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有关东坡的知识大全

东坡腊肉的腌制方法 如何腌制东坡腊肉

  • 东坡腊肉的腌制方法 如何腌制东坡腊肉

  • 1、把五花肉切长条状，挖一个窟窿，窟窿用来穿绳子滴!2、用温开水烫一下五花肉。3、沥干水分。4、撒上盐，在五花肉面上抹匀。5、倒入白酒，拌匀。6、倒入生抽，拌匀。7、加入老抽，拌匀。8、最后加入砂糖，拌匀。9、把五花肉腌制8-10个小时，每隔半小时把肉肉翻转一遍。10、把腌制好的五...
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历史东坡画扇的成语故事 历史东坡画扇的故事

  • 历史东坡画扇的成语故事 历史东坡画扇的故事

  • 1、他在杭州作官时，有一位绫绢商人告状说一个制扇匠人欠他两万绫绢钱不还。匠人说：“我家是以制扇为职业的，前不久我父亲去世，花了一笔钱。而今年春天以来，连日下雨，天气寒冷，做好的扇子卖不出去，不是故意欠他的钱的。”2、苏东坡仔细地想了半天，让那匠人回家把做好的扇子抱来。一...
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东坡礁在哪里 东坡礁介绍

  • 东坡礁在哪里 东坡礁介绍

  • 1、东坡礁（DongpoJiao），南沙群岛岛礁之一，位于南方浅滩的西南部。东坡礁以中国北宋著名文学家苏轼之号命名，是中国固有领土，中国政府对此拥有无可争辩的主权。2、东坡礁在北纬10度23分，东经116度34分。为南方浅滩中一珊瑚礁。属于危险地带以内。...
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东坡肘子的正宗做法 东坡肘子详细做法步骤

  • 东坡肘子的正宗做法 东坡肘子详细做法步骤

  • 1、食材：猪肘1个；食盐6克；冰糖80克；葱50克；姜25克；花椒12粒；黄豆酱油10克；黄酒50克；植物油适量。2、准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；葱切段，姜切厚片拍破备用。3、锅中放水，在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒（这个葱姜与花椒是用量外的），煮大约15分...
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东坡居士是指哪位诗人 东坡居士指的是谁

  • 东坡居士是指哪位诗人 东坡居士指的是谁

  • 1、东坡居士指的是苏轼，他是北宋著名的文学家、书法家，“唐宋八大家”之一。苏轼，字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，历史治水名人。2、苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆，诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格...
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东坡菜是哪里的名菜 东坡肉简介

  • 东坡菜是哪里的名菜 东坡肉简介

  • 1、东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。东坡肉相传为北宋词人苏轼所创制,最早发源地是四川眉山。2、东坡肉...
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东坡逸事文言文翻译 东坡逸事翻译以及原文

  • 东坡逸事文言文翻译 东坡逸事翻译以及原文

  • 1、文言文：苏轼担任钱塘太守的时候，有一个百姓前来诉苦，说卖扇子的人欠了自己两万银子，便抓来了那个卖扇子的人，卖扇子的悲伤地说：“长时间下雨，并且天气一直严寒，有扇子又卖不出去，不是(我)不肯偿还债务。”苏轼就叫他拿二十把扇子过来，便拿起桌上的办案时所用的毛笔随意地写了行...
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概括东坡书院的特点 如何概括东坡书院的特点

  • 概括东坡书院的特点 如何概括东坡书院的特点

  • 1、东坡书院在海南省儋州市中和镇，始建于北宋绍圣五年（1098年）。2、东坡书院坐东北朝西南，院内建筑按三轴线布列，主体建筑均布列于中轴线上，依次为头门、载酒亭、载酒堂、正殿、东西两庑廊，东轴线布列钦帅堂、西轴线布列陈列馆；书院四周构筑围墙，头门前立保护标志牌。东坡书院既是...
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眉山东坡鱼的制作方法 关于眉山东坡鱼的制作方法

