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有关咸干笋的知识大全

腌制咸干笋怎么做腌制咸干笋如何做

腌制咸干笋怎么做腌制咸干笋如何做
1、把新鲜的竹笋去掉外壳，再用清水洗净。2、在锅中多放一些盐，加入足量清水，把竹笋放到锅中用盐水煮制。3、开锅以后再煮半小时左右。4、让竹笋尽可能多的吸收盐水，然后关火取出。放在阳光下晒制，晒干以后就是咸笋干了。...
2019-04-2215698

咸蹄膀汤怎么做笋干咸蹄膀汤的做法分享

咸蹄膀汤怎么做笋干咸蹄膀汤的做法分享
1、材料：咸蹄膀一只、笋干200克、鹰嘴豆100克、生姜和小葱。2、笋干咸蹄膀汤的做法：（1）干笋泡水数小时清洗干净，换清水继续泡，这水可以留着煨汤。（2）咸蹄膀泡水数小时或一夜，根据咸的程度。（3）煮之前将鹰嘴豆泡上一小会，便于清洗干净。注：不要泡太久，否则高压煮的就太烂了。（4）将咸蹄膀放...
2019-08-2424579

咸蹄髈烧春笋方法咸蹄髈怎么烧春笋

咸蹄髈烧春笋方法咸蹄髈怎么烧春笋
1、去骨蹄膀1个、春笋1个、姜适量、蒜适量、八角适量、草果适量、桂皮适量香叶适量、冰糖适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、油适量、盐适量。2、蹄膀去骨洗净，在锅中煮5分钟捞出洗净，春笋剥去外皮洗净。3、好调料食材，蹄膀切大块，春笋切滚刀块，锅中水开，放入笋块稍煮，捞出过...
2019-03-1127578

咸菜烧毛笋怎么做咸菜烧毛笋做法介绍

咸菜烧毛笋怎么做咸菜烧毛笋做法介绍
1、材料：春笋150g、咸菜50g、咸肉50g、食盐适量、味精适量、调和油适量、糖适量。2、毛笋切片洗干净沥干水备用。3、锅烧热将咸肉，放进去炒出油，炒香。将笋倒入翻炒5分钟，将少量咸菜倒入锅里，放点盐和糖。加入适量的水大火烧开，盖上锅盖换文火烧，水分收干一半时，放入味精翻炒调味...
2018-12-232965

咸的竹笋怎么做汤咸的竹笋如何做汤

咸的竹笋怎么做汤咸的竹笋如何做汤
1、食材：老鸭1000克、咸笋50克、红枣15克、枸杞5克、料酒10克、干姜片10克、虫草花15克、干香菇18克2、鸭子处理干净。3、准备好食材。咸笋，干香菇，红枣，枸杞，虫草花，姜片。4、咸笋要提前切起来泡一下，不然会很咸，干香菇泡水，虫草花也泡一下。5、炖锅可以直接烧水了，焯过水的鸭子用...
2019-11-2023461

烤咸笋怎么做好吃烤箱烤笋干的做法

烤咸笋怎么做好吃烤箱烤笋干的做法
1、用料：笋干、盐少许。2、将笋壳去除，削去老头和表皮。3、水煮开后下笋焯水，然后再加入一些盐后加盖煮5-6分钟。4、倒出来沥干水渍，基本放凉。5、铺平在烤架上，最好直接铺在烤盘里，烤箱170度预热后进去烤90-120分钟，烤干变色就可以了。6、可以倒在纸上放凉后装进密封罐子里。...
2022-05-0621053

笋干如何做咸菜这样做的咸菜最好吃

笋干如何做咸菜这样做的咸菜最好吃
1、将笋子冷水泡后煮或直接入锅加热煮至变软、可轻易嚼烂即可停火，然后捞出放入有筛网的容器中沥干水分。2、将沥干的笋子切成约1CM左右的小段。3、将蒜头去皮，讲究者可将蒜瓣的根脚部也切掉。4、将去了皮的蒜头全部切碎待用。5、红椒洗净沥干后切碎待用。6、把所有准备好...
2018-09-1825410

