- 1、材料:豆腐皮1张,大火腿半根,油适量,盐适量,干辣椒3个,葱适量,生抽适量。2、豆腐皮切条,放到盘中备用。3、火腿肠,切条,备用。4、葱切段,备用。5、锅内放油,加入八角、干辣椒。6、油热后,加入葱段爆香。7、再加入提前切好的豆腐皮条、火腿条,加入适量的盐,翻炒。8、出锅前,倒入少量的生...
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- 1、豆腐皮可以生吃,因为豆腐皮是熟食,所以是可以直接吃的。但是豆腐皮的话还是建议将其烹制成熟之后再去食用,因为豆制品中都是会含有豆腥味,最好再次烹饪。2、豆腐皮是汉族传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。各地对豆腐皮的叫法不甚一致,有如下两种:一是在豆浆煮沸之...
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- 可以做成尖椒豆皮,具体做法如下:1、食材:豆皮250克、尖椒二个、葱花、盐、味精。2、准备好豆皮和尖椒;3、将尖椒切成丝待用;4、豆皮切成丝待用;5、热油爆香葱花;6、倒入豆皮翻炒;7、加入尖椒后加入盐、味精出锅。...
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- 1、选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的。2、此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复,豆浆的浓度会逐渐稀薄,要适当地给予补充。...
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- 1、平时吃桔子时,遇上好的桔皮、特别是没打上腊的就给攒下了。2、存的多了,就把干的桔皮浸下,泡一晚上全部浸发。3、切去蒂头,刮净白膜。4、冲洗干净,把上面附着的没刮净的膜再稍刮洗一遍。5、用冷好的冷开水清洗一遍。6、桔皮剪切成细丝。晒上盐。拌均匀、腌上。7、腌上大概...
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- 1、每100克的豆腐皮的热量为409大卡。一张豆腐皮的质量在60克左右,其所含有的热量为245大卡,需要我们跳73分钟的健美操才能将这些热量消耗掉。2、很多减肥的人群一直没有放弃搜寻又美味又营养热量又低的食物。豆腐皮其实就是符合各位减肥人士的要求的。豆腐皮是大豆制品,我...
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- 1、凉拌豆皮:凉拌豆皮好吃,将豆皮洗净切01丝,然后放在锅里煮熟,装到碗中,加入大蒜和调料,然后烧点热油,搅拌均匀后就可以吃了。2、青椒炒豆皮:将豆皮洗净切丝,讲青椒洗净切丝,准备点大蒜,然后在锅里加入食用油,烧开后将蒜加入热油中翻炒,然后将青椒倒入锅中翻炒,再将豆皮倒入锅中翻炒,加...
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- 1、青皮豆不是黄豆,青皮豆也是大豆的一种,可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。2、清皮豆,又名青大豆。按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。...
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- 1、主料:油皮300克。调料:花生油50克,盐5克,味精2克,生抽10克,老抽10克鸡粉2克,大葱15克,姜10克,猪油(炼制)5克,八角5克,茴香5克花椒3克,桂皮5克。2、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片;3、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出;4、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好;5...
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- 1、其实剥豌豆的方法并不难,甚至是非常简单,我们将豌豆拿在手里,可以看到它豆皮边缘处有一条茎,顺着这根茎从头部往下撕,就可以迅速的将其剥开,取出里面的豆子了,这样熟练之后剥豌豆也是非常简单的。2、或者我们也可以拿出一个剪刀,从豌豆正中间的地方剪开,这样也同样能将里面的豌...
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- 1、豆皮只需要煮两到三分钟即可食用。2、豆腐皮,又称豆皮或腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料。3、豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得豆腐皮。4、工艺:将新鲜大豆浸泡后...
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- 1、材料:面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜。2、泡好的糯米,放在屉上蒸20分钟。3、油热放肉末,葱姜末炒香,放生抽、老抽、甜面酱、高汤,炒熟后盛出。4、鲜冬笋切丁焯水,豌豆煮...
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- 1、将干豆腐皮切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;2、尖辣椒切片;3、炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;4、下入干豆腐皮煸炒;5、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;6、待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;7、用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出...
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- 1、黄皮土豆的外表颜色看起来是暗黄色的,切开后里边也是淡黄色的;含有一些微量元素和蛋白质;吃起来不如红皮土豆软糯,淀粉含量较高。2、红皮土豆的皮是粉红色或者是紫红色,切开后里面是带有淡淡的紫色;含有丰富的微量元素、蛋白质以及花青素;淀粉含量较少,口感会更加的香甜软糯。...
