头，用剪刀剪成一条条的（鱿鱼干比较硬，用刀很难切的，建议用剪刀）。3、荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。4、红椒切丝。5、锅里放油，烧热后放入鱿鱼丝，中火慢煎。6、鱿鱼丝微卷后放入荷兰豆，开大火，翻...
2022-08-0513496

大席小炒的专业做法让你吃了一次还想吃第二次

大席小炒的专业做法让你吃了一次还想吃第二次
1、小白菜200g，腐竹150g，油适量，盐适量，花椒适量。2、小白菜摘洗干净。生抽，腐竹泡发切段。3、锅中放油烧热加入花椒炒香后加入腐竹。4、翻炒一会儿加入小白菜。5、段生后加盐。6、加入少许生抽。7、翻炒均匀即可。...
2022-08-0515892

家常小炒木须肉的家常做法如何做小炒木须肉

家常小炒木须肉的家常做法如何做小炒木须肉
1、用量：瘦猪肉150g、鸡蛋2个、黄瓜1根、黑木耳4朵、干黄花菜10g、葱花5g、姜丝5g、酱油15ml、料酒5ml、香油5ml。2、黑木耳和黄花菜用冷水浸泡1个小时至充分发涨，木耳用手撕成小朵，黄瓜切成菱形片，葱切长段，姜切丝。3、将瘦猪肉切成薄片，用少许酱油、淀粉腌5分钟，鸡蛋磕入碗中...
2022-01-148377

小炒茄子怎么做好吃又简单小炒茄子做法

小炒茄子怎么做好吃又简单小炒茄子做法
1、准备茄子、植物油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末。2、将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。3、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。4、将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子...
2022-06-1617830

小炒肉的做法步骤怎么做小炒肉
1、主料：鲜肉、青椒（尖椒为上）。2、配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。3、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片。4、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起。5、煸炒...
2021-11-039897

海鲜小炒做法，建议大家可以试试

海鲜小炒做法，建议大家可以试试
1、蚬子是带壳的海鲜，买的时候要买活的，这样做海鲜就非常的新鲜。2、海鲜有的是将海鲜壳去掉后，将肉取出来，在用炒锅来炒，炒的时候不要炒的过火，过火就将海鲜不好吃了。3、海鲜肉非常的新鲜，所以买回来的鱿鱼就要用水清洗干净后，用刀切成段用炒锅来炒4、炒海鲜要用生姜，这是因为生...
2022-08-0529396

牛舌头怎么处理小炒牛舌做法步骤

牛舌头怎么处理小炒牛舌做法步骤
1、牛舌头的处理方法是将牛舌充分放入清水中冲刷，最好用小刀将牛舌表面的粘液刮干净，然后放入开水中焯一下，煮至牛舌变成灰白色，舌尖微微翘起，捞出血沫，捞出放入凉水中冲泡，然后再次用小刀将牛舌表面的灰白色舌苔刮除，用力将牛舌表面的皮清理干净，可以很好的降低牛舌的腥味，就可以...
2022-08-0518203

洋白菜炒肉的做法简单7步做出美味家常小炒

洋白菜炒肉的做法简单7步做出美味家常小炒
1、准备好食材：猪里脊肉，洋白菜，新鲜香菇，小葱。2、猪肉切成片，用淀粉抓一会。洋白菜洗净撕碎。香菇切块。小葱切葱花。3、新鲜香菇用开水燎一下。4、油热后放入肉、葱花、酱油翻炒。5、放入香菇翻炒。6、放洋白菜翻炒。快熟的时候加入盐，拌匀。7、关火，装盘。方法/步骤1准备好...
2022-08-0529333

怎么切小炒牛肉爱吃的你不要错过

怎么切小炒牛肉爱吃的你不要错过
1、所以要横切，将长纤维切断；不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。2、切丝的话看肉的纹路顺着切，好处是烧菜时丝不碎，切片的话要相反着切，也就是在丝的侧面切，逆着纹路来切。好处是不会嚼不烂。而且肉会有香味。3、火越大的时候，就尽量把肉啊菜啊的切小些。小火慢炖...
2022-08-054104

