- 1、素肉250克,辅料青蒜25克。2、调料:植物油25克,豆豉15克,盐2克,生抽5克,豆瓣酱25克,味精1克。3、将素肉切成长方块。4、蒜苗切约一寸长段。5、油下锅烧滚,放入豆瓣酱、生抽、盐和味精,约炒一分钟。6、随即放入素肉片和豆豉,翻炒几下,即可起锅。...
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- 1、煎饺不需要蒸熟,可以直接生煎。2、锅里先放少许油,饺子逐一排列整齐后,倒入半杯开水,加盖大火烧7~8分钟,开盖加少许油,用中火慢慢煎,并不时转动锅子,直至饺子呈金黄色。3、平时已经煮熟了的饺子,只要放油就好了,如果喜欢焦黄的,可将其三面依次煎,直至饺子呈金黄色。4、所以,建议生的...
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- 1、准备面团:把面粉倒在和面碗里,一边搅拌一边加入温水,直至形成粗糙的面团。然后撒一点干面粉,揉搓至光滑,大概需要10分钟。再撒一点面粉上去,用保鲜膜包起来,静置1小时。之后再取出面团并再次揉5分钟,再用保鲜膜包裹30分钟。到时候面团应该是松软的。2、等待面团时,准备馅料:把卷...
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- 1、首先把胡萝卜洗净削皮,然后擦丝,切碎备用。鸡蛋先打散,然后在炒熟,将鸡蛋放冷和切好的胡萝卜馅料混合,然后再加植物油和盐搅和均匀备用。2、清水和面揉光,保鲜膜覆盖松弛30分钟左右。松弛的好面胚要分成大小一致的面剂子,在擀成薄厚大小一致的饺子皮。3、取面皮包入适量的馅...
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- 1、准备冷冻素包,少许油。2、先将冷冻素包拿出解冻半个小时后再使用。3、平底锅加热,放少许油,然后把包好的包子放进去,小火煎黄。4、加水至包子一半处,盖盖,改中火至水分挥发完。5、开盖后改小火,至底部变脆即可。...
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- 1、包子皮材料揉到光滑,放到温暖处发酵。2、等待发酵的时候做馅料。将馅料一绞碎,鸡蛋先炒剁碎,再放入其他材料,搅匀,放五香粉,蘑菇精,香油,盐。3、包子皮发酵大概1个小时,揉光滑,松弛5分钟,搓成长条,分割成均匀大小。4、擀成圆形,中间厚,边薄。包上馅料。5、全部包好后醒发10分钟。锅...
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- 1、放油到煎锅里,5成热(油温150°左右)放入包好的饺子煎1~2分钟,全程小火。2、加水半杯,用锅盖盖上焖蒸4~5分钟。3、开盖,给饺子翻个面再煎一下,喜欢吃脆的此处多煎个一分钟,美味煎饺就出锅了4、也可以自己调个醋蒜辣椒水,蘸着吃。...
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- 1、将茄子去皮后冲洗干净,然后切成厚度约1cm左右的片状,接着装入碗中,加入少许盐,用手抓拌均匀,腌制10分钟左右,腌制好后倒掉茄子析出的水分。2、腌制茄子的时候,将面粉、白胡椒粉、盐、水和鸡蛋放入碗中,然后用筷子将其混合成粘稠的糊状。3、茄子腌制好后,将其表面均匀的裹上一层...
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- 1、煎饺一般煎5分左右就能熟了。2、在煎饺子的时候,一定要注意火候,如果油温过高的话,会导致饺子外面焦糊,而内部还不热,所以需要使用小火煎饺子,这样煎出来的饺子才会金黄酥脆。3、有很多人分不清锅贴和煎饺的区别,认为它们是一样的,有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺,但其实两者的制...
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- 素煎饼做法图解:1青椒切圈,土豆去皮切成小块。2把土豆块倒入搅拌机中,加入适量清水,搅拌成蓉。3用纱布过滤土豆,把水分挤走。4平底锅加热下油,用勺子挖土豆泥摊成饼,慢慢煎,在饼上撒上青椒圈,煎至两面金黄即可。素煎饼做法图解:1青椒切圈,土豆去皮切成小块。2把土豆块倒入搅拌机中...
- 21661
- 1、面粉250g、酵母3g、温水130ml。肉馅原料:猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、皮冻。2、3g酵母中倒入20ml温水,静置5分钟,激发酵母中的活性;3、酵母水倒入面粉中,拌匀。倒入剩下的110ml温水,边倒边用筷子搅拌成雪片状;4、揉合成光滑面团,放温暖处发酵至两倍大;5、面团发...
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- 1、韭菜切碎,鸡蛋炒熟加入油,盐,蚝油,香油调成馅。2、面粉加酵母粉用温水合成光滑的面团。3、面团分成小份压成圆饼擀成皮。4、包上韭菜鸡蛋馅儿捏成包子。5、平底锅倒少许油加热。6、放入包子。7、中火煎成两面金黄。8、两面煎黄后加入少许清水,没过包子底部即可。9、加盖焖...
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- 1、下锅之后,包子中间要留有空隙。2、先把包子底面煎黄再下面粉水,这时候一定要下热水,若是包子下锅后直接下面粉水,用冷水即可。3、加水至漫过包子三分之一处即可。4、喜欢大脆皮的,可以加面粉水,不喜欢的,直接加清水也可。5、关火三两分钟之后再起锅,水煎包底部的脆皮更容易完...
