![豆汁的功效与作用 豆汁的功效与作用是什么]( "豆汁的功效与作用 豆汁的功效与作用是什么")
- 1、豆汁中含有丰富的维生素c、粗纤维和糖类物质，具有清热解毒，健脾开胃，除燥的作用。2、豆汁的热量较低，可保护胃肠粘膜，减少胃酸分泌，促进肠道中的毒素排出。3、还可以增强机体抗病能力。喝豆汁可以防止血管痉挛，降低胆固醇，促进血液循环。可以在早上起床后喝一杯豆汁，为机体供给...
- 13613
![豆汁和什么相克]( "豆汁和什么相克")
- 豆汁相克的食物有以下几种：1.鱼类：豆汁中的成分会与鱼类中的某些氨基酸结合，影响肠道消化吸收，容易引起腹泻或消化不良。2.花生：豆汁和花生都含有较多的蛋白质和脂肪，同时食用容易消化不良，产生胀气或腹胀感。3.柿子：柿子中的鞣酸会与豆汁中的蛋白质结合形成不易消化的物质，容易导...
- 24358
![豆汁隔夜的还能喝吗 豆汁隔夜能不能喝]( "豆汁隔夜的还能喝吗 豆汁隔夜能不能喝")
- 1、隔夜的豆浆不能喝。2、一般建议现磨现喝，在两个小时内喝完，冬天可以稍长一些，夏天要尽快喝完。家庭自制的豆浆需要放在冰箱里保存，还应该煮沸，冷却后加盖。平时在饮食上尽量不吃隔夜的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，饮食规律，不要暴饮暴食，不要熬夜，多锻炼，增强免疫力。...
- 19961
![怎么判断豆汁坏了 判断豆汁坏了的方法]( "怎么判断豆汁坏了 判断豆汁坏了的方法")
- 1、看色泽，优良质豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽。坏的豆浆呈白色，微有光泽。劣质豆浆呈灰白色，无光泽。2、看状态，优质豆浆呈均匀一致的混悬液型浆液，浆体质地细腻，无结块，稍有沉淀。次质豆浆有多量的沉淀及杂质。坏的豆浆浆液出现分层现象，结块，有大量的沉淀。3、闻气味，...
- 5025
![核桃黑豆汁的做法 教你核桃黑豆汁的做法]( "核桃黑豆汁的做法 教你核桃黑豆汁的做法")
- 1、食材：山核桃仁50G，黑豆100G，枸杞若干。2、买来的山核桃，用门夹碎，取出果仁备用。3、用水把两种材料冲洗干净，放入豆浆机。4、分别把核桃和黑豆加入豆浆机，开始豆浆机的运作。5、最后一步，出锅，装到杯子即可。...
- 20234
![豆汁需要熬多长时间 豆汁需要煮多长时间]( "豆汁需要熬多长时间 豆汁需要煮多长时间")
- 1、豆汁需要熬5分钟左右。2、熬豆汁的过程比较简单，放入砂锅内，开锅后继续小火熬煮大约5分钟即可。但注意熬煮豆汁必须用砂锅，千万不可用铁锅、铝锅等金属炊具，因为豆汁是发酵过的，会腐蚀金属。豆汁含有丰富的有益成分，具有很高的食用价值，可以长期食用。...
- 5021
![豆汁排骨的做法 豆汁排骨的制作方法]( "豆汁排骨的做法 豆汁排骨的制作方法")
- 1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫的。2、锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。4、口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是...
- 3102
![豆汁儿和豆浆一样吗 豆汁和豆浆有什么区别]( "豆汁儿和豆浆一样吗 豆汁和豆浆有什么区别")
- 豆汁儿和豆浆不一样，具体区别如下：1、制作方法豆浆是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。2、色泽豆浆的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。豆汁的色泽灰绿，味酸，略苦，有酸臭味。3、营养价值豆浆，在欧美享有“植...
