![正宗上海生煎包的做法 正宗上海生煎包做法介绍]( "正宗上海生煎包的做法 正宗上海生煎包做法介绍")
- 1、原料：猪肉、肉皮冻、姜末、糖、盐、麻油、淀粉、肉皮、葱段、姜片、黄酒、低筋面粉、高筋面粉、盐、水、酵母。2、500克肉皮3kg水，加葱，姜，黄酒，水煮30分钟后取出，去肥膘处理干净。3、用料理机或搅拌机把煮透的皮肉搅碎，再放回原来的水里煮。4、用小火煮2小时，最后把杂质取出...
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![生煎包怎么包 生煎包包法步骤]( "生煎包怎么包 生煎包包法步骤")
- 1、准备用料。高筋粉330克、水220克、糖6克、盐1克、酵母3克、新鲜猪肉300克、荸荠150克、生抽1勺、蚝油1勺、鱼露1小勺、盐少许、料酒适量、糖适量、香葱适量、黑芝麻1小把、油适量。2、把面团材料放东菱面包机中混均后揉成光滑的不粘手的面团后进行发酵。3、手指蘸粉戳...
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![生煎包介绍 生煎包的简介]( "生煎包介绍 生煎包的简介")
- 1、生煎包是一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。2、生煎包流行于上海、浙江、江苏及广东。3、生煎包的特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香...
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![武汉生煎包酱料的做法 武汉生煎包酱料怎么做]( "武汉生煎包酱料的做法 武汉生煎包酱料怎么做")
- 1、飘香酱的调制配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。用菜油烧到八成...
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![生煎包怎样煎能让皮酥脆 生煎包如何煎能让皮酥脆]( "生煎包怎样煎能让皮酥脆 生煎包如何煎能让皮酥脆")
- 1、首先在面粉中加入酵母和适量冷水和成面团发酵后备用；2、然后在猪肉馅中加入葱花、盐、生抽、姜粉、胡椒粉、糖、料酒、香油和葱姜水；3、接着将猪肉馅全部搅拌成为馅料备用；4、然后将发酵好的面团揉均匀并放置10分钟备用；5、再把面团分成小份，取一份搓成条并分成等分备用；6、...
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![生煎包如何保存 包好的生煎如何储存]( "生煎包如何保存 包好的生煎如何储存")
- 1、包好的生煎包如果是已经煎炸过，还是热的，那么不要等它自然变凉，直接放进冰箱进行冷藏，否则很容易滋生细菌导致腐败。或者也可以将包好的生煎放进保鲜盒里面，盖上盖子密封，这样在2天内使用完毕即可。2、面食，不管是面条、包子还是生煎等等，都是非常受人欢迎的，在各种美食店中都...
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![冷冻生煎包煎几分钟 冷冻生煎包煎法介绍]( "冷冻生煎包煎几分钟 冷冻生煎包煎法介绍")
- 1、冷冻生煎包煎5分钟左右。2、热锅后再煎，先热锅，倒入食用油，直到油冒小泡就可以放生煎包下去。放入水到包子的三分之一处盖锅盖用中火煎，包子底部变金黄色，就可放酱料。摆放好的包子煎好后完整度较好。速冻生煎包不需要解冻，直接煎制即可，解冻后的包子容易连在一起。...
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![猪肉大葱生煎包的做法 怎样做猪肉大葱生煎包]( "猪肉大葱生煎包的做法 怎样做猪肉大葱生煎包")
- 1、食材：面粉500克、酵母5克、水240克、糖40克、油10克、盐2克、猪肉泥（3肥7瘦）400克、大葱2根、姜汁30克、盐5克、生抽20克、老抽15克、胡椒粉适量、蚝油5克、芝麻油15克、油20克、平底锅1个、油适量、水适量。2、可以点菜谱馒头的引导程序跟着做，也可以手动把水，酵母，油，糖放...
