当前位置:秀美范 >

有关扁鱼的知识大全

家庭晒扁鱼干方法 家庭如何晒扁鱼干
  • 家庭晒扁鱼干方法 家庭如何晒扁鱼干

  • 1、食材:扁鱼10斤、生姜适量、生蒜头适量、生抽适量、老抽适量、雨露适量、料酒适量、砂糖适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡粉适量。2、扁鱼处理好洗净沥干水分,肉厚大条的可在鱼身上划几刀,一来容易腌入味,二来晾晒又快些干。3、把腌料调配好,腌料可按喜欢调整,爱辣的加放辣椒粉,...
  • 9431
河里钓扁鱼用什么饵最好 河里钓扁鱼使用的饵介绍
  • 河里钓扁鱼用什么饵最好 河里钓扁鱼使用的饵介绍

  • 1、玉米:玉米是钓鳊鱼常用的饵料,不管任何季节、任何水域玉米对鳊鱼的诱惑力都是无与伦比的,尤其是刚摘下轻轻掐一下就冒白浆的那种嫩玉米,可以把附近的鳊鱼都吸引过来。2、青草:青草是钓鳊鱼常用的饵料,事实上鳊鱼也是典型的草食性鱼类,可以用来钓鳊鱼的青草主要有苜蓿草、狗尾...
  • 30855
小扁鱼怎么做好吃 小扁鱼如何做好吃
  • 小扁鱼怎么做好吃 小扁鱼如何做好吃

  • 1、首先将小扁鱼处理干净,去鱼腮,去鱼肚里的内脏,清洗后再沥干备用。2、青尖椒、姜、蒜都切好备用。3、煎鱼的锅一定要刷得干干净净,开火锅热后倒入食用油。4、油烧热后,放入食盐,再放入沥干的鱼儿,一面煎起皮后,翻面再煎。5、煎第二面时,撒入备好的青尖椒、姜、蒜等调料,还可以放...
  • 7662
红烧扁鱼怎么做 不粘锅不掉皮零失败
  • 红烧扁鱼怎么做 不粘锅不掉皮零失败

  • 1、准备食材:一斤到两斤左右的鳊鱼,两段大葱,一块生姜,四瓣大蒜,三个小米椒,适量的食用盐,料酒,食用油,豆瓣酱,蚝油,白糖,生抽,鸡精,老抽,小半碗水淀粉。2、鳊鱼清洗干净,鳞片全部刮掉,内脏和鱼鳃全部去掉,浸泡清洗之后控干水分,在两面都切上花刀,然后放食用盐,葱姜和料酒和鳊鱼抓匀,以去掉腥味...
  • 25136
扁鱼怎么做好吃
  • 扁鱼怎么做好吃

  • 要做好吃的扁鱼,可以尝试以下步骤:1.准备材料:扁鱼、姜蒜切片、青红椒切丝、葱切段、生抽、料酒、白胡椒粉、盐和食用油。2.先将扁鱼洗净,切成约1厘米宽的片或块,然后用盐和白胡椒粉腌制15分钟。3.热锅加入适量食用油,将腌制好的扁鱼片煎至两面金黄,捞出备用。4.锅中留少许底油,...
  • 21836
油煎扁鱼的做法和配方 香煎扁鱼怎么做
  • 油煎扁鱼的做法和配方 香煎扁鱼怎么做

  • 1、食材用料:扁鱼1条、蒜头适量、姜适量、料酒4勺子、生抽4勺子、盐2勺子、花生油适量。2、扁鱼买的时候叫人斩好块。回来洗干净沥干水份。3、准备好姜末,蒜蓉。4、把鱼放入大一点的盘子里,放入蒜蓉,姜末,4勺料酒,4勺生抽,2勺盐适量花生油拌匀腌制几个钟以上,中间要翻动几次。5、...
  • 21066
扁鱼怎样养殖 鳊鱼如何养殖
  • 扁鱼怎样养殖 鳊鱼如何养殖

  • 1、苗种培育。鱼苗孵出2—3天后,才逐渐脱离鱼巢自由活动,并开始摄食小型浮游动物。因此当鱼苗下池后,要每天适量施肥。脱粘孵化的鱼苗,亩放12—15万尾为宜。当鱼苗开口摄食时,最好先喂1—2次熟蛋黄,再喂几天黄豆浆,以后依水质肥瘦和鱼苗生长情况而决定施肥量。2、成鱼饲养。养殖...
  • 22909
红烧扁鱼的做法 做扁鱼的方法
  • 红烧扁鱼的做法 做扁鱼的方法

  • 1、鱼洗干净之后,一定要晾干,或者用厨房用纸吸干表面的水分,或者用电风扇吹干,不然很容易沾锅、而且鱼皮会碎。2、生姜擦一遍锅(可以防止沾锅),然后放入油,等油热了,把扁鱼放下去,两面都煎一下。3、放入姜片、大蒜片、料酒、酱油、盐(少一点)和水,没过鱼。盖上锅盖煮。水滚了放入糖,然...
  • 18907
钓扁鱼用什么方法 如何钓扁鱼
  • 钓扁鱼用什么方法 如何钓扁鱼

