![炖甲鱼汤要哪些食材 炖甲鱼汤的做法]( "炖甲鱼汤要哪些食材 炖甲鱼汤的做法")
- 1、原料：甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。2、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根...
- 21357
![海鲜菇做汤要焯水吗 海鲜菇做汤要不要焯水]( "海鲜菇做汤要焯水吗 海鲜菇做汤要不要焯水")
- 1、海鲜菇做汤要焯水，海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味，一般在开水里加生姜焯下水比较好吃，这是做蟹味菇的技巧，然后多加些食材下去一起烹饪，味道营养更佳，菌类一般都需要焯水，烫一下更好。2、海鲜菇一定要完全煮熟了才能吃，有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮...
- 24626
![鸽子汤要放哪些食材 鸽子汤怎么做]( "鸽子汤要放哪些食材 鸽子汤怎么做")
- 1、材料：鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒。2、把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)。3、锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出。4、将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅...
- 14307
![鸽子汤要炖多久 鸽子汤的时间介绍]( "鸽子汤要炖多久 鸽子汤的时间介绍")
- 1、炖的时间一般需要2-3小时，老鸽子时间要更长一些，需要看情况而定。鸽子汤营养价值很高，是一道高级滋补的菜肴，清香味美，不油腻，深受众多朋友的喜爱。我国流传有“一鸽胜九鸡的说法，鸽子汤不但鲜美可口，还能够很好的补充身体的元气。2、通常的制作方法，先把鸽子用开水过一下，这样...
- 29055
![羊头汤要熬多长时间 羊头汤需要熬多长时间]( "羊头汤要熬多长时间 羊头汤需要熬多长时间")
- 1、水开后煮1小时左右。羊头属于肉类，而且夹带有骨头，是不易煮熟的一类食物，加上其中蛋白质、钙、钾、磷、等物质含量丰富，需要久煮才能将其中的营养成分析出，因此煮羊肉汤要有耐心，需耗时在1小时以上才能煮出一锅美味鲜香的羊肉汤。2、山羊头1只、料酒适量、盐适量、胡椒粉适...
- 14976
![莲藕沙骨汤要煲多久才适合 莲藕沙骨汤要煲需要煲多久才适合]( "莲藕沙骨汤要煲多久才适合 莲藕沙骨汤要煲需要煲多久才适合")
- 1、正常情况下来说莲藕排骨汤炖半小时就能熟了，但此时口感还比较硬，喜欢软烂口感的建议延长时间，一般炖1小时到2小时左右就差不多炖得比较软了。2、如果赶时间的也可以选择用高压锅来进行炖煮，高压锅能使水维持较高的温度而不沸腾，从而缩短食物的煮制时间，用高压锅来煮的话一般...
- 9666
![通草猪蹄汤要放姜酒吗 通草猪蹄汤有何禁忌]( "通草猪蹄汤要放姜酒吗 通草猪蹄汤有何禁忌")
- 1、最好不要的，产后应忌食辣椒之类的刺激性食品。酒、醋、胡椒、姜等，这类食品均能刺激性器官充血，增加月经量。2、通草具有清热利尿，通气下乳的功效，而猪蹄中含有各种微量元素及丰富的骨胶原蛋白等成分，可以为机体补充所需的营养，所以通草猪蹄汤具有良好的催奶作用，但对于乳腺不...
- 30958
![炖鸽子汤要放油吗 炖鸽子汤是否要放油]( "炖鸽子汤要放油吗 炖鸽子汤是否要放油")
- 1、炖鸽子汤不要放油。鸽子宰杀焯水待用。2、冲好凉水的鸽子加入葱结和姜片放入碗中，把盐和鸡精调好的纯净水倒入鸽子碗里面。3、蒸锅加满水，隔水蒸一个半小时。4、里脊肉泥用黄酒、盐、鸡精、蛋清、干淀粉调味待用。5、鸽子汤蒸了一个半小时以后，把肉泥拍打成型盖在鸽子上...
- 14909
![煲龙骨汤要煲多久才香 煲龙骨汤的技巧]( "煲龙骨汤要煲多久才香 煲龙骨汤的技巧")
- 1、煲龙骨汤底要熬2个小时左右，煲汤之前需先将洗净的骨头砸开再放入冷水，冷水一次性加足并慢慢加温。2、不能在中途添加冷水，正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去了原有的鲜香味，好的龙骨汤底呈白色，熬到骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养用尽为止。...
