- 1、首先把仔姜洗净去皮,切片,片尽量厚一点儿。2、然后加糖和盐搅拌均匀,腌制一晚。3、这个时候腌制的也是可以吃的哦。4、拿到有个簸箕里面铺开自然风干。5、风干后就可以封存起来,想吃的时候在吃。...
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- 1、购买生姜,一定要买特别鲜嫩的,能买到细芽嫩姜最好。2、腌制前将生姜洗净吹干。3、将生姜切成片,能薄一点更好。4、按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀。5、腌2-3小时后,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干。6、沥干的姜片装瓶密封,其中先将一瓶放些...
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- 1、把切好的鲜嫩姜片放在盆子中,加入准备好的食用盐,调匀以后腌制4到5个小时2、这时就会发现将片中有大量的水分析出,要把腌出的水分去掉,把腌好的姜片取出,3、取出时要用手用力把姜片中的水分挤掉,把它放到准备好的玻璃瓶中4、白糖白醋和清水放入锅中煮成糖醋汁,让糖醋汁降温以...
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- 1、食材:洋葱一个、食盐2克、香葱2克、芝麻香油1克、调味料2克。2、步骤:(1)姜一个大洋葱用刮刀去掉头和尾部和外表皮,洗净。(2)用刀切成小薄片或细丝。注意厚薄要一致。(3)切好后,倒入一个干净的盆中,等待腌制。(4)准备2个西红柿,洗净,后备用。(5)再将西红柿切成小薄片,倒入盆中,加入食盐、...
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- 1、首先将酱油放在电热锅加热熬制十分钟,冷却后备用。2、鲜姜清洗干净,用刀子去皮去掉泥土等备用。3、用盐均匀撒在鲜姜上腌制一个小时,将腌出来的水倒掉不要。4、将鲜姜加入酱油中加入花椒、辣椒和蒜瓣、白糖即可。...
- 20734
- 1、材料:洋姜10斤,盐2斤,花椒2两。2、将洋姜洗净,控干水份,晾起来。3、晾晒4天后,中间可以翻翻,洋姜的个子变小了。4、将洋姜收拾起来,装到容器里,不能装满,留一段空隙。5、锅内放上水,估计能漫过洋姜的水,放入盐,开始烧。6、放入花椒,大火烧开,喜欢辣味的,可以加入辣椒一起煮,开锅2分钟后...
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- 1、挑选洋姜时,一定要挑选长得均匀,而且没有奇形怪状的,主要是洋姜长在土里,不好清洗。2、买回来的洋姜把它掰开,然后用牙刷仔细的刷洗洋姜的表面,一定不要带泥腌制,不卫生还影响口感,清洗后加1勺盐浸泡1分钟,主要目的是消毒杀菌。3、清洗后的洋姜切成薄片,然后加入3勺盐,抓匀后腌制...
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- 1、普通腌咸菜那样腌渍:洋姜50千克,洗净去杂,晾晒、通风一天以上,不能有湿气,否则腌出来发黑放入瓦缸内,放一层地环鬼子姜撒盐,用盐量为9千克,放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用,颜色洁白。2、向鬼子姜中倒入甜面酱、酱油,再加入糖、一点蚝油、白...
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- 1、鲜姜洗净,晾干水分。提前准备好玻璃瓶,用开水烫一下,晾干备用。2、鲜姜切薄片,姜片装瓶,压实。装一层撒一点盐,不需要太多。3、瓶盖拧紧,冰箱冷藏,第二天即可食用,随吃随取。4、生姜咸菜的腌制的话,就是将生姜和盐咸菜洗干净,加入料酒,然后一些盐醋等等放入干净的容器中腌制差不多...
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- 1、鸡处理干净,沥干水。2、小容器内把沙姜粉和盐,白糖混合。3、加入一勺香油,混合。4、用上面那个混合料,给鸡内外都涂抹按摩均匀。把姜片塞入鸡内腔。静置腌制2小时左右。5、沸水锅内隔水蒸30分钟。6、蒸好放凉后斩件。蒸出的鸡汤可以拌饭,也可以盛出做鸡汤面。7、准备红葱头...
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- 1、咸鱼切段也可整条,用清水浸泡20分钟,让其回软,生姜、辣椒切丝,葱切末。2、锅烧热后倒入油,晃下锅,下入鱼中火煎。3、用筷子翻动,煎至两面泛黄时,放入姜丝、干辣椒丝,继续煎出香味。4、加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可。想要吃咸点,可以再加点生抽。...
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- 1、食材:洋姜1000g、辣椒少许、生抽少许、盐多点、白酒少许、醋少许、白糖少许;2、洋姜多清洗几次,洗净后切成片放在盆中。3、盆内多放点盐,腌制1个小时左右(一是为了杀出水分,二是让洋姜入味,咸了保存时间长),挤出水分。4、盆内放入挤好水分的洋姜,放入辣椒段、蒜片、姜片、生抽、...