- 17355
![豆汁怎么加热 豆汁加热的方法]( "豆汁怎么加热 豆汁加热的方法")
- 1、微波炉：豆汁倒进微波炉加热专用型加温杯里，放进微波炉加热中，闭店，按微波加热键，時间按40秒，起动；待微波炉加热传出语音提示，断开开关电源，取下就可以。2、煮锅加温：将豆汁倒进煮锅中，火灾烧开，烧开后再次再煮5分钟就可以；假如要想不糊底得话，能够在锅中先加一点水，那样豆汁就不容易...
- 27587
![豆汁的功效有哪些 豆汁有哪些食疗作用]( "豆汁的功效有哪些 豆汁有哪些食疗作用")
- 1、豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。2、豆汁极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，营养价值并不逊于酸牛奶，有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去...
- 9003
![豆汁禁忌 豆汁禁忌是什么]( "豆汁禁忌 豆汁禁忌是什么")
- 1、喝豆浆时不要空腹饮用。这样会影响豆浆中营养的吸收，可以选择搭配一些面包、馒头等食物。2、很多人喜欢用滚开的豆浆冲泡鸡蛋，这样是极其不正确的吃饭，容易影响营养成分的吸收。3、豆浆属于稍偏寒性的食物，所以胃部不适的人最好不要长时间、大量饮用。4、除此之外患有通风...
- 17048
![豆汁的嘌呤含量高吗 豆汁属于高嘌呤的食物吗]( "豆汁的嘌呤含量高吗 豆汁属于高嘌呤的食物吗")
- 1、豆汁通常是指绿豆制作粉丝时，取出淀粉后剩下来的汁水，由于其主要成分是绿豆，嘌呤含量相对较高。因为每100g绿豆中约含有75mg嘌呤，属于中嘌呤食物。2、虽然豆类食物嘌呤含量不如肉禽类食物高，但要高于一般的蔬菜，如果在痛风发作期间，不可食用此类食物。因为痛风发作期间关节红...
- 18086
![豆汁配什么吃 豆汁儿可以搭配什么一起吃]( "豆汁配什么吃 豆汁儿可以搭配什么一起吃")
- 1、焦圈是豆汁儿的标配搭档，要吃豆汁儿自然也是少不得它的。2、北京人喜欢用焦圈来蘸着豆汁儿吃，就像是我们有些人吃油条喜欢蘸着豆浆吃一样。焦圈口感比较脆，毕竟是油炸食品，口感偏香。豆汁儿的口味可就没有我们常吃的豆浆味道那么好了，舀起来一勺颇有点又酸又臭的滋味，口味可...
- 8669
![豆汁蒸排骨的正宗做法 豆汁蒸排骨如何做]( "豆汁蒸排骨的正宗做法 豆汁蒸排骨如何做")
- 1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫。2、锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。4、口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有...
- 16283
![北京豆汁为什么是臭的 北京豆汁能喝吗]( "北京豆汁为什么是臭的 北京豆汁能喝吗")
- 1、豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，因此会有一股馊臭味。2、豆汁是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料，用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层漂浮者即为豆汁，因为是发酵的，有股泔水味使人难以下咽，捏着...
- 6271
![豆汁怎么保存 怎么保存豆汁]( "豆汁怎么保存 怎么保存豆汁")
- 1、熟豆汁放在冷藏里只能保存12小时左右。2、豆汁属于发酵的，一般当天喝完，若是实在喝不完可以放冰箱冷藏，不过时间不能太久，过了12小时可能就变味；老北京人爱喝豆汁，或者直接买来生豆汁回家自己熬，一般冬天都这么喝；或者是到庙会和街头的豆汁摊儿上去喝，一般夏天这么喝。但是当今...