咸竹笋的腌制方法咸竹笋怎么腌制

咸竹笋的腌制方法咸竹笋怎么腌制
1、腌制：第1次腌制鲜笋100千克用食盐25千克。先于缸、池内放一层底盐，然后一层笋一层盐依次排叠，放盐量逐层增多，到最上层覆上2厘米厚盐，再加压力，腌制7天后再行第2次腌制。2、第2次腌制按第1次笋量100千克加盐20千克，将第1次腌制叠在上面的笋倒翻在底层，也是一层笋一层盐排叠好，...
2018-12-047328

怎么做咸笋尖做咸笋尖的方法
1、竹笋纵向轻划一刀，方便剥皮。2、顺着刀口将竹笋去皮。3、用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。4、将笋对半切开，再切成小段。5、锅中放入盐，再放少许水煮开。6、放入切好的笋，小火，不断翻炒至水完全收干。7、炒好的笋盛出，平铺开晾干，放入保鲜袋放冰箱保存即可。...
2019-09-0618102

咸肉蒸干笋好吃窍门怎样做咸肉蒸干笋好吃

咸肉蒸干笋好吃窍门怎样做咸肉蒸干笋好吃
1、食材：云南笋干200克、咸肉300克、糖适量、鲜抽适量、料酒适量、姜适量、葱适量。2、笋干提早1天浸泡好，换2次水，再放入高压锅压20分钟。3、捞出，漂净后切成丝。4、咸肉放入清水浸泡1个钟头，用温水漂净。5、将咸肉切成薄片。6、笋干丝放入蒸盘，撒些白糖，淋上鲜抽酱油搅拌匀。7...
2019-11-0224687

春笋烧咸鱼怎么做怎么做春笋烧咸鱼

春笋烧咸鱼怎么做怎么做春笋烧咸鱼
1、主料：咸鱼400克、冬笋100克。2、辅料：油20毫升、生姜7克、料酒20毫升、大蒜5g、葱花5g、鲜酱油20毫升、白糖5g、干辣椒2个。3、冬笋去壳切块，咸鱼切块后用温水洗净后沥干水。4、准备调料。5、热锅温油下入姜片和蒜片爆香。6、再把咸鱼加入煸炒出香味加入干辣椒。7、倒入...
2018-11-305918

咸笋鸭汤的做法怎么做咸笋鸭汤
1、食材：鸭子半只、咸笋300g、香菇适量、生姜适量、料酒适量。2、鸭子半只，切块洗净泡去血水。3、提前把冰箱里冷冻的咸笋拿出来，香菇切片。4、全部放入锅中加入适量的水和盐，料酒另外加三片生姜。5、按鸡鸭肉类，轻松搞定。...
2019-10-1921016

咸肉蒸笋的做法咸肉蒸笋怎么做
1、主料：咸肉200克,冬笋100克,葱丝,红椒丝各适量。2、调料：盐,鸡精,胡椒粉,糖,姜片各适量。3、咸肉洗净，切片待用；冬笋切片，焯水待用。4、笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红椒丝，入笼蒸20分钟即可。...
2022-05-0524005

咸肉烧笋怎么做好吃如何做咸肉烧笋

咸肉烧笋怎么做好吃如何做咸肉烧笋
1、主料：咸肉250克，猪肉(肥瘦)250克，竹笋500克。2、调料：料酒25克，姜5克，大葱5克，盐15克，味精20克。3、洗净咸肉和鲜肉，切成块，将鲜肉放入锅内，加清水，将鲜肉烧制刚刚熟，倒出，再洗净，咸肉放置一旁等待下一步工作。4、竹笋洗净，切块。5、重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮...
2022-01-2017095

做咸笋干怎么做好吃做咸笋干的做法

做咸笋干怎么做好吃做咸笋干的做法
做咸笋干的做法：1、只需要把新鲜的竹笋去掉外壳，再用清水洗净，在锅中多放一些盐，加入足量清水，把竹笋放到锅中用盐水煮制。2、开锅以后再煮半小时左右，让竹笋尽可能多的吸收盐水，然后关火取出，放在阳光下晒制，晒干以后就是咸笋干，正常情况下做好的咸笋干表面会有一层盐粒存在。...
2017-11-2112958

毛笋咸菜怎么煮毛笋咸菜的煮法
1、准备食材：毛笋、咸菜、咸肉、盐、鸡精。2、毛笋洗干净沥干水切片备用。3、锅烧热不加油，将咸肉放进去炒香出油。4、倒入笋片翻炒5分钟。5、加入咸菜、盐、水大火烧开，转小火焖煮。6、煮至水分半干时，放入鸡精翻炒均匀即可。...
2018-06-0110472

