![生肥肠一斤煮熟几斤 卤熟后剩3.5两]( "生肥肠一斤煮熟几斤 卤熟后剩3.5两")
- 1、1斤生猪大肠，卤熟后也就能出3.5两，那么10斤也就3.5斤的概率。2、我买生的时候旁边摆着熟的猪大肠，卖家告诉我熟的是22元一斤，生的是8元一斤，算算价格比例8/22=0.37，可以看出1斤生的大致等于3两7的熟猪大肠总结两者来看，10斤猪大肠煮熟后也就在0.35--0.4斤之间。...
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![卤熟海带可以冰冻保存吗 卤熟海带能冰冻保存吗]( "卤熟海带可以冰冻保存吗 卤熟海带能冰冻保存吗")
- 1、卤海带可以放在冷冻里保存。建议：每次的用量装成小袋密封冷冻，需要时取用；但保质期不要过长（一般不超60天为好）。2、海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。3、海带风味独特，食...
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![卤肉怎么做才知道卤熟了 卤牛肉怎样才能去腥]( "卤肉怎么做才知道卤熟了 卤牛肉怎样才能去腥")
- 1、卤肉不同的肉需要的时间是不同，一般来说，只要卤够半个小时了，肉基本上就煮熟入味，并且可以享用了，但是如果还想让肉更加入味一点，那就需要再卤的时间长一点。对于牛肉而言，卤煮的时间就要稍微长一点了，一般煮牛肉的话，最少也需要2个小时的时间，才能保证牛肉均匀地煮熟入味了。2...
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![卤熟的牛肉吃不完可以冷冻保存吗 卤牛肉能不能在冰箱冷冻保存]( "卤熟的牛肉吃不完可以冷冻保存吗 卤牛肉能不能在冰箱冷冻保存")
- 1、做好的卤牛肉是可以冷冻的，但最好不要立即冷冻起来，要经过脱水处理再冷冻，如果不脱水直接冷冻，一些残存的水分会在肉的缝隙中凝固成冰，再加热时容易出水，肉也容易变得松散，继而失去口感。2、一般情况下，做好的酱牛肉在-6℃的环境下可以保鲜1周左右，-12℃可以保鲜15天左右，-18℃...
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![卤熟的羊肉怎么保存 熟的羊肉保存方法]( "卤熟的羊肉怎么保存 熟的羊肉保存方法")
- 1、熟羊肉不适合长期保存，最好在1-2天内吃。2、先将熟羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，最后放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。但是熟羊肉放太长时间后味道不鲜美，建议尽早吃完。3、一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉...
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![牛肉卤熟后轻多少 牛肉卤熟后还剩多少]( "牛肉卤熟后轻多少 牛肉卤熟后还剩多少")
- 1、公式：（冰冻牛肉-解冻化的水）*60%。而若是一斤冰冻的牛肉（还包括了冰块重量），最多可卤出六两的牛肉，可能还会更少一些，一般是半斤左右。2、要想熟的快，就要靠压力锅啦，不过要想口味好，还是需要小火慢慢卤。或者就是熟了后改刀成小块，在卤汁里多浸泡一段时间。...
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![卤熟的鸡爪怎么保鲜和储存 卤熟的鸡爪如何保鲜]( "卤熟的鸡爪怎么保鲜和储存 卤熟的鸡爪如何保鲜")
- 1、卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来，或者用保鲜膜包裹好，之后放进冰箱里冷藏保存。如果没有冰箱，可以放在阴凉的地方，注意不要放在高温环境下。2、一般情况下，卤制好的鸡爪放在冰箱里冷藏，大约能保存三天左右，但前提是要盖上一层保鲜膜，否则会串味，影响食用口感。鸡爪还可以放在冰...
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![卤熟的牛肉可以冰冻保存吗 卤熟的牛肉可不可以冰冻保存]( "卤熟的牛肉可以冰冻保存吗 卤熟的牛肉可不可以冰冻保存")
- 1、如果想要保存很长时间就可以将卤牛肉放冰箱冷冻保存。负的12度可以保鲜到15天左右，而负18就可以保鲜1个月,再到负24度的就可以保鲜3个月左右了。卤牛肉放到冰箱保存的时候要注意密封好，这是为了过多水份去到卤牛肉里。2、卤好的牛肉能放几天取决于温度。在常温的时候可...
