![鱼片怎么腌制又滑又嫩 如何腌制鱼片又滑又嫩]( "鱼片怎么腌制又滑又嫩 如何腌制鱼片又滑又嫩")
- 1、原料：草鱼3斤、盐适量、淀粉适量、鸡蛋1个、胡椒粉适量。2、腌制鱼片最重要的就是步骤和方法。首先我们选择一个草鱼，去鱼骨把鱼肉切成薄片，加入食盐搅拌均匀后用水冲洗干净，挤干水分放在盘子中备用。3、因为鱼冲洗过所以还要在放少量的盐，加入胡椒粉少许料酒，用手顺着一个...
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![麻辣鱼片教学视频 在家也能做出麻辣鱼片]( "麻辣鱼片教学视频 在家也能做出麻辣鱼片")
- 1、花鲢鱼宰杀整理干净后片成片。2、芹菜切段，蒜苗切段，香葱切段，老姜切末，蒜切末，淀粉加水兑成芡汁。3、在鱼片中放盐、料酒、水淀粉拌匀码味十分钟以上。4、锅中放油烧至五成热，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近两分钟出香味。5、加进约一斤汤或水，下芹菜、蒜苗、葱、料酒、酱油、盐...
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![空气炸锅鱼片炸多久 空气炸锅鱼片炸多长时间]( "空气炸锅鱼片炸多久 空气炸锅鱼片炸多长时间")
- 1、空气炸锅鱼片一般需要设置180度，大概要15分钟。使用空气炸锅炸鱼时，需要先将空气炸锅调节至150度，然后预热5分钟左右，可以使鱼片受热更加均匀。2、并且在炸之前，需要在带鱼底部铺放吸油纸，以免鱼被炸糊。...
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![鱼片的做法大全家常菜]( "鱼片的做法大全家常菜")
- 鱼片是一道非常受欢迎的家常菜，它既简单又美味。有许多不同的做法可以选择，以下是几种常见的鱼片做法。1.香煎鱼片：将鱼片用调料腌制一段时间，例如盐、胡椒粉和生姜汁。加入适量的植物油，在锅中煎炸直至两面呈金黄色。将鱼片捞出放在厨房纸上沥干多余的油分。可以搭配一些调料...
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![鱼片豆腐汤的做法大全]( "鱼片豆腐汤的做法大全")
- 以下是鱼片豆腐汤的做法大全：1.基本鱼片豆腐汤材料：-鱼片：200克-嫩豆腐：200克-鸡蛋：1个（可选）-香葱：适量-姜片：适量-鸡精或者盐：适量-温水：适量步骤：1.将嫩豆腐切成小块。2.将鱼片放入温水中浸泡片刻，以去除腥味。3.锅中加入适量的水，加入姜片，煮沸。4.加入豆腐块，再次煮沸。5.将鱼片放入...
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![煮鱼片怎么做好吃法 鱼片的做法介绍]( "煮鱼片怎么做好吃法 鱼片的做法介绍")
- 1、食材：罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。2、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。3、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均...
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![蒸鱼片的做法 7个步骤快速完成]( "蒸鱼片的做法 7个步骤快速完成")
- 1、葱姜切丝放入盘底。2、鱼切片加少许盐、料酒腌制半小时。3、将鱼反面摆放到先前准备的葱姜盘内上锅蒸半小时。4、蒸熟后取出鱼盘，用另一个空盘扣住鱼盘先将鱼盘内鱼汤控出，再将牌子翻过来，挑出之前的葱姜。5、将新切的葱姜摆在蒸鱼上（蒸鱼前让鱼反着摆放是因为要倒扣过来，...
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![尤利鱼片怎么做好吃 尤利鱼片的做法]( "尤利鱼片怎么做好吃 尤利鱼片的做法")
- 1、食材：龙利鱼1片，盐，料酒各适量，蚝油适量，葱，姜适量。2、龙利鱼解冻，在鱼片上斜刀切口，不要切断。3、葱去皮切丝，姜洗净切丝。4、龙利鱼片放入盘中，倒上料酒，盐抹匀，在切口处放入葱，姜。5、最后倒上蚝油。6、蒸锅中加水烧开，放入龙利鱼片，盖上盖，中火蒸8分钟左右。...
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![生鱼用什么鱼片最好 鱼生都用什么鱼哪种最好]( "生鱼用什么鱼片最好 鱼生都用什么鱼哪种最好")
- 1、可用来做鱼生的鱼有青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼、花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等。这些鱼类可以分为上品、中品、下品。2、下品：肉薄，刺多，口感差。如鲢鱼和大头鱼等。3、中品：肉较厚，味清甜，刺主要是大骨，口感较好，如鲤鱼、草鱼等。4、上品：肉筋道，口感好，味甜，做出的鱼生颜色佳。如花...
