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有关糟香的知识大全

糟香乳鸽怎样做糟香乳鸽
1、食材：净光肥嫩乳鸽4只(约1500克)、醪糟汁200克，黄酒50克，精盐12克，白醋15克，胡椒粉0．5克，葱段30克，姜片10克，麻油100克，色拉油500克(约耗50克)。2、净光乳鸽斩去脚爪，洗净，沥干水分。3、取碗一只，放入精盐(10克)、姜片(5克)、葱段(10克)、醪糟汁(150克)拌和均匀，涂抹在乳鸽腹腔内外，...
2018-12-0726648

糟香风爪怎么做糟香风爪的做法介绍

糟香风爪怎么做糟香风爪的做法介绍
1、主料：鸡爪500克，香糟卤1瓶，辅料：料酒适量，生姜1片适量，八角适量。2、鸡爪剪去鸡指甲后洗净。3、冷水下锅水开后绰水捞起洗净。4、重新换入清水下入鸡爪倒入调料。5、加入料酒，盖上大火煮至鸡爪熟。6、把鸡爪捞起浸泡冰水之后捞起沥干水分。7、准备香糟卤，把鸡爪放入碗中倒入香...
2017-11-298768

糟香鲜肉月饼的做法糟香酥皮鲜肉月饼怎么做

糟香鲜肉月饼的做法糟香酥皮鲜肉月饼怎么做
1、食材：酥皮250g、面粉60g、猪油15ml、白糖、开水80g左右。2、酥油：100g面粉、50g猪油。3、鲜肉馅：猪肉末（肥瘦适当）、盐、老抽、生抽、料酒、牛肉粉、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜、淀粉、清水等。4、酥皮料放入面包机中揉成面团后取出晾凉（用手揉也可以），用保鲜膜包上放冰箱松弛3...
2021-07-275272

香糟卤鸡爪怎么做入味香糟卤鸡爪做法介绍

香糟卤鸡爪怎么做入味香糟卤鸡爪做法介绍
1、原料：鸡爪4-5个、香糟卤适量、凉开水适量、料酒少许。2、备好食材，鸡爪剪去指甲洗净备用，香糟卤备好。3、锅内加入适量清水，下鸡爪，料酒焯熟。4、焯至鸡爪熟，捞出冲洗干净备用。5、冲洗干净后过凉开水沥干备用。6、放入保鲜盒里，加入没过食材的香糟卤放冰箱冷藏过夜。7、浸泡...
2017-12-1115142

糟糕的糟组词糟糕的糟怎样组词
1、污糟[wūzāo]污七八糟。形容脏乱不堪。2、糟头[zāotóu]酒鬼。3、饧糟[xíngzāo]做麦芽糖剩下的渣子。4、食糟[shízāo]可以腌制食品的糟。5、红糟[hóngzāo]红色酒糟。可用作调味品。...
2021-11-305485

山东五香糟鱼的做法山东五香糟鱼怎么做

山东五香糟鱼的做法山东五香糟鱼怎么做
1、主料：小鲫鱼500g。2、辅料：葱三颗、姜一块、八角两个、桂皮一小块、盐适量、糖少许、白酒两瓶盖、醋适量、酱油少许、鸡精少许、水适量。3、买回来鲫鱼后，沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开，内脏和腮挖干净，记得千万不要刮鳞片。4、洗干净后的鲫鱼要晾干，晾干后火上烧热油锅下鲫...
2022-08-056749

香糟怎样储存香糟存放技巧
1、充气包装保存，香糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。此法代价稍高，但商品的保质期可以大大延长。2、真空包装保存，近年来，市面上出现了一种真空包装香糟的销售，这种香糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好...
2017-11-1115217

香糟猪肉怎么做香糟肉片做法
1、原料：猪肉(瘦多肥少)500克，精盐500克，香糟250克，葱白2根，姜1小块，料酒5毫升。2、猪肉放盆中，用精盐将其表面擦透，每面都要擦到，放盆中腌一夜。3、葱白洗净后纵向剖开切成段。姜洗净后切成片，备用。4、将腌猪肉洗净后放锅中，加适量水(以浸没猪肉为度)置火上用旺火煮开。加入料酒、...
2019-02-1721092

