![麻椒和花椒的区别 麻椒和花椒的区别介绍]( "麻椒和花椒的区别 麻椒和花椒的区别介绍")
- 1、颜色不同：花椒在生时为青色，成熟之后为红棕色或暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色，有散生微凸起的油点；麻椒在生时也为青色，成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色。2、口味不同：花椒的麻味较轻，香味重，常用来和肉类一起烹饪，可以增加香气，清除肉类的腥味和哈味；麻椒的麻味极重，香味较...
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![麻椒和花椒有什么区别 麻椒和花椒有什么不一样]( "麻椒和花椒有什么区别 麻椒和花椒有什么不一样")
- 1、颜色不同：花椒在生时为青色，成熟之后为红棕色或暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色，有散生微凸起的油点；麻椒在生时也为青色，成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色。2、口味不同：花椒的麻味较轻，香味重，常用来和肉类一起烹饪，可以增加香气，清除肉类的腥味和哈味；麻椒的麻味极重，香味较...
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![麻椒怎么保存最佳 麻椒的选择技巧及保存秘诀]( "麻椒怎么保存最佳 麻椒的选择技巧及保存秘诀")
- 1、保存秘诀：麻椒应置于阴凉通风处，防止潮湿变质。保存麻椒应将其密封，防止其变味。保存麻椒最好使用麻布袋保存，这样会更好的保持麻椒特殊的麻味不流失。2、选择技巧：麻椒颜色浅，偏棕黄色。选购麻椒的时候应注意观察其颜色。麻椒颜色正，种子少，不带枝干的为佳。麻椒味道重，有一股...
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![麻椒鸡的正宗做法 麻椒鸡的做法介绍]( "麻椒鸡的正宗做法 麻椒鸡的做法介绍")
- 1、准备一只刚买来的新鲜的山黄鸡，凉水下锅。2、下入四截葱段、三片生姜、两颗大料，备用。3、再加适量香叶、桂皮、红辣椒、麻椒、盐、料酒、大火煮开转小火把小鸡炖熟。4、炖熟的山黄鸡盛出晾凉，再撕成小块、装入盘中备用。5、在撕好的鸡肉里加上提挈切好的洋葱丝、辣椒块，...
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![花椒和麻椒有什么区别 花椒和麻椒有哪些区别]( "花椒和麻椒有什么区别 花椒和麻椒有哪些区别")
- 1、颜色不同，麻椒颜色比较浅，成熟的时候是深绿色，风干之后是棕黄色。花椒颜色比较深，通常是棕红色。2、味道不同，麻椒味道比较麻，麻的程度比较重。花椒虽然味道也麻，但不是很麻。3、花椒果皮不同，麻椒果皮的瘤状突起明显，花椒果皮没有瘤状突起。...
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![麻椒用水煮还是酒泡更麻 麻椒是水煮还是酒泡呢]( "麻椒用水煮还是酒泡更麻 麻椒是水煮还是酒泡呢")
- 1、麻椒用水煮。2、直接水煮或加入艾叶一起煮。麻椒是结合了麻味和香味的调料品，麻椒可以直接煮水，或者加入艾叶一起煮，煮好的艾叶水可以用来泡脚。麻椒也可以当调味品，用于炒菜、炖菜或者火锅。麻椒每次的使用量在十克左右即可，量太多，味道过重，会影响菜的总体口感。...
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![麻椒的腌制作方法 麻椒叶子腌咸菜及麻椒油做法]( "麻椒的腌制作方法 麻椒叶子腌咸菜及麻椒油做法")
- 1、鲜嫩的麻椒叶子腌咸菜的方法：把鲜嫩的麻椒嫩尖连叶带小辣椒的也好折下洗净，再选点红麻椒掰块(配色)，再买2斤水黄瓜切成2寸长条状和麻椒叶，红麻椒一起放盐腌渍8小时，装进编织袋内，上边放石板压4小时左右压出里边水份备用，取4斤酱油加大料，花椒面，白糖2两，味精半两，烧开亮凉加入2两...
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![吃麻椒的好处与坏处 吃麻椒有什么好处]( "吃麻椒的好处与坏处 吃麻椒有什么好处")
- 1、吃麻椒可以减肥，满足味蕾上的需求，是很好的火锅调味剂。麻椒气味芳香，可以去除腥臭味，增进食欲，促进唾液分泌。还能扩张血管，起到降血压的作用。2、但是生活中经常口味偏重的人对人体是不利的，经常食用辛辣的食品会使身体热上加热，形成口干舌燥，面红目赤等症状。所以在味觉满足...
