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有关醋椒的知识大全

醋椒汤的正宗做法
醋椒汤是一道广东传统名菜，以其酸辣开胃的口感而闻名。下面是醋椒汤的正宗做法：材料：-鸡腿肉或猪肉500克-青辣椒4-5根-红辣椒2根-姜片适量-蒜瓣适量-鸡精适量-香菜适量-醋适量-盐适量-高汤（鸡汤或猪骨汤）适量步骤：1.鸡腿肉或猪肉切成块状备用。2.青辣椒和红辣椒切成细长的丝。3...
2023-12-1029542

醋椒鲈鱼怎么做家常醋椒鲈鱼的做法

醋椒鲈鱼怎么做家常醋椒鲈鱼的做法
1、主料：鲈鱼1条。2、调料：食盐少许、酱油少许、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、泡红椒适量、豆豉辣酱适量。3、鲈鱼洗干净，擦干水分，在鱼身上均匀划三刀，抹上盐略腌，以便入味。4、适量泡椒切碎，姜切丝，葱切丝或葱花，蒜切蒜末。5、将鲈鱼放入鱼盘，依次在切口处塞上姜...
2018-01-1725068

凉拌醋椒鸡窍门凉拌醋椒鸡的烹饪方法

凉拌醋椒鸡窍门凉拌醋椒鸡的烹饪方法
1、材料：鲜鸡胸肉一块、凉拌醋一勺、辣椒适量、鸡精适量。2、将鸡胸肉洗净，放入锅中加水煮熟。3、将辣椒榨成辣椒油备用。4、将煮熟的鸡胸肉撕成细丝。5、加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用。...
2018-02-187440

醋椒桂鱼制作方法怎么做醋椒桂鱼

醋椒桂鱼制作方法怎么做醋椒桂鱼
1、主料：鳜鱼750克。2、调料：白胡椒10、克大葱20克、香油10克、姜10克、黄酒20克、醋50克、盐4克、味精4克、胡椒粉2克、香菜15克、猪油、（炼制）25克。3、桂鱼刮净鳞，挖去鳃，从鳃部取出内脏，去掉鱼鳍，用清水冲洗干净。4、再用开水略烫一下，即刻放入凉水中，然后刮净黑皮，先在鱼身上一...
2019-12-0611894

天津醋椒汤的做法
天津醋椒汤是一道经典的天津特色汤品，主要以酸辣爽口而闻名。以下是天津醋椒汤的制作步骤：材料：1.鸡胸肉或猪肉片-150克2.豆腐-200克3.豆芽-适量4.香菜-适量5.醋椒-适量6.清汤或水-适量7.葱姜蒜-适量8.食用盐-适量9.胡椒粉-适量10.生抽-适量11.鸡精-适量12.白胡椒粉-适量步...
2023-11-2328896

醋椒汤的正宗做法醋椒汤怎么做
1、原料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸...
2022-08-052999

醋椒鳊鱼汤怎么做制作醋椒鳊鱼汤的做法

醋椒鳊鱼汤怎么做制作醋椒鳊鱼汤的做法
1、原料：活鳊鱼1条750克，水发黑木耳15克，熟冬笋25克，黄酒25克，葱结1扎，生姜1小块拍松，精盐5克，味精3克，香醋35克，胡椒粉2.5克，香菜末0.5克，京葱丝1克，生菜油50克。2、鳊鱼刮鳞，去鳃，剖腹去内脏，刮去肚内黑衣，锲翻花刀.黑木耳摘去根蒂，泥沙，撕成片.冬笋切成薄片。3、烧热锅，放生菜油，待油六成热...
2018-10-1712206

醋椒汤的家常做法
醋椒汤是一道以醋和辣椒为主要调料的汤品，可以给人带来酸辣的口感，下面是醋椒汤的家常做法：所需食材：1.香菇：适量2.黄瓜：适量3.豆腐：适量4.素鸡素鸭或其他素肉：适量5.干贝：适量（可选）6.青椒和红椒：适量7.酸笋或酸菜：适量8.醋椒汤底料：适量步骤：1.准备材料：香菇、黄瓜、豆腐、素鸡素鸭或其...
2023-11-2913059