客家小炒做法客家小炒怎么做
1、材料：主料：鱿鱼，豆腐干，香芹，猪肉（前腿肉最佳）。辅料：盐，糖，酱油，胡椒粉，葱，姜，蒜，辣椒。2、猪肉和豆腐干切丝，泡在酱油中约1小时。3、鱿鱼去黑膜洗净切丝。4、将腌好的肉，豆腐干和鱿鱼过油备用。5、热油爆香蒜末，姜丝和辣椒段。倒入鱿鱼等主料。用盐，糖，胡椒粉调味。6、最后加入芹菜和葱...
2021-11-3016854

农家小炒肉怎么做好吃农家小炒肉的烹饪方法

农家小炒肉怎么做好吃农家小炒肉的烹饪方法
1、材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。2、土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。3、锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。4、五花肉下锅，炒出油，五花肉炒出油后下土豆片、青椒块、蒜片撒孜然粉、芝麻、食盐，翻炒后出锅。...
2021-10-2029527

鸡肉白萝卜的做法一道营养丰富的家庭小炒

鸡肉白萝卜的做法一道营养丰富的家庭小炒
1、白萝卜去皮切成丝。2、用油泡过的鸡腿肉。3、热油锅，爆炒萝卜丝。4、放入鸡腿肉同炒。5、放少许盐调味。6、翻炒均匀就可以起锅了。...
2022-08-0528025

小炒肉片怎么做好吃又简单农家小炒肉片的做法

小炒肉片怎么做好吃又简单农家小炒肉片的做法
1、原料：肉、圆椒、四季豆、油、盐、生抽、葱、蒜。2、菜切好。3、起锅放油下入肥肉煎炒出油。4、下入大蒜翻炒。5、瘦肉提前用盐和生抽腌制一下，在放进去翻炒。6、肉炒的差不多，打出来，下入四季豆翻炒一下，四季豆要炒熟，再放其它菜。7、然后放入炒好的肉，和圆椒翻炒加盐，加生抽...
2022-06-1522741

乡野小炒鸡的做法怎么做乡野小炒鸡

乡野小炒鸡的做法怎么做乡野小炒鸡
1、食材：鸡腿4只、木耳6朵、美人椒6、只朝天椒8只。辅料：干辣椒若干、姜1块、大蒜半头、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、水适量。2、准备好原材料，木耳泡发后撕成小块。3、鸡腿肉去骨切成小块。4、切好的鸡块用少量料酒和盐、姜片略腌一小会儿。5、姜切成细丝、大蒜切...
2021-11-1017259

小炒黄牛肉怎么保鲜存放小炒黄牛肉的保存方法

小炒黄牛肉怎么保鲜存放小炒黄牛肉的保存方法
1、我们想要存储熟牛肉的话，我们是可以用保鲜袋装起熟牛肉，然后摆放在冰箱的保鲜里面的，这样我们的熟牛肉的保存其实是很好的，因为保鲜是可以让熟牛肉的味道保留下来的，只是时间不会特别久。2、还可以用袋子将熟牛肉装好之后之后用抽真空棒将里面的空气抽出来，这样就隔绝空气了...
2023-04-1810594

小炒黄牛肉的家常做法小炒黄牛肉的做法

小炒黄牛肉的家常做法小炒黄牛肉的做法
1、准备食材：黄牛肉250克、姜一块、蒜一块、蚝油2勺、白胡椒粉适量、菜籽油适量、小米辣4个、泡椒1把、香菜1捆。2、黄牛肉逆着纹理切小片，加3勺色拉油，2蚝油，少量白胡椒粉抓匀，再加一点淀粉抓匀，最后再来点一勺油抓一下锁水。3、生姜切小丁，小米辣（红色的）和泡椒切段，8颗蒜拍扁了...
2022-01-1715168

秋葵小炒肉做法秋葵小炒肉的烹饪方法

秋葵小炒肉做法秋葵小炒肉的烹饪方法
1、材料：猪肉300克，秋葵100克。辅料：蒜、蚝油、料酒。2、猪肉切薄片，放盐、料酒、蚝油、淀粉腌制15分钟。期间秋葵切片，蒜切沫。3、干热锅放油，蒜沫爆香后放入肉片，翻炒。4、肉片变色后放入秋葵，继续翻炒。5、继续翻炒熟后出锅。中间不需放盐，腌制肉时已入味。...
2021-10-1013302

