![土豆炸丸子的家常做法大全 土豆炸丸子怎么做好吃]( "土豆炸丸子的家常做法大全 土豆炸丸子怎么做好吃")
- 1、炸土豆丸子：材料准备好，葱切碎备用，土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子，大火炸至丸子变色即可捞出。2、土豆炸丸子：土豆去皮，切...
- 20059
![油炸美食的做法和配方 油炸丸子做法步骤]( "油炸美食的做法和配方 油炸丸子做法步骤")
- 1、配方：五花肉1斤、荸荠7个、鸡蛋2个、玉米淀粉1勺、小葱适量、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量。2、五花肉去皮后用刀剁成肉沫。3、生姜、小葱、荸荠(去皮)剁碎。4、鸡蛋放入大碗中打散。5、把剁好的肉沫放入鸡蛋碗中。6、放入玉米淀粉、盐、胡椒粉、少许白糖拌...
- 25371
![炸肉丸子用面粉还是淀粉 炸丸子用什么粉呢]( "炸肉丸子用面粉还是淀粉 炸丸子用什么粉呢")
- 1、有两种方法，一种只用淀粉，一种用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉。2、在炸肉丸子的时候除了加淀粉，还可以加入一些面粉，增加肉丸子的数量，同时能够令肉丸吃起来不...
- 3456
![油炸丸子放冰箱冷冻能保存多久 油炸丸子放冰箱冷冻可以保存多久]( "油炸丸子放冰箱冷冻能保存多久 油炸丸子放冰箱冷冻可以保存多久")
- 1、炸好的丸子放冰箱冷冻不能够超过7天，如果超过7天以上的时间就会出现变质的情况，一旦变质，人体就不能够使用了，一旦引用了变质的丸子，将会对于身体产生一定的危害。2、丸子是一种油炸/水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉)，...
- 30615
![炸丸子用淀粉还是面粉 有什么炸丸子的技巧]( "炸丸子用淀粉还是面粉 有什么炸丸子的技巧")
- 1、炸丸子最好加入淀粉和面粉一起搅拌，因为淀粉不仅可以使肉质更香嫩，更能起到粘合的作用，这样在炸丸子的时候更不会松散。如果只用一种面粉的话，这样炸出来的肉丸子口感很硬实，而且在炸的过程中肉丸子容易松散不成团，所以炸丸子用淀粉和面粉加起来比较好。2、炸丸子时里面加入...
- 12322
![如何做炖豆腐干炸丸子 做炖豆腐干炸丸子的方法]( "如何做炖豆腐干炸丸子 做炖豆腐干炸丸子的方法")
- 1、食材：豆腐1块、鸡蛋一个、胡萝卜1根、小葱若干、炸鸡粉2茶匙、盐适量、生抽2茶匙、食用油稍多。2、准备所需食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、小葱、炸鸡粉。3、因为豆腐很软，所以洗净后直接用手捏碎放在拌菜盆中备用，然后将胡萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成碎末与豆腐放在一起，然后是...
- 7087
![油炸肉圆怎么做口味好 炸丸子的方法]( "油炸肉圆怎么做口味好 炸丸子的方法")
- 1、猪腿肉去皮500克、马蹄200克、油300毫升、鸡蛋一个、黄酒20毫升、盐5克。2、做法：备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。3、把马蹄拍碎后再剁成细末。4、猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。5、按顺时针方向一直搅拌至有粘性。6、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢...
- 14350
![焦炸丸子的做法步骤 焦炸丸子的家常做法]( "焦炸丸子的做法步骤 焦炸丸子的家常做法")
- 1、主料：粉条、鸡蛋、面粉、淀粉、木耳、黄花菜、番茄。2、焦炸丸子调料：盐、料酒、酱油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、姜汁、鸡精、五香粉。3、粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎。4、粉条加鸡蛋、面粉、淀...
- 19675
![油炸丸子有什么技巧 油炸丸子做法介绍]( "油炸丸子有什么技巧 油炸丸子做法介绍")
- 1、食材：五花肉馅（可以选择三肥七瘦的）约450克、葱末、姜末、鸡蛋一枚、木薯淀粉约60克、盐、鸡精、料酒、酱油、柠檬汁。2、在肉馅中依次加入葱末、姜末、酱油、料酒、盐、鸡精、柠檬汁（去腥），也可以加一点点白糖提味，混合均匀。3、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋清加入肉馅中顺时针搅...