  • 眉山东坡鱼的制作方法 关于眉山东坡鱼的制作方法

  • 1、干黄豆在热水里面泡，两个小时过后倒入锅中开始煮，煮的软之后就开始捣碎。我们主要是把它融合在汤里面，有豆的香味。2、锅内再加入猪油进行煸炒姜葱，等到黄豆彻底融合到高汤之中，不但可以浓汤，也可以使汤味更加的美味，加入几片姜片、葱节和胡椒粉，小火慢熬。3、因为去掉皮的鱼...
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东坡诗的特点 东坡诗有哪些特点

  • 东坡诗的特点 东坡诗有哪些特点

  • 1、豪放风格。这是苏轼刻意追求的理想风格。他以充沛、激昂甚至略带悲凉的感情融入词中，写人状物以慷慨豪迈的形象和阔大雄壮的场面取胜。2、旷达风格。这是最能代表苏轼思想和性格特点的词风，表达了诗人希望隐居、避开乱世、期待和平的愿望。3、婉约风格。苏轼婉约词的数...
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肘子的做法最正宗的做法 家常东坡肘子怎么做

  • 肘子的做法最正宗的做法 家常东坡肘子怎么做

  • 1、主料：肘子1个，冰糖100克。香料：桂皮2个，八角4个，香叶5片，丁香6粒，草果3个，花椒3克。调料：白酒2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺，姜1块，大葱2根，蒜半头，盐少许。2、首先将肘子洗净后焯水(加白酒1大勺、姜半块、葱1根)，取出用流水冲洗干净备用。3、高压锅放少许油，加入冰糖炒至化呈棕色，加入适量...
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游东坡原文翻译及阅读答案 游东坡原文翻译及阅读答案汇总

  • 游东坡原文翻译及阅读答案 游东坡原文翻译及阅读答案汇总

  • 1、游东坡原文十九日早，游东坡。自州门而东，冈垄高下，至东坡则地势平旷开豁。东起一垄颇高，有屋三间。一龟头曰“居士亭”，亭下面南一堂颇雄，四壁皆画雪。堂中有苏公像乌帽紫裘横按筇杖是为雪堂。堂东大柳，传以为公手植。正南有桥，榜曰“小桥”，以“莫忘小桥流水”之句得名。其下...
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黄门置箸而叹东坡已尽之矣的意思 黄门置箸而叹东坡已尽之矣含义

  • 黄门置箸而叹东坡已尽之矣的意思 黄门置箸而叹东坡已尽之矣含义

  • 1、黄门指东坡的弟弟苏辙，意思为苏辙扔掉筷子叹息，但苏轼已经很快地吃光了，“著”应为“箸”，具体可看“东坡食汤饼”。2、陆游（1125年11月13日－1210年1月26日），字务观，号放翁，汉族，越州山阴（今浙江绍兴）人，尚书右丞陆佃之孙，南宋文学家、史学家、爱国诗人。3、陆游生逢北宋灭亡之际，少年...
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东坡位于重庆的什么地方 不妨来了解一下

  • 东坡位于重庆的什么地方 不妨来了解一下

  • 1、位于重庆忠县。2、忠县位于重庆市中部、三峡库区腹心地带，距离主城210公里。唐贞观八年唐太宗赐名忠州，民国二年设忠县，是中国历史上唯一以“忠”字命名的州县城市。3、出自：唐.白居易《东坡种花二首》4、原文节选：东坡春向暮，树木今何如。译文：忠州城东的山坡春天将尽，树木现...
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东坡肘子家常做法

  • 东坡肘子家常做法

  • 东坡肘子是一道经典的中式美食，以其软糯入味、香气四溢而闻名。以下是东坡肘子的家常做法：材料：-猪肘子500克-姜片适量-葱段适量-料酒适量-黄豆酱油适量-红糖适量-盐适量-水适量步骤：1.将猪肘子洗净，切块后用开水焯水，去除血水和腥味，捞出备用。2.热锅加入适量的姜片和葱段炒香，...
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东坡画扇文言文翻译 东坡画扇的文言文翻译内容

  • 东坡画扇文言文翻译 东坡画扇的文言文翻译内容

  • 1、译文：苏东坡在杭州任职时，有人告状说有个人拖欠购绫绢的两万钱不肯偿还。先生于是把那人召来询问，（欠钱者）说：“我家是以制扇为职业的，正赶上我父亲去世，而又从今年春天以来，连着下雨，天气寒冷，做好的扇子卖不出去，不是故意欠他钱。”先生仔细地看了他很久，说：“暂且拿你做的扇子来，...
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正宗东坡肘子怎么做 如何做出好吃的东坡肘子