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![怎样判断猪肝卤熟了 如何判断猪肝有没有卤熟]( "怎样判断猪肝卤熟了 如何判断猪肝有没有卤熟")
- 1、可以通过观察猪肝的颜色深浅来判断猪肝熟没熟，当猪肝的颜色呈现一种淡淡的粉红色、还带有一些血红色，并且猪肝手感处于柔软的状态，说明猪肝还没有成熟，当猪肝的颜色变成深红色，并且猪肝手感处于较硬的状态的时候，说明猪肝已经熟了。2、猪肝指的是猪的肝脏，是一种内脏器官富含...
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![牛肚要卤多久才会熟 卤牛肚要卤多长时间]( "牛肚要卤多久才会熟 卤牛肚要卤多长时间")
- 1、卤牛肚需要多长时间。如果是用普通的锅卤牛肚的话，大概需要卤3小时左右；如果用高压锅来卤牛肚的话，大概需要1个小时左右。卤制好的牛肚需要放在卤汁中浸泡，而浸泡时间越长，牛肚就会越入味。2、卤牛肚的注意事项。在卤牛肚之前，一定要将牛肚洗干净，如果清洁工作没有做到位，可能...
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![猪心卤多长时间才熟 猪心卤多长久才熟]( "猪心卤多长时间才熟 猪心卤多长久才熟")
- 1、整个猪心卤的话需要一个半小时，因为本身猪心的个头就比较大，而且它的肉质是比较紧实紧密的，加上猪心的肉是很厚的，所以如果要把整个猪心卤好的话，需要1个半小时左右。2、当然卤猪心的方法也有好几种，如果是整个猪心放进去煮的话时间比较长，也会有把猪心直接切开之后再卤的，这...
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![怎么看卤牛肉熟了嘛 如何看卤牛肉熟了嘛]( "怎么看卤牛肉熟了嘛 如何看卤牛肉熟了嘛")
- 1、如果想判断牛肉熟了没有，可以先用筷子去扎牛肉，如果很容易扎透，说明牛肉已经煮熟了。如果想从牛肉的颜色来判断其实不太容易的，因为佐料的颜色很容易覆盖住牛肉的颜色，是很难进行一个判定的。2、牛肉是一种热性的食物，适合一些气血虚以及骨折的人吃。牛肉也是一种酸性食物，有...
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![熟的卤鸡爪能炒什么菜 熟的卤鸡爪炒什么好吃]( "熟的卤鸡爪能炒什么菜 熟的卤鸡爪炒什么好吃")
- 1、青椒鸡爪，主料：鸡爪、青椒；辅料：蒜、花椒、干辣椒、八角。2、将鸡爪切块，青椒切条备用；3、热锅烧油，放入花椒、干辣椒、八角炒香；4、放入鸡爪，炒至变色后，放入青椒；5、将青椒炒至颜色变深，出锅即可。...
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![卤肘子怎么看熟没熟 卤肘子如何看熟没熟]( "卤肘子怎么看熟没熟 卤肘子如何看熟没熟")
- 1、一个小时到两个小时之间。可以用筷子插一下。很容易就进去了就熟了。2、放冰糖。想要猪肘子卤的颜色好看发亮，在制作的过程当中可以添加一种调味料，那就是冰糖。加入冰糖之后会把猪肘子卤的颜色给提亮，看上去很有光泽，非常有食欲。而且冰糖甜而不腻，加了冰糖的猪肘子吃上去...
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![卤熟食怎么保鲜 卤熟食如何保鲜]( "卤熟食怎么保鲜 卤熟食如何保鲜")
- 1、控制保存时间：散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应再改刀后长时间进行保存。2、避免交叉污染：未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置(熟上生下)，且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉...
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![熟卤鸭怎么做 做卤鸭的方法]( "熟卤鸭怎么做 做卤鸭的方法")
- 1、鸭洗净，用厨房纸擦干表面水分，全身搓一点盐，抹匀静置5分钟。2、热锅冷油，加热至油温7成热，放入鸭子炸，马上盖上锅盖防油溅。3、炸一两分钟揭开锅盖，炸至一面金黄，翻个身继续炸，来回转转，使鸭身均匀炸至金黄。4、加一罐啤酒。来回晃动锅，使卤料尽可能多地接触鸭子。5、选鸡鸭肉档，...
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![卤牛肉熟不熟怎么判断 卤牛肉判断熟不熟的方法]( "卤牛肉熟不熟怎么判断 卤牛肉判断熟不熟的方法")
- 1、可以拿筷子扎牛肉，如果很容易就扎透，那就说明牛肉已经熟了。光从牛肉的颜色是不好判断牛肉是否熟了，因为佐料的颜色会遮盖牛肉的颜色，不好判定。2、牛肉属于热性食物，性味干平，血虚、骨折病人可以食用。牛肉是酸性食物，含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以提高机体的抗病能力，对于正...
