![燕窝怎么炖最有营养 燕窝应该用什么火炖]( "燕窝怎么炖最有营养 燕窝应该用什么火炖")
- 1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色），有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱...
- 27270
![炖猪肉小火需要炖多久]( "炖猪肉小火需要炖多久")
- 炖猪肉小火需要炖约2-3小时。具体时间还取决于猪肉的切块大小和炖锅的加热效果。炖猪肉的关键是要保持小火慢慢炖煮，直至猪肉变得酥烂。可以在炖煮的过程中不时检查猪肉的熟度，并根据个人口感决定炖的时间。...
- 17119
![炖骨头需要大火炖多久]( "炖骨头需要大火炖多久")
- 炖骨头的时间因所使用的骨头种类和炖煮的需求而异。通常情况下，炖骨头需要用大火先将水烧开，然后转小火炖煮约2-3小时。这个时间足够让骨头中的营养成分和味道慢慢释放出来，同时也能确保骨头熬煮至柔软的程度。然而，如果你想要更浓郁的汤底，则可以将炖骨头的时间延长至4-6小时...
- 15274
![小火炖黄豆需要炖多久]( "小火炖黄豆需要炖多久")
- 一般来说，小火炖黄豆需要炖2-3个小时左右。具体时间还取决于黄豆的大小和硬度，炖的时间可以根据个人口味进行调整。炖黄豆时建议慢炖，以便让黄豆充分熟化，并提取出更多的营养成分。...
- 3396
![火腿炖燕窝 怎么做火腿炖燕窝]( "火腿炖燕窝 怎么做火腿炖燕窝")
- 1、主料：水发燕窝400克，鸡茸150克，鸡蛋清2只，火腿末少许。2、配料：顶汤500克，盐2.5克，味精1.5克，湿淀粉50克。3、将水发燕窝上笼蒸1小时后取出，分放在数个瓷碗里。4、铁锅上火，投入顶汤，烧开后放盐、味精，湿淀粉勾薄芡，再徐徐倒入鸡茸和蛋清，最后撒上火腿末，分别浇在燕窝碗里即可。...
- 10773
![大火炖和小火炖的区别 大火炖和小火炖的区别是什么]( "大火炖和小火炖的区别 大火炖和小火炖的区别是什么")
- 1、时间不同，用大火炖的话，食物更容易熟，因此所花费的时间就会比较短；而小火炖需要更长的时间；2、受热面积不同，大火的受热面积比小火的受热面积大一些；3、汤色不同，大火炖出来的汤比较浑浊，小火炖出来的汤比较清澈。...
- 11735
![当归炖鸡上火吗 当归炖鸡吃了会上火吗]( "当归炖鸡上火吗 当归炖鸡吃了会上火吗")
- 1、当归是活血养血作用，部分人群吃了以后会上火。如果出现上火症状，建议中药量可以小一点，两次炖鸡时间可以间隔长一些。2、当归炖鸡怎么炖。原料:母鸡一只(约1000克)、当归。做法:鸡宰杀后去毛，割腹洗净，用开水分透，再放入凉水洗净，沥干水分。当归洗净，按块质大小，顺切几刀，姜葱洗...
- 24566
![火腿炖猪蹄正确方法 怎么做火腿炖猪蹄]( "火腿炖猪蹄正确方法 怎么做火腿炖猪蹄")
- 1、主料：金华火腿1块，猪蹄2只，香菇2朵。2、调料：葱1根，姜1块，八角1个，料酒适量，红尖椒4个。3、猪蹄剁块，充分洗净。4、清水中加入料酒和姜片，烧开后焯烫猪蹄。5、煮5分钟后捞出，反复冲洗干净。6、另起电压力锅放入清水，加入金华火腿、猪蹄，放入调料，压25分钟。...
- 12915
![大火炖和小火炖有什么不同 大火炖和小火炖的区别]( "大火炖和小火炖有什么不同 大火炖和小火炖的区别")
- 1、时间不同，用大火炖的话，食物更容易熟，因此所花费的时间就会比较短，而小火炖，需要更长的时间。2、受热面积不同，大火的受热面积比小火的受热面积大一些。3、汤色不同，大火炖出来的汤比较浑浊，而小火炖出来的汤比较清澈。4、一般来说，在烹煮食物的时候，水的沸点为100度，但是，大火炖...
- 14936
![排骨小火炖多久能熟 排骨小火炖熟时长]( "排骨小火炖多久能熟 排骨小火炖熟时长")
- 1、排骨小火炖1个小时左右才能软烂。2、煮排骨是一道家常菜肴，主要食材为猪排骨，烹饪工艺是煮，其营养丰富，而且煮排骨一般使用猪排骨制作，肉质软嫩易熟，所以煮制1个小时就能煮烂。3、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，而且排骨是多种矿物...
- 23898
![柴火炖狗肉需要炖多久]( "柴火炖狗肉需要炖多久")
- 炖狗肉的时间取决于肉块的大小和炖煮的方法。一般来说，炖狗肉需要炖制1-2个小时，以确保肉块变得柔软，口感鲜美。具体时间还应根据个人喜好和炖煮工具的情况来确定。...
- 29380
![炖整鸡需要小火炖多久]( "炖整鸡需要小火炖多久")
- 炖整鸡需要约1.5到2小时左右的时间，一般炖过程中使用小火，这样可以更好地保持鸡肉的嫩滑口感。具体的时间还要根据鸡的大小和个人口味来决定，建议注意观察炖鸡的状态，确保炖煮时间适中。...
