![如何做猪肉炖菜 怎么做猪肉炖酸菜]( "如何做猪肉炖菜 怎么做猪肉炖酸菜")
- 1、猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水2、酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮。3、从菜帮端上面三分之一处平片一刀。4、拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。5、片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。6、攥成团，挤出多余水份。...
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![酥肉好吃做法 酥肉炖菜的美味做法]( "酥肉好吃做法 酥肉炖菜的美味做法")
- 1、食材：酥肉200克、白菜半颗、粉条100克、食用油适量、精盐10克、五香粉5克、红辣椒一个、葱少许、姜少许、大料适量、清水适量、味精5克。2、新鲜酥肉，为了使酥肉更松软，用一口锅倒适量清水，把酥肉先用开水炖三分钟左右，盛入盘中。3、用半颗白色，大约100克的粉条。粉条也用开...
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![炖菜锅糊了怎么处理糊垢 你值得了解的小技巧]( "炖菜锅糊了怎么处理糊垢 你值得了解的小技巧")
- 1、用苹果皮或梨皮加水煮，效果不错哟，而且很环保！2、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）3、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。4、用开水煮10分...
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![咸牛肉怎么烧好吃 鲜香入味咸牛肉炖菜好吃家常做法]( "咸牛肉怎么烧好吃 鲜香入味咸牛肉炖菜好吃家常做法")
- 1、材料：一个中型洋葱，cornedbeef一包，牛肉，包菜，土豆，胡萝卜。2、一个中型洋葱，切大块，铺在砂锅底部；cornedbeef一包，连包装里的腌料一起放入砂锅，倒水盖过牛肉开炖（包装上写着50分钟/lb），不要加任何的盐；3、包菜、土豆、胡萝卜切大块备用；4、咸牛肉炖好后取出，用锡箔纸盖住保温，把杂菜们...
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![家常炖菜菜谱大全 家常炖菜的烹饪方法]( "家常炖菜菜谱大全 家常炖菜的烹饪方法")
- 1、小鸡炖蘑菇。材料：嫩公鸡1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、食用油2大匙。做法：嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块。榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡...
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![炖菜怎么做最好吃 做炖菜的方法]( "炖菜怎么做最好吃 做炖菜的方法")
- 1、把瘦猪肉切成薄肉片。然后切好葱花和姜片备用。锅里放油，待油烧制八成热时下肉片，肉片炒的变色以后下葱花和姜片。加入老抽翻炒，再请加入盐，花椒面翻炒。然后加水稻少半锅处。2、开锅后加入细粉条搅拌，继续煮菜。煮一段时间后，等到细粉条软了时候，准备好卷心菜，切好下锅。再煮...
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![炖菜制作有哪几种方法 炖菜制作的2种方法分享]( "炖菜制作有哪几种方法 炖菜制作的2种方法分享")
- 1、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱，姜，酒等调味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水)，加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性...
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![乱炖菜都怎么做 如何做乱炖]( "乱炖菜都怎么做 如何做乱炖")
- 1、食材准备：五花肉、大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、白菜、蘑菇等。2、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生。3、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油。4、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟。5、先放入土豆，陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑...
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![炖菜窍门 炖菜的方法]( "炖菜窍门 炖菜的方法")
- 1、首先，我们在炖煮菜品之前，可以先把部分原料放入锅中焯水，以肉类为例，这样就可以去掉它们的血污、膻味、腥味，从而让炖煮出来的汤色清澈，没有异味。2、其次，我们在炖东西的时候还需要注意添加食盐的时机，一般情况下做炖菜都是在快出锅的时候再添加食盐，这样才不会影响锅中肉类的...
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![炖菜炖萝卜需要炖多久]( "炖菜炖萝卜需要炖多久")
- 炖菜炖萝卜的时间取决于萝卜的大小和炖菜的口感要求。通常情况下，炖萝卜需要炖煮30分钟到1小时不等，直到萝卜变得软烂。建议在开始炖之前，可以用叉子轻轻戳一下萝卜来测试它的熟透程度。...