如何做嫩火鸡肉醋椒嫩火鸡肉怎么做

如何做嫩火鸡肉醋椒嫩火鸡肉怎么做
1、材料:火鸡腿肉，青椒，泡红辣椒，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。2、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。3、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。4、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油...
2017-12-0317716

醋椒丸子汤的做法醋椒丸子汤的烹饪方法

醋椒丸子汤的做法醋椒丸子汤的烹饪方法
1、材料：猪瘦肉、大葱、生姜、香菜、胡椒粉、陈醋、蛋清、淀粉、鸡汤、料酒、香油、盐。2、香菜切长段儿；葱白切成丝；3、葱叶切成末，生姜切成末；4、猪瘦肉剁碎后，再用刀背砸成泥；5、肉泥中加入葱末、姜末、盐、蛋清和淀粉；6、顺同一方向搅拌上劲；7、鸡汤（或水）入锅，冒热气尚未沸腾时，...
2018-06-1126243

醋椒豆腐汤的做法醋椒豆腐汤的制作方法

醋椒豆腐汤的做法醋椒豆腐汤的制作方法
1、食材：嫩豆腐一块300g、鸡蛋一个、木耳几片、粉丝适量、小葱末适量、大葱丝适量、胡椒粉适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、淀粉适量。2、豆腐切厚片，在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气。3、汤锅烧水，加少量盐，把木耳切丝和金针菇放进去先煮。4、煮到水开后放入豆腐，加...
2019-11-0612890

醋椒豆腐汤的做法大全
以下是醋椒豆腐汤的几种常见做法：1.醋椒豆腐汤：材料：豆腐、青椒、红椒、绿椒各适量，姜适量，醋、食盐适量。做法：1)豆腐切块备用。2)青椒、红椒、绿椒切丝备用。3)锅中添加适量油，放入姜丝煸炒。4)加入适量水，煮沸后加入豆腐块。5)煮沸后，加入青椒、红椒、绿椒丝，继续煮2分钟。6)加...
2023-11-282598

用醋腌制辣椒方法用醋怎么腌制辣椒

用醋腌制辣椒方法用醋怎么腌制辣椒
1、材料包括：青尖椒5斤、盐2两、姜1两、八角1两、花椒1两、味精1两、白糖1两、醋1两、酱油适量。2、第一步用清水把辣椒洗净控干水。然后使用刀切掉辣椒把。3、在辣椒身上划一刀，每个都划一下。4、弯的辣椒平放划一刀。5、接着把准备好的姜洗净切片，放一旁备用。6、然后用手...
2018-04-0823012

醋泡小米椒制作方法醋泡小米椒做法

醋泡小米椒制作方法醋泡小米椒做法
1、先选择好小米椒，把小米椒清洗干净，去掉辣椒把，清洗后放在框里阴干，不能有水在辣椒上面。2、准备一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗干净，在阳光下晒干，瓶内不能有水分。然后烧一锅开水把开水放凉。3、开水放凉后，倒入晾干水分的玻璃罐中，在水中放入冰糖50g（可以按个人喜好添加）,盐150g（加多少...
2018-02-2130132

糖醋蒜香尖椒糖醋蒜香尖椒怎么做好

糖醋蒜香尖椒糖醋蒜香尖椒怎么做好
1、用料：尖椒(225克)、蒜头(适量)、香醋(2勺)、白糖(3勺)、生抽(4勺)、清水(5勺)、盐(适量)。2、食材：尖椒、蒜头（已拍扁切开）。3、将尖椒切开去蒂茄子清洗一下。4、放在案板上切开，待用。5、随后，在碗中加2勺香醋。6、加3勺白糖。7、加4勺生抽。8、加5勺清水。9、加适量的盐。...
2019-10-118995

怎样做醋椒鱼段醋椒鱼的做法介绍

怎样做醋椒鱼段醋椒鱼的做法介绍
1、将鱼每隔2.5或3厘米切元宝刀，正反面都切好，用干布抹去表面水分。2、将葱切段、姜切丝、香菜和葱花、白胡椒切小段，事先熬好的高汤备用。3、热锅倒入油，油温5分热，下入鱼煎至两面微黄捞起控油。4、锅里放入少许油放入葱和姜丝、白胡椒（拍碎）爆香后倒入高汤。大火烧开放入鱼煮...
2019-09-0211274

