当前位置：秀美范 >

有关爆鸡的知识大全

辣爆鸡胗简单做法辣爆鸡胗简单做法介绍

辣爆鸡胗简单做法辣爆鸡胗简单做法介绍
1、食材：青椒适量、鸡胗适量、菜油适量、花椒适量、葱姜蒜适量、老抽适量、蚝油适量、黑胡椒适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量。2、选择新鲜的鸡肫，加入两勺的盐，用力搓洗冲洗干净。3、鸡肫切成薄片，调入适量的盐、料酒、黑胡椒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。4、准备好配料：花椒粒、...
2018-05-1819837

盐炒鸡胗怎么做制作盐爆鸡胗的方法

盐炒鸡胗怎么做制作盐爆鸡胗的方法
1、主料：鸡胗500克。2、调料：大葱30克、姜20克、植物油15克、料酒15克、花椒10克、胡椒粉5克、盐3克、味精1克。3、将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水。4、葱切段，姜切片备用。5、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水，放入鸡胗、精...
2018-07-274474

小米椒爆鸡胗的做法小米椒爆鸡胗窍门

小米椒爆鸡胗的做法小米椒爆鸡胗窍门
1、用料：小米椒，鸡胗，大蒜，盐，生抽，黄酒。2、鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。3、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。4、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。5、炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜。...
2019-02-0511431

辣爆鸡胗如何做辣爆鸡胗做法介绍

辣爆鸡胗如何做辣爆鸡胗做法介绍
1、准备材料：新鲜鸡胗500克，墨西哥小绿辣椒，葱，姜，蒜蓉，生抽各适量。2、将鸡胗洗净切片，用料酒，盐腌一会。辣椒切小段。3、炒锅烧热，保持大火，4、加少许油，烧热，加姜片，蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒，略炒。5、加入腌好的鸡胗，一点生抽，料酒，炒至鸡胗变色后，火关小点，再炒2分钟，即可起锅。...
2018-08-2324735

泡椒姜爆鸡怎么做泡椒姜爆鸡的简单做法

泡椒姜爆鸡怎么做泡椒姜爆鸡的简单做法
1、三黄鸡、泡椒、泡姜、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣、料酒、盐、胡椒粉、葱、蒜、鸡精、花生油。2、将三黄鸡斩成块，加入盐、料酒、胡椒粉、葱腌30分钟以上；将泡椒切成小节、泡姜切成片；3、锅中放入足够多的油（分量为能淹没鸡块），将油烧7成热后，将鸡块倒入炸8分钟左右，直到可以用...
2019-06-0727154

荽香爆鸡胗怎么做荽香爆鸡胗的做法

荽香爆鸡胗怎么做荽香爆鸡胗的做法
1、用料：鸡胗400g、香菜、食盐适量、蒜适量、花椒适量、调和油适量。2、香菜根切大段、蒜切片、生姜和干红辣椒切丝备用；3、鸡胗清洗干净，切成薄片；4、鸡胗入开水中焯一下，变色后马上捞出过凉水，沥干水分备用；5、起油锅，爆香姜蒜、花椒和干红辣椒；6、下入鸡胗大火爆炒；7、烹入料酒...
2017-10-0419637

酱爆鸡的做法酱爆鸡如何做才好吃

酱爆鸡的做法酱爆鸡如何做才好吃
1、食材：鸡半只，大葱10克，胡萝卜半个，蒜末10克，盐5克，白糖2克，生抽20毫升，姜汁5毫升，食用油适量。2、把胡萝卜洗净、去皮切成滚刀块，装碗中备用。3、鸡肉洗净，控干水分，切成大块备用。4、炒锅中加入少许底油，油温烧热后下入胡萝卜块，稍微翻炒几下，放入碗中待用。5、炒锅不用刷，下入鸡块，小...
2018-08-2313684

爆炒鸡胗做爆炒鸡胗的方法
1、鸡胗打花刀。在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。2、鸡胗冲油。500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出控干油备用。3、爆锅、勾芡。锅中留30克底油，烧热加入葱姜爆锅，烹入料酒、醋，放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡。4、翻炒打明...
2020-02-1531542

宫爆鸡丁做法怎么做宫爆鸡丁
1、用料：黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡胸肉300克、花生米适量、生抽10克、淀粉5克、料酒3克、盐3克、水淀粉5克、食用油5毫升、花椒适量、干辣椒适量、姜末适量。2、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。3、鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。4、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌...
2019-09-244702

爆炒鸡胸肉爆炒鸡胸肉做法
1、准备好鸡胸肉，红辣椒和绿辣椒。2、鸡胸肉切块，红绿辣椒去籽切小块。3、将鸡胸肉放入盆中，加入盐，玉米淀粉和蛋清抓匀，腌制20分钟。4、锅里放入少许油，放入红绿辣椒翻炒。5、然后加入少许盐翻炒入味，盛出。6、锅里放入少许油，放入鸡胸肉丁。7、将鸡胸肉炒白，喷点料酒。8、然后放...
2020-04-2114793

爆炒鸡心爆炒鸡心的做法
1、用料：鸡心适量、白葱头1个、青椒1个、绍酒适量、白胡椒粉适量、蚝油适量、干淀粉适量、白糖适量、食盐适量、辣椒粉适量、孜然粒适量。2、分别将葱头、青椒切片。3、将鸡心切开，洗净鸡心内的血块。4、将洗净的鸡心打上花刀。5、将切好的鸡心放入碗内，加入绍酒、白胡椒粉...
2022-12-1219929