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![怎么做杂烩炖菜 做杂烩炖菜的教程]( "怎么做杂烩炖菜 做杂烩炖菜的教程")
- 1、准备豆角300克、土豆1个、猪肉适量、油、盐、胡萝卜半根、五香粉、葱、蘑菇粉、生抽适量、醋适量。2、土豆和胡萝卜去皮洗净，猪肉冷水冲洗干净。3、胡萝卜和土豆切滚刀块，猪肉切片，最好腌制一下，肉质嫩滑。4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入肉片翻炒，今天的肉片没有...
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![好吃简单的炖菜土豆 好吃简单的炖菜土豆简述]( "好吃简单的炖菜土豆 好吃简单的炖菜土豆简述")
- 1、大土豆洗净切好，勤快一点的可以把皮去掉哈，五花肉是切好的片，洗净。2、锅烧干倒入油加热，放入大料花椒有香味时再放入葱姜蒜末爆香。3、倒入五花肉，翻炒到七分熟加入五香粉早翻炒一会，倒入切好的土豆翻炒。4、加入料酒，醋，酱油。料酒可以再放土豆之前放。当感觉土豆的每个面都...
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![暖暖时蔬炖菜的做法 暖暖时蔬炖菜怎么做]( "暖暖时蔬炖菜的做法 暖暖时蔬炖菜怎么做")
- 1、材料：南瓜，茄子，西葫芦，杏鲍菇，藕，玉米，扁豆，胡萝卜，番茄2个，盐5g，黑胡椒粉3g，大蒜3瓣，洋葱5g（食材的份量根据个人喜好随掌握）。2、所有食材改刀成小块。3、大蒜切小片，洋葱切丝。4、锅中放入少许油，油温5成热时放入大蒜和洋葱煸香。5、放入番茄块，稍微煸炒出水分。6、放入其它食材，并放...
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![洋葱能不能和鸡一起炖菜]( "洋葱能不能和鸡一起炖菜")
- 洋葱和鸡可以一起炖菜。洋葱的香气和味道可以增添菜肴的口感，而鸡肉可以为菜肴提供丰富的蛋白质。炖菜时，可以将洋葱切块或切丝后与鸡肉一起入锅炖煮，以增加菜肴的味道和营养。...
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![铁锅炖菜的做法 怎样做铁锅炖菜]( "铁锅炖菜的做法 怎样做铁锅炖菜")
- 1、粉条50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，酱油适量，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量。2、茄子切成滚刀块，豆角切段。3、五花肉切片备用，葱、蒜切好备用。4、锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅。5、然后放入肉片翻炒，加酱油着色。6、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒。7、然后放入粉条，加水中火...
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![铁锅炖菜需要放姜吗 铁锅炖菜是一道什么菜]( "铁锅炖菜需要放姜吗 铁锅炖菜是一道什么菜")
- 1、铁锅炖菜需要放姜。2、铁锅烩菜地地道道的农家菜，烩菜是把蒸饼（俗称锅贴子）贴在锅边，焖面是先把菜炖成半熟，再在菜肴上覆盖面条，在蒸气作用下，将释放出来的各种原料的特殊气息，浓缩精髓，存于原料之中，形成突出的特色。铁锅菜要求最后饭菜同熟，这是铁锅烩菜、焖面的要点，也是难点，一...
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![东北人怎么炖菜好吃 东北人如何炖菜好吃]( "东北人怎么炖菜好吃 东北人如何炖菜好吃")
- 1、香菇炖豆腐。食材准备：豆腐500克，香菇150克，油盐适量，葱少许，生抽，蚝油，白糖，湿淀粉，鸡精少许，姜适量。方法步骤：香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗干净待用;将豆腐切成小块，用盐水浸泡5分钟;香菇放入锅中，煮2分钟后沥干水，葱姜切碎，香菇切块;炒锅中倒入适量油，爆香葱姜，倒入香菇翻炒片刻，加入豆...
