![西红柿和酸菜鱼一起煮好吗]( "西红柿和酸菜鱼一起煮好吗")
- 西红柿和酸菜鱼可以一起煮，这是一种常见的菜品组合。西红柿可以为酸菜鱼增添酸甜的味道，同时还能增加菜品的色彩。烹饪时可以先炒制西红柿，然后加入酸菜鱼，最后调味煮熟即可。这样烹饪出来的菜肴酸甜可口，是一道非常美味的家常菜。...
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![酸菜鱼火锅的自制做法]( "酸菜鱼火锅的自制做法")
- 酸菜鱼火锅是一道兼具酸辣和鲜香的经典川菜，下面是它的自制做法：材料：1.鱼肉：适量（可以选择草鱼、鲤鱼、鳜鱼等适合煮火锅的鱼肉）2.酸菜：适量（可以选择榨菜或者泡菜）3.蔬菜：可根据个人喜好选择（例如：豆芽、韭菜、菠菜、蘑菇等）4.辣椒：适量（可以选择干辣椒、辣椒油等）5.调味料：生姜、大蒜、...
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![酸菜鱼需要什么材料]( "酸菜鱼需要什么材料")
- -鲜活草鱼-酸菜-干辣椒-姜丝-蒜末-豆瓣酱-料酒-生抽-老抽-鸡精-食用油-淀粉-青蒜叶(可选)注：所需材料可根据个人口味进行调整，以上为常见的主要食材。...
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![无骨酸菜鱼是什么鱼 无骨酸菜鱼简单介绍]( "无骨酸菜鱼是什么鱼 无骨酸菜鱼简单介绍")
- 1、无骨酸菜鱼一般是龙利鱼，也叫做巴沙鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，这种鱼类最大特点是无骨、无腥味，制作出来的酸菜鱼美味可口，关键还没有刺，一般人群皆可食用。2、龙利鱼主要生活在我国近海海区，出肉率高，味道鲜美，食用起来口感爽滑，无腥味和异味，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，对...
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![怎么做酸菜鱼好吃又简单]( "怎么做酸菜鱼好吃又简单")
- 【标题】如何简单又美味地做酸菜鱼【功效】酸菜鱼是一道汤菜，以其鲜香可口、酸辣爽口而闻名。鱼肉富含蛋白质，酸菜富含维生素C，两者组合在一起能够增加食欲、促进消化，具有美容养颜的功效。【材料】1.鱼：草鱼或鲫鱼，约500克2.酸菜：适量3.豆瓣酱：适量4.干辣椒：适量5.姜、蒜：适量6.料...
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![酸菜鱼做法步骤]( "酸菜鱼做法步骤")
- 酸菜鱼是一道具有川菜特色的美食，下面是酸菜鱼的制作步骤：1.材料准备：-鱼：选用新鲜的草鱼或者是鳙鱼，去鳞、去内脏，清洗干净。-酸菜：选用泡菜或者是酱酸菜，切成小块。-配料：姜蒜切末，青红椒切丝。-调料：料酒，生抽，老抽，鸡精，盐，香菜。2.鱼的处理：-将鱼切成约2-3厘米的段，用盐、料酒抓匀，腌制...
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![酸菜鱼是什么鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼是什么鱼 酸菜鱼怎么做")
- 1、制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片，这样鱼片受热、入味均匀，肉质感觉饱满亮泽。2、把鱼清洗干净，去头尾，再将鱼剖成两半，然后，用刀斜着把...
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![酸菜鱼的正确做法]( "酸菜鱼的正确做法")
- 酸菜鱼是一道具有浓郁酸菜味道的川菜。下面是酸菜鱼的正确做法：材料：-鲜活草鱼（约500克）-酸菜（约200克）-干辣椒（约10克）-豆瓣酱（约20克）-姜蒜适量-青蒜适量-料酒适量-盐适量-鸡精适量-生抽适量-蚝油适量-白胡椒粉适量-淀粉适量-食用油适量-水适量步骤：1.将鲜活草鱼先去鳞去鳃，洗净后...