- 3685
![甲鱼煲汤放什么材料 甲鱼汤要怎么炖才好喝]( "甲鱼煲汤放什么材料 甲鱼汤要怎么炖才好喝")
- 1、材料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许；葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。2、做法：甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件备用；鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用。葱洗净打成结，姜切片备务；黑木耳净泡后洗去泥沙，撕成小朵备用。炖锅内加清汤，放入洗净的甲鱼、鸽子，大...
- 6259
![螃蟹汤要怎么做 做螃蟹汤的步骤]( "螃蟹汤要怎么做 做螃蟹汤的步骤")
- 1、材料：螃蟹2只，白萝卜500克，葱2根，油豆腐皮120克。2、调味料：味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙，干贝粉1大匙。3、做法：白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用。滚一锅水，先放入白萝卜片煮10分钟，再放入螃蟹继续煮至汤滚后，以筛网筛入味噌，并加入味霖、酒和干贝粉拌煮均匀，再放入...
- 20304
![黄花鱼汤要煮几分钟会熟 黄花鱼汤要煮多久]( "黄花鱼汤要煮几分钟会熟 黄花鱼汤要煮多久")
- 1、黄花鱼汤炖10到15分钟能熟。2、黄花鱼汤的做法：材料：黄花鱼2-3条，大葱1根，生姜4片。鱼洗干净撒点盐腌下。热锅倒油，七分热时放入黄花鱼两面煎至表面微黄；加入适量开水，同时放入姜丝、大蒜片盖锅盖大火烧沸腾10-15分钟；熬至熟烂时，加入调味料即可。...
- 3928
![下粉的汤要怎么煮 下粉的汤要怎么熬制]( "下粉的汤要怎么煮 下粉的汤要怎么熬制")
- 1、原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克。2、将猪头骨、牛骨洗...
- 25758
![炖鸽子需要放姜吗 炖鸽子汤要放姜吗]( "炖鸽子需要放姜吗 炖鸽子汤要放姜吗")
- 1、炖鸽子汤可以放姜,也可以不放姜,这要看个人的习惯。2、炖汤时放生姜有两个作用,一是去腥,二是提鲜。一些生活在沿海地区的人,对于鱼肉类的的腥味不敏感,而且吃的很清淡,大多数习惯于不放盐;而生活在非沿海地带的,对于鸽子肉的腥味敏感,那么多习惯放姜。...
- 29986
![蟹味菇做汤要不要焯水 蟹味菇做汤是否要焯水]( "蟹味菇做汤要不要焯水 蟹味菇做汤是否要焯水")
- 1、蟹味菇做汤是需要进行焯水工作的。2、因为大多数的蟹味菇上面都会有一种非常独特，和海鲜差不多的腥味，会导致食用价值降低。3、而在烹饪之前焯水的话，就能将这种味道给去除，吃起来口感也会更好一些的。...
- 18224
![苦瓜用电饭锅要煮多久 电饭锅煮苦瓜汤要多长时间]( "苦瓜用电饭锅要煮多久 电饭锅煮苦瓜汤要多长时间")
- 1、电饭锅煮苦瓜汤要煮一个小时左右。2、准备黄豆80g苦瓜一条，排骨250g。黄豆洗干净泡水，半个钟，苦瓜去瓤切块，排骨洗干净，可以先开水过一遍。(偷懒就洗干净直接下了)排骨，黄豆放电饭煲，根据想喝的量加水。电饭煲煮汤模式，煮60分钟即可。...
- 30471
![黑鱼汤要熬多长时间 黑鱼汤要熬多久]( "黑鱼汤要熬多长时间 黑鱼汤要熬多久")
- 1、一般在十五分钟到二十分钟就会熟了。2、不需要时间太长,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了,就不好吃。炖鱼的时间一定要掌握好,否则的话,鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到所在的营养了。...