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![干鱼片怎么做好吃]( "干鱼片怎么做好吃")
- 要做好吃的干鱼片，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：新鲜的鱼片、盐、料酒、生姜、蒜等调味料。2.处理鱼片：先用盐和料酒腌制鱼片，腌制15-20分钟，这样可以去腥，提香。然后用清水冲洗干净，沥干水分。3.调味：将腌制好的鱼片用一层薄薄的生姜和蒜切成末，均匀地撒在鱼片上，再撒上适量的...
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![醋溜鱼片的家常做法 这样做鱼比糖醋好吃不腻]( "醋溜鱼片的家常做法 这样做鱼比糖醋好吃不腻")
- 1、把鱼收拾干净剔骨，只剩下两片鱼身。然后切片（留鱼皮不容易散）2、用料酒，盐，白胡椒把鱼片拌匀后，加蛋清裹住鱼片，加淀粉包浆。腌制二十分钟以上（放冰箱里最好，包浆紧实）3、木耳泡发，切成小朵，西兰花切成你喜欢吃的大小。辣椒切段。4、开火，放油。转动锅让油均匀锅底这样不容易粘锅。...
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![鱼片用什么汤怎么做好吃又嫩 鱼片用什么汤如何做好吃又嫩]( "鱼片用什么汤怎么做好吃又嫩 鱼片用什么汤如何做好吃又嫩")
- 1、材料：鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。2、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。3、用漏勺捞出待用。4、锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。5、将鱼片倒入锅中。6、煮沸后放味精，铲匀起锅盛汤碗中，再...
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![清蒸龙利鱼片的做法 制作清蒸龙利鱼片的做法]( "清蒸龙利鱼片的做法 制作清蒸龙利鱼片的做法")
- 1、材料：龙利鱼片2片、蚝油1大勺、生抽1大勺、白胡椒1茶勺、柠檬半个切片、小葱1根切丝、姜1块拇指大切丝、蒜3掰切碎、油1大勺、1大勺切碎的香菜。2、用蚝油，生抽，白胡椒调味鱼片，涂抹均匀（龙利鱼片本身有点咸味，所以不需要加盐，如果其它鱼片，可能有需要加盐调味）。3、然后放置盘...
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![鸡汁芙蓉豆腐蒸鱼片的做法 怎么做鸡汁芙蓉豆腐蒸鱼片]( "鸡汁芙蓉豆腐蒸鱼片的做法 怎么做鸡汁芙蓉豆腐蒸鱼片")
- 1、用料：红椒粒少许、新鲜草鱼片适量、嫩豆腐1块、鸡蛋2个、太太乐鸡汁少许、葱花少许、胡椒粉少许、生粉少许、料酒少许、蛋清少许、盐适量。2、草鱼片洗净用盐、料酒、姜丝、少许蛋清和生粉腌制半个小时左右，葱切末、红椒切粒，嫩豆腐事先用开水焯下待用。3、将嫩豆腐用勺...
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![鱼片汤怎么做好吃 如何做鱼片汤]( "鱼片汤怎么做好吃 如何做鱼片汤")
- 1、主料：草鱼。2、辅料：香菜，当归，生姜，料酒等。3、先将鱼片成薄片（刀要先磨利鱼片越薄越好，吃起来就感觉不到有小刺），香菜切碎，姜切丝，当归切成小段，备用。4、鱼片入少量的糖，盐，味精调味后加放适量淀粉拌匀。当归（不能太多否则吃不到鱼香了）段用适量水浸泡。5、锅内入适量清水，倒入当归...
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![茄汁鱼片汤的家常做法 茄汁鱼片汤怎么做]( "茄汁鱼片汤的家常做法 茄汁鱼片汤怎么做")
- 1、主料：草鱼1斤，骨汤番茄汤锅底料适量。2、辅料：午餐肉、土豆片、白萝卜各适量。3、先腌制鱼片，在腌制之前先用盐抓拿到粘的状态洗干净后，再次加入盐、料酒和胡椒粉少许的玉米淀粉进行腌制。4、锅里面入油，讲姜蒜放入炒香，然后将骨汤番茄酱加入，小火翻炒出香味，接着一次性加入适...
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![怎样判断鱼片变质 有什么方法判断鱼片是否变质]( "怎样判断鱼片变质 有什么方法判断鱼片是否变质")
- 1、检查保质期:有包装的鱼片一般都会有保质期,过得了保质期的鱼片千万不要吃,想延长保质期可以冷冻。2、用手摸:过期变质的鱼片表面会变得黏糊糊的,一旦鲜鱼表面出现粘液就该扔掉了。3、闻一闻:鱼片如果变质过期就会散发出强烈的鱼腥味,变质时间越长鱼腥味越浓重。...