- 9740
![自制豆汁做法 豆汁的简易做法]( "自制豆汁做法 豆汁的简易做法")
- 1、将绿豆用凉水浸泡十几小时，加水磨成稀糊，在稀糊内加入浆水。2、并逐次加入不少于八倍于浆水的凉水过滤把过滤出的粉浆倒入缸内，经一夜沉淀，最上一层灰绿色、质地较浓的即是生豆汁。3、撇去它上面一层的浮沫和浆水，把生豆汁舀出沉淀，沙锅内放入凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待...
- 16581
![豆汁什么味道 豆汁儿到底是什么味儿]( "豆汁什么味道 豆汁儿到底是什么味儿")
- 1、豆汁口味：酸、馊。豆汁实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。豆汁有一种馊臭味，还又涩又苦的，给人感觉就像是在喝一碗放了很久、变质了的饮品一样，或者可以说像是在喝泔水一...
- 15953
![豆汁烧开后需要再煮多久 豆汁烧开后需要再煮多长时间]( "豆汁烧开后需要再煮多久 豆汁烧开后需要再煮多长时间")
- 1、8分钟。第一次冒泡是假沸，误喝可能食物中毒。豆汁开锅后，再煮8分钟即可。2、豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了。可如果此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入...
- 14067
![怎样做北京的豆汁 北京的豆汁做法]( "怎样做北京的豆汁 北京的豆汁做法")
- 1、将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊2.65千克。然后，在稀糊内加入1.5千克的浆水（即前以次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的凉水过...
- 13867
![喝豆汁有什么好处和坏处 喝豆汁的好处和坏处分别是什么]( "喝豆汁有什么好处和坏处 喝豆汁的好处和坏处分别是什么")
- 1、好处：豆浆中含有比较丰富的优质植物蛋白质，可以补充给人体所需要的蛋白质营养素，有强身健体的作用。豆浆中的b族维生素和钙质含量丰富。对于预防末梢神经炎、缺钙等疾病具有作用。2、坏处：豆浆是一种容易产气的食物，长期喝豆浆容易引起腹胀的症状，尤其是脾胃功能虚弱的人群...
- 13804
![北京酸豆汁做法 北京酸豆汁如何做]( "北京酸豆汁做法 北京酸豆汁如何做")
- 1、材料：绿豆2000克，磨碎机（豆浆机就可），装豆汁的盆（最好能有瓷坛带盖），一块豆包布用于过滤，水适量。2、先将绿豆洗好用冷水浸泡20小时左右。3、将浸泡好的绿豆放到磨碎机里，磨时兑水，比例1比5。4、将磨出的豆浆用豆包布过滤后放到容器内存放发酵。5、待发酵到有酸味时就可以了（发酵...
- 17474
![豆汁饭怎么做 豆汁饭制作教程]( "豆汁饭怎么做 豆汁饭制作教程")
- 1、只需准备适量绿豆即可。将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊2.65千克。然后，在稀糊内加入1.5千克的浆水（即前以次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加...
- 4787
![北京豆汁的功效与作用 北京豆汁介绍]( "北京豆汁的功效与作用 北京豆汁介绍")
- 1、北京豆汁中含有丰富的维生素c、粗纤维和糖类物质，具有清热解毒，健脾开胃，除燥的作用。豆汁的热量较低，可保护胃肠粘膜，减少胃酸分泌，促进肠道中的毒素排出的功效。北京豆汁还可以增强机体抗病能力。喝豆汁可以防止血管痉挛，降低胆固醇，促进血液循环的功效。可以在早上起床后喝...
- 25955
![老北京豆汁很难喝吗 关于老北京豆汁味道介绍]( "老北京豆汁很难喝吗 关于老北京豆汁味道介绍")
- 1、豆汁儿是一种来自于老北京的特色小吃，它以绿豆为主要原料，通过发酵的手段制成，人们都说去老北京一定要喝一喝当地正宗的豆汁儿，但它的味道对于很多人而言是比较难以接受的。2、老北京豆汁儿的味道对于一部分人而且的确是比较难喝的，它就像臭豆腐、榴莲、香菜这类食物一样，不...
- 9739
秀美范