- 19161
- 1、做法一食材:洋姜10斤、盐2斤、花椒2两。将洋姜洗净,控干水,晾起来,凉晒4天后,中间可以翻翻,直到晾干即可。锅内放上水,没过洋姜的水,放入盐,开始烧。放入花椒,大火烧开,喜欢辣味的,可以加入辣椒一起煮,开锅2分钟后,停火。水,凉后,倒入容器里,也不能太满,但是必须漫过洋姜,大约高一指的水...
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- 1、主料:洋姜10斤配料:盐3两、酱油8两、醋1斤、糖4两、姜3两、干辣椒1两、十三香1两、味精1两、熟芝麻3两、焦花生5两。2、制作方法:将洋姜洗干净晾干,切成薄片或丝,放上盐,同时把酱油、醋、糖加热至滚开后晾凉,然后把姜和干辣椒切成细丝,焦花生米压碎,之后吧所有配料拌...
- 14202
- 1、洋姜50千克,洗净去杂,晾晒、通风一天以上,不能有湿气,否则腌出来发黑放入瓦缸内,放一层地环鬼子姜撒盐,用盐量为9千克,放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用,颜色洁白。2、洋姜中倒入甜面酱、酱油,再加入糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀。将凉好的大...
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- 推荐辣椒炒洋姜做法:1、洋姜和辣椒分别切丝。2、热锅下油,煸炒洋姜丝至八成熟。3、加醋调味,翻炒均匀。4、下辣椒丝,翻炒均匀,喜欢爽脆口感的可以缩短翻炒时间。5、炒至辣椒出香味后,加盐调味即可。方法/步骤1洋姜、辣椒切丝。2起油锅煸炒洋姜丝。3加醋调味。4下辣椒丝。5炒入...
- 12334
- 1、用淡盐水去咸鱼味。用约2%的淡盐水浸泡咸鱼,由于两者之间存在浓度差,咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时,再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。2、用白酒去咸鱼味。先将咸鱼用清水冲洗两遍,然后倒入白酒浸泡大约2-3小时,可除咸鱼的多余盐分。3、...
- 10812
- 1、主料:洋姜1000克、酱油1000克、盐100克。2、辅料:花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5块、大蒜5头、冰糖30克。3、洋姜用刷子刷洗干净。4、捞出沥干水分。5、平铺晾干表面水分。6、将酱油倒入锅中烧开。7、放入冰糖融化。8、姜和蒜洗净切成片。9、将洋姜放入酱...
- 8758
- 1、准备食材:子鸭,辣椒,生姜,蒜。2、取子鸭半个切丁,姜和辣椒切丝,蒜切片。3、烧油放进鸭肉炒匀,。4、再淋点醋去腥味。5、再放点盐翻炒几下。6、再淋上酱油。7、炒干水分。8、再放进姜,蒜,辣椒。在辣椒上放点盐让辣椒入味。9、再混炒。10、再放一点点清水煮一分钟。11、最后调点...
- 21428
- 1、首先将酱油放在电热锅加热熬制十分钟,冷却后备用。2、鲜姜清洗干净,用刀子去皮去掉泥土等备用。3、用盐均匀撒在鲜姜上腌制一个小时。4、将腌出来的水倒掉不要。5、将鲜姜加入酱油中加入花椒、辣椒和蒜瓣、白糖即可。...
- 4087
- 1、鬼子姜用水浸泡洗净,洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干。2、花椒和大料加水煮开,再晾凉。3、将鬼子姜放入咸菜坛中。4、再依次加入甜面酱、盐、糖、生抽、白酒,最后将晾凉的花椒大料水倒入坛中。5、密封腌制20天即可取出食用。...
- 30473
- 1、材料:芋头240克,咸酸菜160克,生姜3克、油、胡椒粉。2、香芋去皮,洗净,切件;3、咸酸菜洗净,揸干水,切小片;4、下油1汤匙,放入姜及香芋炒至发出姜的香味;5、加水,放入咸酸菜,煮至香芋软透,下盐及胡椒粉调味,除去汤面的浮泡即成。...
- 22852
- 1、将洋姜洗净,因为来自土里,清洗起来比较麻烦,可在水池子里,清洗。2、控干水,凉起来,可放到阳台上,当然,把阳台抹的干干净净的,将洋姜铺在上面就好了。3、不用再管它,凉晒4天后,中间可以翻翻,洋姜的个子变小了。4、将洋姜收拾起来,装到容器里,不能装满,留一段空隙。5、锅内放上水,估计能...
- 10215
- 1、洋姜发芽了能吃。2、洋姜经过证明是没有任何的有毒物质的食物,还含有较多的淀粉,是一种营养成分很高的食物,发芽之后也不会生成一些有毒有害物质,因此是可以食用的。但是洋姜发芽之后,为了给洋姜芽的部位供给能量,洋姜内部的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等成分都会消耗,因此...
- 26614
- 1、食材:鲜姜适量,酱油适量,盐适量,花椒适量,辣椒适量,蒜瓣适量,白糖适量。2、将酱油放在电热锅加热熬制十分钟,冷却后备用。3、鲜姜清洗干净,用刀子去皮去掉泥土等备用。4、用盐均匀撒在鲜姜上腌制一个小时。将腌出来的水倒掉不要。5、将鲜姜加入酱油中加入花椒、辣椒和蒜瓣、白...
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