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![麻椒树种植方法 麻椒与花椒有什么区别]( "麻椒树种植方法 麻椒与花椒有什么区别")
- 1、麻椒树种植方法：初春土壤解冻后，将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米，每株施有机肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施标准化肥0.4千克。施肥后及时浇一遍透水。覆膜增温：覆膜具有保湿增温的良好效果，一般可提高地温3℃左右，有利于根系发育生长。覆膜应在扩...
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![安徽的椒麻鸡怎么做的 安徽的麻椒鸡如何制作？]( "安徽的椒麻鸡怎么做的 安徽的麻椒鸡如何制作？")
- 1、把洗干净的鸡控水，放在捞子里。一定要控干水，鸡就没那么腥。2、把鸡身上抹上盐，花椒粉，料酒，点点芝麻油。全部鸡肉都要抹上。3、准备一点调料。生姜，沙姜，花椒，八角，香叶，桂皮。生姜切片，沙姜切成末。4、再准备好蒜末。把五粒大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎成末。5、时间到了，打开锅...
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![麻椒什么季节成熟 麻椒在几月份成熟]( "麻椒什么季节成熟 麻椒在几月份成熟")
- 1、麻椒一般在每年的夏季7-9月成熟,根据不同的栽培地区以及不同的温度变化,成熟时间会有不同,主要在夏天和秋天成熟,一般在9月上市,一个来月的时间就得采摘完毕,它可促进胃液分泌,增加食欲,降低血压和血脂,还能驱寒止痛,减少风湿骨痛、胃寒状况。2、麻椒是四川省、贵州省...
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![麻椒的功效与作用 麻椒吃了有哪些好处]( "麻椒的功效与作用 麻椒吃了有哪些好处")
- 1、麻椒具有温中止痛，杀虫止痒的功效，一些身体上的疼痛想止住的话，有时可以通过麻椒这种天然的“麻醉药”来帮忙哦，比如牙疼就可以含一颗麻椒在患处，可以暂时止痛。一些呕吐泄泻或者腹部冷痛时，也可以食用一些麻椒来对抗，它的功效就体现在这些地方。2、麻椒还能够使血管扩张，从而...
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![鲜麻椒鸡爪正宗制作方法 解馋入味麻椒鸡爪正宗做法配方]( "鲜麻椒鸡爪正宗制作方法 解馋入味麻椒鸡爪正宗做法配方")
- 1、用料：鸡爪1斤、料酒适量、姜适量、汤汁、生抽200克、香醋200克、干辣椒适量、鲜麻椒适量、蒜适量、白糖适量、食用油适量。2、鸡爪买来先泡水，剪指甲（指甲一定要剪，不然会腥），然后切块后泡水，一个鸡爪大约切3到4块。3、加姜，料酒，烧开，撇去浮末住八分钟左右，不用住时间久了，久了口...
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![麻椒藤椒区别 麻椒和藤椒有什么区别]( "麻椒藤椒区别 麻椒和藤椒有什么区别")
- 1、麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒，在川菜中麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。外形：麻椒成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；口感：麻椒以麻为主，麻味比花椒重，且麻的时间持久。2、藤椒又名竹叶花椒，由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒。外形：而藤椒相对来说果实...
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![花椒麻椒的区别 花椒麻椒的区别有哪些]( "花椒麻椒的区别 花椒麻椒的区别有哪些")
- 1、颜色不同，麻椒颜色比较浅，成熟的时候是深绿色，风干之后是棕黄色。花椒颜色比较深，通常是棕红色。2、味道不同，麻椒味道比较麻，麻的程度比较重。花椒虽然味道也麻，但不是很麻。3、花椒果皮不同，麻椒果皮的瘤状突起明显，花椒果皮没有瘤状突起。...
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![青花椒就是麻椒吗 青花椒和麻椒的区别]( "青花椒就是麻椒吗 青花椒和麻椒的区别")
- 1、麻椒和青花椒是完全不同的两种花椒，麻椒多用于川菜火锅，青花椒多用于炒菜配料。麻椒在成熟以后颜色为深绿色，风干后是扁棕黄色，而青花椒的小叶椭圆形或椭圆形状批针形，边缘有细锯齿，表面绿色有细毛。青花椒味道更浓且苦涩，麻椒的麻味重。2、麻椒和青花椒的区别：（1）口味不同：青花...
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![麻椒猪蹄如何做 制作麻辣猪蹄的步骤]( "麻椒猪蹄如何做 制作麻辣猪蹄的步骤")
- 1、麻椒猪蹄：配料：猪蹄、盐、洋葱、大蒜、冰糖、茴香、香叶、白胡椒、料酒、淡酱油、老酱油、淀粉、壁仙豆、干胡椒、麻椒。2、把蹄子洗干净，切成小块。用盐腌30分钟。准备炖调味料。我们在腌制猪蹄的时候，不仅仅只是使用盐，也可以选一些料酒，八角之类的腌制猪蹄。味道可能会更...
