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有关撕鸡架的知识大全

手撕鸡架的做法和配方手撕香辣鸡架的做法

手撕鸡架的做法和配方手撕香辣鸡架的做法
1、香辣手撕鸡架的用料：大葱1根、姜一块、炖肉包一个、生鸡架三个、洋葱1个、胡萝卜1根、芹菜2根、香菜2根、蚝油1勺、陈醋2勺、生抽2勺、白糖2勺、熟芝麻5克、香辣油1大勺、孜然10克、盐3克、大蒜5瓣、料酒3勺、香油1小勺、花椒面2克、鸡精1克。2、鸡架洗净入锅，锅内加清...
2018-03-083457

做鸡架配方和做法香辣手撕鸡架的烹饪技巧

做鸡架配方和做法香辣手撕鸡架的烹饪技巧
1、用料：大葱1根、姜一块、炖肉包一个、生鸡架三个、洋葱1个、胡萝卜1根、芹菜2根、香菜2根、蚝油1勺、陈醋2勺、生抽2勺、白糖2勺、熟芝麻5克、香辣油1大勺、孜然10克、盐3克、大蒜5瓣、料酒3勺、香油1小勺、花椒面2克。2、做法：（1）鸡架洗净入锅，锅内加清水葱段，姜片，料酒，炖肉...
2018-11-1611173

手撕鸡怎么做手撕鸡的做法
1、主料：鸡半只。辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半只鸡处理干净。3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。5、把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。6、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均...
2018-12-1810201

红油手撕鸡怎么做怎么做红油手撕鸡

红油手撕鸡怎么做怎么做红油手撕鸡
1、食材：鸡腿2个、黃瓜1根、生姜2小块、辣椒面2汤匙、食用油150毫升、大蒜4瓣、葱3根、冰开水1大碗。2、准食食材：鸡腿、黄瓜。3、鸡腿洗净，用刀在上面对称切两刀，深度切到骨头为止，便于里面的肉能煮透。拍1小块姜与鸡腿一起放入锅中，加适量的水淹过鸡腿，开火，盖上锅盖煮8分钟左...
2018-06-2719793

手撕鸡做法怎么做手撕鸡
1、主料：鸡半只。辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半只鸡处理干净。3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。5、把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。6、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均...
2018-12-228870

手撕鸡腿的做法做手撕鸡腿的方法

手撕鸡腿的做法做手撕鸡腿的方法
1、材料：鸡腿2个、白芝麻适量、葱丝适量、青瓜30g、姜片4片。2、炒香的白芝麻、青瓜切丝、葱段切丝。3、葱丝加入两汤匙生抽。4、锅里烧热油。5、把烧热的油倒在葱丝生抽里。6、完成的葱丝生抽酱汁。7、鸡腿洗干净沥干水分。8、加入盐，把鸡腿抹均匀腌制。9、再加上少许油抹...
2019-10-2919945

家常手撕鸡家常手撕鸡怎么做
1、主料：400g生鸡腿。配料》凉拌醋、盐、酱油、白糖、油泼辣椒、花椒油、熟芝麻。2、鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。3、鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。4、一汤匙凉拌醋。5、半汤匙酱油。6、适量精盐，半汤匙白糖。7、最后倒入少许胡椒油（可去腥，去腻）、洒上熟芝麻拌匀即可。...
2018-01-295480

涎水手撕鸡的做法涎水手撕鸡的教程

涎水手撕鸡的做法涎水手撕鸡的教程
1、用料：鸡胸肉、洋葱半个、青椒1个、生姜1块、蒜头1个、干红辣椒七八根、花椒1勺、八角3颗、芝麻2勺。2、用料洗净准备，洋葱切丝（随意切），青椒，生姜切细丝，蒜切末，干红辣椒切段。3、将洋葱丝，八角，一半的干红椒，一半的花椒，少许姜丝，加水熬煮，待煮开有香味儿散发时，放入鸡肉，加入料酒和...
2021-11-058756

东门手撕鸡东门手撕鸡介绍
1、手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，东门手撕鸡可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，...
2018-06-259776

香辣手撕鸡的做法香辣手撕鸡怎么做

香辣手撕鸡的做法香辣手撕鸡怎么做
1、主料：鸡胸肉、大葱、老姜、盐、绍兴花雕酒；调料：熟花生米、熟芝麻、花椒、大蒜、白糖、红辣油、香醋。2、汤锅注入清水，放入鸡胸、葱、姜、盐、黄酒煮开，大约需要15分钟。3、然后关火，就用原汤浸泡两个小时备用。4、把熟花生米用刀面按压成碎粒。5、葱姜切丝、黄瓜红辣椒切...
2022-08-0515018

手撕鸡的调料手撕鸡的调料介绍
1、手撕鸡的调料配方：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽2茶匙，老抽1茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。这个配方适用于半只鸡的量。手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，晶莹而散发甘香。2、手撕鸡肉质细腻、油脂适中、鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬...
2022-01-0622137

手撕鸡属于什么菜系手撕鸡的介绍

手撕鸡属于什么菜系手撕鸡的介绍
1、手撕鸡菜系：汉族菜系，粤菜。2、手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。3、较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人...
2017-11-1521086

手撕盐焗鸡的做法怎么做手撕盐焗鸡

手撕盐焗鸡的做法怎么做手撕盐焗鸡
1、食材：粟米鸡500克、五指毛桃50克、小米椒10克、蒜5克、盐5克、盐焗鸡粉5克、酱油10克、耗油10克。2、把鸡冲洗干净，冷水下锅，我用的是高压锅，因为一会还要煲个汤，所以高压锅超省时，大火烧至水滚烫后再煮20分钟。3、然后把鸡捞起，准备拆骨拆肉。4、此时把五指毛桃放入锅里煮，不...
2021-11-089641