  • 1、鳊鱼个体一般会偏小,在垂钓鳊鱼的线组以细为主,水库中的鳊鱼通常会在2斤左右,朋友们可以选择2号主线,搭配1号子线或者1.5号子线,鳊鱼的鱼嘴比较小,鱼钩可以选择3号到5号的鱼钩。2、夏季鳊鱼通常会到岸边觅食,钓竿可选用5.4米左右28调的鱼竿,要根据水库的水深,水位越深鱼竿选择...
  • 28061
夏天钓扁鱼用什么饵料最好 夏天钓扁鱼用哪种饵料最好
  • 夏天钓扁鱼用什么饵料最好 夏天钓扁鱼用哪种饵料最好

  • 1、玉米粒。鳊鱼是杂食性的鱼种,不管是素饵还是荤饵它都吃。我们钓这种鱼的时候,可以使用使用玉米来作钓。取适量新鲜的玉米粒,把它煮熟,煮熟后的玉米粒有一种淡淡的香味,这种香味很容易就能把鳊鱼吸引过来。然后把煮熟的玉米粒,放到红糖水或者药酒中浸泡,效果会更加不错。2、麦...
  • 7531
如何做扁鱼好吃 好吃扁鱼的做法
  • 如何做扁鱼好吃 好吃扁鱼的做法

  • 1、将鳊鱼清洗好,在鱼的两面划几刀,将葱姜蒜辣椒切好备用。2、在锅中倒入适量的植物油,将鱼的两面分别煎好。3、将煎好的鱼装盘,在鱼的上面撒上葱姜蒜和一勺料酒,然后将保鲜膜封上,放入微波炉10分钟左右。4、用刚刚煎鱼的油,倒入葱姜蒜和辣椒翻炒,翻炒2分钟左右,倒入豆瓣酱和生抽...
  • 6801
扁鱼怎么做好吃又简单 扁鱼的烹饪方法
  • 扁鱼怎么做好吃又简单 扁鱼的烹饪方法

  • 1、可以做红烧扁鱼,好吃又简单。2、食材:扁鱼一条、猪肥肉50克、四川豆瓣酱10克、泡椒末5克、泡姜末3克、红油5克、色拉油适量、老抽1克、盐少许、味精3克、黄酒5克、葱花5克、高汤适量。3、将扁鱼清洗干净后,身体部位改刀为十字花刀后备用。4、炒锅置于火上,下入少许色拉油,...
  • 26231
红烧扁鱼怎么做 怎么做红烧扁鱼
  • 红烧扁鱼怎么做 怎么做红烧扁鱼

  • 1、主料:武昌鱼1条。2、调料:食盐4克、酱油4克、醋5克、姜3克、料酒6克、小葱5克、植物油适量。3、将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜,用刀在鱼背划上几刀。4、用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。5、在鱼表面上撒些盐。6、将锅烧热,放入适量的油,加入姜丝煎一下。7、将鱼放入锅中煎至金黄...
  • 19030
腌制扁鱼方法 怎么腌制扁鱼
  • 腌制扁鱼方法 怎么腌制扁鱼

  • 1、先将扁鱼杀好洗干净备用。2、将各种调料:花椒适量、孜然适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量放入碗中。3、放入微波炉中加热1分钟。4、将加热好的调料均匀的摸到扁鱼身上。5、然后盖上盖子,扁鱼腌制1-3天。6、最后扁鱼挂起来风干即可。...
  • 21960
扁鱼怎么烧 怎么烧扁鱼
  • 扁鱼怎么烧 怎么烧扁鱼

  • 1、刮鱼鳞,去鱼腮,去内脏,清洗干净,然后在鱼背上间隔划刀,这是为了好入味,因为鱼背肉厚,不划刀难以入味。2、准备配料:生姜一块,独子大蒜一至二个,葱若干根,新鲜青辣椒、红辣椒各一个(喜辣者可多放些),李锦记特晒酱油,镇江陈醋,料酒、米酒,这几样是必不可少的,也是最关键...
  • 4019
扁鱼是什么鱼 扁鱼又叫什么鱼
  • 扁鱼是什么鱼 扁鱼又叫什么鱼

  • 1、扁鱼是银鲳。2、银鲳,亦称“镜鱼”,属鱼产形目,鲳亚目鲳科鱼类。3、为近海暖温性中下层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢,水深5米~110米的水域,早晨及黄错时在水中上层活动,不甚活跃。喜欢在阴影处成群,小潮时鱼群更为集中。4、地方名平鱼、白鲳、长林、车片鱼、鲳鱼、镜鱼、草鲳、...
  • 7381
清蒸鲳扁鱼的家常做法 教你大厨的秘诀
  • 清蒸鲳扁鱼的家常做法 教你大厨的秘诀