竹笋咸肉怎么做咸肉竹笋的做法
1、用料:咸肉250克、猪肉250克、竹笋500克。2、调料：食盐15克、味精20克、葱5克、姜5克、料酒25克。3、做法：洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净。4、竹笋洗净，切块。5、重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥。6、放入笋块烧熟，然...
2018-12-049903

咸香芦笋做法窍门怎样做咸香芦笋

咸香芦笋做法窍门怎样做咸香芦笋
1、主料芦笋适量，调料色拉油适量，食盐适量，味精适量，水淀粉适量。2、芦笋去掉根部的硬皮。3、切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切。4、热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀。5、转中火，淋上水淀粉勾薄芡出锅。...
2017-11-1924714

咸笋干怎么做好吃咸笋干的做法
1、用料：咸干笋适量、熟肉片适量、食用油适量、酱油适量、葱适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量。2、放适量咸干笋到一个小盆里面。3、加入开水，知道浸没咸干笋，浸泡15分钟。4、捞出，用冷水冲洗干净，切段。5、放少量油，翻炒肉片。6、煸炒肉片至出少量油，把肉片拨到一边，用剩下...
2022-06-0822528

咸黄鱼炖春笋怎样做咸黄鱼炖春笋

咸黄鱼炖春笋怎样做咸黄鱼炖春笋
1、咸黄鱼1条约750g，春笋500g，配料上汤、葱、姜，调料精盐、味精、绍酒、胡椒粉各适量。2、春笋加精盐焯水后放入沙锅底。3、咸黄鱼斩成块放在笋上，加葱、姜、绍酒，注入上汤，上小火煨1.5小时，用精盐、味精调味，撒胡椒粉即可。...
2019-04-0315337

笋做咸菜怎么做笋做咸菜做法
1、咸笋干和咸菜均浸泡6小时以上。2、咸笋干切丝。3、放自来水下冲洗，洗去一些盐分。4、把咸菜切碎。5、猪肉丝加适量的料酒和盐，腌制15分钟。6、平底锅加热后，倒入适量的多力葵花籽油。7、开小火，倒入猪肉丝煸熟盛出。8、下咸菜碎煸炒出香。9、放入咸笋丝，继续煸炒。10、倒入...
2019-10-2110734

咸青鱼烧冬笋教程咸青鱼烧冬笋怎么做

咸青鱼烧冬笋教程咸青鱼烧冬笋怎么做
1、材料：咸青鱼、冬笋、葱姜。调料：料酒、生抽、白糖。2、咸青鱼洗净斩成块，冬笋切成片；3、烧热炒锅下油，油温后下葱段姜片煸香，下青鱼块和冬笋片煸炒；4、烹入料酒去腥，调入生抽和白糖；5、加入一小碗清水，大火烧开后转中火15分钟至鱼块酥软，大火收汁即可。...
2019-09-0830922

咸肉蒸春笋的做法咸肉蒸春笋怎么做

咸肉蒸春笋的做法咸肉蒸春笋怎么做
1、主料：咸肉适量、春笋适量2、辅料：白糖1勺、水少许、葱少许3、春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。4、咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水。5、锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可。...
2022-05-0814162

莴笋咸菜条干的腌制方法莴笋咸菜的腌制方法

莴笋咸菜条干的腌制方法莴笋咸菜的腌制方法
1、将竹签放入开水里煮2分钟，然后清洗几次备用。2、莴笋去皮洗干净。3、用刮皮刀将莴笋刮成长的薄片。4、逐片将莴笋片卷起来。5、用竹签将卷好的莴笋片穿起来。6、每三个一组穿在竹签上。7、将所有的莴笋片都穿在竹签上。8、将蒜末和彩椒末放入碗里，再放两勺拌饭酱搅匀。9...
2018-06-2122325

咸笋怎么做好吃咸笋如何做好吃
1、材料：袋装咸笋1000克，黄豆酱油200克，冰糖50克，干辣椒10克，花椒5克，八角一个，陈皮5克，清水50克。2、笋去老根，切成厚约0.5厘米的片，冷水下锅煮开。3、保持火力继续煮5分钟，将笋所含的草酸彻底去除，并将笋片彻底煮熟。4、找个竹匾在晴天的时候放外面暴晒风干，基本上两天缩水就可以收...
2022-06-085339

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