- 13347
![香芋丸子怎么看炸熟了 炸丸子的时候怎么判断丸子熟了]( "香芋丸子怎么看炸熟了 炸丸子的时候怎么判断丸子熟了")
- 1、看颜色。通常在油炸的时候，看到肉丸子炸成金黄色后，就已经是熟了的，肉丸子用油炸口感酥脆，鲜嫩。2、肉丸子主要是将肉类切碎后添加其他辅料制作成球形的食品，在全国各个地区都有，每个地区做法都不同。肉丸子的吃法有很多种，可以蒸，煮，焖，烧，炸等。...
- 20729
![怎样炸丸子蓬松 掌握一个窍门炸出口感超好丸子]( "怎样炸丸子蓬松 掌握一个窍门炸出口感超好丸子")
- 炸丸子蓬松的窍门是丸子不要攥特别紧，成团就行，油温八成热时下锅炸制。具体做法如下：1、萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。2、然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。3、将土豆擦丝。4、10克姜擦丝。5、然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。...
- 29869
![怎样炸丸子又软又好吃 炸丸子方法如下]( "怎样炸丸子又软又好吃 炸丸子方法如下")
- 1、猪肉馅加香油、大酱、五香粉拌匀。2、葱碎姜碎，加水和成葱姜水备用。3、200g红薯淀粉加9g盐加入备好的葱姜水搅拌均匀。4、把淀粉水加入肉馅里。5、先用手抓匀，在用手搋匀就和和面的手法似的和匀。6、和好的肉馅用手挤出肉丸。7、手挤出的肉丸用勺子舀出备用。8、锅里加...
- 10461
![炸丸子是什么意思 炸丸子是啥意思]( "炸丸子是什么意思 炸丸子是啥意思")
- 1、炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末各300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙，烹饪简单，老少皆宜。2、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。3、鸡蛋打成蛋液备用；猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒...
- 26655
![空气炸锅能炸丸子吗 空气炸锅可以炸丸子吗]( "空气炸锅能炸丸子吗 空气炸锅可以炸丸子吗")
- 1、空气炸锅能炸丸子。2、空气炸锅炸丸子需要的时间要长一点，因为空气炸锅不用油，炸出来的丸子估计会比较干，如果想吃比较可口的肉丸子，建议可以在肉丸里面包一些料酒，少量就行，在外面涂抹一些食用油，这样还能保证一定的浸润性，还能调节口味。3、空气炸锅除了可以炸丸子，还可以炸...
- 12535
![剩的牛肉馅怎么做炸丸子 如何用剩下的牛肉馅炸丸子]( "剩的牛肉馅怎么做炸丸子 如何用剩下的牛肉馅炸丸子")
- 1、牛肉馅剩下的、干馒头适量、豆腐适量、酱油一勺、香菜三颗、盐少许。2、首先把干的馒头捻成馒头渣，用量自己掌控，主要起到肉抱团的效果，如果喜欢吃肉那么就少加一点。相反就多加一点点。3、把豆腐放在一个碗中，用勺子把豆腐同样挤捻成炸渣豆腐可以提丸子的鲜味。另外豆腐...
- 26238
![油炸丸子怎么做好吃 油炸丸子的教程]( "油炸丸子怎么做好吃 油炸丸子的教程")
- 1、一般的粉条一捆、葱花5棵、香菜5棵、大蒜8瓣、生姜6-8片、食盐一大勺、味精两小勺、调味料，淀粉适量。2、做法：先将粉条用热水泡软，再将香葱，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好。将淀粉加入少许兑水搅匀。可以适当的加入少许面粉。3、先将泡好的粉条捞出放入一个大盆中再将切好...