  • 1、准备好主料。2、在鲳鳊鱼上面划两刀(这样更容易入味)。3、放入小葱,姜,盐,料酒腌1小时。4、锅中放入水,水烧开后放入鱼蒸。5、蒸6—8分钟左右,蒸熟的鱼取出即可。...
  • 19732
鲳扁鱼怎么做好吃 鲳扁鱼的做法
  • 鲳扁鱼怎么做好吃 鲳扁鱼的做法

  • 1、用料:鲳扁鱼2条、葱姜适量、干辣椒2个、大蒜5瓣、迷迭香1小节、蒸鱼豉油1勺、盐适量、料酒1勺、糖适量、食用油适量。2、所有食材,清洗干净,鲳扁鱼清洗好后背上改刀。3、鲳扁鱼放盘中,加入适量的盐、糖、料酒,把葱切段、姜切丝、大蒜拍扁、干辣椒切段、一小节迷迭香,均匀的...
  • 13901
葱油扁鱼 葱油扁鱼的做法
  • 葱油扁鱼 葱油扁鱼的做法

  • 1、原料:新鲜鳊鱼一条,香葱若干,油盐味精料酒姜等调料备用。2、鳊鱼洗净后放入清水中,加入盐、料酒、姜等配料入锅同煮。3、取出煮熟的蝙鱼,盛盘待用。香葱切末同味精等调料撒在鱼身上。4、锅内倒入色拉油加热,将热油倒在鳊鱼身上,即成。...
  • 7610
扁鱼用什么钓最好 扁鱼用什么饵料钓
  • 扁鱼用什么钓最好 扁鱼用什么饵料钓

  • 1、扁鱼用蚯蚓、蝇蛆、小虾、水丝蚓等饵料作钓。2、钓这种鱼通常要在15℃以上出钓,鱼钩可以用3-5号的。作为我国的常见鱼,它主要生活在河流或者湖泊之中。体型并不是特别大,一般来说集中在1-3公斤之间。也有部分鳊鱼的体型稍微大一些,可以接近5公斤,但这样的个体是比较少...
  • 24711
清蒸扁鱼怎么蒸好吃 如何做清蒸扁鱼
  • 清蒸扁鱼怎么蒸好吃 如何做清蒸扁鱼

  • 1、原料:鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。2、将鳊鱼宰杀去鳞、腮后,剖腹去内脏洗净,然后入沸水锅中氽一下,捞出,刮去黑膜,冲净。3、在鱼身脊...
  • 30578
蒸扁鱼的家常做法 蒸扁鱼怎么做
  • 蒸扁鱼的家常做法 蒸扁鱼怎么做

  • 1、新鲜扁鱼1条。红辣椒1个。盐适量,料酒适量,油适量,生姜适量,白糖适量。2、准备活扁鱼一条,请卖家帮助宰杀后,去鳍,洗净后,鱼身两面各切3刀,放入盐和料酒,轻轻揉搓鱼表面及鱼内腹部,腌制10分钟后洗净备用。3、锅中加油烧热,将生姜去皮后切成细丝,放入热油锅中煸出香味。4、将红椒一...
  • 3494
小扁鱼家常做法 蒸和炸都很美味
  • 小扁鱼家常做法 蒸和炸都很美味

  • 1、蒸小扁鱼:把鱼儿洗干净放在碗里。摆上生姜,水烧开后蒸10分钟。水开后8分钟,放入生抽,麻油,葱。2、炸小扁鱼:小扁鱼从背部剖开,没到到底可借用剪刀辅助,洗净沥干,入调料腌制,放冰箱冷藏。长时间为了入味,第二天炸时倒掉卤水,粘上面粉,防止油遇水飞溅。准备长筷子,长袖倒背衣,为了避免...
  • 5540
扁鱼怎么做好吃 鳊鱼的好吃做法
  • 扁鱼怎么做好吃 鳊鱼的好吃做法

  • 1、鳊鱼1条,红辣椒2根,小葱1根,豆瓣酱1汤匙,大蒜3瓣,食盐适量,料酒2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽少许。2、将鳊鱼清理干净之后,打上刀花,再淋上料酒涂抹均匀,再撒上食盐涂抹均匀,小葱葱绿切葱花,葱白切段,大蒜拍扁剁碎,红椒切圈,再起锅加油烧热,然后将鳊鱼煎至两面焦黄,盛出备用!3、锅内留...
  • 6597
钓扁鱼用什么钩饵最好 钓扁鱼用哪种钩饵最好
  • 钓扁鱼用什么钩饵最好 钓扁鱼用哪种钩饵最好

  • 1、玉米。玉米是钓鳊鱼常用的饵料,不管任何季节、任何水域玉米对鳊鱼的诱惑力都是无与伦比的,尤其是刚摘下轻轻掐一下就冒白浆的那种嫩玉米,可以把附近的鳊鱼都吸引过来。2、青草。青草是钓鳊鱼常用的饵料,事实上鳊鱼也是典型的草食性鱼类,可以用来钓鳊鱼的青草主要有苜蓿草、...
  • 4342