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![生煎包怎么煎又脆不糊 生煎包如何煎又脆不糊]( "生煎包怎么煎又脆不糊 生煎包如何煎又脆不糊")
- 1、食材：中筋面粉300克、温水160克、酵母2克。馅料：猪肉、大白菜、香葱、花生油、食用盐、生粉、生姜、酱油。2、酵母用温水溶解之后，倒入面粉里搅拌，揉搓光滑面团，盖一块湿布，静放10分钟左右，面团发酵变大原来的2倍。3、第一轮发酵完成，排气揉搓光滑面团，取一个30克左右，揉搓光滑，...
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![生煎包怎么做 做生煎包的步骤]( "生煎包怎么做 做生煎包的步骤")
- 1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克）搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。2、将面粉(400克）放在案板上（其余作扑面），中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉...
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![香菇生煎包如何做 香菇鲜肉生煎包做法]( "香菇生煎包如何做 香菇鲜肉生煎包做法")
- 1、用料：面粉300克、猪肉馅200克、香菇200克、胡萝卜2根、生抽10克、食盐2克、姜1块、橄榄油20克、葱1根、五香粉3克、蚝油10克、芝麻5克、酵母(干)4克、植物油30克、水适量、细香葱1根。2、胡萝卜、香菇洗净分别切细碎、姜、葱切成末、肉馅放入生抽、食盐、蚝油煨起，再将...
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![韭苔肉馅生煎包步骤 韭苔肉馅生煎包做法阶段]( "韭苔肉馅生煎包步骤 韭苔肉馅生煎包做法阶段")
- 1、五花肉500g、韭苔700g、面粉1500g、鸡蛋2个、生姜片30g。2、面粉提前6小时发酵。3、五花肉机器打成肉馅，加入2个鸡蛋，生姜沫，适量花椒，盐，味精，耗油，酱油搅拌4、韭苔切成小粒。5、切好的韭苔放入拌好的五花肉馅里面，再一次放适量花椒，盐，酱油，味精，耗油搅拌均匀！6、面团做成大小适...
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![正宗上海生煎包的做法和配方 怎样做正宗上海生煎包]( "正宗上海生煎包的做法和配方 怎样做正宗上海生煎包")
- 1、猪肉500g，肉皮冻500g，水100g，姜末12g，糖20g，低筋面粉300g，高筋面粉150g，盐少许，水200ml，酵母3g，盐10g，麻油适量，淀粉25g。肉皮冻食材：肉皮500g，葱段适量，姜片适量，黄酒适量。2、500克肉皮3kg水，加葱，姜，黄酒，水煮30分钟后取出，去肥膘处理干净3、用料理机或搅拌机把煮透的皮肉搅碎，再放回原来...
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![肉馅生煎包如何做 正宗的肉馅生煎包做法]( "肉馅生煎包如何做 正宗的肉馅生煎包做法")
- 1、面粉中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面粉，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用;2、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，最后加入葱末拌匀备用;3、取面团取出下剂，包馅制成包子，表面抹一点水，沾上芝麻与...
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![上海生煎包怎么做 上海生煎包如何做]( "上海生煎包怎么做 上海生煎包如何做")
- 1、食材：发好的面团300g、猪肉100g、韭菜1小把、葱适量、料酒1勺、生抽1勺、盐1克、五香粉1小勺、黑芝麻适量、油适量。2、发好的面，揉成光滑的面团加一勺料酒、生抽、一克盐搅拌均匀腌十分钟。3、韭菜洗净切丁，加五香粉、油拌匀，将醒好的面团，切成大小均匀的剂子。4、待用的...
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![生煎包肉馅配方 美味肉包哦]( "生煎包肉馅配方 美味肉包哦")
- 1、生煎包馅料的制作方法：取猪肉末（猪五花肉和夹心肉按照1:1的比例混合）5千克倒入大盆内，先入盐50克朝着一个方向搅打上劲，分三次逐步加冷水约1.5千克，边倒入边搅拌，等水分完全被吸收后加入味精、鸡粉、老抽各100克，白糖150克，姜末、美极鲜味汁各50克，黄酒30克调味，全部拌和均匀后放...
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![生煎包的正宗制作方法教程 生煎包家常做法]( "生煎包的正宗制作方法教程 生煎包家常做法")
- 1、原料：配方（制40只）上白面粉450克酵种75克净猪五花肉500克猪皮冻200克酱油50克绍酒15克绵白糖20克味精1克芝麻25克姜10克香葱500克食碱7.5克芝麻油15克花生油175克2、姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克）搅拌。过...