小炒鸡胸肉的做法
小炒鸡胸肉是一道简单又美味的菜肴，下面是一种常见的做法：材料：-鸡胸肉200克-葱姜蒜适量-胡萝卜适量-青椒适量-姜蒜粉适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-胡椒粉适量-鸡精适量-植物油适量步骤：1.将鸡胸肉切成薄片，加入姜蒜粉、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀腌制约15分钟。...
2024-02-2331501

简单又好吃的小炒
【功效】这道小炒菜品既简单又好吃，有助于增加食欲，提供丰富的营养。其中的配料搭配合理，能帮助改善消化，增强体力和免疫力。【材料】1.鸡胸肉：200克2.青椒：1个3.红椒：1个4.蒜瓣：3-4瓣5.葱段：适量6.生抽：2勺7.料酒：1勺8.盐：适量9.糖：适量10.食用油：适量【做法步骤】1.将鸡胸肉切成块状，...
2024-03-0514890

小炒牛肉的做法大全小炒牛肉的做法有哪些

小炒牛肉的做法大全小炒牛肉的做法有哪些
1、做法一：（1）牛肉、大蒜、红薯粉、生抽、生姜、辣椒。（2)准备牛肉清洗干净。（3）切片加入红薯粉生抽腌制片刻。（4）大蒜辣椒生姜切好备用。（5）锅中热油爆炒牛肉片快速盛出。（6）留下的油炒香蒜辣椒。（7）加入牛肉翻炒均匀加入适量盐生抽调味即可。2、做法二：（1）牛肉400克，青椒一根，大蒜三四瓣，生...
2021-10-0613772

鲍鱼虾仁小炒的做法怎么做鲍鱼虾仁小炒

鲍鱼虾仁小炒的做法怎么做鲍鱼虾仁小炒
1、食材：鲜鲍2只、虾仁150g、洋葱100g、黄瓜100g。2、将鲍鱼放入沸水中汆水，开盖放入少许料酒。很快捞出，避免将鲍肉煮老，改刀，切薄片，备用。3、虾仁去泥肠，腌制。这里告诉大家一个腌制肉类食品的小窍门。主要是针对炒制的肉片等。除了正常了放入盐，白胡椒，味精，生抽，生粉外，还可以放...
2021-10-2027923

苦瓜怎么做好吃？自家也能做出餐馆小炒风味

苦瓜怎么做好吃？自家也能做出餐馆小炒风味
苦瓜怎么做好吃？1苦瓜去掉瓜瓤，切斜刀片。2大蒜切片，红线椒切辣椒圈。3苦瓜放盐，杀出水分。4鸡蛋放盐、少许水淀粉，打成蛋液。5热油炒鸡蛋捞出，锅中加蒜片辣椒圈炒香，加苦瓜同炒，食盐调味，放入鸡蛋炒匀，淋上麻油即可。苦瓜怎么做好吃？食材准备：苦瓜，鸡蛋，大蒜，红线椒。操作步骤：1苦瓜从中...
2020-06-172816

小炒豌豆的做法小炒豌豆的教程
1、食材：豌豆400g、猪肉300g、蒜米2瓣、干辣椒2片。2、把买来的豌豆摘好，然后清洗干净放盘，猪肉和辣椒蒜米切好备用。3、锅内放入热油，待油热后加入切好的蒜米和干辣椒翻炒。4、待蒜米和辣椒炒出香味后，倒入切好的猪肉，进行翻炒。5、猪肉炒至8成熟之后，可以加入一点酱油，然后把豌...
2021-10-3014228

小炒皇的做法小炒皇的做法分享
1、主料：韭菜花200克、干河虾（小个）100克、萝卜干50克、盐适量。2、将所有材料洗净切好备用。3、锅中上火加入少量油烧热，先把干河虾下锅爆香，再加入一丁点盐略炒，使干虾带有咸味，接着再下萝卜干翻炒。4、再加入韭菜花，少量盐。5、最后将所有材料一起炒熟。6、将炒好的菜装盘即可...
2022-07-265323

农家小炒肉的家常做法农家小炒肉怎么做

农家小炒肉的家常做法农家小炒肉怎么做
1、主料：猪肉(肥瘦)400克尖椒4个红尖椒1个蒜苗2根、食盐适量、花生油适量、豆豉辣椒酱2汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、淀粉少许、白糖少许。2、猪肉洗净、沥干水。3、肥瘦分开切片。4、瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁...
2022-01-2214011

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