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![请问酸菜鱼的做法跟配料 怎么做酸菜鱼好吃]( "请问酸菜鱼的做法跟配料 怎么做酸菜鱼好吃")
- 1、准备原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一块处理好的鱼肉切成溥片，将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。3、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。4、酸菜切好，葱姜...
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![酸菜鱼配菜有哪些]( "酸菜鱼配菜有哪些")
- 酸菜鱼常配的菜有：1.豆腐：酸菜鱼中加入一些软嫩的豆腐，能增加鱼肉的口感，丰富菜品的层次感。2.土豆：土豆切成条状或块状，炖煮后与鱼肉一起入味，可以增加酸菜鱼的口感。3.藕片：将藕切片后与鱼肉一起烹调，能增加菜品的口感和口感层次。4.冬瓜：冬瓜切块或片后与鱼肉一起烹调，能增加酸菜...
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![广东酸菜鱼做法 简单的做法教给你]( "广东酸菜鱼做法 简单的做法教给你")
- 1、炒锅烧热后倒适量食用油，油热后放花椒、干辣椒炒香，然后加入酸菜炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再加水没过酸菜，大火烧开后倒入汤锅。2、把酸菜和汤水都倒入汤锅后，大火煮约15分钟，然后加入腌制好的鱼片，烧开后再大火煮3～5分钟就可以关火了。这一步需要说明，如果需要煮鱼头，一定要提...
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![酸菜鱼骨汤的做法]( "酸菜鱼骨汤的做法")
- 酸菜鱼骨汤是一道以鱼骨和酸菜为主材的汤品，具有鲜美的味道和丰富的营养。以下是酸菜鱼骨汤的简单做法：材料：-鱼骨（约500克）-酸菜（适量）-姜片（适量）-大葱（适量）-料酒（适量）-盐（适量）-生抽（适量）-香菜叶（适量，可选）步骤：1.鱼骨洗净后，切成适当大小的块状。2.锅中加入适量的水烧开，放入鱼骨煮至鱼...
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![傻瓜酸菜鱼的做法 傻瓜酸菜鱼怎么做]( "傻瓜酸菜鱼的做法 傻瓜酸菜鱼怎么做")
- 1、鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，干红辣椒5g，花椒5g，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml。2、敲晕鲩鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼腮，洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。3、把鱼全部放入大碗，加入盐和白酒，抓匀腌制约10分钟。4、洗净其他材料，酸菜斜切...
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![酸菜鱼需要准备哪些食材 酸菜鱼做法介绍]( "酸菜鱼需要准备哪些食材 酸菜鱼做法介绍")
- 1、酸菜鱼需要准备的食材有鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。2、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段...
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![酸菜鱼是哪里的名菜]( "酸菜鱼是哪里的名菜")
- 酸菜鱼是中国四川省的名菜。它以鱼肉和酸菜为主要材料，配以各种香辛料和调味料炖煮而成。酸菜鱼的特点是麻辣鲜香，味道醇厚，是四川菜系中的招牌菜之一。...
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![酸菜鱼是什么鱼]( "酸菜鱼是什么鱼")
- 酸菜鱼是一道传统的川菜，它不指代具体的鱼种，而是以鱼肉作为主要食材并加入酸菜、豆瓣酱、花椒、辣椒等调味料烹制而成的菜肴。在制作过程中，常见的鱼类有草鱼、鳙鱼、鲈鱼等。...
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![酸菜鱼炖豆腐的做法 酸菜鱼炖豆腐的做法与步骤]( "酸菜鱼炖豆腐的做法 酸菜鱼炖豆腐的做法与步骤")
- 1、炒锅内放入适量的食用油烧热，放入生姜片和大蒜片。2、放入剩下的一半酸菜。3、泡椒切成小丁放入油锅中。4、用铲子翻炒至出香辣味。5、把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中，大火熬煮10分钟。6、用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。7、酸菜和鱼骨放在砂锅内。8、炒锅里剩下的鱼汤继续...