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![生煎包如何保存酥脆 生煎包怎样保存酥脆]( "生煎包如何保存酥脆 生煎包怎样保存酥脆")
- 1、平底锅烧热，加大量冷油；2、迅速放入生煎包，生煎也算是发面的，加和油同等量的水；3、大火加温，加盖；4、估计家庭的那种锅，可能需要烧制4分钟；5、4分钟后，改成小火，继续焖；6、总计8分钟后，水烧干，改大火。...
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![生煎怎么做好吃 脆皮多汁生煎包家常美味做法]( "生煎怎么做好吃 脆皮多汁生煎包家常美味做法")
- 1、材料：炒熟白芝麻适量，面粉水适量，中筋面粉180克，酵母5克，水120ml，中筋面粉90克，盐1/8小匙，白砂糖1大匙，热水60ml，猪绞肉300克，葱末1枝量，姜泥1/2大匙，葱姜水2.5大匙，蛋1颗，米酒1/2大匙，盐1小匙，香油1/2大匙，白胡椒粉适量。2、混合发面面团材料，搓揉成一个光滑面团。装有发酵面团的碗上盖...
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![生煎包 生煎包的特点]( "生煎包 生煎包的特点")
- 1、生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。2、特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味...
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![上海生煎包的做法和配方 生煎包怎么做好吃]( "上海生煎包的做法和配方 生煎包怎么做好吃")
- 1、原料：中筋面粉250克，酵母5克，葱姜末适量，韭菜70克，虾米100克，猪绞肉200克，生抽、麻油、料酒、白胡椒:粉、糖、盐各适量。2、馅料的配方：五花肉末，特制料包，盐，味精，白糖，冷水，姜末，香油，胡椒粉，老抽少许，熟猪油，皮冻。3、皮冻的做法：肉皮，去油去毛，焯水后加入冷水、葱、姜，大火烧开，用小火煮至...
- 24244
![生煎包怎么做又脆又香又好吃 生煎包的做法]( "生煎包怎么做又脆又香又好吃 生煎包的做法")
- 1、首先准备猪肉500克，普通面粉500克，猪皮冻200克，温水200克，酵母4克，小苏打1克，生抽两勺，料酒1勺，盐4克，鸡精1勺，白糖10克，玉米淀粉适量，鸡蛋一颗，蚝油一勺，葱一根，姜一块，黑芝麻适量。2、生煎个两三分钟，底部就呈金黄色了，加入清水，水量到包子的一半就好，盖上锅盖，煎至水分蒸发掉，锅里传来噼...
- 30506
![怎么煎生煎包不糊 生煎包如何煎又脆不糊]( "怎么煎生煎包不糊 生煎包如何煎又脆不糊")
- 1、食材：面粉250克：猪肉馅200克：酵母粉3克：盐1小勺：白糖1小勺：葱姜末2小勺：料酒1小勺：生抽2小勺：植物油2小勺。2、和面发酵，在盆中添加适量的水和面，搅拌加酵母，揉成面团，放在室温下发酵备用。3、腌制猪肉馅，在猪肉馅中加入配好的佐料，搅拌上劲，腌制1个小时。4、包入馅料，把发酵好的面团，滚...
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![鲜肉生煎包的做法 怎样做鲜肉生煎包]( "鲜肉生煎包的做法 怎样做鲜肉生煎包")
- 1、主料：中筋面粉250克、水140克、糖7克、盐1克、酵母3克、泡打粉2克、梅花肉糜适量。2、辅料：盐适量、生抽适量、糖适量、胡椒粉适量、水（肉皮冻）适量。3、中筋粉加入水、糖、盐、酵母、泡打粉、揉均匀至表面光滑，使其半发酵；4、将半发酵好的面团搓成细圆长条，切成每只17g剂子；5...
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![生煎包怎么做才最好吃 生煎包的做法]( "生煎包怎么做才最好吃 生煎包的做法")
- 1、主料：面粉。辅料：肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜。调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。2、面肥中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用。3、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、...
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秀美范