芝麻手撕鸡芝麻手撕鸡如何制作
1、食材：鸡全腿6只，鸡锤同鸡腿切开，洗净，青葱4条，去白，切段，蒜蓉2汤匙，姜片3块左右，略拍。2、汁料：份量仅供参考，青葱3条，去白，切粒，食用油3汤匙，烧开，盐2茶匙，姜片2粒左右，磨蓉。3、鸡腿先分开锤和鸡上腿，用盐搽匀再冲洗，然后再用盐去腌15分钟，盘底先铺上姜片，再铺上鸡块，再铺青葱。4、水一开，放...
2019-06-0710748

怎么炒鸡架炒鸡架做法
1、鸡架清洗干净，切掉油脂和鸡脖子上的皮，然后剁成块放入干净的容器里浸泡15分钟左右，泡出血水。2、鸡块煸炒至变色，倒入酱油和老抽上色，加饮用水（水漫过鸡块即可）煮一下鸡块。3、鸡块八分熟倒入长豆角，加一点盐翻炒。4、豆角翻炒至断生，倒入红辣椒翻炒均匀起锅。...
2018-06-247625

手撕口水鸡如何做手撕口水鸡的做法

手撕口水鸡如何做手撕口水鸡的做法
1、鸡腿冷水下锅。2、加入姜片、料酒、盐和花椒。3、鸡腿煮熟后过凉水。4、将鸡腿肉撕下来。5、碗中加入生抽、陈醋、蒜末、白糖和盐。6、加入多点辣椒油。7、再加入小米辣、葱花和香菜。8、最后加入花生碎。9、倒入煮鸡腿的烫。10、酱料搅匀后浇在鸡腿上。11、这样一份...
2020-01-0413058

香滑爽口手撕鸡的做法香嫩手撕鸡

香滑爽口手撕鸡的做法香嫩手撕鸡
食材：大鸡腿2个；调料：葱段，姜片，香菜，盐，糖，生抽，香醋，蒜蓉，柠檬，鸡精，香油，熟芝麻各适量。1、将鸡腿洗净后，花刀；2、锅内加适量的水，加入葱段，姜片，盐，把鸡腿放进锅内煮20-25分钟左右，至熟后捞起；3、在煮鸡腿的过程中，可以用来制作酱料；将生抽，糖，香醋，香油，熟芝麻，蒜蓉，鸡精，柠檬切小块，香菜切段，一起加...
2017-12-0911005

手撕鸡的做法做手撕鸡的方法
1、把半只鸡处理干净。用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。2、腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟。之后翻面...
2020-03-1128731

快速撕细鸡丝方法如何快速撕鸡丝

快速撕细鸡丝方法如何快速撕鸡丝
1、首先把鸡肉煮熟,然后取出放到案板上,再用叉子压住鸡肉。2、用叉子压住鸡肉后,取出另外一把叉子,顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕开。3、一手拿着一支叉子固定住鸡肉,一手拿另一支叉子把鸡肉撕开。4、这样即可把整块的鸡肉快速撕成细丝。...
2017-12-2018797

手撕鸡烹饪方法手撕鸡的做法
1、鸡半只、孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半只鸡处理干净。用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。3、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰...
2018-03-3123027

手撕口水鸡怎么做怎么做手撕口水鸡

手撕口水鸡怎么做怎么做手撕口水鸡
1、原料：公鸡一只。2、配料：姜片、干辣椒2个、八角2个、桂皮2块、香叶3片、小茴香、花椒、料酒。3、配料：豆豉、姜末、蒜末、熟花生碎、熟芝麻、小葱、香菜。4、调料：生抽、香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉、白糖、鸡精。5、首先准备一大碗凉开水，放在冰箱里冷藏备用，买来的鸡洗...
2018-02-2515546

手撕鸡的制作方法手撕鸡的做法
1、材料：鸡半只。辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半只鸡处理干净。3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。5、把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。6、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均...
2018-12-0425785

手撕盐鸡怎么做做手撕盐鸡的方法

手撕盐鸡怎么做做手撕盐鸡的方法
1、鸡肉1只、食盐2小勺、鸡粉1/2勺、葱1/2小勺、香油1小勺、芝麻1/2小勺、玉米油1大勺。2、做法：鸡开膛破肚洗净后，沥干水，用1小匙里外抹匀，稍置15分钟。3、蒸锅做水，烧开后，将鸡入锅大火盖盖蒸15分钟。4、趁热在鸡身上再里外抹上剩余的盐。5、抹好盐的鸡冷却后，放入冰箱冷藏过...
2019-11-1822175

家常手撕鸡的做法手撕鸡的制作步骤

家常手撕鸡的做法手撕鸡的制作步骤
1、嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片，葱段。准备一只嫩鸡，洗净。2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟。3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀。均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。4、电饭锅...
2019-11-155706

骨香手撕鸡骨香手撕鸡的做法介绍

骨香手撕鸡骨香手撕鸡的做法介绍
1、主料：土鸡半只、生鲜香菇2朵、胡萝卜75克、淀粉少许、油菜300克、葱、蒜各35克。2、把土鸡的肉和骨分离，鸡骨切成小块，用1/2匙和1/4匙五香粉淹制5分钟左右后，加入淀粉，如170度油锅中炸3分钟后取出备用；3、鸡肉切成条状，用1/2匙蚝油、1/4匙的盐、糖、淀粉、麻油和2大勺高汤淹...
2018-05-2530946

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