怎么做糟卤凤爪好吃香糟卤凤爪的家常做法分享

怎么做糟卤凤爪好吃香糟卤凤爪的家常做法分享
1、主料：鸡爪10只。2、辅料：姜2片、料酒4克、小葱3根、香糟卤2大勺。3、做法：（1）鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。（2）将洗好的鸡爪放到案板上，用刀对半剁开;在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开。（3）将切开的鸡爪倒入，大火煮开后，倒入料酒以及少许白醋，转小火继续再煮10分钟。（4...
2018-06-0629703

香糟凤爪怎么做香糟凤爪的做法
1、原料：鸡爪1斤、姜片2片、料酒适量、糟卤一瓶2、鸡爪洗净，剪去趾甲备用；3、锅中把水煮沸，加入姜片和少许料酒，鸡爪放入沸水中，约15分钟左右后至熟捞出；4、迅速投入冰水中激冷，等冷却后捞起，冲洗鸡爪表面油腻，沥干水分或用厨房用纸吸干；5、将鸡爪纵向对半切开，置入容器中，倒入糟卤，浸...
2018-08-2621873

香糟炖肉怎么做制作香糟炖肉的方法

香糟炖肉怎么做制作香糟炖肉的方法
1、主料：猪肋条肉（五花肉）750克。2、辅料：草果25克。3、调料：大葱8克、香糟75克、姜8克、花椒10克、盐10克、八角5克、冰糖30克、酱油25克、猪油（炼制）25克。4、将猪五花内洗净，切成骨牌状的片。5、葱、姜分别洗净切成末。6、过铝锅置于火上，放入猪五花肉片，加水（没过猪五花肉约2厘...
2018-07-076526

醪糟和香蕉能不能一起煮
醪糟和香蕉可以一起煮。尽管它们的风味和质地有所不同，但可以搭配使用。在烹饪过程中，醪糟可以增添一种独特的甜味和香气，与香蕉搭配，可以使菜肴更加丰富多样。你可以尝试将香蕉切片加入到炖煮醪糟的菜肴中，或者在醪糟甜品上添加香蕉作为装饰。不过，需要注意的是，在烹饪过程中，根...
2024-04-0114314

香糟小黄鱼怎么做怎样做香糟小黄鱼

香糟小黄鱼怎么做怎样做香糟小黄鱼
1、食材明细：小黄鱼2斤、葱姜适量、黄酒适量、植物油适量、盐适量、糟卤适量、凉白开适量。2、黄鱼洗净，用料酒，盐腌渍片刻。3、锅内倒油，放葱姜。4、用厨房纸把鱼上的水份吸掉。5、鱼放入油锅煎炸至金黄色。6、炸好的鱼冷却后，倒入糟卤，如果糟卤比较咸，加入适量白开水，放入保鲜...
2018-12-2920971

香糟大闸蟹的做法香糟大闸蟹怎么做

香糟大闸蟹的做法香糟大闸蟹怎么做
1、食材：大闸蟹（雌）4只、糟卤实际需要、花椒一点点、冰糖10克、盐少许、高粱1小勺、黄酒实际需要。2、大闸蟹洗净，放锅里蒸20分钟，然后关火闷10分钟后装密封盒子里备用。3、取一个小锅装适量的清水，然后加入适量的盐，冰糖和花椒，大火煮开后再煮10分钟，让花椒的香味煮出来，盐和冰糖...
2020-11-182801

香糟卤可以卤哪些菜糟卤可以做什么菜

香糟卤可以卤哪些菜糟卤可以做什么菜
1、可以做糟溜鱼片、糟蒸鸭肝、糟煨肥肠、糟溜三白、糟卤鸡翅、糟卤毛豆、糟卤鹌鹑蛋等。糟卤也称糟油，鲜咸口味适中，可用于荤素浸蘸、清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜等。2、糟卤是一种制成品，也是一种从酒糟中提取的香气浓郁的糟汁，配入辛香调味汁，精制而成体态透明无沉淀的糟卤。...
2022-04-1331451

香糟冬瓜怎么做好吃制作香糟冬瓜的方法

香糟冬瓜怎么做好吃制作香糟冬瓜的方法
1、主料：冬瓜500克。2、调料：香糟60克、大葱10克、姜5克、盐8克、淀粉(豌豆)8克、料酒5克、植物油50克、香油5克、味精1克、白砂糖8克、江米酒30克。3、将冬瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，洗净，切成5厘米长、1.5米宽厚的条。4、将葱白洗净，切成末；鲜姜刮去皮，洗净，切成末。5、将炒...
2018-11-2428880