  • 正宗东坡肘子怎么做 如何做出好吃的东坡肘子

  • 1、肘子800克，鹌鹑蛋200克，生抽、老抽、蚝油15克，葱、姜、八角、辣椒15克，料酒、白糖5克，盐、鸡精、十三香5克。2、肘子清洗干净，刮好外皮。3、砍成小块，冷水下锅，放入料酒，焯水过。4、另起锅烧油，放入焯水好的肘子，加上葱姜，八角，干辣椒。5、炒制微酥，放点清水，再加一点冰糖。6、加入盐...
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东坡肘子的做法 酱香浓郁，肥而不腻

  • 东坡肘子的做法 酱香浓郁，肥而不腻

  • 1、准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；葱切段，姜切厚片拍破备用2、锅中放水，在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒（这个葱姜与花椒是用量外的），煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨；起锅放入水和冰糖3、炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，炒好后加少许热水调开...
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肥而不腻的肘子怎么做 东坡肘子的做法

  • 肥而不腻的肘子怎么做 东坡肘子的做法

  • 1、食材：猪肘子1个（800克左右），生姜3片、葱结1个，八角1枚、桂皮1节、丁香2粒、陈皮1小块，绍兴酒100ml、红烧酱油60ml、冰糖30克。2、先用明火将肘子表皮均匀地舔一遍，然后刮洗干净；准备好葱结和姜片；将肘子冷水下锅煮开，滚约5分钟左右，使血沫完全析出，捞出冲洗干净。3、炒锅放1小勺油...
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东坡扣肉的做法 怎么做东坡扣肉好吃

  • 东坡扣肉的做法 怎么做东坡扣肉好吃

  • 1、准备猪肉(肥瘦)300克、芽菜200克、糖色15克、生抽10克、老抽10克、胡椒2克、料酒15克、味精2克。2、将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗去浮沫，芽菜洗净后控干水分。3、锅内倒油烧至六成热，放入五花肉，炸成金黄后捞出，五花肉切成厚片装入碗中，上面加适量芽菜，压匀。4、将码好的五...
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东坡诗的艺术特点 东坡诗有什么特点

  • 东坡诗的艺术特点 东坡诗有什么特点

  • 1、苏轼的诗词纵横恣肆，其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，他的作品追求壮美的风格和阔大的意境，具有最高艺术价值的作品是抒发个人情感和歌咏自然景物的诗。2、苏轼的词具有大气磅礴之范，他的作品往往都会直接或间接的反映现实社会，体现了一代士大夫文人的精神面貌和...
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苏轼水调歌头赏析 品东坡居士的诗酒人生

  • 苏轼水调歌头赏析 品东坡居士的诗酒人生

  • 《水调歌头》是苏轼在中秋节之时写来怀念千里之外的弟弟苏辙的词，一直被人们视作中秋赏月怀人的佳作。下面，我们就来赏析一下这首被广为传颂的词吧！苏轼是北宋著名的大文豪，文学成就很高。但在他的一生中，仕途不顺，曾经被多次贬谪。因此，他和自己的家人能够团聚的时间并不多。对...
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东波肘子是哪里的名菜 东坡肘子是哪个地方的菜

  • 东波肘子是哪里的名菜 东坡肘子是哪个地方的菜

  • 1、东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一,属于川菜系。2、宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“...
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中峨冠而多髯者为东坡的冠是什么意思 怎么理解中峨冠而多髯者为东坡的冠的意思
东坡茄子怎么做好吃 东坡茄子如何做好吃

  • 东坡茄子怎么做好吃 东坡茄子如何做好吃

  • 1、食材：茄子1根，肉末50克，大蒜1瓣，生姜1片，酱油1汤匙，白糖小半茶匙，食盐半茶匙，辣椒油1汤匙，生粉半茶匙，小葱1根，食用油适量。2、茄子清洗干净，去掉蒂。3、用刀顺着茄子的长度，把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩。4、用刀刃在茄子墩刀切面部分横竖各划三刀，使刀切表面出现9个小格形成网状...
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