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![糟卤醉熟蟹做法窍门 怎样做糟卤醉熟蟹]( "糟卤醉熟蟹做法窍门 怎样做糟卤醉熟蟹")
- 1、螃蟹4个，糟卤汁150克，高度白酒40克，花雕酒150克，冰糖30克，八角2个，桂皮1段，香叶4片，花椒3克，干辣椒6个，盐适量，美极鲜味汁20克，薄盐生抽30克，姜1段，葱1棵，蒜瓣2个，香菜1棵。2、螃蟹用水洗净，放入蒸笼里上火蒸15分钟。3、蒸好的螃蟹冷却。4、准备配料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜...
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![卤熟肉怎么保鲜 卤熟肉如何保鲜]( "卤熟肉怎么保鲜 卤熟肉如何保鲜")
- 1、保存卤熟肉,通常可以将卤肉放在通风处的干燥处,需要2-3天完全保留下来。其次,我们也可以用保鲜膜包裹它,然后将其放入冰箱中以保持新鲜。这也可以保存得很好,通常至少一周。2、还可以选择将其包装在自封袋中,然后使用真空棒抽空内部空气将其放在干燥的地方保存。3、我...
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![卤味要炸多久才熟 卤味要炸多长时间才熟]( "卤味要炸多久才熟 卤味要炸多长时间才熟")
- 1、不同的卤菜卤制时间上是有所区别的,除了整体下锅的卤制外,其余部分应该要区别对待,像是脖子和大腿是一般要15分钟,所以这类的食材是要最先下锅的,而像是翅膀和爪子这一类的,时间一般要10分钟才能熟透入味,所以它们一般是在脖子下锅后五六分钟下。2、最后才是最容易熟...
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![卤菜泡多久才熟透 卤菜卤好后需要泡多久]( "卤菜泡多久才熟透 卤菜卤好后需要泡多久")
- 1、20分钟。一般都是焯完水之后直接在卤水中卤熟，取出冷却即可。2、等要吃的时候把东西放进卤水加热下即可。装盘后在菜上稍微淋点卤水，如果浸泡的时间久了容易咸，甚至咸的发苦。而且长时间的浸泡会让鸡鸭的翅、脚、脖子上的肉质变的太酥，吃起来就没多少嚼劲了。...
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![卤肉需要把肉煮熟再卤吗 卤肉要不要把肉煮熟再卤]( "卤肉需要把肉煮熟再卤吗 卤肉要不要把肉煮熟再卤")
- 1、最好先煮一下，撇干净血沫什么的，这样做吃起来干净放心。2、把要卤的肉先放在凉水锅里，再放些葱、姜、料酒，煮开去腥去血沫，稍煮几分钟后捞出放入卤汤里，开锅后中小火煮半小时关火，然后腌一宿即可，这样更入味儿。...
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![卤肉炖多久能烂熟 卤肉炖多长时间能烂熟呢]( "卤肉炖多久能烂熟 卤肉炖多长时间能烂熟呢")
- 1、不同的肉需要的时间是不同，一般来说，只要卤够半个小时了，肉基本上就入味，并且可以享用了，但是如果还想让肉更加入味一点，那就需要再卤的时间长一点。对于牛肉而言，卤煮的时间就要稍微长一点了，一般煮牛肉的话，最少也需要2个小时的时间，才能保证牛肉均匀地入味了。2、我们都知道...
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![卤鸡需要煮熟再卤吗 卤鸡需不需要煮熟再卤]( "卤鸡需要煮熟再卤吗 卤鸡需不需要煮熟再卤")
- 1、需要，卤鸡是可以先把它过一下水之后再拿去煮的，因为没有过水的话，它可能它的肉质就没有那么的松散。2、所以我们可以先过一下水，这样子做出来的卤鸡它的口感就会比较好一点，然后我们在腌制的时候也是需要多放一点调味料去研制才可以的。...
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![熟牛肉怎样做烩面卤 熟牛肉如何做烩面卤]( "熟牛肉怎样做烩面卤 熟牛肉如何做烩面卤")
- 1、先备好熟的牛肉片。2、烧水，水里可以加点油，这样面条不容易结团。面条要几根几根交错放，不要一把直接丢下去。面条下好，立即用筷子扒散开。3、煮面的时候洗好配菜。4、面条煮到五六成时（可以挑起一根面条观察，边缘半透明，中间还有明显白心），放入海鲜菇。5、放入大白菜，再煮一分...
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秀美范