- 21084
![炸丸子汤的家常做法]( "炸丸子汤的家常做法")
- 炸丸子汤是一道鲜美可口的家常菜。下面是一种常见的炸丸子汤的做法：材料：-猪肉馅：约250克-鸡蛋：1个-面包糠：适量-青葱：适量-姜末：适量-鸡精：适量-盐：适量-鸡蛋清：适量-淀粉：适量-鸡蛋清：适量-温水：适量-鸡精：适量-盐：适量-水：适量-火腿片：适量-青菜：适量步骤：1.将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、姜...
- 15093
![白萝卜炸丸子的做法]( "白萝卜炸丸子的做法")
- 白萝卜炸丸子是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是制作白萝卜炸丸子的详细步骤。材料：-新鲜白萝卜200克-猪肉馅200克-葱末2汤匙-姜末1汤匙-盐适量-生抽1汤匙-料酒1汤匙-鸡蛋1个-面粉适量-油适量步骤：1.首先，将白萝卜洗净去皮，然后使用细孔的刨刀将白萝卜刨成细丝。将...
- 9324
![炸丸子为什么会爆呢 炸丸子时为什么会爆炸]( "炸丸子为什么会爆呢 炸丸子时为什么会爆炸")
- 1、主要原因是因为丸子里面有水或其他物质，在搅拌的时候没有搅拌均匀造成的，气体或水或其他物质遇到高温膨胀，但是又因为高温使丸子表面迅速凝结，使它们无法释放出气体才会爆炸的，如果仅仅是高温，丸子是不会爆的。2、炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、...
- 19822
![萝卜丸怎么炸脆 炸丸子的教程]( "萝卜丸怎么炸脆 炸丸子的教程")
- 原料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉（或薯粉）100克，葱姜末3克，油适量（约耗100克，建议用猪油），花椒盐3克，味精3克。1、做法：将萝卜洗净，削去外皮，切成萝卜丝，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，放在大碗内。2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐...
- 25371
![炸丸子怎么做香酥 炸丸子这样做香酥好吃]( "炸丸子怎么做香酥 炸丸子这样做香酥好吃")
- 1、猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙。2、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。3、鸡蛋打成蛋液备用；猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。4、拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅...
- 4254
![炸丸子的萝卜是什么萝卜 炸萝卜丸子的做法]( "炸丸子的萝卜是什么萝卜 炸萝卜丸子的做法")
- 1、炸萝卜丸子最好是白萝卜和红萝卜两种萝卜同时用。2、准备食材：白萝卜500克，红萝卜400克，面粉50克，鸡蛋1个，盐适量。这样接近1:1的比例，就能做出来又香又脆的萝卜丸子，红萝卜可以稍微少一点，避免做出来的萝卜丸子炸完后太干，口感容易油腻和发硬。3、将红萝卜和白萝卜分别洗净，去...
- 15603
![炸**小吃都要炸多久才熟 炸丸子小吃都要炸多久才熟]( "炸**小吃都要炸多久才熟 炸丸子小吃都要炸多久才熟")
- 1、大概在五到八分钟左右。炸东西熟没熟一般看颜色，变色透明状，微黄，看不到颜色就看食物表面没有气泡后炸30秒。主要从颜色方面。炸熟的丸子能够看到金黄色的一般在油炸的时候看到丸子达到金黄色之后就已经熟了。有的人会炸菜丸子，但有的人会打豆腐丸子或者是肉丸子，在搭配调...
- 25762
![干炸丸子最忌直接放淀粉]( "干炸丸子最忌直接放淀粉")
- 直接放淀粉会使丸子外层变得过于粘稠和黏腻，丸子在炸制过程中容易糊，且口感会变得不够酥脆。此外，直接放淀粉也会影响丸子的形状和外观，不利于炸制出美观的丸子。因此，在制作干炸丸子时，最好将淀粉与其他...
- 7167
![炸丸子油温多少合适 炸丸子油温介绍]( "炸丸子油温多少合适 炸丸子油温介绍")
- 1、在炸丸子的时候，通常要在油温六、七成左右下锅，每成油温是25°C左右，也就是150°C左右最合适，先把丸子炸定型炸熟，然后再升油温炸把丸子外表炸成金黄色就可以捞出来沥油了。2、因为油温稍微高一些可以使丸子迅速外表迅速定型，不至于散开，这样炸出来的丸子吃起来才会外脆里嫩，...
- 12263
秀美范