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![麻椒鸡爪腌制方法 麻椒鸡爪怎么做好吃]( "麻椒鸡爪腌制方法 麻椒鸡爪怎么做好吃")
- 1、首先将凤爪清洗干净，然后用刀去掉指甲。2、再用盐涂抹每只凤爪，再用酱油腌制。3、凤爪倒盘，均匀撒满花椒，上锅蒸40分钟，想要口感更软糯，可再多蒸一会。4、好吃的麻椒鸡爪出锅后把花椒夹出来即可。...
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![花椒藤椒麻椒的区别 花椒藤椒麻椒区别是什么]( "花椒藤椒麻椒的区别 花椒藤椒麻椒区别是什么")
- 1、首先从植物学分类上来说，藤椒属于芸香科多年生灌木，又名竹叶花椒、万花针、白总管、竹叶总管等。而花椒属于芸香科、花椒属落叶小乔木，属类不同，但都属芸香科。也就是说藤椒和花椒在植物学分类上来说，藤椒和花椒是不同属的，藤椒是多年生灌木而花椒却是小乔木。从枝茎来说，藤...
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![藤椒麻椒花椒那个更麻 藤椒麻椒花椒那个更麻更香]( "藤椒麻椒花椒那个更麻 藤椒麻椒花椒那个更麻更香")
- 1、花椒更麻些。2、首先藤椒是绿色的小粒，花椒是棕色的！用量，藤椒可以多用，熬汤很适合。而花椒每次只能做菜的时候最多放7~8粒！3、藤椒的味道比花椒清香，味道很清新。用的适合量加的可以稍微多一些，又不想花椒那么样的麻味重。水煮鱼都是用藤椒的而不是花椒。藤椒调味，很独特的麻...
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![麻椒牛百叶怎么做 麻椒牛百叶的做法]( "麻椒牛百叶怎么做 麻椒牛百叶的做法")
- 1、水烧到八十度左右，把牛百叶下锅，要沸腾前烹入料酒一会捞出百叶，否则百叶越煮越老。2、捞出百叶控干水分放入小碗备用。3、红椒切成细丝，香菜切末，香葱切末，蒜切末。4、用适量醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成碗汁，浇在百叶上。5、鲜麻椒用温油侵出香味待用。6、将...
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![花椒麻椒的区别]( "花椒麻椒的区别")
- 花椒和麻椒是中国菜肴中常用的两种调味料，它们在口味和用途上有一些区别。1.植物来源：花椒又称为“山椒”，是一种来自花椒树的果实，而麻椒是一种来自胡椒树的果实。2.口味：花椒具有强烈的麻辣味道，而麻椒则有一种特殊的香气和微微的辣味。3.食用部分：花椒是将果实的壳和种子同时...
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![麻椒草鱼的做法窍门 如何做麻椒草鱼]( "麻椒草鱼的做法窍门 如何做麻椒草鱼")
- 1、将草鱼切片儿，放入盐、姜、葱、料酒、蛋清、生淀粉，腌制半小时。2、锅内放油，下姜片、鱼骨，煎制两面金黄。3、加入高汤或开水，大火熬制15-20分钟，放入胡椒粉、盐。4、待鱼汤熬成白色，关小火下鱼片，再开大火，鱼片变白即关火。5、将鱼连汤一起装入器皿中，锅内放入油，分别下入麻椒、...
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![整只卤味麻椒鸡的做法 整只卤味麻椒鸡做法]( "整只卤味麻椒鸡的做法 整只卤味麻椒鸡做法")
- 1、柴鸡处理干净,用麻椒粉将柴鸡全身上下、从里到外全部涂抹均匀,撒盐继续给鸡按摩,让调料更好入味。2、静置30分钟腌制入味,凉水中下入葱、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、白芷和腌好的柴鸡。3、煮沸后撇去浮沫保持中小火炖煮,煮至可以戳破鸡身即可,煮...
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![麻椒和青椒的区别还不知道 麻椒和青椒的区别是什么]( "麻椒和青椒的区别还不知道 麻椒和青椒的区别是什么")
- 1、麻椒麻椒是四川贵州地区的一种花椒，它的颜色很浅，成熟后是深绿色的辣椒，多做火锅配料，我们在平时吃火锅的时候，上面会放一些佐料，那个就是麻椒，味道特别的大，很麻。2、青椒青椒是我们日常生活中经常会吃到的一种蔬菜，它的外表是绿色的，有圆形也有锥形，是草本植物，果实特别大，味道不...
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秀美范