- 15766
- 1、用料:油皮300克、花生油50克、盐5克、味精2克、生抽10克、老抽10克、鸡粉2克、大葱15克、姜10克、猪油(炼制)5克、八角5克、茴香5克、花椒3克、桂皮5克。2、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片。3、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出。4、用布袋将大料、茴香...
- 15778
- 1、腰豆提前泡一晚,泡好之后用水煮,煮到熟,大概半小时的样子,也不要全部煮烂了,煮太烂了不好炒。煮好打入一个鸡蛋,一小把淀粉,一点盐生酮的朋友用亚麻籽粉替代。2、搅和搅和,锅里放油,油温7层热倒入豆子炸,先不要急着搅拌,炸一会等浆挂在豆子上,炸到没什么水分就可以捞起来了,大概7.8...
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- 1、吃法不同,油豆皮的吃法一般用来炒着吃,但是它炒出来的豆皮都是一片一片的,还有就是街边小吃豆皮上有米饭,也可以用豆皮包菜饼。而干豆皮是加工以后需要进行温水泡发再吃的,大多时候用于凉拌、翻炒着吃。2、加工不同,油豆皮如果不通过机器压缩加工,是不能成为腐竹一样有弹性有...
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- 1、主料:豆腐皮100克、蚕豆30克、榨菜30克。2、调料:植物油15克、苏打粉2克、酱油8克、白砂糖3克。3、豆腐皮切小片,浸入温水中,加入小苏打粉泡软,捞出洗净,沥干水分。4、将榨菜洗净,切片。5、蚕豆洗净,沥干水分备用。6、锅中倒油烧热,放入蚕豆炒熟,加入豆腐皮、榨菜翻炒几下。7、...
- 27375
- 1、原料:豆腐皮、大青椒、红辣椒、油、盐、香葱、姜、蒜、蚝油、味精。2、豆腐皮切丝焯水备用。3、青.红椒切成丝.蒜切片.葱切沫.姜切丝。4、热锅放油烧至三成热,放入葱姜蒜翻炒出香味。5、倒入红辣椒。6、倒入豆腐皮.耗油翻炒。7、倒入青椒丝翻炒.加入盐.味精翻炒均匀即可...
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- 1、准备豆腐皮、胡萝卜。烧一锅开水,水开后倒入盐和香油,将豆腐皮放入焯烫一下捞出,沥干水分。2、将豆皮切成长方形,依图对折。3、从折叠的这一侧,切小窄条,注意不要切断。4、全部切好后,从一头卷起。5、把豆皮卷放到盘子中,再将豆皮散开,就成菊花形了。6、切胡萝卜丝放到豆皮中间...
- 22633
- 1、原料:水泡干白云豆120克、水泡老豌豆200克、白莲蓉150克、水炒红豆沙250克、小麦淀粉或澄粉60克、大米粉60克、琼脂粉2克、白糖适量。2、先把小麦淀粉和米粉以及莲蓉面团蒙上保鲜膜,上笼蒸30分钟进行熟制,然后取出晾凉备用。3、把浸泡好的白芸豆用小火煮烂,煮大约一个半小...
- 29348
- 1、制作食材:内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜各适量。2、用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中。3、将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用。4、好吃的皮蛋豆腐就做好啦!...
- 4646
- 1、内脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四个角切破一点点,使空气进入;再把盒子翻过来,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上,切小片;2、皮蛋剥壳,切小块;3、黄瓜用工具刨花,铺到盘子上;4、把豆腐片排放在黄瓜花上,淋上调味汁;5、皮蛋排在豆腐上,再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀...
- 17260
- 1、油豆皮用水浸泡2分钟,捞出沥干水分待用。2、木耳提前泡发2个小时,去老根洗净待用。3、肉馅加入切碎的姜末,葱末,洋葱末。4、加入蚝油,生抽,五香粉等调料拌匀。5、加入切碎的木耳碎和韭菜末。6、再次搅拌均匀,馅料就做好了。7、把肉馅铺在油豆皮上。8、紧紧的卷起来。9、切成...
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- 1、豆皮是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料。又称豆腐皮或腐皮。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得豆腐皮。2、工艺:将新鲜大豆浸泡后,磨浆,滤去豆腐渣,这时的产品就是豆浆,然后...
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