- 11608
- 1、煎饺一般煎5分左右就可以熟了,做煎饺的时候要煎到饺子表面微微有些焦或者变黄就可以了。2、注意要用小火煎,如果用大火的话,会导致外皮焦糊但是里面不热。使用小火煎饺子,这样煎出来的饺子才会金黄酥脆。...
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- 1、将鱼洗干净,面粉均匀涂在鱼身上。2、准备好老姜,姜切丝,葱切碎待用。3、起油锅,放适量食用油,把油烧热,放鱼下煎锅煎4、鱼皮向下先煎,煎完翻另一面煎。5、鱼煎得差不多熟了,放葱姜,酱汁淋在鱼上面。6、收汁盛入盘中,煎鱼完成。...
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- 1、主料:油菜300g,蟹味菇100g,面粉300g。辅料:姜末15g,酵母粉4g。调料:食用油40g,香油10g,盐5g,糖3g,蚝油10g。2、油菜清洗干净后焯水。3、把焯水后是青菜用手挤干水分,然后切碎,菜一定要挤水,否则馅料湿。4、蟹味菇切碎后在炒锅中煎炒,炒一会儿就会出很多水,继续炒,把水分炒干。5、把蟹...
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- 1、煎饺的烹饪时间根据馅儿和大小来决定,差不多需要3~5分钟左右,把饺子准备好,然后在锅中烧油,把饺子放入锅中油炸至金黄捞出,这样煎饺子就做好了,非常的好吃。2、煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一,是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺,放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄,口感...
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- 1、材料:包子适量、干面粉适量、水适量。2、把包好的包子放桌子上备用。3、在平底锅中倒入适量的花生油,等油大概熟了以后把包子放入锅里,盖上锅盖,开小火煎一会。4、在碗里加入适量的干面粉,再加入适量的水,用筷子搅拌均匀。5、打开锅盖,把装有面粉的水倒入平底锅,大概淹过包子...
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- 1、鸡蛋2个;水或牛奶400克-450克;普通面粉(中筋)250克;盐3-5克;葱花适量;胡萝卜约1/3根;青柿子椒适量。2、两个鸡蛋打散先加入大约200-250克的液体混合均匀。3、加入所有面粉搅拌成稠面糊。4、如果面糊没有疙瘩或者疙瘩很少,就盖上醒个15分钟左右。5、如果疙瘩较多,就延长饧面时间,...
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- 功效:素面饼是一道简单又美味的素食菜品,富含蛋白质、纤维和多种维生素,对于健康饮食非常有益。材料:1.面粉:200克2.水:适量3.蔬菜:根据个人喜好选择,如胡萝卜、青菜、豆芽等4.盐:适量5.花生油:适量做法步骤:1.将面粉倒入大碗中,逐渐加入适量的水搅拌,直至面粉变成面糊状,均匀细腻。2....
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- 1、将土豆洗干净之后,把皮给削掉,然后切成片状。2、将土豆片上锅蒸熟,然后用勺子碾成泥状。3、在土豆泥上加入胡萝卜丁、火腿丁和葱段,再放入食盐和十三香,放入面粉搅拌均匀。4、取一小段的面团,然后将它压成面饼。5、在平底锅刷上一层油,然后将面饼放上去,开小火,煎至两面金黄即...
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- 核心提示:搜狐娱乐讯作为暑期档最受关注的爆笑喜剧电影,《煎饼侠》将于7月17日正式登陆全国院线。”核心提示:搜狐娱乐讯作为暑期档最受关注的爆笑喜剧电影,《煎饼侠》将于7月17日正式登陆全国院线。核心提示:作为暑期档最受关注的爆笑喜剧电影,《煎饼侠》将于7月17日正式登陆...
- 22162
- 1、面粉2杯,半干酵母粉1大匙,泡打粉1大匙,杯水0.6杯,牛奶适量,白糖适量,鸡蛋适量,茴香适量,盐适量,香油适量,小葱适量,生抽适量。2、面粉、干酵母、泡打粉、白糖和盐混合,再倒入温水和牛奶的混合,和成面团。盖上湿布饧50-60分钟,面团揉几下,再发20分钟。天冷的话多发一会儿。3、馅儿的做...
- 19395
- 1、剩辣白菜煎饼200g、食油1勺、盐适量、白菜适量、大蒜适量、黑木耳适量、生抽适量、黑胡椒粉适量。2、准备好白菜、大蒜、黑木耳。3、煎饼切成条状备用。4、锅中油热,爆香大蒜。5、倒入白菜,炒匀。6、加入黑木耳,炒匀。7、加入盐,炒匀。8、倒入饼丝,炒匀。9、淋入生抽,炒匀。...
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- 1、食材:豆腐400g、姜10g、蒜10g、葱10g。2、将豆腐适量放在盘中备用。3、将姜、蒜洗净切好备用。4、将葱洗净切好备用。5、在锅中放入得菜油。6、将豆腐切成小块,放入锅中。7、一面煎好后,翻面煎一下豆腐的另外一面。8、将两面都煎好后,加入适量水煮一会。9、加入适量食盐。...
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