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![炖菜怎么做好吃]( "炖菜怎么做好吃")
- 要想做出一道好吃的炖菜，常常需要注意以下几个步骤和技巧：1.选择适合炖的食材：选用新鲜、充满水分的食材，如肉类、鱼类和蔬菜。2.提前处理：将肉类切块，鱼类处理干净，蔬菜洗净切块备用。3.煮炖清汤：先将食材用热水焯水一下，去掉脏东西和血水，再放入锅中煮沸。沸水起泡后撇去浮沫，加入...
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![好吃的东北炖菜做法 好吃的东北炖菜如何做]( "好吃的东北炖菜做法 好吃的东北炖菜如何做")
- 1、【猪肉炖粉条】所需材料:猪五花肉1000克、宽粉条（干）1把、油盐适量、红烧酱油2汤匙、特级酱油1汤匙、料酒2汤匙、葱1段、姜2片、蒜2瓣、花椒10粒、八角2个、干辣椒2个、冰糖2汤匙。做法步骤：锅加水烧开，下入粉条煮软，放在温水中泡发1-2小时左右，将粉条泡发至无硬心。将五花...
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![简单又好吃的炖菜]( "简单又好吃的炖菜")
- 功效：此道炖菜具有滋补养生、美容养颜的功效，有助于补充营养、增强免疫力，并且能改善肤色，保持健康的状态。材料：-500克瘦肉（可以选用猪肉、牛肉或鸡肉等）-2个中型土豆-2根胡萝卜-1个洋葱-3瓣大蒜-适量盐和胡椒粉-适量食用油-适量清水做法步骤：1.将瘦肉洗净切块，胡萝卜和土豆洗净...
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![东北炖菜用什么肉好吃 东北炖菜用哪些肉好吃]( "东北炖菜用什么肉好吃 东北炖菜用哪些肉好吃")
- 1、猪肉炖粉条子。逢年能吃上一顿猪肉炖粉条，就会对“过日子”充满了满足与宽慰。一指头厚的猪五花，十八里的地瓜宽粉，稍稍佐上点腐乳汤和糖，烧酒，老抽炖出酱色，直到粉条腻糊，汤头腻糊，猪肉腻糊，闻一口都牙根发软，烫一盅白干，让多少爷们和孩子赖在炕头不舍下桌！2、铁锅炖大鱼。选择冬...
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![炖菜大全家常菜做法 炖菜的烹饪方法]( "炖菜大全家常菜做法 炖菜的烹饪方法")
- 1、猪肉炖粉条。材料：五花肉500克，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条150克。做法：五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。加入适量温...
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![简单好吃的炖菜怎么做 介绍一道简单好吃的炖菜]( "简单好吃的炖菜怎么做 介绍一道简单好吃的炖菜")
- 1、食材：肉、土豆、青椒、葱、粉条适量，盐、干辣皮、姜、花椒、八角、陈皮、香叶适量。2、肉、土豆切块，葱切段，青椒切大一些，粉条泡好备用。3、锅倒油，油热放肉翻炒。4、放土豆翻炒。5、放适量的盐、干辣皮、姜、花椒、八角、陈皮、香叶翻炒。6、倒适量清水煮开后放青椒。7、...
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![营养美容乱炖菜 营养美容乱炖菜的做法]( "营养美容乱炖菜 营养美容乱炖菜的做法")
- 1、主要食材：绿茄子1条，土豆2个，肉200g，西红柿2个。2、辅料：青椒2条，葱适量，姜适量，蒜适量。3、调料：胡椒粉适量，酱油适量，郫县豆瓣酱适量。4、茄子切成滚刀块，用一点盐味一下，把水汽逼出来。5、土豆，西红柿，青椒切块。6、倒少量油，用中火把茄子土豆翻炒一会儿，盛出备用。7、另起锅，放入葱...
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![炖菜咸了怎么补救 炖菜咸了的补救方法]( "炖菜咸了怎么补救 炖菜咸了的补救方法")
- 1、加水：做法增加一点净水，将盐分冲淡即可。2、加糖：糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。3、加醋：醋的味道会大大缓解咸味，不太能吃辣的人群可以尝试这个方法。4、加入土豆：土豆吸收水分的本领极强，同时也可以吸收咸味，让菜色味道更均...
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秀美范