糟鱼怎么做好吃又香糟鱼怎么做好吃

糟鱼怎么做好吃又香糟鱼怎么做好吃
1、材料：选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克。葱、姜片各50克作为配料;调料有：甜面酱300克，黑酱200克，精盐25克，酱油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤4000克。2、做法：把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净(保留鱼鳞)。锅底放箅，将鱼的...
2022-07-197017

香糟田螺怎么做香糟田螺的做法介绍

香糟田螺怎么做香糟田螺的做法介绍
1、主料：鲜活田螺1000克、香糟100克、黄酒100克。辅料：食用油100克、葱段25克、姜片20克、黄豆酱油100克、白糖20克、八角5克、桂皮5克、胡椒粉2克、味精2克、鸡精2克。2、选择个头中等的鲜活田螺，先用自来水漂洗一边，去除外壳污物，然后加入清水淹没田螺，滴水几滴香油（可以加快...
2018-01-1224743

香糟小黄鱼烹饪方法香糟小黄鱼的烹饪方法简述

香糟小黄鱼烹饪方法香糟小黄鱼的烹饪方法简述
1、先将小黄鱼去除内脏和腮，洗净，沾上干淀粉；。2、然后在锅内放油烧热，逐条放入小黄鱼（以防粘连），中火炸至金黄，然后捞出，沥干多余的油份；3、然后待晾凉后倒入糟卤，再放入冰箱冷藏一夜，即可食用。...
2018-01-2629261

五香糟鱼的家常做法
五香糟鱼是一道具有浓郁酱香味道的家常菜品，下面是五香糟鱼的家常做法：材料：1.新鲜鱼（鲤鱼或草鱼）500克2.盐适量3.料酒适量4.生姜适量5.豆瓣酱适量6.酱油适量7.红薯粉适量8.白芝麻适量9.花椒粉适量10.姜蒜末适量11.青红椒末适量12.葱花适量13.糟卤料包适量步骤：1.将鱼去鳞、去...
2023-12-2718472

香糟鲫鱼的做法香糟鲫鱼如何做
1、食材：鲫鱼一条。2、首先，将鱼洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀口子，这样更入味。把大葱铺满整个锅底、最好用锅底比较厚的蒸锅。3、然后，将鱼腮和鱼内脏清理干净不除鳞的，先用料酒、胡椒、鱼汁腌制一下，油炸外表硬，然后热油锅，放姜、蒜煸出香味后放鱼，煎至变色，捞起。4、然后，把大葱...
2020-11-2826616

香糟小黄鱼怎样做香糟小黄鱼
1、食材：小黄鱼、糟卤、植物油、姜片。2、小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。3、锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。4、用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出。5、待煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，...
2019-08-2810448

山东五香糟鱼制作方法山东五香糟鱼做法

山东五香糟鱼制作方法山东五香糟鱼做法
1、材料：小鲫鱼500g。2、辅材：葱三颗、姜一块、八角2个、八角茴香一小块、盐适量、糖少量、纯粮酒两瓶塞、醋适当、生抽少量、味精少量、水适当。3、草鱼顺着鱼腹下边的小洞处往上裁开，内脏器官和腮挖干净，还记得千万别刮鱼鳞。4、洗干净后的草鱼要晾晒，晾晒后火上烧开锅中下...
2019-07-0113119

香糟鱼的做法细腻滑爽余香久久
1、做法：鲫鱼去内脏去腮，但不刮鳞（不除鳞），洗静晾干备用。2、葱切大段，姜切大片。3、放食用油入锅，上火，油温至八九十度时，放入晾干的鲫鱼，小火慢炸，至鱼焦黄，千万不要大火，否则鱼外型将被破坏。4、用炒锅或陶罐放到火上，锅底放一层大葱，之后在上面放入适量的姜，八角，小茴香，花椒，辣椒，再在上...
2022-08-059064

香飘飘能不能跟醪糟一起喝
香飘飘和醪糟是两种不同的饮品，它们的口味和特点也不同。理论上，你可以选择一起喝，但是可能会影响到它们各自的口味和风味的体验。建议尽量分开品尝，以充分体验它们独特的味道。...
2024-03-2430448

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