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![怎么煮酸菜鱼 如何煮煮酸菜鱼]( "怎么煮酸菜鱼 如何煮煮酸菜鱼")
- 1、原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一块处理好的鱼肉切成溥片。3、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。5、酸菜切好，葱...
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![酸菜鱼火锅的家常做法 如何做酸菜鱼火锅]( "酸菜鱼火锅的家常做法 如何做酸菜鱼火锅")
- 1、准备食材：鱼肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2颗、鸡蛋1个、蒜3瓣、姜1块、葱10克。2、酸菜切小段。3、葱切段。4、姜切丝。5、蒜切末。6、泡椒切碎。7、将鱼剁成块，撒上少许盐，再用鸡蛋清拌一拌，抓匀，腌制15分钟左右即可。...
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![酸菜鱼怎么烧 如何做酸菜鱼]( "酸菜鱼怎么烧 如何做酸菜鱼")
- 1、食材：草鱼500克、酸菜150克、食用油适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、香菜少许、花椒少许、葱少许、鸡蛋清少许、酸辣椒适量、花椒少许。2、先把草鱼剖开洗干净，再把鱼头剁下来，把两边的肉分开切下来，把鱼头和骨头再洗干净血水，理沥干水份。3、再把鱼肉切成鱼片，厚度大概三...
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![红烧酸菜鱼的做法 红烧酸菜鱼的做法是什么]( "红烧酸菜鱼的做法 红烧酸菜鱼的做法是什么")
- 1、鱼一条放盐腌10分钟。2、酸菜，蒜切碎，姜，葱，辣椒，芹菜切段。3、小火炒干酸菜的水分，感觉酸菜好吃一些。4、把鱼煎至两面金黄色。5、煎鱼后剩的油倒入辣椒、蒜、姜，炒出香味。6、放酸菜炒几下，放半碗水左右，放蚝油、生抽。7、放鱼一起煮。8、翻另外一边煮时，放入葱、芹菜一起煮。...
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![酸菜鱼用什么醋 你知道吗]( "酸菜鱼用什么醋 你知道吗")
- 做酸菜鱼不需要加醋，加的是酸菜。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物...
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![酸菜鱼里面需要放哪些食材视频 酸菜鱼可以放什么配菜]( "酸菜鱼里面需要放哪些食材视频 酸菜鱼可以放什么配菜")
- 1、酸菜鱼里面可以放置的配菜有很多，比如说豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等之类的食材都是可以置于酸菜鱼中一起烹煮的，当然也可以按照个人的喜好去放置自己喜欢的食材。2、酸菜鱼可以放置什么配菜其实都看自己的个人喜好，当然也是要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖...
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![酸菜鱼火锅做法 酸菜鱼火锅怎么做]( "酸菜鱼火锅做法 酸菜鱼火锅怎么做")
- 1、【主料】草鱼，酸菜，生菜，金针菇，油豆腐。2、【调料】辣椒，蒜头，姜，盐，调和油，郫县豆瓣酱。3、草鱼洗净切片，中间的骨头切出来；酸菜洗净切细；生菜洗净；油豆腐用水冲一下备用。4、辣椒和干辣椒切段，姜切丝，蒜切片，放入锅中爆香。5、放入鱼骨煎至两面变白。6、加入酸菜翻炒一段时间，加入一...
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![酸菜鱼怎么做好吃 老厨师传授简单的家庭版做法]( "酸菜鱼怎么做好吃 老厨师传授简单的家庭版做法")
- 在中国，很多人喜欢吃鱼，尤其是酸菜鱼，但是却不懂得怎么做。酸菜鱼做法极其简单，备足原料，提前腌制好鱼肉，然后添加足够的辣椒，基本上就能大功告成。在中国，很多人喜欢吃鱼。为什么？鱼不仅营养丰富，而且脂肪低，几乎可以说是老少咸宜。做鱼的方法也是五花八门，不过，酸菜鱼始终占据一席地...
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秀美范