宫爆鸡丁为啥叫宫爆鸡丁宫爆鸡丁名字的由来

宫爆鸡丁为啥叫宫爆鸡丁宫爆鸡丁名字的由来
1、”宫爆鸡丁”名字的由来：丁葆桢由山东调任四川巡抚，时直都江堰水患，新官上任三把火，遂前往视察。由于耽误了吃中午饭的时间，不得不在道上一家小餐馆进餐，不巧哪天刚好很多菜样已卖完，无菜可炒。众人饥肠辘辘，等不急去别的餐馆，就用鸡肉等几种原料，快炒之。丁葆桢吃着觉得味道鲜...
2022-08-0530931

爆炒鸡丁如何做爆炒鸡丁
1、把切好的鸡洗了一下，把脏脏的东西全都洗掉。用把切好的鸡放进一个碗里，加入酱油、沙茶酱、淀粉、红糖、食盐、大蒜，搅拌均匀。搅拌均匀后，放置1～2个小时。（时间越长越好）把鸡和调料弄好之后，就要开始炒。先把油倒入锅中加热，再将鸡块倒入锅里爆炒5分钟。然后加入适量的水，盖上锅...
2023-01-024485

爆炒田鸡爆炒田鸡的步骤
1、田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。2、新鲜黄椒切成小丁。3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。4、锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。5、洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。6、加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味，烹料...
2020-02-1612445

爆炒鸡丁做法爆炒鸡丁怎么做
1、配料：鸡肉（鸡胸脯肉或鸡腿肉）200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒、蒜、酱油、醋、盐、味精、料酒、鲜汤、姜、葱、糖、淀粉2、先把鸡肉拍松，再用刀切成1厘米见方的丁，花生米洗净，放入油锅炸脆，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米的节，姜、蒜去皮切片，葱白切成末状。3、将切好...
2022-10-0514094

爆炒鸡胗做法爆炒鸡胗怎么做
1、材料：净鸡胗300克、水发木耳35克、玉兰片25克、豆瓣葱5克、姜末5克、香菜段15克、食盐9克、味精3克、白醋4克、料酒5克、胡椒粉2克、水淀粉10克、明油10克。2、在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。3、500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，...
2022-10-0719332

爆炒鸡杂爆炒鸡杂的做法
1、准备食材：姜葱切丝，青椒切丝，芹菜去叶切小段，备好泡椒；鸡杂处理干净，切小块，加料酒、生抽、盐、淀粉腌制十分钟。2、起锅热油，爆香姜葱、干辣椒、泡椒。3、倒入鸡杂，开大火，将鸡杂爆炒至变色。4、加入芹菜和青椒，翻炒至断生，撒点鸡精，炒匀调味。5、一道开胃又下饭的酸辣鸡杂，就可以...
2022-12-1225625

桃仁爆鸡丁桃仁爆鸡丁做法
1、桃仁50克，鸡脯肉150克，青豆十几粒，调料适量。2、将鸡脯肉去皮,切成3分的方丁；3、桃仁用开水烫后，剥去外皮。蛋清、干淀粉、精盐调成糊把鸡丁放糊中拌匀，倾入烧至五六成热的油锅中，用铁筷子滑开，待鸡丁浮起时捞出；4、当油八九成热时，倒入核桃仁略炸，立即捞出。5、勺内留油少许，油热...
2021-02-0412942

爆炒田鸡做法爆炒田鸡怎么做
1、主料：田鸡1000克。辅料：葱、蒜、花雕酒、鸡精适量。2、先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用。3、热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒。4、翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味。5、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可食用。...
2020-12-2920235

爆炒鸡爪爆炒鸡爪怎么做
1、原料：鸡爪子（12根）。调料：葱、姜、大料、花椒、橙皮、干辣椒、盐、酱油、老抽、糖、鸡精、料酒。2、做法：先将鸡爪子洗净，剪掉脚趾；葱切段，姜切片备用。热锅放油，放入葱姜，花椒，大料，干辣椒皮煸香后，放入鸡爪煸炒；鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒，颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的...
2022-12-0423448

爆炒田鸡的做法怎么爆炒田鸡
1、食材：青椒2个、田鸡300克、红椒1个、大蒜2瓣、姜1块、干辣椒2个、老抽1勺、生抽1勺、紫苏适量、料酒1勺、蚝油1勺、白胡椒粉20克、韭花适量、香叶3片。2、田鸡剥皮处理，冲洗干净，放入料酒、姜片、白胡椒粉腌制去除腥味。3、大蒜切成蒜末，姜切片。4、青红椒切丝，韭花切成小...
2022-10-0419438

爆炒鸡肉爆炒鸡肉的做法介绍
1、材料：鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，老干妈辣椒碎1汤匙(可选)，蒜头2瓣切碎，植物油3汤匙，盐适量调味用。2、鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。3、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜...
2022-12-1223679

酱爆鸡丁酱爆鸡丁做法介绍
1、准备材料：鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，白糖少量，清水20ML，料酒、淀粉、香油适量。2、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀，黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片；3、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁；4、锅烧热后倒入少量油，先下...
2018-09-2312242

藕爆鸡丁窍门怎么做藕爆鸡丁
1、食材：鸡脯肉300克、藕100克、青红椒各1个、姜、蒜、生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清。2、青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节。3、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟。4、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散。5、待鸡肉一发白立刻盛起备用。6...
2017-12-1418026

葱爆鸡块葱爆鸡块的做法
1、原料：鸡肉500克、葱100克、姜20克、绍酒半汤匙、酱油3汤匙、糖2茶匙、黄酱1汤匙、高汤或水适量。2、将鸡肉洗净，切成3公分大小的块；葱切段；姜切片。3、将绍酒、酱油、糖、黄酱和高汤勾成调味汁。4、炒锅下油2汤匙，大火加热，将葱段爆香后取出。5、炒锅中再下油3汤匙，炒香姜片，...
2018-11-0121097

热门推荐

猜您喜欢

专题