醋泡辣椒的腌制方法醋泡辣椒怎么做

醋泡辣椒的腌制方法醋泡辣椒怎么做
1、材料：辣椒300克、大蒜2头、姜40克、白醋260克、冰糖20克、盐15克、水200克、花椒40粒、白酒适量。2、辣椒用清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。3、捞出晾干表面水分，晾干表面水分后把蒂去掉。4、小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。5、水放锅里，...
2019-06-1710598

放醋的剁椒怎样做醋剁椒做法
主料：鲜红或鲜青小尖椒（分量要看你选取的坛子的大小）；调料：醋，盐适量。1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；3、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入...
2019-04-1130331

糖醋辣椒的做法糖醋辣椒怎么做
1、食材：青椒7个、大蒜3瓣、醋1勺、糖1/3勺、生抽1勺、盐适量、食用油3勺。2、把买回来的辣椒取7个清洗干净。3、去掉蒂和辣椒籽。4、把辣椒站立起来破口朝下沥干水分。5、沥干水份后放切菜板上用刀拍扁。拍扁后的辣椒很好煎的。6、把大蒜瓣去皮切碎备用。7、接下来，准备做...
2019-03-1321479

醋溜尖椒豆丝醋溜尖椒豆丝的做法介绍

醋溜尖椒豆丝醋溜尖椒豆丝的做法介绍
1、用料：大土豆一个，胡萝卜1/3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒7、8粒，盐1茶匙，白砂1茶匙，香醋1汤匙，鸡精适量，油适量。2、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑...
2019-03-2918682

醋辣椒家常做法醋辣椒家常做法怎样烧

醋辣椒家常做法醋辣椒家常做法怎样烧
1、辣椒切成小圆环，葱末，姜末放一起备用。2、热锅凉油，把油在火上烧热。3、油热后，将准备好的辣椒，葱姜末一起倒进锅里翻炒。4、翻炒时放入生抽和醋，喜欢酸的可以多放一点醋。5、再少放点盐提味，把辣椒在汤汁里翻炒到稍变颜色，出锅。...
2017-12-0115409

糖醋甜椒做法步骤怎么做糖醋甜椒

糖醋甜椒做法步骤怎么做糖醋甜椒
1、用料：甜椒两个、油少量、酱油少量、醋少量、糖适量。2、将甜椒核去除，用菜刀压扁再切开。3、热锅加油甜椒放入略炒下。4、加入小半碗水，酱油少量，糖适量，文火加盖焖两分钟左右。5、随后快好时加醋，再焖个一两分钟，炒几下就可以出锅了。...
2018-02-2720754

醋辣椒的腌制方法醋辣椒怎么做
1、锅中放冷水，烧开后，冷凉。2、冷凉后的凉白开水倒入一个罐子里面。3、罐子里面倒入适量的食盐、白醋、再加入适量的白酒。4、辣椒直接倒进去。然后盖上盖子封口，记住，封口时盖子的边沿加点水。形成二次密封与空气隔绝的作用。5、大致腌制15天左右即可开盖食用。...
2018-03-186910

生腌的辣椒醋怎么做生腌的辣椒醋做法

生腌的辣椒醋怎么做生腌的辣椒醋做法
1、材料：青尖椒5斤、盐2两、姜1两、八角1两、花椒1两、味精1两、白糖1两、醋1两、酱油适量。2、第一步用清水把辣椒洗净控干水。然后使用刀切掉辣椒把。3、在辣椒身上划一刀，每个都划一下。4、弯的辣椒平放划一刀。5、接着把准备好的姜洗净切片，放一旁备用。6、然后用手把八...
2022-06-3025492

醋椒鱼怎么做如何做醋椒鱼
1、原料：鳜鱼（或鲈鱼或草鱼）1条，鸡汤1000克，葱10克，姜末5克，香菜10克、醋50克，绍酒10克，味精2.5克，白胡椒粉2.5克。2、将鳜鱼洗净，用开水烫一下，切十字花刀。3、香菜洗净，切成长2厘米的段；葱一半切成3厘米的细丝，一半切成末。4、油倒入炒锅，置旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱末和姜末，煸出香...
2019-03-1012741

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