- 27624
![白萝卜汤要怎么做 白萝卜养生汤的做法]( "白萝卜汤要怎么做 白萝卜养生汤的做法")
- 1、食材：白萝卜一根、虾米适量、葱适量。2、挑选一根新鲜干净的白萝卜，将其清洗干净，削掉外皮。3、将擦皮的白萝卜先切成片，后切成细丝。4、取一段干净的葱，扒皮，清洗干净，切成葱花，以待备用。5、将锅清洗干净，倒上花生油热锅，然后等油稍稍冒白烟的时候，倒入适量的虾米，翻炒4—5下，将...
- 13903
![鸽子汤要焯水吗 煲鸽子汤要把鸽子焯水先吗]( "鸽子汤要焯水吗 煲鸽子汤要把鸽子焯水先吗")
- 1、鸽子汤要焯水，焯水后味道更好。2、焯过水之后的鸽子才会没有腥味，鸽子汤更鲜美更香。如果不焯水的话，虽然营养价值保留的比较多，但是腥味重，很难喝下去。3、做法：把鸽子放到锅里，加上清水开始加热。烧开之后把鸽子捞出来冲洗干净，然后控干水分。接着放到砂锅内，加上适量的姜片，...
- 11620
![煮白菜的汤要怎么做 煮白菜的汤怎么做]( "煮白菜的汤要怎么做 煮白菜的汤怎么做")
- 1、食材：大白菜一颗、盐适量、味精少量、鸡精少量、菜籽油少量。2、首先需要将白菜洗净。3、然后再将白菜切成小块。4、锅中倒水，大火煮沸。5、将白菜倒入，放盐，放味精，搅拌一下。6、然后放入鸡精，继续搅拌。7、然后倒入少量的菜籽油，为了让汤更润滑。8、将火候转为中小火，盖上盖...
- 9317
![鲈鱼汤?煮多长时间最好 鲈鱼汤要煮多久]( "鲈鱼汤?煮多长时间最好 鲈鱼汤要煮多久")
- 1、鲈鱼放水里煮，煮沸再小火煮10分钟左右就行；2、首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用；3、将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼；4、然后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点盐巴；5、然后，盖上锅盖煮一会儿，5分钟后，打开锅盖开水变白即可；6、打开锅盖后，再...
- 15907
![高压锅煮藕汤要多久 藕汤应该怎么熬煮]( "高压锅煮藕汤要多久 藕汤应该怎么熬煮")
- 1、高压锅煮藕汤30分钟左右。2、藕汤建议先用大火熬煮10分钟左右，然后开小火慢慢的炖10~15分钟。莲藕一定要先进行处理，先将莲藕洗净去皮，放入白醋稀释过的水浸泡，或者直接小火焯水，都可以防止莲藕变色。最后在莲藕出锅之前加入适量的盐和鸡粉调味即可食用。3、莲藕一定要处理...
- 19740
![术后煮鸽子汤要放哪些食材 手术后炖鸽子汤放什么最营养]( "术后煮鸽子汤要放哪些食材 手术后炖鸽子汤放什么最营养")
- 1、手术后炖鸽子汤放枸杞最营养。鸽子汤具有活血化瘀、增强体质、延缓衰老的功效和作用。鸽子汤里面富含胶原蛋白，具有愈合伤口的作用，红豆具有退热、补血、消毒的作用，能够促进伤口愈合和身体康复，修复疤痕等多种功效。2、因此鸽子汤非常适合于各种手术后病人康复进补的食品...
- 27683
![炖花胶汤要放什么药材 炖花胶汤适合放什么药材]( "炖花胶汤要放什么药材 炖花胶汤适合放什么药材")
- 1、炖花胶汤可以放杞子、淮山、当归、党参等药材，也可以放红枣、桂圆、莲子、银耳等食材，像陈皮、艾草等药材也是可以放的，使花胶汤的营养价值更高，添加生姜片、粮酒、山楂等食材，可以去除花胶汤的腥味，使其效果会更好。2、干花胶最怕受潮、生虫，可存放于陶瓷、木制容器中。底部...
- 14902
![羊肉萝卜汤的做法步骤是什么 汤要煮多久才可以]( "羊肉萝卜汤的做法步骤是什么 汤要煮多久才可以")
- 1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用。2、白萝卜洗净后切块备用。3、锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐。...
- 11478
秀美范