- 9450
![母鸡大火炖需要炖多久]( "母鸡大火炖需要炖多久")
- 母鸡炖大火通常需要炖煮约1.5到2小时，以确保肉熟透，口感鲜嫩。煮的时间也可以根据个人喜好和鸡肉的大小来调整。最好使用炖锅或压力锅进行炖煮，以提高烹饪效果。...
- 19141
![柴火炖羊排怎么做 柴火炖羊排做法]( "柴火炖羊排怎么做 柴火炖羊排做法")
- 1、主料：羊排适量、玉米适量、白萝卜适量。2、辅料：葱段少量、姜片少量。3、食材准备：羊排、白萝卜、玉米、葱段、姜片。4、玉米洗净后切成小段儿。5、白萝卜洗净，去皮后切成滚刀块备用。6、羊排提前在清水里浸泡1-2小时，中间换水2-3次，倒掉血水冲洗干净。冷水入锅，加入姜片、少...
- 27214
![炖鸭肉大火需要炖多久]( "炖鸭肉大火需要炖多久")
- 炖鸭肉通常需要约1-2小时。具体时间取决于鸭肉块的大小和鸭肉的品种。最好在中小火炖煮，以确保鸭肉变得嫩滑，而不至于过熟。最好用牙签等工具测试鸭肉是否煮熟。...
- 6354
![火腿炖肘子怎么做 火腿炖肘子的做法]( "火腿炖肘子怎么做 火腿炖肘子的做法")
- 1、食材：猪肘子1个、火腿200克、黄酒、小葱、姜适量、盐、菠菜适量。2、锅中烧水，放入去骨猪肘和火腿煮3分钟后捞出。3、火腿放入砂锅中，加入黄酒和适量清水，烧开转小火煮30分钟。4、加入猪肘，葱结，姜片继续小火煮1小时。5、取出火腿去骨切片。6、火腿入蒸锅蒸1小时，同时肘子继...
- 23168
![冬天炖什么汤下火 冬天下火的炖汤推荐]( "冬天炖什么汤下火 冬天下火的炖汤推荐")
- 1、莲子银耳汤材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。功效：冬季也会时有肺火显盛的现象，...
- 12124
![火腿炖粉条需要炖多久]( "火腿炖粉条需要炖多久")
- 具体炖的时间会根据火腿和粉条的具体材料和口感需求而有所不同。一般而言，火腿炖粉条的时间大致在20-30分钟左右。在炖制过程中需要根据个人口感调整炖的时间，以确保火腿和粉条都能煮熟并达到满意的口感。...
- 29033
![火腿生菜炖汤 制作火腿生菜炖汤的方法]( "火腿生菜炖汤 制作火腿生菜炖汤的方法")
- 1、主料：火腿150克、生菜150克。2、调料：白酒50克、盐3克、味精1克。3、菜心洗净，横刀切成长6.6厘米的墩，竖着排放在大汤碗内，火腿切成6.6厘米长，0.5厘米厚的片（共12片），整齐地摆放在白菜墩上待用。4、大汤碗中加鸡汤750克，烧酒、味精、细盐，上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成。...
- 6802
![甲鱼炖火腿怎么做 火腿炖甲鱼的做法]( "甲鱼炖火腿怎么做 火腿炖甲鱼的做法")
- 1、材料：甲鱼500克、火腿骨1/2条、绍酒1汤匙、火腿70克、熟猪肉10克、清汤3杯、香油适量、小葱适量姜适量、冰糖、胡椒粉少许。2、将甲鱼头引出齐甲盖处颈部宰杀，流尽血水，放在80℃热水中浸烫，剥去皮膜，用刀沿甲壳四周划开，掀掉甲盖，去内脏(留下甲鱼蛋)、脚爪和尾，洗净，剁成3．3厘米...
- 23305
![小火炖猪蹄需要炖多久炖烂]( "小火炖猪蹄需要炖多久炖烂")
- 小火炖猪蹄通常需要炖煮2-3个小时，或者直到猪蹄变得非常柔软烂糯，可以很容易地剥离骨头。时间可能会因为猪蹄的大小和品种而有所不同，所以最好不断检查猪蹄的状况，以确保达到所需的烂糯度。...
- 24101
![小火炖牛腩需要炖多久]( "小火炖牛腩需要炖多久")
- 小火炖牛腩的时间会根据具体的烹饪方法和牛腩的大小而有所不同。一般来说，小火炖牛腩需要炖煮2到3个小时，以便使牛腩变得酥烂。但是，如果牛腩块比较大或者希望获得更加酥烂的口感，可能需要更长的时间来炖煮。所以最好在炖煮过程中不断检查牛腩的熟度，直到达到满意的口感为止。...
- 20469
![柴火炖花胶需要炖多久]( "柴火炖花胶需要炖多久")
- 柴火炖花胶的时间取决于具体的食谱和个人偏好。通常情况下，炖煮花胶需要2-3个小时以上来充分释放胶质和提取口感。柴火炖煮的方法相对传统，需要注意火力和时间的调节，以确保花胶能够达到理想的炖煮效果。...
- 7599
![炖羊肉火锅的家常做法 炖羊肉火锅怎么做]( "炖羊肉火锅的家常做法 炖羊肉火锅怎么做")
- 1、当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。2、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。3、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。4、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡...
- 22849
![火腿炖甲鱼汤 怎样做火腿炖甲鱼汤]( "火腿炖甲鱼汤 怎样做火腿炖甲鱼汤")
- 1、甲鱼一只大约500克左右最好，火腿100g，香菇干的5个，姜蒜葱，绍酒，盐，味精适量。2、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血，接着放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟，具体时间和温度根据甲鱼的老...
- 15545
秀美范