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![牡丹鱼片的家常做法 牡丹鱼片怎么做]( "牡丹鱼片的家常做法 牡丹鱼片怎么做")
- 1、竹笋1根，牡丹花1多朵，葱姜蒜适量，青鱼一条，适量黄酒，100g淀粉，10g味精。2、竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝；青鱼肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时；锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出；再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒...
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![鱼片怎么又嫩又劲道 鱼片怎么做又嫩又劲道]( "鱼片怎么又嫩又劲道 鱼片怎么做又嫩又劲道")
- 1、其实想要做出不碎嫩滑有弹性的鱼片，就要用新鲜的鱼，当天宰杀的最好了。尽量不要用冻鱼的，很容易碎。2、想要吃大口的鱼片，对鱼的品种的选择也很重要，太小太瘦的鱼不行，根本剔不出肉。最好的就是黑鱼，肉厚且紧致，而且刺儿还少，这样的鱼片出来的片就非常棒了，俗称出肉率高。3、只...
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![鱼片干的储存方法 鱼片干如何储存]( "鱼片干的储存方法 鱼片干如何储存")
- 1、鱼片干，如果是开袋的，一定要用食品夹封住开口处，放在干燥、避光的地方保存。不用放在冰箱里，因为冰箱里的温度虽然低，会引起鱼干片潮湿。2、鱼片干还可以真空保存，购买一些质量好的真空袋，然后再把鱼片干放到里面，把袋子里面的空气抽空，想要吃的时候就可以再把气冲到袋子里面，拿...
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![怎样炒鱼片好吃]( "怎样炒鱼片好吃")
- 炒鱼片的方法有很多，以下是一种简单的做法：材料：-鱼片-生姜丝-大蒜切粒-青红椒切丝-盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、食用油适量步骤：1.先用少许盐和料酒腌制鱼片大约10分钟，使其入味。2.倒入适量淀粉，搅拌均匀，使鱼片表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。3.锅中加热适量食用油，待油热后...
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![西芹炒鱼片窍门 西芹炒鱼片的做法步骤]( "西芹炒鱼片窍门 西芹炒鱼片的做法步骤")
- 1、先把鱼肉片成片进行浆制，里面放入盐和绍酒抓匀。2、码好底味儿后加入适量水淀粉抓匀上劲儿备用。3、勾兑碗芡，碗里先放入盐和味精。4、然后放入白胡椒粉和少许白糖。5、往碗中滴入几滴绍酒再兑入少许水淀粉。6、然后加少许清水搅匀备用。7、锅中水烧沸把西芹和红椒下入...
- 7330
![柴鱼片怎么做好吃 柴鱼片怎么做好才吃]( "柴鱼片怎么做好吃 柴鱼片怎么做好才吃")
- 1、准备用料。柴鱼、小葱、番茄酱、生抽、蚝油、白糖、淀粉、料酒、白醋、胡椒粉、淀粉。2、将柴鱼清洗干净之后，去头去尾，取出鱼肉，然后斜刀片成薄片。3、装盘加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1抓淀粉，然后用手抓匀备用。4、碗里加入3汤匙番茄酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，...
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![花莲鱼片怎么做好吃 花鲢鱼片如何做好吃]( "花莲鱼片怎么做好吃 花鲢鱼片如何做好吃")
- 1、花鲢鱼一条，干辣椒适量，淀粉适量，大蒜适量，青花椒适量，生姜适量，植物油适量，香菜适量，香葱适量，大葱适量，酸菜适量，鸡精适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量。2、准备好食材，大葱切段，酸菜切段，香菜切段，香葱切末，生姜切片，大蒜去皮。3、花鲢鱼骨肉分离，肉切片骨切段分别放在两个碗里，加料酒盐...
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![龙利鱼片煮几分钟会熟 龙利鱼片煮多久会熟]( "龙利鱼片煮几分钟会熟 龙利鱼片煮多久会熟")
- 1、龙利鱼在沸水下只需煮1-3分钟左右就能熟，龙利鱼洗净切片后再放进锅中沸水里煮，当鱼片卷起来就差不多熟了，然后再加入一些调味料就可以食用了。2、在生活中，有很多人都非常钟爱吃海鱼，因为海鱼的味道特别的嫩且鲜美，同时海鱼基本上刺都特别少，吃起来特别方便且美味。龙利鱼也...
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秀美范
